Fragaria x ananassa – Have jordbær Der findes mange forskellige jordbærsorter på markedet. Vælg mellem sorter, der modner tidligt, middeltidligt eller sent – eller de remonterede sorter, der blomstrer og sætter bær hele sommeren og helt frem til slutningen af september. Modner Sort Remonte Tidligt rede Middeltidligt Størrelse /farve Sent Smag Udbytte Darselect Store bær. God holdbarhed Kraftig smag Elsanta Store flotte lyse bær. Regelmæssig og fast med lyst frugtkød Mild smag uden syre Stort udbytte Everest Store bær Sød smag Middel udbytte Evie Store bær Sød smag Middel udbytte Florin Store lidt orangerøde bær Kraftig smag Stort udbytte Florence Store bær Kraftig smag Stort udbytte Honeoye Store mørkerøde, skinnende bær Stort udbytte Korona Ostara Store mørkerøde, skinnende bær. Mørkerødt frugtkød som bliver lysere ind mod midten Mellem store mørkerøde bær God syrlig jordbær smag med lavt syreindhold Blødt og saftigt bær. God sød smag uden syre Sød smag Polka Mellem store bær Fin sur/sød smag uden syre Stort udbytte Salsa Store flotte bær God smag og aroma Stort udbytte Senga sengana Mellem store faste bær. Flot rødt frugtkød Kraftig sød smag. Frisk aroma Middel udbytte Sonata Mellem store bær Kraftig smag Middel udbytte Tips og inspiration Vær opmærksom på, at smag, udseende og konsistens varierer de enkelte sorter imellem. Nogle sorter giver små og saftige bær – andre store og faste. -Også farven på de modne bær varierer fra orangerød til dyb mørkerød og frugtkødet fra meget lys til rødt. Bær fra remonterede sorter bør nydes friske. De er generelt ikke så velegnede til at fryse eller sylte. Stort udbytte Middel udbytte