Indeklima, bygningsproblemer og sundhed
KATALOG FEBRUAR 2012 Italienske Vine & Specialiteter LAHVINO – ITALIENSK VINIMPORT Farvervej 41 • 8800 Viborg • Telefon 87257707 • www.Lahvino.dk INDEX INDLEDNING Kataloget indeholder vores faste italienske vinproducenter og leverandører af spiritus og diverse fødevare-specialiteter. Cascina Adelaide, Barolo, Piemonte ............................... side 3 Pescaja, Cisterna d’Asti, Piemonte .................................. side 4 Marco Bonfante, Nizza Monferrato, Piemonte .................. side 5 Kellerei Kaltern, Bolzano, Alto Adige (Syd Tirol) .............. side 6 Maso Martis, Trento, Trentino ......................................... side 7 Gorgo, Custoza/Bardolino, Veneto .................................. side 8 Umberto Cavedini, Marcellise Valpolicella, Veneto .......... side 9 Campagnola, Marano Valpolicella, Veneto .................... side 10 Le Manzane, Treviso, Veneto ....................................... side 11 Cantina Puianello, Reggio, Emilia ................................. side 11 Lamole di Lamole, Greve in Chianti, Toscana ................ side 12 Donatella Colombini, Montalcino, Toscana .................... side 13 Stella di Campalto, Montalcino, Toscana ....................... side 14 Tassi, Montalcino, Toscana .......................................... side 15 La Serena, Montalcino, Toscana ................................... side 16 Renicci, Suvereto, Toscana .......................................... side 17 Perticaia, Montefalco, Umbria ....................................... side 18 Casa di Baal, Salerno, Campania ................................. side 19 Di Camillo Vini, Chieti, Abruzzo ..................................... side 20 Tenuta Le Querce, Basile, Basilicata ............................. side 21 Pala, Serdiana, Cagliary, Sardegna .............................. side 22 Badalucco Vini, Marsala, Sicilia ..................................... side 23 Terrelíade, Sambuca di Sicilia, Sicilia ............................ side 24 Cataldo, Trapani, Sicilia ................................................ side 24 Distilleria Zanin, Vicenza, Veneto .................................. side 25 Ranise, Imperia, Liguria ................................................ side 26 Sartorelli, Belluno, Veneto ............................................ side 26 Genesis, Avola, Sicilia .................................................. side 26 Perino & Perino, Rom, Lazio ......................................... side 26 Forbehold: Til enhver tid forbehold for trykfejl og prisreguleringer samt for udsolgte eller udgåede produkter, idet sortimentet er under konstant udvikling og forandring. Forbehold for at årgange og priser kan ændres uden varsel. Alle priser er stykpriser incl. moms, afhentet på vores adresse. Med mindre andet er anført, er flaskestørrelsen ¾ lt. Afgiv venligst bestillinger i god tid mht. leveringssikkerhed. VELKOMMEN TIL VORES ITALIENSKE VERDEN … en passion som vokser sig større og større. Vi har nu i over 15 år importeret italienske vine direkte fra vinproducenter rundt i hele Italien, og som tiden er gået, har vi efter vores mange ture i Italien også fundet anledning til undervejs at udvide sortimentet til også at omfatte traditionel italiensk spiritus og forskellige fødevarespecialiteter, som fx olivenolier, tapenader og cremer, marmelader, småkager, pasta og kiks. Alt sammen noget som italienerne går utroligt meget op i. Spørger du en italiener, om han har haft en god dag – ja, så vil han sikkert fortælle dig, hvad han har fået at spise til middag, eller hvilken restaurant han spiste på aftenen før. Det er lidt af denne begejstring for de små og store gastronomiske glæder ved vin og mad, som vi gerne vil dele med alle vores kunder. Derfor søger vi konstant efter nye spændende vine og specialiteter. Denne søgen er efterhånden blevet en større og større passion, hvor vi efterstræber at finde nogle unikke produkter, som kan glæde vores kunder. Det er også derfor man i vores sortiment finder flere og flere bittesmå vingårde, som måske kun laver 10.000 flasker om året, men som til gengæld kan levere de helt unikke og personlige vine. Mange af dem er helt unge vingårde, som allerede nu er godt på vej mod stjernerne. Vi går bevidst efter nogle af de mindre og måske lidt ukendte vingårde – vi synes, at det er langt mere spændende, fordi det er hér, vi møder de italienere, som vi synes formår at få passionen ned i flasken for at dele den med os andre. VI ØNSKER GOD FORNØJELSE MED AT OPDAGE VORES ITALIENSKE UNIVERS. CASCINA ADELAIDE, Barolo www.CascinaAdelaide.com PIEMONTE I vores store søgen efter ”Vinens Konge” eller ”Kongernes Vin” skulle vi ikke længere end et stenkast fra Barolo by. Lige for foden af Slottet i Barolo ligger Cascina Adelaide, hvor der frembringes fornemme Barolo- , Barbera- og Dolcetto-vine. Cascina Adelaides historie går ca. 100 år tilbage i tiden, men det er først de seneste år, efter Amabile Drocco købte vingården, at man er begyndt at producere høj kvalitet. Vinene opnår større og større anerkendelse i vinkredse, og der er ingen tvivl – dette er absolut en upcoming stjerne-barolo-producent. Amabile Drocco lægger meget stor vægt på at producere Barolo’er efter traditionelle metoder, men alligevel med en modernistisk vinkel, hvor Barolo’erne fremstår ret mørke i farven, med masser af tannin i forening med den elegante frugt. Lidt om vinene: Lagring af Barolo foregår fortrinsvist på de store Botti-egefade, hvilket gør at Nebbiolo-druen kan træde i karakter. ”Cannubi” er den mest kendte Barolo-vinmark, som her giver den lettere Barolo. Fra de andre marker, såsom ”Preda” i Barolo, og ”Fossati” i La Morra laves der laves store mørke kraftfulde Barolo’er. Cascina Adelaide laver også 3 forskellige Barbera d'Alba vine. Alle som én er det Barbera i særklasse. De 2 Superioreudgaver lagrer på små egefade. Den elegante Nebbiolo skal også fremhæves som en virkelig flot vin. Dolcetto ligeledes meget flot vellavet mørk vin. Nyeste vin i sortimentet er hvidvinen af Nascetta-druen. En stor sjældenhed med unik smag. Intens, frisk og ren i smagen. Unik arkitektur for foden af Barolo by. Under kuplen, hvor der er smagelokale, findes den flotteste vinkælder, hvor taget har løftet sig fra jorden (i bar begejstring) siden 1999. Barolo DOCG “Classic / 4 Vigne” .................................. kr 300,Barolo DOCG “Cannubi” ............................................... kr 425,Barolo DOCG “Pernanno” ............................................ kr 460,Barolo DOCG “Preda” .................................................. kr 460,Barolo DOCG “Fossati” ................................................ kr 500,Barolo Riserva DOCG “Per Elen” .................................. kr 590,Langhe Rosso DOC “Jula” (Nebbiolo/Barbera) ............. kr 265,Barbera d’Alba Superiore DOC “Amabilin” .................... kr 245,Barbera d’Alba Superiore DOC “Vigna Preda” ............... kr 165,Barbera d’Alba DOC “Le Mie Donne” ............................ kr 135,Nebbiolo Langhe DOC ................................................. kr 165,Dolcetto di Diano d’Alba DOC “Costa Fiore” .................. kr 135,Langhe Bianco DOC “Le Pernici” (Nascetta) ................ kr 170,- PESCAJA, Nizza Monferrato og Roero www.Pescaja.it 3 elementer udgør grundfilosofien på Beppe Pescaja’s vingård: SOLEN – er det første vigtige element. Solen står for omsorg for naturen og enkelhed. Synonym for terroir og mikroklima. HJERTET – er drivkraften der holder gang fortagsomhed og kreative idéer. Det daglige liv med passionen for forbedringer. SJÆLEN – er vigtig at have med hele vejen for at give personlighed og skabe det unikke i sin egen stil. Producenten Beppe Pescaja er meget kendt lokalt i Piemonte hvor hans Barbera-vine konstant ligger helt i top i de lokale vinguider og vinkonkurrencer der afholdes hvert år i Piemonte. Beppe er utrolig passioneret og entusiastisk og det er som om Lidt om vinene: De 2 meget kraftfulde rødvine ”Solis” og ”Soliter” er topvinene på hhv. Barbera/Cabernet Sauvignon og 100% Barbera. Begge lagret på små egefade. ”Soliter” er den rene frugtige Barbera uden fadlagring. Nebbiolo’en fra den ”forkerte” side af floden (dvs. fra Roero) er det elegante lyse modsvar på Barbera. Hvidvinene ”Solo Luna” og Roero Arneis er begge på 100% Arneis-druer. Velnok den hvide drue som har størst potentiale i Piemonte. ”Solo Luna” er fadlagret og en af de mest komplette hvidvine fra Piemonte, men produktionen er meget lille. PIEMONTE denne passion kan smages i hans vine. Pescaja ønsker at lade terrioret komme til udtryk i vinene frem for at give dem et internationalt præg og fælles for alle hans vine er, at de er fantastisk elegante, kraftfulde, frugtige og i perfekt balance. Arneis-hvidvinsdruen er Pescajas store stolthed – han har været en af drivkrafterne bag den nye DOC Terre Alfieri. Beppe bruger en speciel teknik med flydende kvælstof til hurtig nedkøling af druerne. Han er én af blot 15 vinproducenter på verdensplan, der har et anlæg som dette. Vinene produceres uden brug af sprøjtemidler og andre kemikalier. Der tilsættes kun lidt sulfitter til sidst i processen for at stabilisere vinen. Vinliste: “Solis” Rosso Monferrato DOC ..................................... kr 245,“Solneri” Barbera d’Asti Superiore NIZZA DOC ............. kr 200,”Soliter” Barbera d’Asti DOC ......................................... kr 125,”Tuké” Nebbiolo DOC Langhe ...................................... kr 125,“Solo Luna” Arneis Terre Alfieri DOC ............................ kr 200,Terre Alfieri DOC ......................................................... kr 125,Roero Arneis DOCG .................................................... kr 125,- MARCO BONFANTE, Nizza Monferrato www.MarcoBonfante.com "Marco - husk altid at teknologi er vigtigt - men kvaliteten kommer fra jorden og er gennem rødderne bragt videre til druerne, som modnes af solen. Du må som ønolog være meget forsigtig med ikke at miste kvaliteten undervejs !" Disse er ordene som Marco Bonfante er opdraget med fra sin far. Marco og hans søster Micaela bærer traditionen videre i faderens fodspor. Vingården er beliggende i nogle af de bedste områder til produktion af Barbera, Dolcetto, Brachetto og Moscato omkring byen Nizza Monferrato nær Asti i Piemonte. Nizza er hovedbyen for Barbera d’Asti Lidt om vinene: ”Stella Rossa” er Marco’s meget populære og typiske Barberavin lagret på primært store egefade. ”Menego” er ligeledes Barbera, men den er lagret på barriques og mere kraftfuld. ”Albarone” på druen Albarossa er helt unik lavet af tørrede druer, lidt som Amarone, mørk og kraftig med 15% alkohol, lagret på små egefade . Den søde Brachetto d’Acqui er den søde røde boblende vin til jordbær og andre desserter med røde bær. Moscato d’Asti er den meget velkendte populære hvide søde med bobler. God til alle desserter bl.a. tiramisu, chokoladekage, frugt, is m.v. Grappaerne er meget rene i udtrykket. Tørre og elegante i smagen og en velafstemt fadsmag. Den perfekte afslutning på en god 3-4 retters middag med Barolo og hele molevitten. PIEMONTE Marco laver et bredt udsnit af klassiske Piemonte-vine foruden Barbera og Moscato også Barolo og Barberesco, og ikke mindst den store nye drue i Piemonte Albarossa, som er en krydsning fra 1938 mellem Nebbiolo og Barbera. Marco præsenterer for første gang i år én af de bedste af slagsen – lavet af tørrede druer i meget begrænset mængde – 1300 flasker i årg. 2007. Ud over de kraftfulde rødvine laves også de velkendte søde boblende vine på Moscato- og Brachetto-druer, og til sidst skal vi ikke glemme de fremragende gyldne grappaer, som bliver til i samarbejde med nogle af Piemontes bedste grappa-distillerier. “Stella Rossa” Barbera d’Asti Superiore DOC ............... kr 100,“Stella Rossa” Barbera d’Asti Sup. DOC MAGNUM ....... kr 200,“Jubileum 2001-2011” Barbera d’Asti Sup. 2001 ............ kr 130,“Menego” Barbera d’Asti Superiore DOC ...................... kr 175,”Duedidue” Monferrato Rosso DOC (Barbera/Cab.S.) .... kr 175,”Albarone” Albarossa Langhe DOC ............................... kr 310,Barbaresco Riserva DOCG ........................................... kr 205,Barolo DOCG .............................................................. kr 250,Brachetto d’Acqui DOCG Spumante ............................. kr 135,Cascina Bonfante (Brachetto Frizzante) VDT ½ lt. ........... kr 80,Moscato d’Asti DOCG .................................................... kr 90,”Nembo” Moscato Spumante .......................................... kr 70,Grappa Barrique Barbera d’Asti 40% 70cl ..................... kr 270,Grappa Barrique Nebbiolo di Barolo 40% 70 cl .............. kr 270,Grappa Barrique ”Barribio” 40% 70 cl incl æske ............ kr 325,Fratelli Ghisolfi / Barolo DOCG 2004 ............................. kr 125,- Kellerei Kaltern, Alto Adige z Side 1 af 1 Kellerei Kaltern, Alto Adige Kellerei Kaltern / Cantina Caldaro, der blev grundlagt i 1906 med sine 450 vinavlere og et dyrkningsareal på omkring 300 hektar, er blandt de vigtigste kvalitet vingårde i Sydtyrol og i Italien. Dens medlemmer hører til selve kernen i Sydtyrol i området omkring Lago Caldaro / Kalter-søen syd for Bolzano. Området er tysk- og italiensk-talende - deraf de mange tyskklingende navne på etiketterne m.v. Alto Adige (Sydtyrol) er meget kendt og vellidt for sine gode hvidvine, men glemmes skal skam heller ikke de røde vine, da de som oftest har stor elegance. Vinene: Kellerei Kalterns topvine fra godserne Pfarrhof og Castel Giovanelli er af højeste kvalitet, og som de eneste vingårde hos Kellerei Kaltern foregår produktionen af disse vine helt seperat fra Kellerei Kaltern's øvrige vine. Den selvpålagte filosofi om kvalitet er en mission og et incitament på samme tid. Vores vinavleres ambition er at opnå den højest mulige kvalitet af druer. Som for vin produceret på andre vinmarker er vinavlerne ikke bare drue-leverandører, men de er også involveret i arbejdet i kælderen, i den igangværende vinsmagning såvel som i de beslutninger om yderligere udvidelser. Ved at gøre dette bliver de vinproducenter. Vi har nøje udvalgt et bredt sortiment af Kellerei Kaltern's sortiment. Fortrinsvis er vi gået efter vingårdens kraftfulde og smagsmæssigt meget rene "selezione"-vine. De mange og mest typiske druer for området er for de hvides vedkommende: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Gewürztraminer og den lidt udbredte Kerner. Af de røde druetyper som vi har fundet mange interessante er: Pinot Nero (Pinot Noir), den lokale Lagrein og ligeledes den lokale Kalterersee Auslese rødvin på Vernatschdruen. Vi har med fuldt overlæg valgt at undlade "selezione"-vine som Chardonnay, Cabernet og Merlot - kun med undtagelse af special-vinene fra Pfarrhof og Castel Giovanelli, da disse er helt unikke, særlig den søde "Serenade" Moscato Passito er uforglemmelig, og vi fornærmer ingen andre vinproducenter ved at påstå, at det er Italiens allerbedste passito-vin, hvilket også de fleste Italienske vinguider kan bevidne med deres anmeldelser. 1/1 "Pfarrhof" Cabernet Sauvignon Riserva DOC Alto Adige 250,00 DKK 1 "Pfarrhof" Kalterersee Auslese Cl. Sup. DOC Alto Adige 105,00 DKK 1 "Castel Giovanelli" Chardonnay DOC Alto Adige 250,00 DKK 1 "Castel Giovanelli" Sauvignon DOC Alto Adige 250,00 DKK 1 "Castel Giovanelli" Serenade Moscato Passito DOC Alto Adige 325,00 DKK 1 "Saltner" Pinot Nero DOC Alto Adige 145,00 DKK 1 "Spigel" Lagrein DOC Alto Adige 155,00 DKK 1 95,00 DKK 1 "Premstaler" Sauvignon DOC Alto Adige 145,00 DKK 1 "Söll" Pinot Grigio DOC Alto Adige 125,00 DKK 1 "Vial" Pinot Bianco DOC Alto Adige 115,00 DKK 1 "Campaner" Gewürztraminer DOC Alto Adige 160,00 DKK 1 "Carned" Kerner DOC Alto Adige 145,00 DKK 1 Sauvignon DOC Alto Adige 105,00 DKK 1 Antal varer: 14 Vis uden moms "Greifenberg" Kalterersee Auslese DOC Alto Adige Anbefal Print 1/1 http://www.lahvino.dk/shop/kellerei-kaltern-alto-124c1.html 25-02-2012 Maso Martis, Trentino z Side 1 af 1 Maso Martis, Trentino Maso Martis er en kompromisløs producent af SPUMANTE fra området omkring Trento i det nordlige Italien nærmere betegnet i det bjergrige område nord for Gardasøen. Byen Trento er kendt og vellidt for sin produktion af nogle af Italiens bedste spumanter efter "Champagne-metoden" eller rettere "Metodo Classico" som det jo hedder, hvis man opfører sig politisk korrekt. Maso Martis bruger både Pinot Noir og Chardonnay i vinene. Bag Maso Martis står familien Stelzer, som købte ejendommen i 1980 og de første vine så dagens lys i 1990. 1/1 "Maso Martis" Brut Riserva Spumante DOC Trento 320,00 DKK 1 "Maso Martis" Brut Rosé Spumante DOC Trento 300,00 DKK 1 "Maso Martis" Brut Spumante DOC Trento 235,00 DKK 1 "Maso Martis" Brut Spumante DOC Trento MAGNUM 490,00 DKK 1 Antal varer: 4 Vis uden moms Anbefal Print 1/1 http://www.lahvino.dk/shop/maso-martis-trentino-125c1.html 25-02-2012 GORGO, Custoza www.CantinaGorgo.it Den lille vingård Gorgo er den helt igennem typiske og meget idylliske vingård, som vi alle går og drømmer om. Den ligger syd for Gardasøen i den lille landsby Custoza, hvor man har vinområderne Custoza DOC (hvidvin) og Bardolino DOC (rødvin og rosé) som det helt egnstypiske. De bløde moræne-bakker med ideel jordbund og Gardasøens placering, giver vinmarkerne gode betingelser for at dyrke vin. Om dagen har man det milde/varme klima og om natten køles druerne af den kølige vind som ruller ned over Gardasøen helt oppe fra Alperne. Det giver gode spænstige druer. Lidt om vinene: Bardolino Superiore er Gorgo’s stolhed – har en god struktur og pæn frugtig fylde. Den laves af druerne: Corvina, Rondinella og Molinara, og den lagres hhv. i ståltanke og små egefade. ”il Rabitto” er gårdens topvin på Corvina, Merlot, Cab.S. og Sangiovese, lagret på små egefade. En dejlig rødvin der er lidt Ripasso-agtig, blot meget mere elegant. Moscato Rosa er en skønne sarte lyserøde Moscato-variant, som er god til mange slags desserter, fx kager med røde bær. Basis-vinene Bardolino, Bardolino Chiaretto og Custoza er gårdens vellavede bud på kvalitetsvine i hverdagsprisskalaen. VENETO Gorgo blev etableret i 1973 på 22 Ha. af Alberta og Roberto Bricolo. I dag rådes over 60 Ha. og det er datteren Roberta som skridt for skridt tager over efter forældrene. Filosofien på gården er at lave vine som ikke skader omgivelserne og derfor bruges ingen kemiske sprøjtemidler men kun naturlige metoder. Ligeledes bruges kun det absolut nødvendige indhold af sulfitter. Denne form for vinproduktion betegnes i dag som neutral dyrkningsmetode. Så måske vil du med held kunne drikke Gorgo-vine, hvis du har problemer med allergier og migræne efter at have drukket vin. Vinliste: “Monte Maggiore” Bardolino Superiore DOCG ................ kr 90,“Montecroce” Rosso IGT Veneto (Cab.S., Syrah, Merlot).. kr 90,”il Rabitto” Rosso IGT Veneto ........................................ kr 140,”San Michelin” Custoza DOC .......................................... kr 90,Bardolino DOC ............................................................... kr 70,Bardolino Chiaretto DOC (Rosé) ..................................... kr 70,Custoza DOC ................................................................ kr 70,“40-30-30” Bianco Frizzante VDT .................................... kr 70,”Monte Torre” Moscato Rosa VDT (Dessertvin) ½ lt. ..... kr 120,- UMBERTO CAVEDINI, Marcellise, Valpolicella Umberto Cavedini’s lille vingård ligger i den østlige del af Valpolicella udenfor classico-området ved landsbyen Marcellise øst for Verona. På de knapt 10 hektar vinmarker dyrkes de helt traditionelle Valpolicella-druer Corvina, Corvinone, Molinara og Rondinella. Druer som giver den karakteristiske kirsebærsmag. VENETO På en lille hektar som Cavedini har overtaget efter en onkel dyrker han desuden druen Oselata, som en en helt speciel gammel drue fra området. Oselata-druen er helt unik – ganske lille og tykskindet, mørk farve – smagsmæssigt i retning af blåbær – med højt tanninindhold. Cavedini’s Oselata lagrer i et enkelt 500 lt. egefad og er særdeles kraftfuld – op oppe at ringe omkring 18% alkohol. Fra årgang 2006 er der få procent Oselata i Cavedini-vinene, og hvem ved, måske kommer der engang en ren Oselata-vin fra Cavedini’s kælder. Produktionen er meget begrænset til ganske få tusinde flasker Amarone – samlet set produceres der ca. 30.000 flasker vin. Prøv den søde Recioto sammen med vores meget populære mandelSartorelli-småkager. Om vinene: Amaronen er den store kraftfulde vin på 16% alkohol, hvor druerne tørres i ca. 3 måneder, og vinen lagres i 2-3 år på små egefade. Amarone vil i øvrigt opnå DOCG status inden for få år. Valpolicella Superiore er ligeledes på tørrede druer, men dog kun i 30 dage, hvilket giver vinen et mere elegant udtryk. Den har det helt rigtige bid kombineret med en kompleks lang smag. Den almindelige udgave Valpolicella er den lettere frugtagtige. Til sidst dessertvin, Recioto, som er den efterhånden velkendte røde dessertudgave af Amaronen. Denne er tidligere kåret som bedste vin til Ris á la Mande med syltede kirsebær. Vinliste: Amarone della Valpolicella DOC ................................... kr 345,Valpolicella Superiore DOC (Ripasso) …………………... kr 165,Valpolicella DOC .......................................................... kr 90,Recioto della Valpolicella DOC ..................................... kr 200,Magnumflasker I papæske (begrænset antal): Amarone della Valpolicella DOC 1½ lt. .......................... kr 765,Valpolicella Superiore DOC 1½ lt. ................................. kr 425,- CAMPAGNOLA, Marano, Valpolicella www.Campagnola.com Giuseppe Campagnola blev grundlagt i 1886 af Carlo Campagnola. I dag drives det familieejede firma af 4. generation. Campagnola er beliggende i Valgatata, midt i Valpolicella's Classico-zone i den lille by Marano, der er kendt for de gode Amarone-vine. Campagnola har et moderne produktionsanlæg med bl.a. et sterilt tapperi med microfilter og afkøling under aftapning. Dette er for at sikre højest mulige kvalitet. Campagnola exporterer 70% af sin produktion og en kælderkapacitet på 7,8 mill. liter. Om vinene: ”Zardini”-vinene er toppen af kransekagen – begge lavet af Corvina og Rondinella med lagring på små egefade. Flotte eksempler på moderne Amarone og Valpolicella. Amaronedruerne tørres i ca. 100 dage og Valpolicellaens druer tørres i 20 dage. ”Vallalta” er Campagnola gode basis-Amarone – høj kvalitet til fornuftig pris. ”Le Bine” er den typiske ripasso-type. ”Corte Agnella” er den 100% rene Corvina-vin med den karakteristiske kirsebærduft og smag. Dessertvinene som er Recioto, den ene alkoholdforstærket og nærmest som en portvin, den anden lidt lettere og vinagtig. Gode til ris ala mande, chokolade, mandelsmåkager m.m. VENETO Campagnola producerer mange af de klassiske vine fra Verona's omegn - Amarone, Valpolicella, Bardolino, Lugana og den berømte røde dessertvin Recioto. Vort sortiment er ikke udtømmende - der laves endnu flere forskellige vine, som kan hjemtaget på særlig bestilling. Amaronerne har de senere år, i takt med Campagnola's store arbejde på at forbedre kvaliteten, opnået flotte anerkendelser. "Zardini" betegnes af flere førende vinskribenter som værende én af de bedste Amaroner overhovedet. Seneste flotte omtale er 3 glas i Gambero Rosso til ”Zardini” ’04. Vinliste: “Caterina Zardini” Amarone della Valp. Classico DOC ... kr 375,“Caterina Zardini” Valpolicella Classico DOC ................ kr 140,“Vallalta” Amarone della Valpolicella Classico DOC ....... kr 235,Valpolicella Superiore DOC Ripasso.............................. kr 100,“Corte Agnella” Corvina Veronese IGT ............................ kr 80,Pinot Grigio IGT Veneto ................................................. kr 65,”il Fortificato” (Recioto alkoholforstærket) 19%, ½ lt. ...... kr 275,“Casotto del Merlo” Recioto della Valpolicella ½ lt. ........ kr 180,- LE MANZANE, Valdobbiadene, Treviso, VENETO Le Manzane er en lille familie-drevet vingård på 30 Ha. nord for Venedig. Nærmere betegnet ligger den tæt ved byerne Treviso, Conegliano og Valdobbiadene ikke langt fra Treviso, som er kendt for sin populære mousserende Prosecco-vin. Det er fra dette område de bedste og mest velsmagende Prosecco’er kommer. CANTINA PUIANELLO, Reggio, EMILIA ROMAGNA Fra Emilia har vi selvfølgelig de efterhånden meget velkendte mørkerøde Lambruscoer. Emilia er en vestlige halvdel af regionen Emilia-Romagna, og det er her Lambruscoen kommer fra. Det meste Lambrusco producers omkring byen Modena, som jo er kendt for Ferrari-fabrikken. Cantina Puianello ligger i det ret ukendte DOC-område Colli di Scandiano e di Canossa, lidt vest for Modena. De typiske druer som bruges til Lambrusco-vinene er disse: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Ancellotta og Grasparossa, hvor Grasparosso er den mest anerkendte. Vinene: Prosecco er Venedig’s store hvide mousserende vin – den er oftest tør, frisk, velsmagende og nem at gå til. Den er lavet af 100% Prosecco-druer, som er druens navn, men det kan jo også oversættes til ”halvtør”. Den findes i tørre eller halvtørre udgaver. Vi har dog kun de tørre Brut-udgaver. Prosecco findes både som spumante og frizzante – forskellen er trykket i flasken og antal bobler når den hældes i glasset. I spumante-udgaven (med champagne-prop) holder boblerne bedre. ”Roséo” er også en prosecco-vin, men tilsat få procent Merlot druer, blot for at give den den lyserøde farve. Vinliste: ”20-10” Prosecco Extra Dry Spumante DOCG .............. kr 125,Prosecco Spumante DOCG .......................................... kr 105,”Roséo” Rosato Spumante ........................................... kr 100,”Balbinot” Prosecco DOC Frizzante ................................ kr 80,- Lambrusco er også kendt som Italiens Coca-Cola, idet den producers i store mængder, og den er ofte sød og lidt boblende. I lokalområdet drikker man Lambrusco til de mange fine lufttørrede skinker fra Parma-området tæt ved. Den allerfineste er den pragtfulde Culatello. Vinliste: ”Primabolla” Lambrusco Amabile DOC Reggiano ............ kr 65,”Grasparossa” Lambrusco Secco DOC C.S.C. ................ kr 65,“Primarosa” Lambrusco Rosato Secco DOC Reggiano..... kr 65,- LAMOLE DI LAMOLE, Greve in Chianti www.Lamole.it TOSCANA Vingården Lamole di Lamole ligger i hjertet af Chianti Classico området lige syd for Firenze og nord for Siena. De 50 Ha. sydvendte vinmarker ligger i 350-550 meters højde, hvilket giver vinene stor elegance og struktur. Vingården gør meget for at frembringe Sangiovese-druens særlige karakter i det specielle mikroklima omkring landsbyen Lamole. Det er primært Sangiovese som dyrkes på Lamole di Lamole. Alt efter hvilken vin lagrer vinene i botti (store egefade) eller barriques (små franske egefade på 225 lt.). I alt produceres her 4 forskellige Chianti Classico rødvine, som hver i sær har deres egne unikke karakter. Helt efter traditionen i Toscana producerer man også den specielle VinSanto. Druerne tørrer en periode inden presning – herefter lagres vinen i bittesmå egefade i mange år. Dette giver den rene ”hellige nektar”, der nydes sammen med Toscana’s traditionelle mandelsmåkage Cantucci. Om vinene: Den traditionelle basis Chianti Classico , som lagres i store ovale egefade, er særdeles imødekommende og elegant. Den barrique lagrede Chianti Classico Blue Label viser moderne aromaer uden at overdrive fadet. Chianti Classico Riserva, en ikke helt monovarietal Sangiovese, at lagring i små egetræsfade , afslører barske dybder. Overbevisende dybde er kendetegnende for Chianti Classico Riserva Vigneto di Campolungo , en streng udvælgelse af druer modnet i store træfade. Tåler mange års lagring i kælderen, hvor den vil udvikle sig til en stor delikat vin. Lamole di Lamole producerer i dag også vin i det sydlige kystområde Maremma. En god mellemfyldig Sangiovese-vin samt en mere fyldig Merlot-vin – prismæssigt en par rigtige fornufts-vine, hvor man får fin kvalitet for pengene. Vinliste: Chianti Classico Riserva DOCG “Campolungo” ............. kr 240,Chianti Classico Riserva DOCG ................................... kr 170,Chianti Classico DOCG ”Blue Label” ............................. kr 145,Chianti Classico DOCG ................................................ kr 130,VinSanto del Chianti Classico ½ lt. ............................... kr 175,“Sassoregale” Sangiovese IGT Maremma Toscana ......... kr 80,“Sassoregale” Merlot IGT Maremma Toscana ................. kr 90,- DONATELLA COLOMBINI, Montalcino www.CinelliColombini.it Kåret af Italiens Sommelier-forening AIS i samarbejde med Bibendum og Duamilavini som: Årets bedste vinproducent 2003. En af de nye stjerner på Montalcino's stjernehimmel. Siden er det blevet til bl.a. 3 glas i Gambero Rosso, 3 store stjerner i Veronelli og Decanter har givet 5 stjerner etc. TOSCANA Donatella har ud over vingården Casato Prime Donne i Montalcino også en vingård i Trequanda. Vi kan oplyse at vi har fulgt Donatella Colombini helt fra den spæde begyndelse, hvor vi holdt ferie på den hyggelige agriturismo i Trequanda. Om vinene: Brunello’erne er selvfølgelig 100% Sangiovese Grosso fra Montalcino, hvilket vingården også har certifikat på. Brunello’erne lagres mellem 2 og 3 år på store og små egefade. ”Riserva” lagres 1 år extra på egefade, og frigives først til salg efter 5 år. Vi skal nævne ”Cenerentola” – en spændende vin på 65% Sangiovese Grosso og 35% Foglia Tonda. Den var bl.a. de første vine i det nye vinområde Orcia som opstod i år 2000. Nyeste skud på Orcia-stammen er ”Leone Rosso”. Tidligere blot en IGT-vin – nu lavet som en Orcia DOC af 60% Sangiovese og 40% Merlot fra Trequanda, og nu desuden også fadlagret på store fade. Langt bedre og meget mere kompleks end før. ”il Drago” er på Sangiovese, Merlot og Alicante. Kraftfuld og holdbar vin og skabt som en hyldest til ønologen Carlo Ferrini. Chianti Superiore er primært Sangiovese med et mindre tilsæt af Canaiolo Nero. Vingården Casato Prime Donne i Montalcino Vingården Fattoria del Colle i Trequanda Brunello di Montalcino DOCG Riserva .......................... kr 425,Brunello di Montalcino DOCG “Prime Donne” ............... kr 350,Brunello di Montalcino DOCG ....................................... kr 315,- “Cenerentola” Rosso Orcia DOC .................................. kr 200,“Leone Rosso” Rosso Orcia DOC ................................. kr 115,“il Drago e le sette colombe” Rosso IGT Toscana........... kr 165,- "Prime Donne"-Brunelloen er et spændende projekt, hvor Donatella har inviteret 4 prominente vindamer til at smage sig frem til den Brunello-sammensætning de syntes bedst om. Resultatet er den "Førstedame" vi her kan præsentere. "Prime Donne" er sammensat således at den allerede nu er drikkevenlig, men den kan sagtens ligge mange år endnu. STELLA DI CAMPALTO, Montalcino www.StellaDiCampalto.it TOSCANA Stella di Campalto på vingården San Guiseppe kan med rette betegnes som en af de absolut bedste vinproducenter i Montalcino – vinene dyrkes økologisk-biodynamisk på 6 Ha. vinmarker som ligger i Montalcino's syd-østligste hjørne i en eneståendeflot natur ikke langt fra klosteret Sant’Antimo. I kælderen findes ingen mekaniske pumper – vinen flyttes rundt i kælderen v.h.a. tyngdekraften. Dette for at udgå at stresse vinen og helt i tråd med de biodynamiske principper. Allerede nu omtalt flere vinguider som blandt de absolut bedste vine i Montalcino - hvis ikke de bedste. Vingården laver kun 3 vine: Brunello og Rosso. Begge vine laves af 100% Sangiovese Grosso fra 6 forskellige parceller placeret rundt om gården. Hver parcel med sit eget udtryk. Lejlighedsvist laves også en IGT Rosso men ikke hvert år. Stella formår at frembringe vine med stor elegance og kompleksitet – mindelser i retning af god Bourgogner eller Baroloer. Flotte lyse i farven og en flot duft af roser og røde bær. Smagen er harmonisk og velafstemt. Absolut ikke tunge vine, men vine der charmerer og tåler sammenligning med de allerstørste vine. Om vinene: Af Brunello produceres der kun ca. 7.000 flasker af årligt, og det samme antal for Rosso. Stella´s første Brunello 2004 blev frigivet i år 2009. Brunelloen lagres i mellemstore egefade i knapt 3 år. Rossoen lagres i knapt 2 år ligeledes på mellemstore egefade. Rosso IGT er en blanding af flere spændende druer og også en ret vellavet og anderledes vin fra Montalcino. Vinliste: Brunello di Montalcino DOCG 2006 ............................... kr 725,Brunello di Montalcino DOCG 2005 .............................. kr 635,Rosso di Montalcino DOC 2007/2008 ........................... kr 290,Rosso di Stella IGT Toscana (meget begrænset) .......... kr 290,Bemærk antallet af importerede flasker er yderst begrænset. TASSI, Montalcino www.TassiMontalcino.com TOSCANA Fabio Tassi er en af de helt nye producenter i Montalcino’s sydligste del omkring Castelnuovo dell’Abate nærmest for foden af Castello di Velona.. God vin er dog absolut ikke nyt for Tassi, idet han også ejer Enoteca La Fortezza på borgen i Montalcino – ubestridt den mest spændende vinforretning i byen – og en selvfølge at besøge for at nyde den storslåede udsigt fra borgens tårn eller blot for at slappe af med et glas vin og ost. Tassi laver nogle kraftfulde, men også ret elegante vine, der afspejler de gode traditioner i Montalcino. Det er vine med bid, nerve og karakter, der tør udfordre din gane – rigtige ”herrevine” kan man vel kalde dem. Alle druer håndplukkes i små kasser – og skulle du sidde med en flaske af årgang 2008, så har Lahvino været med til at høste en lille del af druerne. I kælderen hvor vinene skabes er det egefade af slavonsk og fransk eg fra minimum 500 lt. og opefter. Om vinene: Brunello og Rosso er 100% Sangiovese Grosso som lovgivningen foreskriver. Brunelloen lagres i 2 år på 700 lt. egefade og Rosso lagres i 12 måneder på 500 lt. egefade. De 2 IGT-vine, hvor ”Aqua Bona” er den store kraftige med 18 mdr. på egefade er lavet af Cabernet S. og Petit Verdot, og ”Consilium” den lettere med et yderligere tilsæt af Sangiovese. Vinliste: Brunello di Montalcino DOCG ”Franci” 2006................... kr 555,Brunello di Montalcino DOCG ”Tassi” 2005 ................... kr 320,Brunello di Montalcino DOCG ”Tassi” 2006/07 ............ KR 355,Rosso di Montalcino DOC “Tassi” ................................. kr 165,”Aqua Bona” Rosso IGT Toscana ................................. kr 215,“Consilium” Rosso IGT Toscana ................................... kr 85,- LA SERENA, Montalcino La Serena er en lille vingård i Montalcino drevet af tvillingebrødrene Andrea og Marcello Mantengoli. I sommeren 2009 har de netop taget deres nye flotte "vinborg" i brug. Det er Marcello, som er arkitekt der har tegnet vingården. Det daglige arbejde på gården med vinene tager Andrea sig af. Vingårdens historie kan føres tilbage til deres forældre med vingården La Rasa som startede vinproduktionen, men det var først da Andrea og Marcello tilbage i 1988 begyndte at produceres vin under egen label at vingården blev kendt som en af de bedre Brunello-producenter – de blev faktisk betegnet TOSCANA som ”de unge vinløver fra Montalcino”. Oprindelig startede vingården med kun 1 Ha. vinmark – i dag opdyrker man ca. 9 Ha. og produktionen udgør ca. 12.000 flasker Brunello om året. La Serena laver moderne Brunello i en god kraftfuld og frugtig stil med fadlagring på både store og små egefade. Man formår dog at bevare den gode tannin fra druerne, hvorfor vinene også er ret holdbare og komplekse i de gode årgange. La Serena er ved at omlægge produktion til økologisk, men der vil endnu gå nogle år inden man kan certificere vinene. Den flotte nye vinkælder hvor der er plads til større armbevægelser. Om vinene: ”Gemini” er Brunello som kun laves i de bedste årgange. En stor magtfuld Brunello som bare imponerer med sin lange smag og store fylde. Den laves kun af de bedste udvalgte druer i en lille og meget begrænset produktion på kun ca. 1200 flasker. ”Den almindelige” Brunello er til prisen blandt de bedste. Ganske kompleks og fyldig med et dejlig tannin-bid og en skøn duft af blomster og frugter, og en god lang smag. Rosso er den lille hverdagsudgave af Brunelloen, blot lettere og ret elegant. Vinliste: Brunello di Montalcino DOCG ”Gemini” 2004 ............... kr 600,Brunello di Montalcino DOCG 2006 .............................. kr 350,Rosso di Montalcino DOCG 2009 .................................. kr 155,Grappa di Brunello ½ lt. 42% ........................................ kr 295,- RENICCI, Suvereto Vingården Renicci drives af Stefano Cialli i den lille kommune Suvereto midt på den toscanske kystlinie – ikke langt fra ferieparadiset Elba. Kun ca. 20 km nord for Suvereto ligger kulktvinsområdet Bolgheri, og vinene fra Suvereto minder ret meget i stil om Bolgheri-vinene, dvs. den internationale stil, men med italiensk islæt, meget fyldige og kraftfulde, tanninrige og holdbare i mange år. Det er druerne Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah, der dyrkes her, stort set ligesom i Bolgheri. TOSCANA Alle vinene fra Renicci har IGT Toscana betegnelse, men der kunne såmænd lige så godt stå ”Val di Cornia DOC” på etiketten, men Renicci mener at IGT Toscana på etiketten sælger bedre. Renicci dyrker vinene uden brug af kemiske sprøjtemidler, de er faktisk økologisk dyrket, men ikke certificeret. Vingården er ganske ny – årgang 2004 er den første årgang der blev frigivet til salg – imponerende gode vine, og vi tør kun spå en endnu bedre fremtid for Renicci, når vinmarkerne bliver ældre, og Stefano Cialli bliver en mere erfaren vinproducent. www.Vinhulen.dk: "Vi er sådan pænt sikre på, at vi kommer til at høre mere fra producenten Renicci fra Lahvino. Vi starter med deres Rosso og deres Syrah i denne uge. Rosso'en er virkelig god til prisen og får 3 stjerner i "kanonvin til prisen". I en langt højere kvalitet og pris - finder vi enkeltdruevinen Syrah som er en fantastisk vin med masser af saftspændt tyngde og svulstighed uden at miste grebet i frugten, som er helt afgørende. Vi er lige på kanten af 3 glas!" Lidt om vinene: Alle 4 vine er lagret på små franske egefade Barriques. Særdeles fyldige vine som afspejler kystklimaet på fornem vis. ”Renicci” er lavet primært af 85% Syrah, men et mindre tilsæt af Merlot og cabernet S. Ekstrem fylde med god Syrah-karakter. ”Dioré” er bestående af 50% merlot og 50% Cabernet S. Den er lidt mere afrundet end ”Renicci” og knapt så kontant – men fylden efterlader ikke mindre indtryk. ”R” Sangiovese er 100% ren Sangiovese. Flot vin med et godt bid og karakter af druen. Minder næsten om Brunello, men den er lidt mere ”varm” og krydret uden at det bliver for meget. ”il Rosso” på Sangiovese med ca. 20% Merlot er Renicci’s bud på den gode hverdagsvin. Den er dog stadig særdeles kraftfuld. Vinliste: ”Dioré” Rosso IGT Toscana 2004 .................. TILBUD kr 165,”Renicci” Rosso IGT Toscana ....................................... kr 220,”Dioré” Rosso IGT Toscana .......................................... kr 220,”R” Sangiovese IGT Toscana (Riserva) ......................... kr 185,“il Rosso di Renicci” Rosso IGT Toscana ...................... kr 100,Bemærk det gode tilbud på ”Dioré” årg. 2004. Vi har opkøbt restlageret til meget favorabel pris. Perticaia, Umbrien z Side 1 af 1 Perticaia, Umbrien Manden bag Perticaia, Guido Giardigli, har tidligere arbejdet for det kendte umbriske vinhus Colpetrone i en direktør-stilling og gik på pension for et par år siden. Men efter at havde læst avis og drukket kaffe i 2 dage - så gad han ikke det mere. Derfor placerede han i år 2000 mange af sine sparepenge i en ny lille vingård, og idag producerer han 7 flotte vine fra Montefalco-området i Umbrien. Vingården har først de allerseneste år været i fuld produktion, dvs. udbytterne på nytilplantede marker efterhånden har nået deres maksimum. Intensionerne med vingårde er at producere nogle af Umbriens bedste vine - et mål som efter 10 år begynder at være fuldført. Vinene har allerede fået meget flotte topratings hos flere italienske vinguider og hos de mest betydende vinskribenter, bl.a. Robert Parker. Vingården ligger ved byen Gualdo Gattaneo, nærmere betegnet Localitá Casale, ca. 4 km vest for den gamle flotte by Montefalco, som er Umbriens vigtigste vinby. Perticaia betyder på gammel umbrisk dialekt: Plov. For at lære mere om umbrisk mad og vin har Perticaia lavet denne lille folder med info om vinene og tilhørende madopskrifter: Perticaia-instruktionsbog. 1/1 "Perticaia" Sagrantino di Montefalco DOCG 245,00 DKK 1 "Perticaia" Rosso di Montefalco DOC Riserva 175,00 DKK 1 "Perticaia" Rosso di Montefalco DOC 125,00 DKK 1 85,00 DKK 1 115,00 DKK 1 85,00 DKK 1 "Perticaia" Sagrantino di Montefalco DOCG Passito 250,00 DKK 1 "Perticaia" Sagrantino di Montefalco DOCG MAGNUM 525,00 DKK 1 Perticaia-kasse med 6 forskellige vine 775,00 DKK 1 "Perticaia" Rosso IGT Umbria "Perticaia" Trebbiano Spoletino IGT Umbria "Perticaia" Grechetto dell'Umbria IGT Antal varer: 9 Vis uden moms Anbefal Print 1/1 http://www.lahvino.dk/shop/perticaia-umbrien-4c1.html 25-02-2012 CASA DI BAAL, Salerno www.CasaDiBaal.it CAMPANIA Casa di Baal er en lille ny økologisk familie-vingård beliggende i regionen Campania, hvor Napoli er hovedbyen. Hele familien Salerno driver vingården i byen Salerno’s bjerge, hvorfra der er kig til den smukke Amalfi-kyst syd for Napoli. Vingården drives økologisk, og familien er selvforsynende med praktisk taget alle fødevarer lige fra frugt og grønt over til høns, grise og kalve, og ikke mindst en glimrende olivenolie. Kort sagt alt det basale i den gode italienske middelhavskost. Casa di Baal har i landet mellem hav og bjerge i 150 meters højde et unikt mikroklima, hvor sol, vind og jordbund giver gode forudsætninger for vinproduktion. I år 2006 anlagdes vinmarker på 5 hektar med focus på de røde druer Aglianico og Barbera, og de hvide druer Fiano og Malvasia. Alle vigtige druer i Campanias stolte vintraditioner, og i specielt rødvinene kan man nemt fornemme de vulkanske mineraler fra jordbunden. Aglianico-druen er i Syditalien druen med det største potentiale til god struktureret rødvin, kendt fra bl.a. Taurasi DOCG. Fiano-hvidvinen er mest kendt som Fiano di Avellino DOCG. Begge vine produceres i områderne ikke langt fra Salerno. Vinene: ”Casa di Baal” er den kraftfulde toprødvin på Aglianco som lagres 12 måneder i mellemstore egefade. Basis-vinen ”Rosso di Baal” er også kraftfuld på et mix af Aglianico, Merlot og Barbera. Ligeledes egefadslagret. Hvidvinen Fiano er en dejlig frugtig 100% Fiano med tropiske frugter i smagen, ikke fadlagret.. ”Bianco di Baal” er en blanding af Fiano og Malvasia/Moscato, som således er lidt mere aromatisk men stadig tør og sprød. Der produceres totalt ca. 20.000 flasker vin årligt. Vinene er økologisk certificerede fra og med årgang 2008. Vinliste: “Casa di Baal” Aglianico IGT Colli di Salerno ……... ....... kr 135,“Rosso di Baal” Rosso IGT Colli di Salerno ................. kr 105,“Fiano di Baal” Fiano IGT Colli di Salerno ...................... kr 115,“Bianco di Baal” Bianco IGT Colli di Salerno ................ kr 105,Olivenolie: ”L’Oliveto” Olicenolie extra virgin .................................. kr 115,Olivenolierne er smagsfyldige og med lav syrlighed. Selvfølgelig en høj kvalitet, der er extra virgin. DI CAMILLO VINI, Poggiofiorito www.DiCamilloVini.it ABRUZZO Di Camillo Vini er et familiedrevet 4. generations vinhus i regionen Abruzzo på den mellemitalienske østkyst ved byen Chieti. Firmaet blev grundlagt i 1928 og styres idag af fætrene Paolo og Giuseppe Di Camillo. Vinhuset er fulgt med den store udvikling, der er sket i regionen de seneste år. Kvaliteten er væsentligt forbedret, således at man nu ikke kun satser på daglig-konsumvine - men også på gode kvalitetsvine, der kan konkurrere med vine fra hele verdenen. Franske egefade spiller en væsentlig rolle i denne udvikling, ikke mindst i de 2 topvine ”Contessa Camilla” og ”Rocca Antica Riserva”, begge på Montepulciano-druen. Vinene er meget attraktive til prisen, hvilket fx afspejles af at 4 af Di Camillo’s vine er bedømt som ”Kanonvin til Spotpris” på Vinhulen.dk, og ”Contessa Camilla” har opnået den ære at blive kåret som det næstbedste italienske vinkøb i Danmark – og dette er faktisk sket 2 gange. Ikke uden grund blandt vores meget populære, fordi kvalitets-pris-forholdet sagt i al beskedenhed er temmelig godt. Vinene: De 2 topvine er ”Contessa Camilla” og ”Riserva”. Vine med fylde og kraft, og en del fadlagring, mindst 18 måneder. De øvrige vine er nogle fortrinlige hverdagsvine, bl.a. Sangiovesen viser elegance og pæn fylde. En vin som det er svært ikke at kunne lide. Primitivo og Nero d’Avola er ligeledes pæne fyldige vine med et strejf fra 6 mdr. fadlagring. Roséen er behagelig og mellemfyldig, med en lille sødme. Hvidvinen Pecorino er en gammel drue fra Abruzzo, som er genopstået til en ny storhedstid. Aromatisk, tør og behagelig. Pinot Grigio ligeledes en behagelig hvidvin i en mere tør stil. Endelig skal citronlikøren Limoncello fremhæves som en god kvalitet. Den skal drikkes iskold. Vinliste: “Rocca Antica” Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC . kr 125,“Contessa Camilla” Montepulciano d’Abruzzo DOC ..... kr 105,”Musa di Rocca Antica” Sangiovese IGT Chieti ................ kr 60,“Rocca Antica” Pecorino IGT Chieti ................................ kr 75,“Contessa Camilla” Pinot Grigio IGT Chieti ..................... kr 65,“Poderj” Montepulciano Cerasuolo DOC (Rosé) .............. kr 50,”Rocca Antica” Nero d’Avola IGT Sicilia .......................... kr 65,“Rocca Antica” Primitivo IGT Puglia ................................ kr 65,Limoncello ”Rocca Antica” 30% alk. 0,7 lt. ..................... kr 175,- TENUTA LE QUERCE, Barile, Vulture www.TenutaLeQuerce.it Gennem en årrække har Tenuta Le Querce været en af de førende vinhuse i regionen Basilicata i Syditalien. Basilicata har kun et enkelt vinområde af stor betydning. Dette område har navn efter den 2000 år gamle udslukte vulkan Vulture som ligger side om side med vinmarkerne, og også navn efter druen i området. Vinen hedder således Aglianico del Vulture DOC. Det solrige syditalienske klima med varme om dagen, den høje beliggenhed som køler om natten og den vulkanske jordbund spiller en stor rolle for områdets største komplekse vine. Tenuta Le Querce har 70 Ha. vinmarker plantet helt tæt med vinstokke – ca, 6000 stokke pr. hektar og kun et meget lille Vinene: ”Sasso” er vingårdens hverdagsvin – frisk stil uden synderlig fadlagring. Topniveauet begynder man at ane med ”il Viola”, ”Constanza” og ”Corona”. Fremragende vine hvor niveauet bare stiger og stiger. Disse 3 er alle fadlagrede med god frugt og man fornemmer den vulkanske oprindelse. Tamurro er en drue som kun findes hos Tenuta Le Querce – altså en temmelig stor sjældenhed. Mørk kraftfuld drømmevin. BASILICATA udbytte pr. vinstok. Man kan hvis man er i området nemt udpeje vingårdens marker pga. af vinstokkenes ekstreme tæthed – ganske unikt. Vinkælderen er ny og moderne bygget ind i den vulkanske undergrund, hvor man kan se de vulkanske lag fra dengang hvor Vulture var aktiv. Et imponerende byggeri i næsten helt tempelagtig stil, og mindst ligeså imponerende vine. Vinliste: “Tamurro Nero” Rosso VDT .......................................... kr 700,“Vigna della Corona” Aglianico del Vulture DOC ............ kr 535,“Rosso di Constanza” Aglianico del Vulture DOC .......... kr 250,“il Viola” Aglianico del Vulture DOC ............................... kr 135,“Cantine Sasso” Aglianico del Vulture DOC ..................... kr 90,- PALA, Serdiana, Cagliari www.Pala.it "Per noi c'è solo un modo di fare il vino - Come una volta" "For os er der kun én måde at lave vin på - som man gjorde engang". På det sydlige Sardinien finder vi en af de nye lysende stjerner indenfor traditionelle sardiske vine: PALA. Mario Pala fører idag vingården Pala videre efter sin far, der i 1950 grundlagde firmaet på den sydlige halvdel af Sardinien. Idag rådes over 50 hektar vinmarker omkring byen Serdiana, hvor også vingården har til huse. Vinene: Pala har inddelt vinene i 4 kvalitetslinier. Toppen er ”S’arai”, ”Entemari” og ”Assoluto”. ”S’arai” er den kraftige fadlagrede rødvin på Cannonau, Carignano og Bovale. ”Entemari” er den hvide på Vermentino, Chardonnay og Malvasia, ligeledes fadlagret. ”Assoluto” er den fornemme dessertvin på Vermentino og Nasco. Lige under toppen har vi rød, hvid og rosé i form af ”Essentija” på Bovale-druen (Mourvedre), ”Stellato” som er den klare stjerne for Vermentino-hvidvin, og den flotte intense rosé ”Chiaro di Stelle” på Monica, Carignano og Cannonau. Pala’s blomster ”I Fiori” er de 2 mest typiske druer fra Sardinien. Cannonau-rødvinen og Vermentino-hvidvinen. Disse er vellavede og karakteristiske for Sardinien. SARDEGNA Mario Pala gør en stor ære i kvaliteten af sine vine - lige fra pleje af vinstokkene i marken - til omhyggelig udvælgelse af druer og vinificering i moderne temperaturstyrede ståltanke. Endvidere bruges til enkelte vine egefade til lagring af vinen. Pala dyrker stort set kun de lokale druer: Cannonau, Monica, Bovale, Carignano, Vermentino, Nuragus og Nasco. Ukendte druer for de fleste - men prøv dem nu alligevel. Alle er dejlige velsmagende vine med en god portion personlighed. Intet under at Pala i dag er den sardiske vingård som sælger til flest lande. Vinliste: ”S’arai” Rosso IGT Isola dei Nuraghi……... .................... kr 200,“Entemari” Bianco IGT Isola dei Nuraghi ....................... kr 175,”Assoluto” Passito VDT 0,375 lt. ................................... kr 185,”Essentija” Bovale IGT Isola dei Nuraghi . ...................... kr 130,“Stellato” Vermentino di Sardegna DOC......................... kr 115,”Chiaro di Stelle” Rosato IGT Isola dei Nuraghi ............ kr 100,”I Fiori” Cannonau di Sardegna DOC (Triente) ............... kr 90,“I Fiori” Vermentino di Sardegna DOC (Crabilis) ............ kr 85,“I Fiori” Nuragus di Cagliari DOC .................................. kr 75,”Silenzi” IGT Isola dei Nurahgi (rød/hvid/rosé) .............. kr 65,- Badalucco, Sicilien z Side 1 af 1 Badalucco, Sicilien SICILIANSK VIN MED SPANSK TEMPERAMENT. Ægteparret spanske Beatriz de la Iglesia Garcia og sicilianske Pierpaolo Badalucco på det vestlige Sicilien nær Marsala by etablerede i 2003 en lille vingård med det formål at repræsentere deres spansk-sicilianske kultur. Et specielt projekt, hvor man plantede den spanske drue Tempranillo samt den udbredte sicilianske drue Nero d'Avola. Tempranillo dyrkes faktisk meget sjældent i Italien - og der er således tale om et ganske unik projekt, hvor resultatet, der er kommet ud af det, er ganske spændende. Vinene: Badalucco producerer 2 vine - begge lavet af de 2 druer Nero d'Avola og Tempranillo: Den unge frugtfyldte "Temprano" har en ganske kort fadlagring - deraf navnet som kan oversættes fra spansk til "tidlig". Den mere kraftfulde og komplekse "Dos Tierras" (2 jorde) har længere fadlagring og den er Badalucco's topvin. Totalt af de 2 vine produceres der under 10.000 flasker om året. 1/1 "Dos Tierras" Nero d'Avola-Tempranillo IGT Sicilia 145,00 DKK 1 "Temprano" Nero d'Avola-Tempranillo IGT Sicilia 115,00 DKK 1 Antal varer: 2 Vis uden moms Anbefal Print 1/1 http://www.lahvino.dk/shop/badalucco-sicilien-126c1.html 25-02-2012 TERRELÍADE, Sambuca, Agrigento www.Terreliade.com Terrelíade er det nyeste skud på stammen fra Santa Margherita gruppen. Vingården ligger på den sydlige kyststrækning af Sicilien nær Sambuca og Agrigento. Her har man fundet det perfekte sted til vingården Terrelíade som ligger i 350 m. højde omgivet af vinmarker og lunde med mandel- og oliventræer. Vinen gror i den typiske gule lerjord med en smule limsten, som giver de perfekte forhold for druerne sammen med den stærke sol og varme, som er kendetegnene for Sicilien. Det er målet at lave vine som både kan sælge internationalt, men stadigt har deres helt speciale sicilianske indtryk fra de lokale druer der enten står alene eller blandes med internationale druer. Vinene: Alle Terreliade-vinene er lagret på små franske egefade. ”Utii Majuri” betyder ”den store flaske” er det er også stor elegant og ikke mindst holdbar vin med god lang smag. ”Nira” er den rene Nero d’Avola med god frugt, og druens fyldige karakteristiske smag. ”Musia” er Merlot med en mindre del Nero d’Avola. Merlot’en skinner godt igennem, men det er rigtig god vellavet Merlot. Cataldo-vinene er en serie gode vine til hverdagen – glimrende og fornuftige vine til prisen. Dejlige frugtige med fin fylde. SICILIEN Anmeldelse fra www.vinhulen.dk: "Lahvino er startet importen af producenten Terrelíade, som er en del af Santa Margherita gruppen. Vi befinder os på Sicilien, og her har Lahvino virkelig fundet vin, som kan stå distancen uden mislyde. Musia er på Nero d'Avola og Merlot, mens Nira er på ren Nero d'Avola. Der går lang tid imellem, at man smager noget så intenst fra Sicilien på mørke druer. Det er virkelig flotte og velsmagende vine med tyngde. Musia er noget af det mest spændende undertegnede har smagt i lang tid fra Sicilien. Fantastisk vin!” Vinliste: ”Utti Majuri” Nero d’Avola-Syrah IGT Sicilia ……... ......... kr “Nira” Nero d’Avola IGT Sicilia ...................................... kr ”Musia” Merlot-Nero d’Avola IGT Sicilia.......................... kr “Timpa Giadda” Grillo IGT Sicilia .................................. kr “Punenti” Inzolia IGT Sicilia .......................................... kr 190,110,110,100,100,- Andre gode sicilianske hverdagsvine hos Lahvino: ”Cataldo” Nero d’Avola IGT Sicilia ................................... kr 65,“Cataldo” Grillo-Insolia Bianco IGT Sicilia ........................ kr 65,”Cataldo” Sauvignon Bianco IGT Sicilia............................ kr 65,- DISTILLERIA ZANIN, Zugliano, Vicenza www.Zanin.it Zanin er et meget kvalitetsorienteret og prisbevidst destilleri af diverse spiritus. Det største udvalg hos Zanin udgør en bred vifte af grappaer, men der produceres også brandy og diverse likører, herunder Limoncello og Sambuca. Toplinien er ”Monte Sabotino” med grappa og brandy som lagres i mange år. Flaskerne har et meget exclusivt udseende, og kvaliteten i flaskerne er uovertruffen. ”Via Roma”-linien tilbyder nogle gode grappaer og ikke mindst den populære Chokolade-Chili-Likør. SPIRITUS & LIKØR GRAPPA & BRANDY: LIKØRER: Chokolade-Chili-likøren er på kort tid blevet én af vores største bestsellere. Vi anbefaler den på det varmeste. Den kan drikkes som den er ved stuetemperatur, let afkølet, eller evt. opvarmet med flødeskum på toppen. ”Via Roma” Chokolade-Chili Likør 0,50 lt. 25% .............. kr 125,”Via Roma” Chokolade-Appelsin Likør 0,50 lt. 25%........ kr 125,”Zanin” Liquor Nero Lakridslikør 0,70 lt. 25% ................ kr 175,Sambuca Bianco 0,70 lt. 40% ...................................... kr 135,Sambuca al Caffé 0,70 lt. 35% ..................................... kr 145,Limoncello Citronlikør 0,50 lt. 30% ............................... kr 100,Arancello Appelsinlikør 0,70 lt. 30% ............................. kr 125,Amaretto Venezia 0,70 lt. 25% ....................................... kr 85,SevenEight aperitivo orangebitter-likør 1,0 lt. 15% ......... kr 125,- ”Monte Sabotino” 20 års Grappa 0,70 lt. 40%................. kr 525,”Monte Sabotino” 10 års Grappa 0,70 lt. 40%................. kr 350,”Monte Sabotino” hvid Grappa 0,70 lt. 40% .................... kr 275,”Monte Sabotino” 24 års Brandy 0,70 lt. 40% ................. kr 425,Fås også i små udgaver på 0,20 lt. ”Via Roma” Grappa Brunello Riserva 0,70 lt. 40% .......... kr 335,”Via Roma” Grappa Barolo Riserva 0,70 lt. 40% ............ kr 250,”Via Roma” Grappa Moscato Riserva 0,70 lt. 40% .......... kr 225,”Via Roma” Grappa Brunello Bianca 0,70 lt. 40% .......... kr 335,”Zanin” Grappa Amarone 0,50 lt. 40% ........................... kr 200,”Zanin” 6 års Brandy 0,50 lt. 38% ................................. kr 200,”Zanin” Grappa Blend 4 – 0,70 lt. 41,5% ....................... kr 200,Lahvino’s udvalg af grappa kan variere idet der ofte kommer nye spændende flasker. Kig forbi og se hvad der er på hylden. Vi pakker selvfølgelig lige den gavekurv du gerne vil ha´ med de mest smagfulde vine og velvalgte specialiteter. Lahvino’s Åbningstider: Mandag – Torsdag kl 10.00-17.30 Fredag kl 10.00-18.00 Lørdag kl 10.00-13.00
© Copyright 2024