Undervisere:
Agnes N. Pedersen er seniorrådgiver på DTU, Fødevareinstituttet, Afdeling
for Ernæring. Indgår i det Nordiske samarbejde omkring næringsstofanbefalinger med særligt fokus på de ældre.
Camilla Betak Nielsen er uddannet professionsbachelor i Ernæring og
Sundhed (2011) samt cand.scient. i Human Ernæring (2013). Camilla
interesserer sig for immunologi og håber fremtidigt at komme til at arbejde
med kost og immunologi.
Tina Kold Jensen er professor i Miljømedicin ved Syddansk Universitet samt
konsulent ved Rigshospitalet, Afd. for Vækst og Reproduktion. Tina er læge
fra Odense Universitet og har en PhD fra KU (1998).
Praktiske oplysninger:
Kurset afholdes:
Karens Minde Kulturhus
Wagnersvej 19, 2450 København SV
http://www.kmkulturhus.dk/
Parkering burde være muligt og hjemmesiden har link til rejseplan.
Priser inkl. forplejning:
Medlemmer:
3 dage 2.400 kr.
2 dage1.800 kr.
1 dag 1.000 kr.
Jesper Hoffmeyer er Dr.phil., cand.scient. emeritus, Biologisk Institut, KU.
Er mest kendt for at have introduceret begrebet biosemiotik i Danmark.
Har udgivet en serie bøger bl.a. "En snegl på vejen" (1996) og senest
”Overfladens dyb” (2012). Er doktor med disputatsen "Biosemiotik" (2005).
Ernæringsterapistuderende medlemmer:
Claus Hancke er læge fra KU (1974). Først alment praktiserende læge i 10
år og fra 1988 privatpraktiserende læge med orthomolekylær medicin (OM)
som hovedområde. Stiftede i 2000 Danmarks første Institut for Orthomolekylær Medicin (www.iom.dk). Har undervist i 10 år på Lægeforeningens
kursus for Praktiserende læger.
Andre:
Louise Brinth er læge og PhD-studerende ved Koordinerende
Forskningsenhed, Frederiksberg Hospital. Louise er optaget af det autonome
nervesystem, samt funktion og funktionsforstyrrelser, samt dets funktion og
funktionsforstyrelser.
Kirsten Skjerbæk er ernæringsterapeut DET og cand.pharm. Arbejder
som selvstændig ernæringsterapeut og foredragsholder. Er p.t. formand for
Foreningen af Danske Ernæringsterapeuter, DET.
Markus Peters er cand.med. fra Freie Universität, Berlin. Speciallæge i
almen medicin, med yderligere speciale i naturhelsemetoder, herunder
kræftbehandling. Længevarende antroposofisk uddannelse indenfor
pædiatri, indre medicin og almenmedicin.
Inge Kellermann udgav i 2013 bogen "Når diagnosen er kræft. En selvhjælps bog for kræftpatienter og deres pårørende". Inge er uddannet zoneterapeut, phytoterapeut og voksenunderviser og har arbejdet som behandler
de sidste 12 år.
Lasse Skovgaard er uddannet cand.mag. og cand.pæd. og arbejder som
forsker, underviser og foredragsholder med speciale i nye strømninger på
sundhedsområdet. Arbejder p.t. i Scleroseforeningen og er tilknyttet Institut
for Folkesundhedsvidenskab på KU og Det Medicinske Fakultet på Tromsø
Universitet, Norge.
Ku
alle int rsus for
eresser
ede
3 dage 1.600 kr.
2 dage1.200 kr.
1 dag 800 kr.
3 dage 3.300 kr.
2 dage 2.500 kr.
1 dag 1.400 kr.
danske ernæringsterapeuter®
ajourføringskursus
2014
Tilmelding:
Tilmelding skal ske til: [email protected]
Tilmelding er først gyldig, når betaling er registreret.
Betaling til kurset skal ske via netbank eller bankoverførsel.
Reg. nr.: 1551 kontonr.: 16493228.
Husk at anføre navn og hvilke dage, du deltager.
Sidste frist for tilmelding og betaling: 14. januar 2014.
Der ydes ingen refusion ved framelding efter 14. januar 2014,
men du kan altid overdrage din plads til en anden.
Materiale kan downloades efter kursets afholdelse.
Nærmere information følger på kurset.
DET
DANSKE ERNÆRINGSTERAPEUTER®
FREDAG DEN 24. JANUAR 2014
10.00 -11.30 Agnes N. Pedersen
Evidens for næringsstofanbefalingerne
Agnes vil fortælle om den videnskabelige baggrund og
procedure bag de Nordiske Næringsstofanbefalinger.
NNR danner baggrund for de officielle anbefalinger til
den raske befolkning i Norden. Der vil være særligt fokus
på protein og på de ældre, samt mulighed for diskussion
af emnet.
11.30 -12.30 Frokost
12.30 -14.00 Camilla Betak Nielsen
Zonulin og tarmpermeabilitet
Oplægget tager udgangspunkt i Camilla's speciale, hvor
fokus var gluten og tarmpermeabilitet. Gluten formodes
at øge tarmpermeabilitet via zonulin sekretion. Camilla
vil komme ind på metoder til måling af permeabilitet og
zonulin niveauer, samt give en beskrivelse af zonulin på
baggrund af den foreliggende evidens på området.
14.00 -15.30 Tina Kold Jensen
Hormonforstyrrende kemikalier
og metaboliske forstyrrelser
Tina arbejder med betydningen af udsættelse for
kemikalier med hormonforstyrrende virkning, specielt
som foster, og dettes betydning for fødselsudfald, misdannelser, senere reproduktiv sundhed (inkl. sædkvalitet
og ventetid til graviditet) samt metaboliske forstyrrelser
inkl. fedme, hvilket er emnet for foredraget.
15.30 -16.00 Pause
16.00 -18.00 Jesper Hoffmeyer
Biosemiotisk forståelse af det levende
I den biosemiotiske forståelse er den levende natur gennemtrængt af tegnprocesser og dermed af betydning.
Alle organismer kastes ved deres fødsel ind i et univers
af kommunikation og betydning, en semiosfære. En
vigtig distinktion i biosemiotikken går mellem endosemiotik og exosemiotik, hvor endosemiotik beskæftiger
sig med de tegnprocesser som foregår i organismens
indre, mens exosemiotik vedrører tegnprocesser mellem
organismerne.
LØRDAG DEN 25. JANUAR 2014
09:00-11:00 Claus Hancke
Biotilgængelighed
Foredraget har biotilgængelighed som hovedemne
og vil tage udgangspunkt i hvordan den generelle
biotilgængelighed kan øges ved at forbedre mavetarmkanalens funktion, herunder beskrive patogenesen
til- og følgerne af leaky gut, samt IOM’s behandling af
dette. Efter foredraget vil der være rig lejlighed til debat
og holdningsudveksling.
11:00-11:30 Pause
11:30-13:00 Louise Brinth
Betydningen af det autonome nervesystem
Det autonome nervesystem overvåger og regulerer de
fleste af kroppens organer og væv og er dybt involveret
i den måde vi møder vores omverden på, både fysisk og
psykisk. Louise vil give en introduktion til det autonome
nervesystem og derefter diskutere med os, hvordan
mange ”nye” sygdomme måske skyldes, eller i hvert fald
involverer, en udtalt ubalance i det autonome nervesystem. Til slut vil hun komme ind på sammenhængen
mellem kost og autonomt nervesystem og hvordan de
påvirker hinanden.
13:00-14:00Frokost
14:00-15:30 Kirsten Skjerbæk
Kunsten at læse (om) videnskabelig litteratur
På en hjemmeside om kost bliver fiskeolier dømt som en
mulig årsag til prostatakræft. Kirsten Skjerbæk vil gennemgå den originale artikel i forhold til omtalen af artiklen. Der
vil blive tid til diskussion af, hvordan vi læser videnskabelig
litteratur og hvordan vi skal forholde os til omtalen af forskningens resultater.
15:30-17:00 Kort pause og derefter debat & cases
Tak for i dag og på gensyn i morgen.
SØNDAG DEN 26. JANUAR 2014
09:00-11:00 Markus Peters
Komplementær kræftbehandling i et tysk
praksisfællesskab
Markus Peters vil fortælle om kræftbehandlingen i det
praksisfællesskab han er en del af i Bordesholm i nærheden af Kiel. Det handler både om såkaldte hypertermi
behandlinger, infusionsbehandlinger, misteltenbehandling, kronoterapi og psykoonkologi.
11:00-11:15 Kort pause
11:15-12:45 Inge Kellermann
Når diagnosen er kræft
Kræftsygdomme har ofte et uforudsigeligt forløb,
patienterne tvinges til at forholde sig til risikoen for at
dø af deres sygdom og oplever mange gange store
psykiske rutsjeture. De konventionelle behandlingers
effekt er ikke overbevisende og medfører ofte både
akutte og mere kroniske bivirkninger.
Du vil blive klogere på
• Hvordan du som behandler kan være med til at guide
kræftpatienter i forløbet
• Betydningen af patienten som aktiv medspiller
• Myter om kræftbehandlingernes voksende succes
• Forskning i powerfoods i forhold til kræftudvikling
12:45-13:30 Frokost
13:30-15:30 Lasse Skovgaard
Er vi på vej mod et nyt sundhedsparadigme?
Der eksisterer i Danmark et stort marked for såkaldt
alternative sundhedstilbud, fra naturmedicin og akupunktur til healing og clairvoyance. Mange af disse
behandlingsformer er udskældt indenfor det konventionelle sundhedsvæsen, men de senere år har forskere
og videnskabsfolk fra såvel den medicinske videnskab
som fysikken, biologien, kemien og filosofien formuleret nye teoretiske rammer, der peger i retning af et nyt
sundhedsparadigme.
Slut for denne gang.