‫ארגון לקט ישראל‬
‫פורום מנהלי קיימות בחברות‬
‫‪29.12.2014‬‬
‫ענת פרידמן קולס‪ ,‬מנהלת שיווק‬
‫ארגון לקט ישראל‬
‫לקט ישראל – בנק המזון הלאומי‬
‫• מתמחה בהצלת עודפי מזון‪ :‬יבול חקלאי‪ ,‬מזון‬
‫מבושל ועודפים מהתעשייה‬
‫לקט ישראל – נתוני הצלת מזון ‪2014‬‬
‫לקט ישראל‬
‫‪ 870‬מיליון רעבים בעולם‬
‫עד ‪ 2050‬יאכלסו את כדור הארץ‬
‫‪ 10‬מיליארד בני אדם‬
‫מי יאכיל אותם?!‬
‫בזבוז מזון בעולם‬
‫• ‪ 1/3‬מהמזון במדינות המפותחות מושלך‬
‫• ‪ 1/2‬מהמזון במדינות מתפתחות נהרס‬
‫• ‪ 1.3‬מיליארד טון לשנה‪ ,‬סך המזון היורד‬
‫לטמיון‬
‫• זהו שיעור הגידול העולמי אשר נדרש‬
‫לספק את צרכי האנושות בשנת ‪2050‬‬
‫בזבוז מזון בישראל‬
‫• מזון בשווי של כ‪ 1.3-‬מיליארד‬
‫שקלים מושלך לפח מידי שנה‪:‬‬
‫‪ o‬רבע מהמזון שבושל‬
‫‪ o‬כרבע מהתוצרת החקלאית‬
‫‪ o‬חצי מכמות הפירות והירקות‬
‫שנרכשו‬
‫• מזון בשווי של מאות מיליוני‬
‫שקלים ניתן להצלה‬
‫משאבים מבוזבזים נוספים‬
‫• מים‬
‫• חומרי גלם‪ ,‬הדברה ודישון‬
‫• דלק של הכלים החקלאיים‬
‫• הובלה‪ ,‬אריזה ואחסנה‬
‫• כח אדם‬
‫• תהליך הייצור‬
‫הסיבות לבזבוז מזון‬
‫• כשל בקטיף ואובדן שלאחריו‬
‫• כשל בתכנון ובתהליכי ייצור‬
‫• השמדות מוצרים בשל פקיעת‬
‫תוקף ו‪/‬או החלטות שיווקיות‬
‫• הובלה אספקה‪ ,‬אחסון‬
‫ואריזה‬
‫הצלת עודפי מזון מבושל‬
‫• לקט ישראל אוסף ארוחות‬
‫מלמעלה מ‪ 200-‬נקודות איסוף‬
‫ברחבי הארץ‬
‫• המזון מגיע לכ‪ 6,000-‬אנשים מדי‬
‫יום‬
‫• הקפדה מרובה על נוהלי בטיחות‬
‫המזון‬
‫• שת"פ עם צה"ל‪ :‬כיום נאספות‬
‫‪ 12,500‬ארוחות מידי חודש מ‪25-‬‬
‫בסיסים‪.‬‬
‫‪ 29‬בדצמבר‪2014 ,‬‬
‫הצלת עודפים מהתעשייה‬
‫• במהלך ‪ 2014‬אסף לקט‬
‫ישראל למעלה מ‪ 700-‬טון‬
‫מזון מהתעשיה‪.‬‬
‫• כ‪ 200-‬ספקים מהתעשיה‬
‫• תרומה של עודפים = פחות‬
‫הטמנה = חסכון לחברה‬
‫בהוצאות הטמנה = פחות‬
‫פגיעה בסביבה‬
‫‪ 29‬בדצמבר‪2014 ,‬‬
‫שווי הצלת מזון בלקט ישראל ‪2013‬‬
‫• ירקות ופירות‬
‫כ‪ 68-‬מיליון שקלים‬
‫• מזון מבושל‬
‫כ‪ 26-‬מיליון שקלים‬
‫• מזון יבש‬
‫כ‪ 15-‬מיליון שקלים‬
‫סה"כ הוצל מזון בשווי ‪ 109‬מיליון שקלים‬
‫הערך הכלכלי של הצלת מזון‬
‫מינוף בלקט ישראל‬
‫• פרויקט הלקט החקלאי – מינוף של ‪ 1‬ל‪8 -‬‬
‫• פרויקט לקט לשולחן – מינוף של ‪ 1‬ל‪12 -‬‬
‫איפה אתם יכולים לתרום?‬
‫• איסוף מחדרי האוכל‬
‫• איסוף מוצרי מזון תעשייתי‬
‫• התנדבות‬
‫תודה‬
‫איסוף מהתעשייה‬
‫• לקט ישראל אסף במהלך ‪ 2014‬למעלה מ‪700-‬‬
‫טון מזון מהתעשיה‪.‬‬
‫• דוגמא של איסופים מזון מתעשיה‪:‬‬
‫חברה‬
‫‪2013‬‬
‫‪2014‬‬
‫שטראוס‬
‫‪ 142.59‬טון‬
‫‪ 160.178‬טון‬
‫קוקה קולה‬
‫‪ 4.55‬טון‬
‫‪ 130.55‬טון‬
‫• תרומה של עודפים = פחות הטמנה = חסכון‬
‫לחברה בהוצאות הטמנה = פחות פגיעה‬
‫בסביבה‬
‫‪ 29‬בדצמבר‪2014 ,‬‬