Sagsnummer: Dato:21. november 2014 Stort skolemadsprojekt inddrager elever i madlavning som led i undervisningen 7,4 mio. kr. i støtte fra Nordea-fonden skal hjælpe fem skoler fordelt i hele landet til at kombinere mad, sundhed og læring på nye måder. Svendborgs ungeskole er rollemodel ”Man tager 1 innovativ ungeskole, 1 velvillig kommune og 1 ph.d.forskningsprojekt og krydrer med en håndfuld lokale fødevareproducenter.” Sådan lyder opskriften på det skolemadsprojekt i Svendborg, som nu skal udbredes til fem skoler i Danmark. Projektet hedder ”LOMA - Lokal Mad - en innovativ og bæredygtig model for læring og næring til danske skoleelever”. Det vil i løbet af de næste to år blive gennemført på skoler i Ålborg, Herning, Svendborg og Ishøj. I projektet deltager eleverne i at lave mad til resten af skolen. Arbejdet med mad, måltider, teknikker og råvarer er en del af undervisningen i forskellige fag, hvor der anvendes nye undervisningsformer i et tæt samarbejde med lokale fødevareproducenter. Antorini: Sunde og mætte børn har bedre forudsætninger for at lære Undervisningsminister Christine Antorini har fulgt projektet i Svendborg og er glad for, at læringsmodellen nu får en større udbredelse: - LOMA forener en række af de elementer, som vi har ønsket mere fokus på med folkeskolereformen: Madkundskab som nyt fag, mere anvendelsesorienteret undervisning og en åben skole, der inddrager lokalsamfundet i undervisningen. Det er godt, at de positive erfaringer nu udbredes til flere skoler. Uddannelse og mad hænger tæt sammen. Sunde og mætte børn har ganske enkelt mere energi og koncentration til undervisningen og dermed bedre forudsætninger for at lære og trives. Svendborg Kommune Tved Skole Skolevej 2 5700 Svendborg www.tvedskole.dk Tlf. :62236130 E-mail: [email protected] På Nymarkskolen i Svendborg, som udviklede det første LOMA-projekt fra 2011-2014, bekræfter skoleleder Birgit Villebro, at indførelse af LOMA har givet gode resultater: - Flere elever spiser nu frokost og færre går til supermarkedet efter slik og kage. Lærerne melder tilbage om bedre koncentration og læring i timerne efter frokost. I Svendborg Kommune er Mette Kristensen, formand for Udvalget for Børn og Unge (V), glad for støtten fra Nordea-fonden til udvikling og udbredelse af LOMA: - Det viser, at de tanker om sunde madvaner og den dertil knyttede læring, som vi har haft gode resultater med i Svendborg Kommune, har relevans flere steder i landet. Det er jeg glad for på elevernes vegne. Nordea-fondens direktør Henrik Lehmann Andersen håber, at støtten fra fonden vil få de gode resultater fra Svendborg til at brede sig som ringe i vandet: - Vi håber, at de nye LOMA-skoler vil medvirke til at fremme sundhed og læring blandt eleverne og samtidig skabe social innovation i kraft af samarbejdet med lokale fødevareproducenter, siger Henrik Lehmann Andersen. Pilotprojekter i gang i 2015 De fem nye LOMA-skoler har forskellige forudsætninger for at indgå i projektet, og ingen af dem kan kopiere modellen fra Nymarkskolen én til én. Det betyder, at der fra nytår 2015 vil foregå pilotarbejde på skolerne med at udvikle nye, unikke versioner af LOMA-modellen. Midtvejs i forløbet vil der blive afholdt seminarer for både lærere og samarbejdspartnere og for de medvirkende elever. De fem skoler, som skal i gang med udviklingen af læring og næring, er Filstedvejens skole i Aalborg, Tjørring Skole i Herning, Strandgårdskolen i Ishøj og Stokkebækskolen og Tved Skole i Svendborg Kommune. Projektet afsluttes i juli 2017. Side 2 af 4 LOMA i lyset af skolereformen Med Nordea-fondens støtte er der mulighed for at udvikle en pædagogik og didaktik på området for mad, læring og sundhed, der passer til den ny folkeskole. Det fortæller Morten Kromann Nielsen, leder af Center for Mad, Krop og Læring, University College Lillebælt, hvor projektet er forankret: - Vi får nu mulighed for at udvikle nye læringsmålstyrede undervisningsforløb på LOMA-skolerne i samarbejde med lærere, elever og andre ansatte på skolerne. Forskningsresultater fra det første LOMA-projekt viser, ifølge projektleder og ph.d.-kandidat Dorte Ruge, at der er et stort læringspotentiale i at etablere undervisningsmæssige links mellem skole og lokale producenter: - Samarbejdet fungerer som en Åben Skole-aktivitet, der er med til at koble teoretisk viden med praktisk erfaring for eleverne. Der er et klart handlingsorienteret perspektiv, idet eleverne deltager i forberedelse, produktion og servering af måltider til hele skolen som led i undervisningen. At det sker i et professionelt køkken sammen med uddannet personale, er et helt centralt punkt i LOMA-modellen: - Relationen mellem elever, lærere og andre ressourcepersoner er afgørende for elevernes faglige udbytte af undervisningsaktiviteterne. Det, at eleverne deltager aktivt og har indflydelse, virker til at være afgørende for, at de faktisk øger deres viden og sundhedsrelaterede handlekompetence. Lærere og pædagoger er nøglepersoner i forhold til at facilitere disse læringsprocesser, og derfor er efteruddannelse også et centralt element i LOMA. - Det gælder både i forhold til madkundskab, matematik, madkundskab, natur-teknologi, naturfag, it og medier og andre fag. Ved at anlægge et tværfagligt og lokalt perspektiv skaber LOMA tilgangen nye skolemadslandskaber, der integrerer mad, måltider, læring og sundhed. Side 3 af 4 Kontakt University College Lillebælt Projektleder, Dorte Ruge, [email protected], 2890 9056 Centerleder, Morten Kromann Nielsen, 4032 9341 Forsknings- og Innovationschef, Anette Kistrup Thybo, 2048 6416 Kontakt Svendborg Kommune Skoleleder Nymarkskolen, Birgit Villebro, 2330 8350 Skolechef, Helle Hansen, 3017 6512 Formand for Udvalget for Børn og Unge, Mette Kristensen, 2442 0069 Kontakt Nordea-fonden Kommunikationschef Tine Wickers, 4070 3784 Kontakt Filstedvejens Skole, Aalborg Kommune Skoleleder Hanne Rødbro, 2214 7318 Kontakt Tjørring Skole, Herning Kommune Viceskoleleder Henriette Vibe Hebsgaard, 9628 7070 / 9628 7073 Kontakt Strandgårdskolen, Ishøj Kommune Kontakt Stokkebækskolen, Svendborg Kommune Kontakt Tved Skole, Svendborg Kommune Skoleleder Birthe Christensen, 2099 4067 Side 4 af 4