1. No category

Produktkatalog
Kundeservice Customer service
Leverings betingelser Terms
Teknisk information
Adresse / Address:
Birk Stål A/S
Industriparken 14, Lind
7400 Herning
Betingelser / Terms
1 ugentlig franco levering overalt i Danmark. Yderligere ordre
tillægges dkk 100,00 i eks. gebyr v/ordre under dkk 3.500,00.
www.birk-stål.dk
Levering / Delivery:
Indenfor 48 timer i Danmark.
Export - contact customer service.
Tel: (+45) 97 16 16 16
Fax: (+45) 97 16 85 85
Åbningstider / Opening hours:
Mandag - torsdagkl. 8.00 - 16.00
Fredag
kl. 8.00 - 14.00
Ekspedition / Customer service:
Tlf. : (+45) 97 16 16 16
Salgskonsulent / Sales rep.:
Tlf. mobil: (+45) 61 14 54 44
Tlf. mobil: (+45) 21 21 32 45
Knive
Stålet: Der anvendes konisk ”werkstoff 1-4116” rustfri krom/
molybdæn/vanadium stål.
Hærdning: Hærdes i temperatur kontrolleret hærdeanlæg.
Opvarmes til 1050º, nedkøles og anløbes for at opnå rette
smidighed i stålet. HRC 55 - 56.
Skærpning: Knivene leveres færdigskærpede og honede.
Håndtag: Polypropylen, med 30% glasfiber forstærkning,
giver høj slagstyrke samt en naturlig skridsikkerhed og
friktion i grebet. Materialet kan autoklaveres op til 110º.
Tykkelse målt over ryggen, 93-serie: 24,2 mm +/- 0,5 mm.
Tykkelse målt over ryggen, 75-serie: 21,0 mm +/- 0,5 mm.
Knivene lever op til EN ISO 8442-1 standarden.
Støbning: Håndtaget støbes direkte på klingen, hvilket giver
100% hygiejnisk tæt slutning om bladet.
Bølger: Maksimal dybde og bredde på bølger/riller, som
reducerer friktion med op til 30%.
2
Returvarer / Claims:
Skal altid aftales forudgående, telefonisk, med enten konsulent
eller ekspedition, og altid med deres anvisning.
Export - contact customer service.
Garanti / Warranty:
Der garanteres ikke for fejl og mangler på sikkerhedsforklæde
og handsker efter ibrugtagning, mærkerne Whizard, Niroflex og
Raadvad. Check derfor produktet grundigt inden ibrugtagning.
Der garanteres ikke imod slid og ukorrekt brug.
Export: No warranty. Contact customer service.
Stålbrynjehandsker / Forklæder
Ringene: Metaldetekterbare ringe i rustfrit stål. CE
mærket i overensstemmelse med direktiv 1935/2004/EC,
EN1082-1 og EN 13998.
Afstivning: TPU-Plast
Rengøring: Hvis klorholdige rengøringsmidler anvendes,
skal man være omhyggelig med at skylle efter med rent
vand, da klor kan angribe stålet og forårsage rust.
Whizard skærehandsker
Whizard er den eneste Spektra® handske på markedet
med stålwire forstærkning. Whizard anbefaler
maskinvask fra 82-95º. Anvend ikke tørretumbler.
CE mærket i overensstemmelse med EN388,
EN ISO13998
PU-forklæder
PU-gummiforklæder er lavet af Polyurethan.
Temperaturbestandigt op til 80º.
Fødevaregodkendt og CE mærket i overensstemmelse
med 1935/2004/EC, 2002/72/EC og EN 14605
Technical information
Raadvad Professional
Knives
Steel: Conical stainless Cr/Mo/VA steel, “Werkstoff 14116”.
Hardening: Hardening in temperature controlled system.
Heating up to 1050 degrees celcius , cooled down and
tarnished to get optimum flexibility. HRC 55 - 56.
Sharpening: Knives are supplied sharpened with a
polished edge.
Handle: Polypropylene, reinforced with 30% fibre glass,
gives high impact strength and a natural friction in the
handle. Sterilization is made up to 110 degrees celcius.
Thickness at the back of the 93-range is 24,2 mm
+/- 0,5 mm.
Thickness at the back of the 75-range is 21,0 mm
+/- 0,5 mm.
The knives withstand EN ISO 8442-1 standard.
Moulding: The handle is moulded onto the blade, which
gives a 100% hygienic fitting.
Waves: Maximum depth and width, that reduces friction
up till 30%.
Metal mesh gloves / Aprons
Rings: Rings are made of metal detectable stainless steel.
CE marked according to direktiv 1935/2004/EC, EN10821 og EN 13998.
Stiffeners: TPU-Plastic.
Cleaning: If detergents are used with content of chlorine,
one should carefully rinse the gloves in clear water after
cleaning, as chlorine can attack the steel and cause rust.
Whizard cutting gloves
Whizard is the only Spectra® glove in the market with
reinforced stainless steel wires. Whizard recommends
machine wash at 82-95 degrees celcius. Do not use
tumble dryers.
CE marked according to EN388, EN ISO13998
PU aprons
PU rubber aprons are made of Polyurethane.
Washing up till 80 degrees celcius.
CE marked according to 1935/2004/EC, 2002/72/EC
og EN 14605.
Raadvad Professional
Raadvad Professional
Bag navnet Raadvad gemmer der sig over 250 års
historie om produktion af husholdningsprodukter
og især knive, til såvel privat som professionel brug.
Raadvad er i dag et af de stærkeste varemærker i
Danmark, og kendt i hele Skandinavien indenfor
kategorien, og er ligeledes kendt for god kvalitet.
Behind the Raadvad name there are more than 250 years of
history of houseware production and especially knife production
hidden, for as well domestic as professional use. Today Raadvad is
one of the strongest brands in Denmark and known throughout
Scandinavia, within the category, and is known for excellent
quality in particular.
Birk Stål A/S har pr. 01.04.2013 overtaget forhandling
og distribution af Raadvad Professional sortimentet
samt tilhørende sikkerhedsudstyr.
By April 1st 2013 Birk Stål A/S has taken over sales and
distribution of Raadvad Professional product range and related
safety equipment
3
75-serien er kendt for sit klassiske gode greb og sin skridsikre overflade.
The 75-range is known for its comfortable and anti-slip grip.
Best. nr. Model
Model betegnelse
110001 7520-13
Udbenerkniv
Boning knife12
110016 110018
110017 110409 7520-13
7520-14
7520-15
7520-13
Udbenerkniv, m/b
Udbenerkniv, m/b
Udbenerkniv, m/b
Udbenerkniv, m/b, grøn
Boning knife, w.w.12
Boning knife, w.w.
12 K
Boning knife, w.w.12
Boning knife, w.w., green12
110035 110036 110435 110437 7522-14
7522-16
7522-14
7522-16
Afhudekniv, m/b
Afhudekniv, m/b
Afhudekniv, m/b, grøn
Afhudekniv, m/b, grøn
Skinning knife, w.w. 12
Skinning knife, w.w.12
Skinning knife, w.w., green 12 K
Skinning knife, w.w., green12
110071 110072 110471 110472 7524-13
7524-16
7524-13
7524-16
Slagtekniv
Slagtekniv Slagtekniv, grøn
Slagtekniv, grøn Butchers knife 12
Butchers knife12
Butchers knife, green 12
Butchers knife, green12
110088 110089 110488 110489 7526-15
7526-18
7526-15
7526-18
Slagtekniv
Slagtekniv
Slagtekniv, grøn
Slagtekniv, grøn
Butchers knife12
Butchers knife12
Butchers knife, green
12 K
Butchers knife, green
12 K
K = kundevare
K = customers article
4
Colli
Klingetykkelse: Standard er 2,6 mm, flex er 1,8 mm standard.
Blade thickness: Standard is 2,6 mm, flex is 1,8 mm standard.
Best. nr. Model
Model betegnelse
Colli
110085 7527-13
Slagtekniv, rygskærpet
Boning knife, back sharpened12
110121 110122 110426 7530-18
7530-21
7530-18
Trimmekniv, m/b, flex
Trimmekniv, m/b, flex
Trimmekniv, m/b, flex, grøn
Trimming knife, w.w. flex12
Trimming knife, w.w. flex
12 K
Trimming knife, w.w. flex,green 12 K
110042 7531-18
Udbenerkniv
Boning knife
110045 110417 7531-16
7531-16
Udbenerkniv, m/b, 2,2 mm Boning knife, w.w. 2,2 mm12
Udbenerkniv, m/b, 2,2 mm, grøn Boning knife, w.w. 2,2 mm, green12
110055 7535-18
Udbenerkniv, m/b, flex
12
Boning knife, w.w. flex12
K = kundevare
K = customers article
5
93-serien er kendt for sit ergonomiske greb, stort sikkerheds fingerstop og skridsikre overflade.
The 93-range is known for its ergonomic grip, large finger stop and anti-slip surface.
Best. nr. Model
Model betegnelse
110201 110211 110203 110006 110207 110406 110407 110432 9320-13
9320-13
9320-15
9320-18
9320-21
9320-18
9320-21
9320-13
Udbenerkniv
Udbenerkniv, flex
Udbenerkniv
Udbenerkniv
Udbenerkniv
Udbenerkniv, grøn
Udbenerkniv, grøn
Udbenerkniv, blå
Boning knife12
Boning knife, flex12
Boning knife12
Boning knife
12 K
Boning knife
12 K
Boning knife, green
12 K
Boning knife, green
12 K
Boning knife, blue
12 K
110216 110218 110217 110412 110416 9320-13
9320-14
9320-15
9320-13
9320-15
Udbenerkniv, m/b
Udbenerkniv, m/b
Udbenerkniv, m/b
Udbenerkniv, m/b, grøn
Udbenerkniv, m/b, grøn
Boning knife, w.w.12
Boning knife, w.w.12
Boning knife, w.w.12
Boning knife, w.w., green12
Boning knife, w.w., green
12 K
110235 110236 9322-14
9322-16
Afhudekniv, m/b
Afhudekniv, m/b
Skinning knife, w.w.12
Skinning knife, w.w.12
110073 110274 9324-18
9324-21
Slagtekniv
Slagtekniv
Butchers knife12
Butchers knife12
110081 110283 110082 110481 110482 9324-18
9324-21
9324-24
9324-18
9324-24
Slagtekniv, m/b
Slagtekniv, m/b
Slagtekniv, m/b
Slagtekniv, m/b, grøn
Slagtekniv, m/b, grøn
Butchers knife, w.w.12
Butchers knife, w.w.12
Butchers knife, w.w.12
Butchers knife, w.w., green12
Butchers knife, w.w., green
12 K
110091 110292 110403 110093 9326-15
9326-18
9326-18
9326-21
Slagtekniv
Slagtekniv
Slagtekniv, blå skaft
Slagtekniv
Butchers knife
12 K
Butchers knife12
Butchers knife, blue handle12
Butchers knife12
K = kundevare
K = customers article
6
Colli
Klingetykkelse: Standard er 2,6 mm, flex standard er 1,8 mm.
Blade thickness: Standard is 2,6 mm, flex standard is 1,8 mm.
Best. nr. Model
Model betegnelse
Colli
110110 110111 9329-18
9329-21
Forskærerkniv, m/b
Forskærerkniv, m/b
Carving knife, w.w.12
Carving knife, w.w.12
110321 110419 110322 110327 110422 9330-18
9330-18
9330-21
9330-21
9330-21
Trimmekniv, m/b, flex
Trimmekniv, m/b, flex, grøn
Trimmekniv, m/b, flex
Trimmekniv, m/b, 1,3 mm, blå
Trimmekniv, m/b, flex, grøn
Trimming knife, w.w. flex12
Trimming knife, w.w. flex, green
12 K
Trimming knife, w.w. flex12
Trimming knife, w.w. 1,3 mm, blue12
Trimming knife, w.w. flex, green
12 K
110241 9331-16
Udbenerkniv, 2,2 mm
Boning knife, 2,2 mm12
110245 9331-16
110401 9331-16
110246 9331-18
110418 9331-16
110420 9331-18
Udbenerkniv, m/b, 2,2 mm
Udbenerkniv, m/b, 2,2 mm,
blå skaft
Udbenerkniv, m/b
Udbenerkniv, m/b, grøn
Udbenerkniv, m/b, grøn
Boning knife, w.w. 2,2 mm12
Boning knife, w.w. 2,2 mm,12
blue handle
Boning knife, w.w. 12
Boning knife, w.w., green 12
Boning knife, w.w., green 12 K
110095 110495 9332-23
9332-23
Stikkniv, rygskærpet
Stikkniv, rygskærpet, grøn
Sticking knife12
Sticking knife, green12
110255 9335-18
Udbenerkniv, m/b, flex
Boning knife, w.w. flex12
110097 110099 110497 9337-15
9337-18
9337-15
Tarmkniv, stålknop
Tarmkniv, stålknop
Tarmkniv, stålknop, grøn
Gutting knife, steel knob 12
Gutting knife, steel knob 12
Gutting knife, steel knob, green12
110238 110438 9350-13
9350-13
Udbenerkniv, flex
Udbenerkniv, flex, grøn
Boning knife, flex12
Boning knife, flex, green12
K = kundevare
K = customers article
7
Special knive mm.
Specialty knives etc.
Best. nr. Model
Model betegnelse
110338 110339 Udbenerkniv, flex, blå skaft Boning knife, blue12
Udbenerkniv, flex, blå skaft Boning knife, blue
12 K
0750-13
0750-15
110502 1506-10
Rensekniv, kulstofklinge Træskaft
Cleaning knife, carbon blade12
Wooden handle
110505 1509-12
Rensekniv, blå skaft
Cleaning knife, blue24
110508 1510-15
Filétkniv, flex, blå skaft
Fileting knife, blue
110506 7510-17
Filétkniv, flex Fileting knife, flex12
110507 7511-20
Filetkniv, 2,0 mm Fileting knife, 2,0 mm12
110509 7508-15
Gydekniv
Gutting knife12
270152 Nr. 2
Lomme-/foldekniv, blå Folding knife, blue1
120820 8,5 cm
Minkkniv
Mink knife
270201
270202
Kartonåbner, rød/rød
Kartonåbner, rød/sort
Box opener, red/red10
Box opener, red/black
10 K
270206
Klinger t/ridsekniv
(Håndtag føres ikke)
Blades for schratching knife100
(Handle not available)
270100
270102
270101
Klinge t/Ribbenstrækker, 14 mm Blade, 14 mm5
Klinge t/Ribbenstrækker, 16 mm Blade, 16 mm5
Klinge t/Ribbenstrækker, 18 mm Blade, 18 mm5
(Håndtag føres ikke)
(Handle not available)
K = kundevare
K = customers article
8
Colli
12
24 K
Royal knive
Royal knifes
Stål og slibning
Steel and sharpning
Best. nr. Model
Model betegnelse
Colli
Royal knive - Royal knifes W-1-4116 stål, HRL 55-56
101301
7 cm
Royal urtekniv
Royal parringknife4
101320
11 cm
Royal tomat/grill kniv
Royal tomato knife4
101303
12 cm
Royal asiatisk urtekniv
Royal asian parringknife4
101304
14 cm
Royal baguettekniv
Royal baguette knife4
101333
15 cm
Royal kokkekniv, kort Royal Chef knife, short4
101331
17 cm
Royal santokukniv
Royal santokuknife4
101305
23 cm
Royal brødkniv
Royal breadknife4
101308
21 cm
Royal kokkekniv
Royal chef knife4
101334
2 dele
Royal kokkesæt
Royal chef set 4
Stål og slibning - Steel and sharpning
857000
Fiskars roll-sharp, knivsliber
Fiskars roll-sharp, knife sharpener5
270007 25 cm
Strygestål oval, microfin Sharpening steel, oval, microfine
270017
270008
270016
270012
1
Ergo steel, s.s, excl. bracket1K
Ergo steel, excl. bracket1
Bracket for Ergo steel
1
Wire set
Ergo stål, rustfri stål, ekskl. fod
Ergo stål, plast, ekskl. fod
Fod til Ergo stål
Wiresæt t/ergostål
1
K = kundevare
K = customers article
9
Sikkerhedsudstyr
Safety equipment
Niroflex stålhandsker og stålforklæder leveres med metaldetekterbare ringe.
Niroflex steel mesh gloves and aprons are supplied with metal detectable rings.
Best. nr. Model
Model betegnelse
Colli
271050
271051
271052
271053
271054
271055
19 19 19 22 22 22 Niroflex 2000, brun/XXS
Niroflex 2000, grøn/XS
Niroflex 2000, hvid/S
Niroflex 2000, rød/M
Niroflex 2000, blå/L
Niroflex 2000, orange/XL
XXS, TPU stiffner
1K
XS, TPU stiffner1
S, TPU stiffner1
M, TPU stiffner1
L, TPU stiffner1
XL, TPU stiffner
1K
271044
271031
271032
271024
271033
271034
7,5 7,5
7,5
7,5
7,5
7,5
Niroflex 2000, brun/XXS, silikoneXXS, TPU stiffner
1K
Niroflex 2000, grøn/XS, silikoneXS, TPU stiffner
1K
Niroflex 2000, hvid/S, silikoneS, TPU stiffner
1K
Niroflex 2000, rød/M, silikoneM, TPU stiffner1
Niroflex 2000, blå/L, silikoneL, TPU stiffner
1K
Niroflex 2000, orange/XL, silikoneXL, TPU stiffner
1K
271043 Kort 271035 Kort 271037 Kort
271026 Kort
271036 Kort
271038 Kort
271012
271013
Niroflex 2000, brun/XXS XXS
Niroflex 2000, grøn/XS XS
Niroflex 2000, hvid/S
S
Niroflex 2000, rød/M
M
Niroflex 2000, blå/L
L
Niroflex 2000, orange/XL XL
Handske strammer, blå, one size, Glove tightener, blue
Handske strammer, hvid, one size, Glove tightener, white
1K
1
1
1
1
1K
100
100
271030 80x55
271027 85x60
Raadvad Stålforklæde, Raadvad steel apron, u/sele
w.o.harness
Raadvad Stålforklæde, Raadvad steel apron, u/sele
w.o.harness
1
271014 Lang
271015 Lang
271016 Lang
271017 Lang
271018 Lang
270013
271042
271056
Niroflex helarmshandske, grøn/XSXS, full armglove
Niroflex helarmshandske, hvid/SS, full armglove
Niroflex helarmshandske, rød/MM, full armglove
Niroflex helarmshandske, blå/LL, full armglove
Niroflex helarmshandske, orange/XLXL, full armglove
K = kundevare
K = customers article
10
Niroflex hægte
Niroflex bolero 90x55
Niroflex bolero100x65
1K
1 K
1K
1K
1K
1K
25 K
1K
1K
Sikkerhedsudstyr
Safety equipment
Best. nr. Model betegnelse
Colli
Whizard skærehandsker er forstærket med metaltråde for maksimal sikkerhed.
The Whizard gloves have reinforcet stainless steel wires for improoved safety.
271718
271719 271721 271722
271723
271727 Whizard Defender, rød/XXS/5
Whizard Defender, grøn/XS/6
Whizard Defender, gul/S/7
Whizard Defender, blå/M/8
Whizard Defender, hvid/L/9
Whizard Defender, orange/XL/10
Defender, XXS 1
Defender, XS
1 Defender, S 1
Defender, M1
Defender, L1
Defender, XL1
271728 Whizard armguard, one size
Whizard armguard
1
Carving Pro handsker er lavet af Spektra® fibre og giver god beskyttelse.
Carving Pro gloves are made of Spectra® fibre which offers good protection.
271729 271730 271731 271732 271733 Carving Pro, hvid/XS/6
Carving Pro, gul/S/7
Carving Pro, rød/M/8
Carving Pro, grøn/L/9
Carving Pro, sort/XL/10
Carving Pro, XS/6
Carving Pro, S/7
Carving Pro, M/8
Carving Pro, L/9
Carving Pro, XL/10
10
10
10
10
10
Forklæder - Aprons
272040 90x80
272050 90x115
272051 90x115
272052 90x130
272054 90x130
272055 90x130
272062 110x115
270014
270015
272038 90x115
272039 90x130
PU. Forklæde, blå, inkl. sele PU. apron, blue, incl. harness10
PU. Forklæde, hvid, inkl. sele PU. apron, white, incl. harness10
PU. Forklæde, blå, inkl. sele PU. apron, blue, incl. harness10
PU. Forklæde, blå, inkl. sele PU. apron, blue, incl. harness10
PU. Forklæde, hvid, inkl. sele PU. apron, white, incl. harness10
PU. Forklæde, grøn, inkl. sele PU. apron, green, incl. harness 10 K
PU. Forklæde, blå, inkl. sele PU. apron, blue, incl. harness 10 K
Elasik på foklæde 50
Krog til forklæde 50
Gummi Forklæde, inkl. sele
Rubber apron, incl. harness 10
Gummi Forklæde, inkl. sele
Rubber apron, incl. harness 10
271028 Raadvad Y-sele, blå 45 mm
Raadvad Y-harness, blue 1
11
2013/3
V(7ac26b-BBAGDI(
Birk Stål A/S . Industriparken 14, Lind . 7400 Herning
Tlf. 97 16 16 16 . Fax 97 16 85 85 . www.birk-stål.dk