Kære kunde
Du har valgt at bestille din nytårsmenu fra FANDANKO. Dette er vi naturligvis glade for, og vi håber du
vil sætte pris på den kvalitet som FANDANKO efterhånden er blevet berømt for.
TJEK DIN BESTILLING
Vi er kun mennesker og vi laver også fejl. Når du modtager dit mad, bedes du venligst tjekke at det
stemmer overens med din bestilling.
Hvis du på trods af vores forventninger ikke er tilfreds med vores arbejde, eller hvis vi har lavet en fejl
i din bestilling, beder vi dig kontakte os så hurtigt som overhovedet muligt, så vi kan få fejlen rettet. Du
kan kontakte os på tlf. 98 16 22 11. Telefonerne er åbne indtil kl. 16.00
På næste side vil du finde en vejledning i hvordan nytårsmenuen opvarmes/anrettes.
Husk dette kun er en vejledning. Alle ovne er ikke ens, kødstykkerne har ikke samme højde og der er flere
faktorer, som kan forlænge/forkorte tilberedningstiden.
Vi håber du får en god oplevelse og husk vi sætter altid pris på såvel ris, som ros. Skriv evt. en mail med
din oplevelse til: [email protected]
FANDANKO år 2012- Nu med “ FAN SUSSI”
I det nye år sker der et par radikale ændringer i vores koncept. Vi har fra d. 03/01 ansat Per, som er
en fantastisk dygtig sushi kok. Per skal være ansvarlig for vores nye “FAN SUSSI” koncept, som er en
videreudvikling af den traditionelle sushi. Alle råvarerne er tilberedte i mere eller mindre grad. Dvs. du
finder hverken rå fisk eller tang i vores bakker. Derimod kan vi tilbyde 10 delikate smagsbomber, som hver
især er unikke. Vi har tilladt os kun at bruge de bedste råvarer, som bl.a. oksemørbrad, røget unghane,
Foie Gras terrine, grillede kammuslinger, frisk trøffelolie m.m.
Vi har krydret risen, fyldet er velafbalanceret i forhold til smag og tekstur, og toppingen er sammensat med
enkle, luksuriøse og smagsfulde råvarer.
Følg med på vores hjemmeside, og se alle de andre nyheder FANDANKO præsenterer i år 2011
Med venlig hilsen, god fornøjelse og godt nytår
Carsten Pedersen og resten af FANDANKO teamet.
BRUGSANVISNING
LUKSUS NYTÅRSMENU
FORRET
PINK SUSJI med wasabi marineret oksefilet,
F OR RogEhjemmelavet
T
Marineret kæmpereje
Aioli
Rød
peberroulade
med
unghane,
sort
trøffel
og
Mini Tapas - Vi har udvalgt tre af årets mest populæreartiskokpuré
tapas-retter.
Serveres med nybagt italiensk brød
PINK SUSJI ��
Anrettes med kreativitet og fantasi på dine pæneste tallerkener. Brødet bør lunes 5-10 minutter v. 200 g.
Marineret kæmpereje og hjemmelavet Aioli
Rød peberroulade med unghane, sort trøffel og artiskokpuré
HOVEDRET
Serveres med
nybagt italiensk brød
Oksemørbrad og Rilette af and i skøn variation - på bund af grillede grønsager,
bagte pastinakker og sprød kartoffeltærte
Serveres med
cremet
sauce afEKarl
HO
VEDR
T Johan svampe
Oksemørbrad steges færdig i ovn i ca. 12-15 min. v. 200 g. I de sidste par minutter, ligges anderiletten over kødet.
Oksemørbrad og Rilette Lad
af and
i skøn
variation
- på
bund af grillede grønsager,
kødet
trække
i 5-6
minutter.
bagte og
pastinakker
sprød
kartoffeltærte
Grønsager
kartoflerog
lunes
i ca.
15 minutter v. 200 g.
Serveres
med
cremet
sauce
af
Karl
svampe - se evt. ovenstående billede.
Under omrøring koges saucen igennem. Alt anrettes på fadJohan
eller tallerken
DESSERT
D EMed
S S3E
RT luksuskager:
Dessert tapas
delikate
Pistacie-bisquit
med
hvid
chokolademousse,
hindbærpuré og tranebær
Dessert tapas med 3 delikate luksuskager.
Hindbærmousse
med
mandel
Serveres
med kold sauce
afcitron-indlæg
passionsfrugt og
samt
syltetbisquit
ananas
Chokoladetærte med egen mousse
Serveres med kold sauce af passionsfrugt samt syltet ananas
00
Anrettes med kreativitet og fantasi på dine pæneste tallerkener
- se evt. ovenstående billede.
PR. PERSON KR.
349
MINIMUM 2 PERSONER.
GOD T I MAV EN. GODT NYTÅR. GODT AT VID E...
Menuen kan afhentes på FANDANKO d. 31/12 i tidsrummet 10.00-15.00. Vi forbereder hele menuen, så at du kun skal bruge kort tid i køkkenet.
Udførlig vejledning følger selvfølgelig med. Bestil frem til d. 28/12 kl. 12.00 eller indtil menuen er udsolgt.
Bestil og betal på vores webshop og få maden gratis* leveret direkte til din dør. Menuen leveres d. 31/12 i tidsrummet 10.00 – 16.00