Startskuddet på vores kostundersøgelse i Pune, Indien Af Anita Geertsen & Christina Ørgaard Om mandagen får vi endelig styr på vores spørgeskema som vi har brugt en del tid på at søge information om. Vi har valgt at bruge et spørgeskema, hvor vi vil registrere kost og væskeindtag for de foregående 24 timer af kvindelige HIV-smittede i slumområdet Yerwada. De interviewede er alle nogle som Anita Padale er i kontakt med via sine hjemmebesøg i Yerwada. Nogle af dem har været indlagt på Sahara Aalhad. Vi vil, ved hjælp af vores spørgeskema og efterfølgende analyse, undersøge om disse kvinder har nogle mangler i form af vitaminer og mineraler i deres diæt som vi vil sammenligne med de officielle indiske kostråd samt kostråd for HIV-smittede. Vi vil ydermere måle deres vægt og højde for at beregne deres BMI. Derudover vil vi stille dem spørgsmål angående eventuelt ophold på Sahara Aalhad for at se om dette har haft en effekt på deres madvaner. HIVsmittede har brug for ekstra vitaminer og mineraler for at opretholde et sundt helbred, hvilket er en af de ting de lærer om på Sahara Aalhad. Desuden vil vi spørge indtil deres økonomi for at finde ud af hvor stor en procentdel af deres indkomst de bruger på mad. Varieret kost for voksen indisk kvinde (sedentær) Kilde: http://www.ninindia.org/DietaryguidelinesforIndians-Finaldraft.pdf Om torsdagen får vi endelig mulighed for at komme ud i felten og afprøve vores spørgeskema. Det går ikke helt som forventet. Først og fremmest fordi det ikke er muligt at vælge de interviewede tilfældigt, da Anita skal med og det derfor skal passe ind i hendes arbejde, og hvem hun har planlagt at tage på hjemmebesøg hos den pågældende dag. Med os som oversætter har vi Naveen fra Sahara Aalhad. Naveen har stor viden inden for kost og HIVsmittedes behov, så vi er glade for at have ham med. Naveen taler dog ikke det lokale sprog marathi, men hindi så det skaber lidt forvirring. Derudover gør det det ikke lettere, at den interviewede tager de grøntsager, som hun bruger i sin madlavning for givet fordi hun finder dem obligatoriske. Efter en del spørgsmål får vi vist det hele med. Tingene går ikke altid som forventet og det resulterer også i, at vi i dag kun når at interviewe én kvinde. Vi håber på at tingene går noget mere efter planen i næste uge. Da det kan være svært for den interviewede at beregne hvor meget ris hun spiser, har vi taget billeder af ris for at hun kan pege på det billede som bedst illustrerer, hvor meget hun spiser af ris. Efter afmåling af ris til interviews fandt vi til vores overraskelse ud af, at vi til frokost spiser over 400 gram hvide ris om dagen – se sidste billede. Puuuha... Dansk - Indisk Børnehjælps artikelarkiv. Artiklen er fra marts 2013 © 1 Projekt: Køkkenhaven I sidste uge fandt vi desværre ud af, at de to steder vi havde tjekket ud var dyrere end forventet. Efter mere søgen i denne uge finder vi ud af, at det er et større projekt at finde en helt anden forhandler. Derfor snakker vi med direktøren fra Sahara Aalhad, Elizabeth. Hun siger god for budgettet og vi kontakter atter manden fra sidste uge. Manden forlanger dog at få halvdelen af betalingen på forskud, men før dette kan ske bliver han tjekket fra enden til anden for at sikre, at han er god nok og at pengene falder det rigtige sted. Manden er kendt af familien, men det er åbenbart ikke nok til, at man bare sådan giver en anden person en stor sum penge. Vi får desuden at vide, at han kan være lidt sløv i sit arbejde, så nu må vi bare krydse fingre for at materialerne kommer frem inden vi tager afsted. I mens sørger vi for at få ordnet andre forberedelser såsom at lave en sketch over tagterrassen og at indkøbe et slags net for at skygge for den direkte sol. Vi væbner os atter med tålmodighed. Dansk - Indisk Børnehjælps artikelarkiv. Artiklen er fra marts 2013 © 2