1. No category

Jejmo bolje.
Živimo bolje.
Premium sistem
za kuhanje
www.amc.info
Magic Cooking
8 jedi v 5 minutah
Magic
Cooking
8 dishes
in 5 minutes
2
Magic Cooking je
preprosto nekaj
čarobnega
Izkusite kuhanje na naravnost edinstven način! Z Magic Cooking boste kuhali
bolje, bolj zdravo in bolj raznoliko kot kadar koli prej. Vsak obrok, skuhan
doma, bo postal pravi kulinarični dogodek in razburljivo doživetje – še dosti
lepše kakor v restavraciji.
Magic Cooking – preprosto genialno
8 jedi med enim samim kuharskim postopkom.
Kuhanje preprosto ne more biti lepše in bolj barvito.
Jedi boste pripravili povsem sproščeno; za hip jih postavite v hladilnik in kot
bi mignil, bo hrana na mizi, kakor da bi se pripravila kar sama od sebe ...
Magic Cooking – vsakič popolno, pa še tako zlahka!
Hitro in zlahka boste sestavili popoln jedilnik; še posebej primerno za manj
spretne kuharje.
Med povsem samodejnim postopkom kuhanja vam ne bo treba skrbeti za
popolnoma nič, jedi bodo popolne brez vsakega dodatnega napora.
Izkusite neomejeno raznolikost receptov. Ne glede na to, kaj pripravljate –
različne rižote, testenine ali jedilnik z več hodi za dva zaljubljenca, je
priprava vsakokrat hitra in preprosta.
Nekaj naših idej za recepte
mediteranski krožnik predjedi
potpuri predjedi
večerja za dva
ljubezenski jedilnik
azijski jedilnik
vrtiljak testenin
različne rižote
3
Lonec
24 cm, 3.5 l
Prostornina za
4 posodice
Primeren za meso, ribe,
zelenjavo; uporaba z ali
brez Secuquick softline.
Z Navigeniom primeren
tudi za pizzo, flambiran
kolač ali tanjše pecivo.
Lonec
24 cm, 6.5 l
Prostornina za 8 posodic
Primeren za pečenke,
enolončnice in juhe za do
12 oseb; uporaba z ali
brez Secuquick softline.
70 %
prihranka pri času in energiji s funkcijo
hitrega kuhanja (»quick-cooking«)
4
Komplet posodic Magic Bowls
Posodice Magic Bowls
Primerne za postrežbo t.i. tapas,
prigrizkov, hladnih in toplih jedi ter juh
Primerne za peko suflejev in peciva
Primerne za pomivanje v pomivalnem stroju
Trpežne in trdne
Izdelane iz kakovostne keramike
Primerne za uporabo v mikrovalovni pečici
Pokrov za posodice Magic Bowls
Zdrži temperaturo od – 20 °C
do 120 °C
Zadržuje vonjave, primerna za
shranjevanja npr. čebule ali sira
Preprečuje izsuševanje razrezane
hrane, denimo limon
Primerna za transport
Skozi prozorni plastični pokrov
lahko venomer vidite vsebino
Vstavek Magic Bowls
Nerjaveče jeklo
Posodice so čiste in varno zložene
Secuquick softline premera 24 cm
Hitro in zdravo kuhanje
Vonjave se ne prenašajo med posodami: sočasno lahko v eni
posodi pripravite pikantne in sladke jedi
Vitamini, minerali, hranljive snovi in okusi se med pripravo
optimalno ohranijo
Povsem varna in lahka uporaba
5
Kuhanje »Magic Cooking«
– kako deluje?
1. Napolnite posodice, kakor je predpisano v izbranih receptih.
2. Z a 4 posodice uporabite 250 ml vode v posodi premera
24 cm in prostornine 3.5 l. 4 posodice napolnite po napotkih
izbranih receptov in jih položite v posodo.
a 8 posodic uporabite 250 ml vode v posodi premera
Z
24 cm in prostornine 6.4 l. 4 posodice napolnite po napotkih
izbranih receptov, jih položite v posodo, pokrijte s pladnjem in
nanj položite še druge 4 posodice.
3.Zaprite posodo s pokrovko Secuquick softline premera 24 cm.
4. Namestite Navigenio z nastavitvijo »A« (avtomatika).
5.Vnesite v Audiotherm ustrezni čas kuhanja in ga nastavite na
okence »Turbo«.
6.Počakajte, da pritisk v posodi po končanem času kuhanja
upade.
7. Odstranite Secuquick in postrezite jedi.
6
7
Mediteranske
predjedi
Naj vam teknejo tipične mediteranske predjedi!
Čas kuhanja: 5 minut
Vsak recept vsebuje sestavine za eno posodico.
Sufle z gobami in sirom
1 jajce
50 ml jušne osnove
1 šampinjon
1 žlica sira (naribanega)
1 čajna žlička peteršilja
sol in poper
Prepolovite šampinjon in ga narežite na rezine. Umešajte
jajce, ga zmešajte z ostalimi sestavinami in vse skupaj vlijte
v posodico.
Sufle z oljkami in paradižnikom
1 jajce
50 ml zelenjavne jušne osnove
2 češnjevca (narezana na kocke)
5 zelenih oljk (narezanih na obročke)
začimbe: origano, timijan
sol in poper
Ubijte jajce in ga najprej stepite skupaj z jušno osnovo,
soljo in poprom, dodajte še ostale sestavine in vse skupaj
vlijte v posodico.
8
8 x
Sufle z mlado čebulo
in gnjatjo
1 jajce
50 ml zelenjavne jušne osnove
20 g gnjati (narezane na kocke)
1 čajna žlička mlade čebule (narezane
na obročke)
sol in poper
Ubijte jajce in ga najprej stepite skupaj
z jušno osnovo, soljo in poprom,
dodajte še ostale sestavine in vse
skupaj vlijte v posodico.
Naš namig:
magični jutranji
sufle
Sufle je idealna jed
za močan zajtrk ali
za brunch.
Pustite svoji ustvarjalnosti ali okusu
prosto pot. S preprosto zmesjo jajca
in 50 ml jušne
osnove lahko
namreč poleg naših
predlaganih receptov sestavite še
veliko odličnih idej
za sufle – in očarate
svoje goste z do
osmimi različnimi
jedmi naenkrat.
To bo pravi hit jutra!
9
Korenčkova solata
Gorgonzola s hruško
100 g korenja (olupljenega in
narezanega na tanke rezine)
1 strok česna (nasekljanega)
2 čajni žlički vinskega kisa
2 čajni žlički oljčnega olja
1 čajna žlička medu
sol in poper
80 g hruške (narezane na kocke)
20 g kock gnjati
40 g gorgonzole (narezane na kocke)
poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
4x
več mineralov (Magnezij) se v
korenju ohrani pri kuhanju z
AMC v primerjavi z navadnim
kuhanjem v vodi.
Dokazano s študijo, opravljeno na
Univerzi na Dunaju, Avstrija.
10
Vse sestavine stresite v posodico,
gorgonzolo nazadnje. Preden
postrežete, začinite s poprom.
Testeni žepek
»Veggie«
Testeni žepek
»Bolo«
1 kos razvaljanega testa
(16 cm X 16 cm)
1 čajna žlička olja
50 g ovčjega sira (narezanega
na kocke)
20 g špinače (nasekljane)
1 čajna žlička pesta
1 čajna žlička italijanskih začimb
sol in poper
1 kos razvaljanega testa
(16 cm X 16 cm)
1 čajna žlička olja
50 g zmlete govedine
1 čajna žlička naribanega parmezana
2 čajni žlički rdečega pesta
1 čajna žlička italijanskih začimb
sol in poper
Navlažite testo z vodo. Posodico namažite z oljem. Zmešajte ostale sestavine
in jih položite na sredo testa; testo zganite in zatisnite robove, kakor da bi
napravili majhen zavoj, ter vse skupaj položite v posodico.
Krompir s pikantno salamo
80 g krompirja (olupljenega, narezanega na drobne kocke)
1/2 majhne čebule (nasekljane)
20 g pikantne salame, npr. chorizo (narezane na kocke)
2 žlici oljčnega olja
sol
Zmešajte vse sestavine in z njimi napolnite posodico.
Postopek kuhanja si oglejte na strani 6.
11
Potpuri
predjedi
Naj vam teknejo različne priljubljene mednarodne predjedi!
Čas kuhanja: 5 minut
Vsak recept vsebuje sestavine za eno posodico
Špinačni mousse
10 g špinače (nasekljane)
50 g ovčjega sira
30 g kisle smetane
1 čajna žlička čilija (nasekljanega)
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Leča v paradižnikovi
omaki
100 g nasekljanega konzerviranega
paradižnika
1 strok česna (nasekljanega)
1 žlica balzamičnega kisa
2 vejici peteršilja (nasekljanega)
50 g rumene leče
50 ml jušne osnove
sol in poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
12
8 x
Čilijeva zelenjava
Kuskus z začimbami
20 g stročjega fižola
30 g rjavih šampinjonov
1 žlica čilijeve omake (kislo-sladke)
50 g kuskusa
120 ml vode
1 čajna žlička rozin
po 1 ščepec nageljnovih žbic,
kardamoma in cimeta
sol in poper
Poševno narežite stročji fižol,
razčetverite šampinjone, vse skupaj
stresite v posodico in prelijte s
čilijevo omako.
Vse sestavine zmešajte v posodici.
Riž z rakci
Enolončnica z rakci
4 rakci
1 žlica olja
1 žlica sojine omake
posušen, zmlet čili
1 strok česna (nasekljanega)
2 žlici riža
4 rakci
1 jajce
1 žlica koriandra (nasekljanega)
muškatni orešček
sol in poper
Položite rakce v posodico. Zmešajte
ostale sestavine in jih dodajte
rakcem.
Korenček z vaniljo
80 g korenja
1 žlica pinjol
2 žlici kisle smetane
1/2 čajni žlički vaniljevega sladkorja
Narežite korenje na tenke rezine.
Zmešajte z ostalimi sestavinami in
vse skupaj položite v posodico.
Postopek kuhanja si oglejte na strani 6.
Položite rakce v posodico. Stepite
jajce skupaj s koriandrom, muškatnim
oreščkom, soljo in poprom ter prilijte
vse skupaj k rakcem.
Topla solata z riževimi
rezanci
1 žlica mlade čebule (narezane na obročke)
1 žlica kisle smetane
1 čajna žlička ajvarja
50 g riževih rezancev
80 ml jušne osnove
Zmešajte mlado čebulo s kislo smetano,
ajvarjem, soljo in poprom ter z vsem
skupaj napolnite posodico. Dodajte
rezance in jušno osnovo.
13
Večerja za dva
8 x
Za začetek si privoščite juho – vsak eno posodico, sledi pa naj ­naslednji
­jedilnik: mesne kroglice v paradižnikovi omaki, lazanja, krompirjeva
enolončnica, večerja pa naj se zaključi s »cimetovo rižoto«.
Čas kuhanja: 4 minute
Kurja juhica (2x)
Mesne kroglice (2x)
100 g piščanca (narezanega
na tanke trakove)
50 g korenja (narezanega
na kocke)
50 g graha
2 šampinjona
50 ml belega vina
80 ml kurje jušne osnove
muškatni orešček
sol in poper
1 toast (namočen v topli vodi)
125 g mlete govedine
2 vejici peteršilja (nasekljanega)
kajenski poper
sol in poper
Sestavine enakomerno razporedite v dve posodici.
Paradižnikova omaka:
160 g nasekljanega konzerviranega
paradižnika
1 čajna žlička vloženih zelenih
feferonov
sol in poper
Za mesne kroglice zmešajte vse
sestavine in oblikujte 8 kroglic. Za
paradižnikovo omako zmešajte
sestavine, napolnite dve posodici in
dodajte v vsako po 4 kroglice.
Namig: Zelenjavo nasekljajte z nožem AMC Pure 1: brez pravega noža, to ve
pač vsakdo, ni v kuhinji nič. Z AMC-jevim profesionalnim kompletom nožev
Pure 1 kuhanje postane strast. Inovativni, edinstveni, priznani noži.
14
Lazanja
1 kos razvaljanega testa
(16 cm X 8 cm)
50 g mlete govedine
1 žlica naribanega parmezana
2 žlici rdečega pesta
1 čajna žlička italijanskih začimb
sol in poper
S kozarcem izrežite 2 okrogla kosa
testa in ju navlažite z vodo. Ostale
sestavine zmešajte in eno posodico
napolnite do 1/3. Čez zmes položite
kos testa, na katerega razporedite še
1/3 zmesi, čez to še en kos testa in
nanj preostanek zmesi.
Krompirjeva
enolončnica
80 g krompirja (olupljenega,
narezanega na rezine)
30 ml smetane
1 čajna žlička koruznega škroba
muškatni orešček
sol in poper
Razporedite polovico krompirja v
posodico. Zmešajte ostale sestavine in jih razporedite po krompirju;
dodajte še drugo polovico krompirja in zalijte s preostankom smetanove mešanice.
Cimetova rižota (2x)
100 g riža za rižoto
240 ml mleka
1 čajna žlička vaniljevega sladkorja
1 ščepec cimeta
Sestavine enakomerno razporedite v dve posodici. Po kuhanju
pustite še nekoliko stati.
Postopek kuhanja si
oglejte na strani 6.
15
Ljubezenski
jedilnik
8 x
Za predjed si privoščite juho - vsak eno posodico, sledi pa naj naslednji
vznemirljivi izbor: začinjeni medaljoni, pikantni piščanec, špinačna rižota,
paradižnikova rižota, za konec pa za vsakega uživaški hruškov in jabolčni
desert, obogaten z vaniljevo kremo!
Čas kuhanja: 4 minute
Sadna ribja juha (2x)
Začinjeni medaljoni
40 g rdeče leče
50 g manga (narezanega na kocke)
60 g lososa (narezanega na kocke)
100 ml zelenjavne jušne osnove
100 ml kokosovega mleka
2 čajni žlički svežega koriandra
(nasekljanega)
2 medaljona govejega fileja
(vsak približno 50 g)
2 žlici rdečega vina
1 žlica sojine omake
1 čajna žlička koruzne moke
1 čajna žlička rozin
kardamom, nageljnove žbice, cimet
Sestavine enakomerno razporedite
v dve posodici.
Medaljone položite v posodico.
Ostale sestavine zmešajte in jih
prelijte čez medaljone.
Pikantni piščanec
100 g piščančjih prsi (narezanih
na trakove)
1 žlica ajvarja
1 posušen paradižnik (narezan
na kocke)
2 suhi slivi (narezani na kocke)
Vse sestavine zmešajte v posodici.
16
Primerno začiniti jedi je umetnost,
ki zahteva izkušnje in spretnost –
tega pa se boste naučili le z veliko
vaje. Odkrijte »igrivi faktor« uporabe
začimb.
1+2
1 del riža + 2 dela vode
= popolna AMC rižota
Paradižnikova rižota
Rižota s špinačo
3 češnjevci (narezani na četrtine)
50 g riža za rižoto
70 ml zelenjavne jušne osnove
30 ml belega vina
20 ml smetane
1 žlica naribanega parmezana
poper
10 g špinače (nasekljane)
50 g riža za rižoto
70 ml zelenjavne jušne osnove
30 ml belega vina
20 ml smetane
1 žlica naribanega parmezana
poper
Vse sestavine zmešajte v posodici.
Desert z jabolkom
in hruško (2x)
250 g jabolka in/ali hrušk,
narezanih na rezine
2 čajni žlički brusnic
2 čajni žlički orehov (nasekljanih)
Sadje in ostale sestavine enakomerno razporedite v dve posodici.
Tip: Kuhano sladico obogatite
z vaniljevo kremo: preden
postrežete, zmešajte 4 žlice kisle
smetane in 2 čajni žlički vaniljevega sladkorja in kremasto umešajte
ter dodajte še topli sadni sladici.
Postopek kuhanja si oglejte na strani 6.
17
Azijski jedilnik
8 x
Naj vam teknejo aromatični recepti z azijskimi začimbami; najprej naj si vsak
privošči eno posodico juhe, nato vsak še eno posodico riža, obogateno s
4 jedmi po želji: rebrca, sezonska zelenjava, sufle z jajcem in paradižnikom,
mleto meso s tofujem.
Čas kuhanja: 2 minuti
Juha z gobami in
piščancem (2x)
2 posušeni gobi šitake
2 rezini svežega ingverja
150 g piščančjih prsi (narezanih
na kocke)
sol
18
Riž (2x)
100 g basmati riža
100 ml vode
V sako posodico vsujte 50 g riža in
dodajte po 50 ml vode.
Namočite gobi v nekoliko vode,
dokler se ne zmehčata, ju
ožemite in vsako narežite na 4
dele. V vsako posodico denite
rezino ingverja, 75 g
piščančjega mesa in štiri kose
gob. Začinite z nekoliko soli in
zalijte z vodo.
Sezonska zelenjava
Z AMC-jem ne potrebujete več soli,
da bi poudarili okuse. Če kuhate po
AMC-jevi metodi, hrana ohrani ne le
vse vitamine, pač pa tudi vse dejavnike okusa. Hrana tako ohrani sebi
lastne okuse.
Narežite zelenjavo in čebulo na
drobne kocke in začinite. Napolnite s sestavinami eno posodico.
120 g paprike (rdeče, rumene,
zelene)
1/4 čebule
Začimbe:
1 čajna žlička soli
1 žlica oljčnega olja
1 žlica rožmarina (nasekljanega)
Marinirana rebrca
120-150 g majhnih svinjskih rebrc
Marinada:
1 majhen čili (nasekljan)
1 žlica sojine omake
1 žlica riževega vina
1 žlica sladkorja
1 žlica sezamovega olja
1 ščepec koruznega škroba
Marinirajte rebrca v marinadi kakih
15 minut. Rebrca skupaj z marinado
denite v posodico.
Sufle z jajce in
paradižnikom
1 češnjevec (narezan na kocke)
1 jajce
50 ml vode
Začimbe:
1 ščepec soli
1 ščepec naribanega ingverja
1 čajna žlička sezamovega olja
Stepite jajce z vodo in začimbami
in umešajte kocke češnjevca. Vlijte
v posodico.
Mleto meso s tofujem
75 g mletega mesa
1 žlica mlade čebule (narezane na
obročke)
50 g tofuja (narezanega na trakove)
Začimbe za tofu:
1 žlica ostrigove omake
1 ščepec sladkorja
1 ščepec popra
1 čajna žlička sezamovega olja
Začimbe za mleto meso:
1 žlica naribanega ingverja
1/2 čajni žlički sojine omake
1/2 čajni žlički sladkorja
1/2 čajni žlički soli
1 čajna žlička sezamovega olja
1 čajna žlička riževega vina
1 ščepec koruznega škroba
1 čajna žlička vode
Mleto meso zmešajte z mlado čebulo in začimbami ter z mešanico napolnite
eno posodico. Tofu zmešajte z začimbami in ga razporedite čez meso.
Postopek kuhanja si oglejte na strani 6.
19
Vrtiljak
testenin
8 x
Naj vas razveselijo okusne zamisli za različne jedi iz testenin! Zakaj bi se
odločili le za eno, če si jih lahko privoščite kar 8 hkrati? Testenine kot glavna
jed za 2 osebi ali kot priloga za 4 osebe ter jedi, ki jih lahko dodelate po
naših nasvetih – ali preprosto posujete z naribanim parmezanom.
Čas kuhanja: 4 minute
Vsak recept vsebuje sestavine za eno posodico.
Testenine z gnjatjo
in sirom
Testenine z lososom
v kockah
30 g testenin, npr. Farfalle
30 ml jušne osnove
30 ml smetane
20 g gnjati (narezane na kocke)
20 g naribanega sira
sol, poper
30 g testenin, npr. njokov
20 ml jušne osnove
40 ml smetane
1 čajna žlička limonine lupinice
1 čajna žlička vaniljevega sladkorja
2 čajni žlički sojine omake
20 g lososovega fileja (narezanega
na kocke)
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po
želji okrasite:
z zdrobljenim čilijem
z nasekljanim peteršiljem
20
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po želji
okrasite:
z rukolo (nasekljano)
s sladko-kislo čilijevo omako
Dobro je vedeti:
Testenine za svoj
»testeninski vrtiljak«
lahko po svoji želji
izberete med naslednjimi vrstami testenin:
Fusilli, Penne, Orecchiette, kratki makaroni,
Farfalle, Rigatoni,
Cellentani, Lumache,
Canneroni, Radiatori,
Pipette rigate, Mini
Conchiglie rigate.
Razmerje je vsakokrat
enako: en del testenin
(30 g) in dva dela
tekočine (60 ml). S tem
podatkom si boste
pomagali pri lastni
ustvarjalnosti, ko se
boste preskušali pri
novih receptih.
Tudi pri tekočini ste
lahko ustvarjalni:
uporabite lahko samo
jušno osnovo ali osnovo
ter smetano. Več ko
boste uporabili smetane,
bolj bo jed kremasta.
21
Testenine z
gorgonzolo
30 g testenin, npr. Orecchiette
60 ml mleka
40 g gorgonzole (narezane na
kocke)
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po
želji okrasite:
z zdrobljenim čilijem
z jagodami perujskega popra
22
Testenine z limono
30 g testenin, npr. makaroni
30 ml jušne osnove
30 ml smetane
1 čajna žlička limoninega soka
1 čajna žlička limonine lupinice
30 g zmrznjenega graha
2 žlici naribanega sira
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po želji
okrasite:
s popečenimi kockami slanine
Testenine »all‘arrabiata«
Testenine z arašidi
30 g testenin, npr. Penne
30 ml jušne osnove
50 g paradižnikove omake (pikantne)
2 češnjevca (narezana na četrtine)
2 oljki (narezani na rezine)
sol, poper
30 g testenin, npr. Rigatoni
30 ml jušne osnove
30 ml mleka
1 čajna žlička arašidovega masla
1 žlica mlade čebule (narezane na
obročke)
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi napolnite
posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po želji
okrasite:
s kancem Tabasca
z naribanim sirom
z ovčjim sirom (narezanim na kocke)
s peteršiljem (nasekljanim)
Azijske testenine
z mangom
30 g testenin, npr. Farfalle
20 ml jušne osnove
40 ml kokosovega mleka
20 g piščančjih prsi (narezanih na kocke)
20 g manga (narezanega na kocke)
1 čajna žlička karija
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi napolnite
posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po želji
okrasite:
z malce svežega ingverja
z zdrobljenim čilijem
Postopek kuhanja si oglejte na strani 6.
Zmes arašidovega maslo in mleka
mešajte, dokler zmes ni gladka.
Zmešajte z ostalimi sestavinami in z
njimi napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po želji
okrasite:
z jabolkom (narezanim na kocke)
s kancem smetane
Testenine z rakci
30 g testenin, npr. Fusilli
30 ml jušne osnove
30 ml smetane
2 kosa velikih rakcev
1 čajna žlička limetinega soka
1 češnjevec (narezan na četrtine)
sol, poper
Rakce položite v posodico in dodajte
čeznje ostale sestavine.
Ko je jed kuhana, jo lahko po želji
okrasite:
z avokadom (narezanim na kocke)
23
Različne
rižote
8 x
Naj vam teknejo različne rižote iz AMC-jevega sveta rižot! Barvita izbira
ponuja neverjetne izkušnje okusa, ki so zares preproste, naravnost
čarobne; jedi lahko še dopolnite s pomočjo naših namigov. Preprosto –
tako, kakor vam je všeč!
Čas kuhanja: 3 minute
Korenčkova rižota
z gorgonzolo
Rižota s papriko
in oljkami
40 g riža za rižoto
40 ml jušne osnove
40 ml korenčkovega soka
20 g korenja
1 čajna žlička peteršilja
(nasekljanega)
20 g gorgonzole (narezane
na kocke)
sol, poper
40 g riža za rižoto
40 ml jušne osnove
40 ml smetane
20 g popečene paprike, narezane
na kocke
2 črni oljki (narezani na rezine)
1 žlica naribanega parmezana
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico. Nazadnje po
vrhu potresite gorgonzolo.
Ko je jed kuhana, jo lahko po
želji okrasite:
z zdrobljenim čilijem
z jagodami perujskega popra
24
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po
želji okrasite:
z nasekljanim rožmarinom
Rižota z bučo in
kokosom
40 g riža za rižoto
40 ml jušne osnove
40 ml kokosovega mleka
30 g buče v kockah
1 ščepec karija
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po želji
okrasite:
z naribanim parmezanom
z ostružki kokosa
Dobro je vedeti:
Vse jedi so pripravljene z »navadnim« rižem v 20 minutah kuhanja.
Razmerje sestavin je vsakokrat enako: en del riža (40 g) in dva dela
tekočine (80 ml). S tem podatkom si boste pomagali pri lastni ustvarjalnosti,
ko se boste preskušali pri novih receptih.
Tudi pri tekočini ste lahko ustvarjalni: uporabite lahko samo jušno osnovo ali
osnovo ter vino, smetano ali sok. Več ko boste uporabili smetane, bolj bo
rižota kremasta.
25
Rižota z rdečim
vinom in brusnicami
40 g riža za rižoto
40 ml jušne osnove
20 ml rdečega vina
20 ml smetane
10 g suhih brusnic
1 ščepec cimeta
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po
želji okrasite:
s kockami popečene slanine
Rižota s peso
40 g riža za rižoto
40 ml jušne osnove
40 ml pesinega soka
1 čajna žlička hrena
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po
želji okrasite:
s kancem smetane
s kockami popečene slanine
26
Rižota z jurčki
40 g riža za rižoto
40 ml jušne osnove
40 ml belega vina
2-3 jurčki (posušeni in narezani)
1 čajna žlička čebule (nasekljane)
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po
želji okrasite:
s kancem smetane
z nasekljanim peteršiljem
Rižota s
paradižnikom
40 g riža za rižoto
80 g paradižnikove omake
2 češnjevca (narezana na četrtine)
1 ščepec kajenskega popra
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi
napolnite posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po
želji okrasite:
z naribanim sirom
Rižota z grahom in limeto
Postopek kuhanja si
oglejte na strani 6.
40 g riža za rižoto
40 ml jušne osnove
40 ml belega vina
1 čajna žlička limetine lupinice
30 g zmrznjenega graha
sol, poper
Zmešajte vse sestavine in z njimi napolnite
posodico.
Ko je jed kuhana, jo lahko po želji okrasite:
z naribanim sirom
s kancem smetane
27
Jejmo bolje.
Živimo bolje.
Premium sistem
za kuhanje
www.amc.info
AMC Slovenija
Alfa Metalcraft d.o.o.
Cesta 24. junija 31
1231 Ljubljana-Črnuče
Slovenija
T: +386 1 519 03 34
F: +386 1 519 04 46
AMC International
Alfa Metalcraft Corporation AG
Buonaserstrasse 30
6343 Rotkreuz
Switzerland
T: +41 41 - 799 52 22
F: +41 41 - 790 27 44
[email protected]
www.amc.info
[email protected]
AMC International
www.amc.info