1. No category

Årsplan for faget madkundskab 7. klasse 2014/15 Årsplanen i 7. klasse er tilrettelagt ud fra de fire kompetenceområder i faget madkundskab: ∙ Mad og sundhed ∙ Fødevarebevidsthed ∙ Madlavning og måltider ∙ Madkulturer I 7. klasse arbejdes der videre ud fra det kendskab, eleverne har oparbejdet om faget i 6. klasse. Omdrejningspunktet for undervisningen og indholdet i faget er stadig hovedsageligt det praktiske og konkrete arbejde i grupper og enkeltvis, men den teoretiske del bliver sideløbende med den praktiske del en større fordybelsesfaktor, hvor eleverne skal udvise forståelse for sammenkoblingen mellem teori og praksis. Der arbejdes især tværfagligt med fagene fysik/kemi og biologi. IT benyttes blandt andet til teoretiske sammenhold. Læreren om hygiejne udspringer som en naturlig del i det daglige arbejde i skolekøkkenet. Indhold og arbejdsformer i årsplanen stemmer overens med bestemmelserne for ”Læseplanen for faget madkundskab 2014”, og der tages højde for, at faget som obligatorisk del afsluttes efter dette klassetrin. Hvad Hvorfor 33­40 Mad i fremmede lande En belysning af madkulturen
i udvalgte geografiske områder. Eleverne skal få en større forståelse og duft af en anden kultur. Hvad er karakteristisk for de sydligere landes madkultur og hvorfor mon? Og hvad er
forskellene fra vores traditionelle danske madkultur? Som opfølgning på emnet udarbejdes en skriftlig opgave i grupper som fremlægges mundtligt. 43­48 100% din fastfood FDB Emnet øger elevernes forståelse for fastfood, og de opnår kundskaber i at ernæringsforbedre retter, der normalt anses for værende mere eller mindre usunde. 49­51 Jul og rengøring Fokus på hygge og traditioner i Danmark 2­6 Vores fantastiske krop Ernæring og energi Tværfagligt projekt med biologi og fysik/kemi 9­13 Alverdens supper Eleverne skal opnå en viden om, hvordan man tilbereder en velsmagende suppe i den kolde tid. Emnet munder ud i, at eleverne selv skal vælge ingredienser og krydderier til den mest velsmagende suppe – hvem i klassen er bedst til at sammensætte og tilberede den mest fantastiske suppe? 15 Hanne har klassen 16­20 Ernærings­forbedringer Et praktisk og teoretisk forløb om ernæring. Hvad sker der i kroppen, når vi spiser? Eleverne skal finde inspiration til at spise ernæringsmæssigt korrekt i forhold til, at de netop i denne alder er i voksealderen. Der vil være ekstra fokus på vigtigheden af bl.a. vitaminer, proteiner, fedt og kulhydrater, hvilket munder ud i en skriftlig prøve 21­23 uge 22 hele holdet onsdag Selvvalgt emne Eleverne skal på dette afsluttende tidspunkt vise, at de har opnået en forståelse for: Økonomi, indkøb, tidsforbrug, fordeling af opgaver i gruppen, æstetik og
sammensætning af retter. Eleverne skal kort sagt forsøge under kyndig vejledning selv at planlægge,
gennemføre og evaluere undervisningen i hjemkundskab. Det færdige resultat præsenteres for og vurderes af klassen. 24­25 Opsamling og rengøring Der samles op på målene for faget madkundskab. Denne oversigt anses som vejledende, og der tages forbehold for ændringer og omrokeringer i løbet af skoleåret. Annette Skov og Tina Juulsgaard