Temadag: Hvad er naturligt?
NATUR – VÆKST – BALANCE HVAD ER NATURLIGT? - Temadag om begrebet ‘naturligt’ 23. april 2015, kl. 09.30 - 15.00 Landbrug & Fødevarer Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V Begrebet naturlig anvendes flittigt i mærkning og markedsføring af fødevarer. Deltag i temadagen Naturligt og få belyst begrebet fra forskellige vinkler. Programmet byder på: • Indblik i, hvad forbrugerne forbinder med naturlig og eksempler på naturlig i markedsføringen. • Eksempler på brugen og mærkningen af naturlige aromaer i drikke- og fødevarer . • Viden om, hvordan man kan lave analyser for om en fødevare er autentisk. • Praktisk introduktion til økologien i forhold til naturlig. • Det nyeste arbejde med standarder og viden om lovgivningen for området. 09:30 - 10.00 Registrering og kaffe 10.00 - 10.10 Velkommen v/ Karen Hækkerup, Adm. 12.45 - 13.30 De mange naturligheder: Hvad mener folk, når de kræver naturlige fødevarer? v/ Professor Jesper Lassen, Københavns Universitet Direktør Landbrug & Fødevarer 10.10 - 10.55 Naturlig fra en aromavinkel v/ Kirsten Bech Jensen, Manager regulatory affairs Firmenich og Vibeke Fentz, Manager regulatory affairs Coca-Cola 10.55 - 11.30 Naturlig som ISO-standard v/ Lone Iven, Director regulatory affairs Chr. Hansen 11.30 - 12.15 Frokost & Networking 13.30 - 13.45 Pause 13.45 - 14.15 Naturlig og økologi v / Mads Quistgaard, Adm. Direktør Aalbæk Specialiteter A/S 14.15 - 14.45 Analytisk kemiske metoder til at under- søge autenticitet v/ DTU Fødevareinstituttet 12.15 - 12.45 Brug af ”naturlig” i markedføring v/ Tania Porsgaard Bayer, Regulatory affairs 14.45 - 15.00 Regelsæt og godkendelse af regulerede stoffer – både naturlige og ikke-naturlige v/ Seniorkonsulent Birgit Bønsager, Landbrug & Fødevarer konsulent Arla Foods Arrangementet er gratis for medlemmer af Landbrug & Fødevarer. For ikke-medlemmer er prisen 1.000 kr. Ved udeblivelse på dagen tillader vi os at sende en faktura på 500 kr. Send din tilmelding til Anne Jessing på [email protected] og husk at angive navn og virsomhed. Tilmeldingsfrist er onsdag d. 15. april 2015
© Copyright 2024