e,
n t-'
u
HIMALAYA
k ffi t
De nepalesiske
kakken
og tibetanske
qt'tr
A
\\
(%ryrrpol'r1
NAMASTE/ TASH|DELEK
Ve[Sromem
tf,nv$res
RestauremtHimnalaya
Restaurant
HIMALAYA
Detnepalesiske
kskken
K-KamK&
Thali er 5 ti; 7 srna ftrrskeliigf. krytlrede rette::,
de;: serveres med rj.s og spradr n-lajsfiagertii.
'Iirali spises af a,lLei FJepnlbid* tii hverdag og vecl i'cligiose
hincluistiske rg budrlhisliske fester.
Thali fas bAde med kod og vegetarisk.
Thali A
5 retter
Klassisk linesesuppe
Stegte oksekod eller kylling
Kartofler, blomkAl og erter i frisk ingefer og hvidlog
Spinat sauteret komrnen
Blandet salat
Hertil ris, pickles og papad-sprode majsflager
169,-
Thali B
7 retter
Klassisk linsesuppe
Karry i kylling
Marineret stegte lam med rA log og sauce til
steget oksekod
Kartoffler, blornk&l og erter i frisk ingefrer og hvidlog
spinat sauteret kommen
blandet salat
Hertil ris, pickles og papad-sprode majsflager
2L5,(MrN.2 PERSONER)
HIMAL
Dettibetanske
kskken
Momo
Momo er en af de tibetanske nationalretter,
som kendes og spises af alle tibetanere.
Momo best6rr af ietkrydret fyld, der er fint pakke ti en dej.
De spises enten dampede eller stegte med lidt gron salat og chili til.
Momo fAs i tre variationer, enten vegetarisk, med kylling elier oksekod.
1.
Tsel Momo
3 stk. med veg
49,-
2.
Chasha Momo
3 stk. med kylling ..........
49,-
3.
Sha Momo
..........
3 stk. med okseksd.
49"-
4.
Bland Selv
3 stk. med en af hver
49,-
5.
Tsel Momo
6 stk. med veg...
79,-
6.
Chasha Momo
6 stk. med kylling ..........
79,-
7.
Sha Momo
6 stk. me d okseksd...........
79,-
B.
Bland Selv
6 stk. med en af hver
79.-
Res
NEVSAMSANAAPS
t a u r ' ,a ff,t
HIMALM
De nepalesiske
og tibetanske
kakken
uult[De
Qo--
1 0 . Linse Suppe(Daal)
49,Daal suppe er meget popular i Nepal. De fleste menneskerspiserdenle
daal to gangeom degen.
n.
Tomat Suppe
Suppe af friske tomater med stjerneanis,nelliker og et drys af friske
krydderurter.
L2. Chhyalla
49,-
49,-
Suppe af forskelligegrontsagermed hakket ksd.
1 3 . Fiske Suppe
Fiskesuppemed rejer, tomat og et drys af friske krydderurter.
49,-
14. Kylling Suppe
Suppe med kylling, arter, majs, champignon, hvidlog og ingefrer.
49,-
r5. Gulersds Suppe
49,-
Suppe af friske gulerodder,tomat, hvidlog og ingefer.
r' -,, :R
'g
€, s,,1' g g' f
ff t
HIMALAYA
Detnepalesiske
kakken
M
ffi*&-
Hovedretter
Okseksd
Sek
tl o
Stegt marineret oksekod i nepalesiske krydderier.
).1
T)rroLo
-----J
T .o o
l n(
Okseksd i karry - typisk nepalesisk.
,,
Kq * nh
l1(
Marineret oksekod med nepalesiske krydderier (starkteller svagt krydret
efter onske).
,'-.'--t"Rt' s t a u r.,,tan, t
HIMAL
kskken
Dettibetanske
Hovedretter
Okseksd
,?
qh
J
"""""
I {i(
Tynde skiver okseksd med grontsager og fint hakket ingefar i kraftig
karrysovs.
24 Lhasa Sosha
I
I
IT
I
II
I
I
T
I
IT
115,Oksekodsstykker marineret i honning og sojasovs og dry sherry, serveres
med gron peberfrugt og friske krydderurter.
Restaurant
HIMALAYA
Detnepalesiske
kokken
Sfrevsdret€er
Kylling
30. Sekuwa
115,Stegt kylling marineret i nepalesiske krydderier, serveres med citron og
SOVS.
3 1 . Dya ka Laa ........
95,-
Kylling i karry - typisk nepalesisk.
32. Kewab
105,Marineret kylling med nepalesiske krydderier (sterkt eller svagt krydret
efter onske).
3 3 . Kha Puka
Marineret kylling stegt med koriander, flsde og mandler.
lf 5.-
Dettibetanske
kskken
Hovedretter
Kylling
34. Chasha Karry
95"-
Kylling i kraftig karrysovs med grontsager og fint hakket ingefrer.
35. Kongpo Chasha
105,-
Dyb stegte kyllingestykker med gron peberfru gt, cashewnsdder.
36. Aku Chasha..........
95,-
Stegte kyllingestykker med chilisauce, hvidlog, forirslog og ingefmr.
3 7 . Shep Tje Tsei
115,Kyllingstykker marineret i yoghurt, hvidlog, ingefar og tandoori marsala.
Serveres med ffsdesovs, koriander, broccoli, chili, cashewnodder og rosiner
(lidt stark).
Restaurant
HIMALAYA
De nepalesiske
og tibetanske
kskken
F.q
ffiSsvedwe€'&er
Lamksd
40. D yaka Laa ........
1 0 5 ,-
Lam i karry pf; traditionel nepalesisk vis.
4L. Kewab
lts.Marineret lam med nepalesiske krydderier (starkt eller svagt krydret efter
onske).
42. Kh a m-Luksha.......
. . 1 0 5 ,Lammeksd marineret i fem forskellige slags peber og chili, serveret med
koriander, gulerodder og gronne bonner.
HIMALAYA
Denepalesiske
og tibetanske
kakken
k
Hovedretter
Tiger Rejer
Prar,vn Kals
lqo
Nordsorejer marineret i hvidlogs, ingefrer og kokosnsdsauce med sesamfrs
og salat.
Kl
T f ^i" i-
P* o .--
Rejer med sod Hoisin sovsehvidlog og peberfrugt.
I 1O
NEqW SA,}IsARA AFS .
Dettibetanske
kskken
Ifovedretter
Noodel
60. Ahshings Chowmei
99,-
Stegte nudler med kylling og grontsager.
6 1 . Sh a Chowmei.........
110,-
Stegte nudler med oksekod og grontsager.
Rejer Chowmei
Stegte nudler med rejer og grontsager.
110,-
Tibibrsd
.) .)
(Tingmo brod 2 stk).
... :
Rest
NE\T-$AT&iTAAPS
u r a n t
HIMALM
Denepalesiske
og tibetanske
kskken
Vegetarretter
7 0 . Aloo Cauli Losha
89,Kartofler, ater og blornkil, stegt i ingerfrer og hvidlog, med frisk koriander.
Hertil sovs af tomat og kokomalk.
7 1 . Golvedako Achar
85,-
Friske tomater stegt med tofu, gron chill, nter, hvidlog og ingefrer.
72. Soya Boller
89,-
Soyaboller stegt med capsicum, Iag og tomat, med surssd sovs.
7 3 . Lhasa Tsel Frisk
89,-
Tofu med stegte, sorte svampe gulerodder og babymajs, med sterk
hvidlogsovs.
7 4 . Vangdi Tsel ........
Grontsagsfrikadeller af kartofler, hvidkil,spinat,
med surssd sovs.
JJ.
Bg,gulerodder og mozarella,
Tenpa Tsel ........
89,Grontsagsfrikadeller af kartofler, hvidekil, spinat, gulerodder og mozarella.
Hertil karrysovs med kokosmelk og koriander.
76. Tenzin Tofu "......
Tofu stegt, frisk tofu med peberfrugt, sveret med cashewnodder og
krydderurter.
(Til alle hovedretter serveres der ris.)
105.-
Restaurant
HIMALAYA
De nepalesiske
og tibetanske
kskken
Hq
ffiF*sserg
Safronris ..........
Ris stegt i honning med cashewnodderog rosiner.
40,-
I s . . .........
2 kugler, vaelgmellem:
(mango sorbetlsolbar sorbet/appelsinsorbet/vanilleflodeis).
40.-
Sikkerini
Frugtsalat af friske frugter, yoghurt med et drys kanel.
40"-
Kheer
40,Nepalesiskrisalamandekogt pA malk med rosiner,cashewnodder,kokos
og kardemomme.
Marpa
Dybstegtekager af kokosmel.
40,-
Restaurant
HIMALAYA
ffiwfrS*kevatr€tr
Varme Drikke
StempelKaffe
St o r ........
L i l l e .......
49,30,-
Te
Grsn Te (Jasmin/ Sort / Tibetansk)
S t o r .......
Lille ......
I\epalesisk Chiya Med Milk (En Kop)
49"29.2B',-
Restaurant
HIMALAYA
Kbr$$€,$cewmretr
Kolde Drikke
Juice
Mango/ Lychee/ Goyave
30,-
Lassie
I\aturel Mango og banan
39,-
\bnd
Cola/Sprite/Fanta
40 cl
40,-
25 cl
28,-
Danskvand
28,-
Danskvand med citron
28,-
Kildevand
25,-
R estaurant
IIEY SATISA&A:AIS
HI
ALAYA
Drikltevarer
Fad gl
CarlsbergPilsner
Stor
45
T.;ll
10
Carls Special i flaske (33c1)
35,-
Sitt o hr
L\.
1Thoil"t t . l"L\
----D --
45,-
Kirin (Japansk)
(lnron
r /M e - r icg n
cL
\
4.5 -
Spiritus 3 CL.
(lr,.'t'r
/.t
o..
Rum (Ordinary/ Luxury)
Whisky (Ordinary/ Luxury)
45/ 59,45/ 59,-
Drinks 3 CL.
Gin Tonic (Ordinary/ Luxury)
Lychee rrbdka Lime (Ordinary/ Luxury)..
45159,45,-
V.,.lLo
L\
T.tinc
Irsk Kaffe
-
45,-
Restaurant
HIMALAYA
sgus$Ts fi{vfl$vuNE
400. RosarioEstaterSauvignonBlancrChile
L79,Yifla Tarapaca, Rosario Estate, Sauvignon Blanc, har en klar lys farve med
gronne reflekser, smagen er tsr med megen frugt, afsluttet af Sauvignon
Blanc-druens karakterfulde, grugtrige bouquet.
401. AlbertSeltzrRieslingrFrankrig
2I5,Albert Seltz riesling er frisk og klar i glsset med en duft af blomster og frisk
gron fmgt. Smagen er ren med typisk riesling karakter. Lang frugtfyldt
eftersrnag.
402. MiltonPark, Chardonnay, Thorn-Clarke, Australien
264,Lys gylden I glasset med duft af hvid fersken og blomster. En medium fyldig
hvidvin med noter af pare, fersken og lidt citrus. I munden er vinen dejlig
cremet i strukturen som falge af sin faring p& franske egetrresfade.
N'EW SAMSARA APS
Restaurant
HIMALAYA
TIUSETS RODIYTNE
179,406. RosariEstate, CabernetSauvignon, Chile
Vifla Tarapaca, Rosario Estate Cabernet Sauvignon, fremstAr med en flot rsd
farve, duften er frisk med Cabernet Sauvignon druens karakteristiske solbrer
og varme. Smagen er harmonisk og medium fyldig med god balanceret
eftersmag.
215,407. CrystalBay, ShirazrAustralien
Denne Shiraz er dyb sort med herlig ekspressiv duft af hlommer, sorte
kirseber og lidt friskkvernet peber. Smagen balancerer med harmonisk
og lang fylde med en hel palet af frugtaromaer.
cremet struktur
264,408. Terra Barossa, Cabernet Sauvignon Thorn-Clarkeo Australien
Smagen er medium fyldig med blode tanniner og en moden frugt med jordbrer
og blibrer. Yinen er i god balance og med lang eftersmag.
369"409. FahianoRipassorStoricarltalien
Tret sort stuktur med rsd kant. Duften er praget af msrk chokolade og varme
bromer. Smagen er kraftfuld med en kaskade af rsdebrer, mokka, chokolade
og blode tanniner. inen har en anelserestsodme der balanceres fornemt af den
kraftfulde frugt og koncentration.
Denepalesiske
og tibetanske
kakken
hf fir
Selslrabsmenuer
. RF^'ETHANG
Fiskesuppe med rejer, hvidlog,
ingefer, tomat og et drys af friske
krydderurter.
.
.
.
@
ALOOCAIILIKOSHA
Kartofler, :Prter og blomkil stegt i
ingefer og hvidlog med frisk
koriander. Hertil sovs af tomat og
kokosmall<.
. CHASHA
Stegt kylling marineret i nepalesiske
krydderier, serveres med citron og
I{I{AMLUKSHA
Lam m e k s d
marineret
i fem
forskellige slags peber og chili,
serveres med koriander, gulerodder
og gronne bonaer.
. TOMATTHANG
. WANGDITSEL
Tomatsuppe af friske tomafer og Grontsagsfrikadeller af kartofler,
nelliker.
hvidkil,
spinat. Gulerodder og
BLAT{DEDMOMO
.
TSELMOMO
Stegt med grontsagsfyld.
. CHASAMOMO
Stegt med kyllingsfyld.
. SHAMOMO
Stegt med oksekodsfyld.
. (Momo bestir af forskelligt
letkrydret fyld, der er fint
indpakketi dej).
ALANDED MOMO
. TSELMOMO
Stegt med grontsagsfyld.
. CHASAMOMO
Stegt med kyllingsfyld.
. SHAMOMO
Stegt med oksekodsfyld.
(Momo tres t ir af f or s k elligt
letkrydret fyld, der er fint indpakket
idej).
SIKKERNI ELLER KIIEER
(VELGMELLDM|.
(les i menu kortet)
^J
.
V E LG
KORTDT.
.
SIKI{ERNI ELLER KIIEER
(viELGMELLEMI.
FR A
ME N U
rnozzat ella, med sursod sauce.
. KONGPiO CHASHA
Dybstegte kyllingestykker
med
gron peberfrugt, cashewnodder og
hakketingefar.
. DYAI{ALI\
Okseksd i karry - typisk nepalesisk.
. LHASASOSI{A
O k s ek o d s s t y k k e r
marineret i
honning og sojasovs og dry sherry,
serveres med gron peberfrugt og
friske krydderurter.
. KIIAYAKA1YAB
M ar ine r e t k y l l i n g e b r y s t
med
nepalesiske krydderier (stankt eller
svagt krydret efter onske).
. LHASATSEL
Frisk tofu med stegte sorte svampe,
gulerodder og babymajs i sterk
hvidlogssovs,
(lcs i menu kortet)