Tid til haven
Havetips uge 34
Af: Marianne Bachmann Andersen
Hiver efter vejret
Billede: Toerkeskader.jpg
Det er ikke kun mennesker og dyr, der hiver efter vejret, når temperaturen kommer
op over 30 grader C, det gør planterne også. Selv gamle veletablerede planter tåler
ikke den hårde sol og de høje temperaturer. De ”klapper sammen” og hænger med
skud og blomster. Der er forskel på, hvilke planter, der klarer sig bedre i tørre
perioder, og hvilke, der klarer sig mindre godt. Især nyligt plantede planter, kræver
forholdsvis hurtigt vanding. Ældre, veletablerede planter i haven, der har
dybtgående rødder finder selv vandholdige jordlag. Gå en runde, for varer denne
tilstand for længe, giver det permanente tørkeskader, så kom planterne til
undsætning og se at få vandet!
Alt tyder dog på, at vi får mere, for årstiden, normale temperaturer, men vi vil
fortsat være tunet ind på haveliv og udendørs aktiviteter i de næste mange uger.
Nyd de mange stunder i haven med planter, der får det hele til at virke frodigt og
naturligt. Plant træer, der kan danne skygge i de varmeste dage, og plant
bunddækkende planter, så tiden med hakkejernet mindskes. Kom på besøg i
havecentret og se de mange flotte sensommerplanter, du kan få netop nu.
Brug de store forvoksede squash
Billede: Squash.jpg
Enten har man MANGE sommersquash ellers har man ingen. Trods de få frø, der er i
bunden af frøposerne om foråret, så bliver hver plante meget stor og
velproducerende. Denne sommer er ingen undtagelse. Dog er det vigtigt at fjerne de
forvoksede squash fra planterne; ellers risikerer man, at planterne stopper med at
sætte nye squash. Og hvad kan man så bruge de store squash til? Ja, man kan jo
forære dem væk – så er det jo ikke længere noget problem. Men, man kan jo også
selv bruge dem i madlavningen. Du kan f.eks. flække dem, fjerne alle kernerne og
fylde en krydret farsblanding i hulningen og stege den i ovnen. Du kan også rive
hele squashen og dræne den for væske og bruge det i både brød og kager.
En udmærket opskrift på squashkage, der passer til en bradepande er:
9 æg
675 g brun farin
3 dl olie eller bagemargarine
675 g hvedemel
6 tsk. bagepulver
6 tsk. kanel
900 g groftrevet squash uden væske
225 g rosiner
Æg og farin piskes til en skummende masse. Olien iblandes. Mel, bagepulver og
kanel blandes og hældes i massen. Vend squash og rosiner i og hæld det hele i en
spurt bradepande, som bages nederst i ovnen ved 180 g C i 1 time og 45 min.
Planlæg sensommerens plantninger
Billede: Sensommer.jpg
Måske har regnen endnu ikke gennemvandet din havejord, men du har alligevel
planer om at få plantet endnu et frugttræ, bunddækkende planter, skønne blomster i
staudebedet, roser eller måske en ny hæk. Større plantninger er gode at planlægge i
forvejen. Hvilke planter kan jeg vælge imellem eller hvilke blommesorter er
selvbestøvende? Alle de oplysninger kan du få i dit havecenter. Gartnerne har den
ekspertise, der skal til, for at du får en vellykket plantning i din have. Du behøver
altså ikke at have alt parat, når du tager af sted for at gøre dit indkøb, men nogle
oplysninger er rare at kunne svare på, når du bliver spurgt. Her er nævnt nogle
eksempler på spørgsmål, som du eventuelt vil blive mødt med i dit havecenter:





Hvordan er dit bed placeret i forhold til lys og skygge?
Hvordan er dit bed placeret i forhold til verdenshjørnerne?
Hvilken type jord har du i din have? (tung, let, sandblandet)
Hvor høje må planterne blive/hvor brede?
Har du lyst til at klippe/beskære dem?
Sommerbeskæring af frugttræer
Billede: Aebletrae.jpg
I de mindre haver, er der ikke plads til store frugttræer. Træerne, som er plantet, er
ofte podet på grundstammer, der hæmmer toppens vækst. Alligevel vokser træerne
hvert år, og det kan blive aktuelt at finde saks og sav frem. Hvornår er så det
bedste beskæringstidspunkt?
BLOMMER og KIRSEBÆR skal beskæres mens de stadig er i vækst og har blade på.
Det kan sagtens gøres nu – eller når frugten er høstet.
ÆBLER og PÆRER kan beskæres både vinter og sommer. Man siger, at
vinterbeskæring giver mange vandris og sommerbeskæring giver færre. Det
afhænger af mange ting, men der er højst sandsynligt noget om snakken. Praktisk
er det i hvert fald at fjerne vandrisene om sommeren, så træerne kan bruge deres
kræfter på at modne frugten i stedet for. Når du fjerner vandris (de lodrette
etårsskud, som træer, der er beskåret danner), er det vigtigt at klippe dem helt
tilbage til det punkt, hvor de bryder fra. Lader du små tappe sidde, vil der komme
endnu flere nye vandris til næste år.
Beskæring af frugttræer er nærmest en hel videnskab. Hvad skal væk og hvilke
grene må blive siddende tilbage? Generer træet ikke, så lad være med at beskære
det – det går ikke ud over frugtsætningen. Generer træet for græsslåning og andre
gøremål, så fjern de grene, der generer. Har du lyst til at lave et flot åbent frugttræ,
så gå i gang med at beskære det, så der kommer lys og luft ind i trækronen. Fjern
krydsende grene og byg kronen op, så den bliver harmonisk og smuk. MEN husk –
én gang beskæring – altid beskæring.