Vinfans verden over er generelt enige om at
Sherryvinene er blandt verdens største vinskatte.
Denne helt unikke hedvin fra det sydlige Spanien
har gennem generationer henrykket, forbløffet
men også skuffet. Måske er det den lidt besværlige tilgang til Sherry, der har gjort at det stadig
for mange er svært at forstå, at der i de bedste
Sherry’er gemmer sig nogle af verdens største
vinoplevelser. På mange af de bedste Gourmetrestauranter verden over, er man da også begyndt
at inkludere Sherryvine på vinmenuer.
Det er netop denne drøm der satte en flok Sherryentusiaster i gang med at afsøge de mange
gamle bodegaer for henstående fade (Botas). Det
de fandt (og stadig finder) er intet mindre en
fyldende guld. Helt igennem fortryllende vine, der
hvis det ikke havde været for Navazos Teamet
(Equipo Navazos), aldrig havde været blevet aftappet på flaske.
Equipo Navazos består af en række af kokke og
sommeliers fra Spaniens bedste restauranter
såvel som nationale og internationale vinhandlere
samt Sherryfans. Projektet er helt og holdent på
amatørbasis og drivkraften er derfor udelukkende
kærligheden til Sherry. De enkelte Botas aftappes
hver for sig af de forskellige Sherrytyper (Fino,
Amotillado, Palo Cortado, PX, etc) og i uhyre begrænset antal (ned til 200 halvflasker). Hver aftapning (Bota) nummereres med 1 – 23, og efter
introduktion er den udsolgt for altid!
NB!! Bota No 24 og 25 er endnu ikke aftappede
og kommer først hjem i løbet af efteråret. Det
samme gælder for den sublime hvidvin Navazos
Nieeport. Vinene kan med fordel bestilles nu, da
mængderne som altid er meget små.
Dette projekt har på det seneste fået de vildeste
anmeldelser meget længe i vinpressen. Seneste i
det engelske Decanter, hvor en del af vinene fik
20/20 point (sker ellers aldrig), samt følgende
bemærkning ”en af de største vine vi nogensinde
har smagt!). Den mest ansete spanske vinguide
Guia Peñin har givet flere af vinene 99 point
(uhyre sjældent).
Den nysgerrige vininteresserede bør stifte bekendtskab med disse forunderlige vingenialiteter.
For nærmere info om de enkelte Bota, kan du
downloade brochure på vores hjemmeside.
Equipo
Navazos (La Bota de…)
Jerez, Spanien
Sortiment
Årgang
Ekskl. moms
Inkl. moms
Varenr.
Amontillado Navazos 75 cl. (No. 9)
NV
(Kr.
276,00)
Kr.
345,00
4000001
La Bota de Oloroso NO 37.5 cl (No. 14)
NV
(Kr.
480,00)
Kr.
600,00
4000002
Manzanilla Navazos 75 cl. (No. 22)
NV
(Kr.
172,00)
Kr.
215,00
4000007
Fino Macharnudo Alto 75 cl. (No. 18)
NV
(Kr.
196,00)
Kr.
240,00
4000004
Palo Cortado 75 cl. (No. 21)
NV
(Kr.
276,00)
Kr.
345,00
4000005
Fino Amontillado Perez Barquero 75 cl. (No.24)
NV
(Kr.
236,00)
Kr.
295,00
4000011
Amontillado Bota NO 50 cl. (No. 23)
NV
(Kr.
320,00)
Kr.
400,00
4000008
Palo Cortado Bota Punta 37,5 cl. (No. 17)
NV
(Kr.
460,00)
Kr.
575,00
4000009
2009
(Kr.
168,00)
Kr.
210,00
4000010
NV
(Kr.
280,00)
Kr.
350,00
4000012
2009
(Kr.
148,00)
Kr.
185,00
Pedro Ximenez Casa del Inca 75 cl.
PX Bota No, Bodegas Gracia 50 cl. (No. 25)
Navazos Niepoort, Palomino Fino
Parallelvej 10 - 8700 Horsens - tlf.: 20805022 - vinova.dk - [email protected]
29.09.2010