1 Livret 2.0 – TEAM MADGLAD 2 Team madglad Søren Villars Larsen Katrine Glejtrup Sara Sønderby Berit Steensgaard Larsen
Linda Wind Thomas Abel Flemming Hemme Steﬀen Ulisse Pi Ammentorp Else Bonde Nanna Andersen
Sara Ølgaard Seniorkonsulent i Ballerup Kommune Antropolog og projektleder i Ballerup Kommune Ernæringskonsulent i Ballerup Kommune Visita@onen i Ballerup Kommune Sosu-‐assistent i hjemmeplejen i Ballerup Kommune Direktør i Timm Vladimirs Køkken Partner i Grab’n’cook Partner i Grab’n’cook Designer og projektleder hos Antropologerne Økonoma og frivillig i Ældre Sagen i Ballerup Studerende på DTU Væksthus Hovedstaden 3 Ballerup Kommunes mission og målgruppen Længst muligt i eget køkken Målgruppen: Alle ældre som synes madlavning kan være en udfordring. 4 2 nye koncepter 2 1 KOKKEPOSEN KOKKESKOLEN 5 KOKKEPOSEN 6 SituaGonen i dag: 7 Test af konceptet Kokkeposen DAGCENTER 50,-‐ eksl. levering 8 9 10 Udfordringer •  At nå ud @l målgruppen. •  At prissætningen er den rig@ge -‐ som er acceptabel for den ældre -‐ og som giver rentabelitet for leverandøren 11 PotenGaler – konceptet understøLer: •  Selvhjulpen i længere @d •  Øget livskvalitet •  Forbedret ernæringsmæssig sundhed 12 ”Meget nem opskric, det var hur@gt at lave. Det smagte godt og var rig@g ﬂot!” Janni, 69 år ”Jeg kan jo ikke lave mad – men nu kan jeg godt invitere en ven på middag!” Egon, 87 år 13 KOKKESKOLEN 14 SituaGonen i dag: Manglende madlavningskurser om sund mad hhp://www.ﬂickr.com/photos/kramrecords/4300273788/ 15 Test af konceptet kokkeskolen DAGCENTER MADPLAN lokaler EGET HJEM 16 17 18 ”Alle hyggede sig og snakkede med hinanden hen over panderne, selvom vi ikke kendte hinanden” Mogens, 65+ 19 20 ”Opskricerne er meget spændende og det er nyt -‐ det er posi@vt” Inga, 65+ 21 Udfordringer •  Prissætning •  Hvem skal udbyde kurset? •  Hvem skal promovere kurset? •  Ulighed i sundhed -‐ fysiske formåen ”Succesen bli’r helt anængig af prisen” Kirsten, 65+ 22 PotenGaler Borgeren: •  Længere @d i eget køkken -‐ i eget hjem •  Mulighed for at bevare selvhjulpenheden og holde sig ude af de kommunale mad@lbud •  Socialt samvær blandt kursisterne (større appe@t, lyst @l at lave mad) •  Inspira@on og mod @l at lave mad hjemme (genoptage madlavning) Virksomheden: •  Salgbart koncept, en interesseret målgruppe •  Eksper@se i at holde kurser og viden om målgruppen •  Der eksisterer ikke lignende @lbud i Ballerup (heller ikke AOF) Kommunen: •  Mulighed for at holde ældre i eget køkken •  Villighed blandt de ældre at betale for kurset selv (ca 100,-‐ pr gang) •  Skabe rammer for, at ældre mødes omkring et godt fælles formål og hjælper hinanden 23 2 nye koncepter 2 1 KOKKEPOSEN KOKKESKOLEN