uge
40 - 20. årsa,ng , n[
22,OO kt: rrru g,qoi*aå.J"oonn.
&
$æ
ffi
å.t
.{
i§iå] \i",: D Ødsfald bag Bettinas kamp
SID
len
SI
Kolclinghus fejrer Iohn Lennons fødselsdag
T{J
SI]
Bæravlere i
det helt store erh ruS-CV
EftHVE Bæravlere i
Vonsild dyrker som
de eneste i Danmark
bærret aronia. Forskning viser, at bærret
kan sænke blodtryk
ket og kolesteroltallet.
Avlerne eksperimenterer nu med at lave deres egen juice.
hvor vi ikke får ødelagt bærrene, så de gode stoffer for-
svinder, siger ,Dorthe
Søe-
berg, derhar sværtved atvurderer, hvor stort et eventyr
pro duktionen af aroniab ærrene kan blive.
- Der er ingen fuivl offi, atvi
vil have hele produktionen af
både bær og fremstillingen af
juice her hos os. Så må fremtiden vise, hvor stort det kan
blive, siger Dorthe Søeberg,
der selv er uddannet på tandbohøjskolen i Københarm inden for havebrug og gartneri.
Bedre end blåbær
Af Lisa Kuang
og tranebær
Tlf . 72X 4243, [email protected]
har været
kendt i mange år for deres høje indhold af antioxidanter og
bioaktive stoffer, og sammen
Aroniabærrene
Dorthe og Hans Peter
Søe-
berg i Vonsild kan meget vel
stå på tærsklen til et stort erhveruseventyr. De to bær avIere dyrker som de eneste i
Danmark bærret aronia, som
indeholder bevislige sun{hedsfremmende stoffer, og
ægteparret Søeberg eksperimenterer lige med at lave deres egen juice.
Lige nu sælger vi hele
produktionen
af.
bær
til
en
med seniorforsker Martin
Jensen på instifut for havebrugsproduktion på Aarhus
Universitet har parret tået la-
vet en videnskabelig undersøgelse, der viser, at aronia
juice kan sænke blodtrykket
og reducere
kolesterolind-
holdet i blodet.
Undersøgelsen viser, at
bæropk øber,der blandt andet
sortrønnen klarer sig langt
eksporterer bærrene videre
til udlandet. Men vi er i fuld
gang med at produktudvikle
en juice, som vi skal have forarbejdet, så vi kan gentage
processen, siger Dorthe Søeberg, der dog understreger,
at produktet endnu er under
udvikling.
bedre end blåbær og trane-
Endnu ikke klar
af en juice.
Så begynde det at bliae rigtig sjout.
Dorthe Søeberg,
Danmarks eneste avler
af bærret aronia
til massefremstilling
- Vi er endnu ikke helt der,
hvor vi kan massefremstille
en juice, men vi har fået lavet
en juice, der smager godt og
Dorthe Søeberg dyrker sammen med sin mand 15 hektar
med aroniabær i Vonsild.
F0T0: LUDVIG DIIIMANN
bæl siger Dorthe Søeberg.
Koldinq I side 6
Aronia hedder sortrøn på dansk og er i familie med rønnebærrene.
If
t ,
Vi uil haue hele
prod,uktionen sela,
både af bær og fremstilli,ng
Bærrene stammer oprindeligt fra Nordamerika, hvor indianerne har brugt dem til medicin.
De blev introduceret til Danmark igennem Rusland og Polen,
hvor de bliver dyrket i stort omfang.
Bærrene og saften smager bittert og derfor bruges bærrene
normalt kun sammen med andre bæn
Ægteparret Søeberg eksperimenterer blandt med forskellige
sorter for at finde frem ti! de bæn der bedst kan bruges i en
juice.
Lige nu har parret ladet en nogle af bærrene hænge på buskene, så der er mulighed for selv-pluk af bærrene på Svanemosevej 95 i Vonsild.
åndag d. 1L.
Vi giver20%rc
Vi byder vore
kunr
Cå Isidora Valpolir
å
f
§r'r1§
Efr*
'Fsr{ ta Årst +il