Vejledning og opvarmning
Vine med stil 2013 Smageprogram 2013 Fransk Vin – Vin med Stil ”Stil” – ja hvad er stil. Det er svært at definere, men indlysende, når man ser den. Coco Chanels stil er tidløs, et prægtigt fransk slot har stil, et maleri af Monet har stil .... Du kan faktisk smage stil i franske vine. Der er noget ”je ne sais quoi”, der er fælles for dem alle. Det er stil, der gør dem væsentlige, karakteristiske og så franske! Der er et paradoks ved franske vine; Mens hver har sin egen smag, sine egne særlige kvaliteter, er der også en fællesnævner, der kun kan defineres som »stil«. Og på grund af den vidunderlige mangfoldighed af vine fra et af verdens største og ældste vinproducerende lande, så vil du altid kunne finde en fransk vin, der passer, uanset hvor meget den måtte koste, uanset hvad du skal spise, og hvad din favoritdrue måtte være. I hvert område er der mulighed for at opdage noget nyt. Vinene fra hver region er resultatet af tusindvis af menneskers arbejde og kompetencer, og hvis levebrød afhænger af den kvalitet, de er i stand til at frembringe. Vinområderne spænder fra de køligste i nord til de varmeste i Middelhavsregionen. Denne store spredning i klimaet giver verdens bredeste sortiment af druer og stilarter inden for vinproduktion. Så uanset om du er ude efter en rød, en hvid eller en rosé, så har Frankrig ikke blot svaret, men vil også være leveringsdygtig i en vin med stil Danmarks største franske vinevent 2 3 De franske vinregioner Indhold Chablis VINE MED STIL Side CK Vente Tout......................................................4 Clément Vin .........................................................5 Det Franske Vinkort.............................................6 Elite Vin................................................................7 Erik Sørensen Vin.................................................8 Holte Vinlager......................................................9 Jabeco Wine.........................................................9 La France Shop...................................................10 Les Vrilles............................................................ 11 Philipson Wine................................................... 12 Prime Wine Aps.................................................. 13 The Wine Company............................................16 VinDepotet......................................................... 17 Vinikassevis.dk...................................................18 Vinoble/Østjysk Vinforsyning...........................19 Alsace............................................................... 20-21 Franske specialiteter..........................................23 Thuesen Jensen..................................................23 Le Gourmand......................................................24 Franske vindistrikter............................................ 2 Standoversigt.................................................... 14-15 Vinområder præsenteret på smagningen...........22 Smagenoter.......................................................26-27 4 5 CK Vente.Tout CK Vente.Tout Friggasvej 3 2635 Ishøj Landsby ckventetout.dk Vacqueyras • Vacqueyras Rouge • Domaine De la Colline Saint Jean • rød • 2011 • 110 kr. Gigondas • Gigondas Rouge • Domaine De la Colline Saint Jean • rød • 2010 • 130 kr. Clément Vin Clément Vin Nystedvej 1 4000 Roskilde clementvin.dk Clément Vin er et nyere vinfirma der primært henvender sig til restaurationer, men som også leverer til firmaer og private. Vi er et ærligt og usnobbet firma, der ikke går på kompromis med kvaliteten af vores vine. Les Vignes Rousses • Ventoux • Domaine du Bon Reméde • rød • 2010 • 90 kr Viognier Blanc • Vin de Pays Mediterranée • Domaine du Bon Reméde • hvid • 2010 • 80 kr. Vi er til for vores kunder, og det vigtigste for os er, at de er tilfredse. Clément vin anbefaler kun vin, der er af allerbedste kvalitet. Vi sælger ganske enkelt ikke noget, vi ikke kan stå 100 % inde for. Vieilles Vignes • Ventoux • Domaine du Bon Reméde • rød • 2011 • 80 kr. Sylvaner Grand Cru Zotzenberg • Alsace Grand Cru • Domaine Alfred WANTZ • hvid • 2009 • 100 kr. Riesling Vieilles Vignes • Alsace • Domaine Alfred WANTZ • hvid • 2011 • 85 kr. Vores tanke er, at det skal være en nydelse og en fornøjelse at drikke vin. Vi ved en masse om, hvordan vin og mad passer bedst sammen, og det gør vi meget ud af at rådgive om. Vi importerer vine fra små vingårde hvor vinbonden selv går i marken og selv laver vinene. De fleste af vinene i vores sortiment er fremstillet af økologiske eller biodynamiske druer. Tavel Prima Donna • Tavel • Domaine Maby • rose • 2011 • 95 kr. Lirac La Fremade • Lirac • Domaine Maby • rød • 2011 • 105 kr. Vi har valgt at præsentere nedenstående vine på Franske Vindage. Kom forbi og smag !! Pinot Blanc • Pinot Gris • Agapé • hvid • 2011 • Pinot Gris • Pinot Gris • Agapé • hvid • 2011 Pouilly-Fumé • Pouilly-Fumé • Domaine Pabiot • hvid • 2011 Matassa Blanc • Côtes Catalanes • Domaine Matassa • hvid • 2010 Cuvée Romanissa • Côtes Catalanes • Domaine Matassa • rød • 2010 Ravin des Sieurs • Côtes Catalanes • Domaine Majas • rød • 2010 Côtes de Nuits Villages • Côtes de Nuits Villages • Domaine Bouvier • rød • 2008 Marsannay “Longeroies” • Marsannay • Domaine Bouvier • rød • 2010 St. Joseph • St. Joseph • Domaine des Lises • rød • 2010 Pensées des Pallus • Chinon • Domaine Pallus • rød • 2009 6 7 Det Franske Vinkort Det Franske Vinkort Rådhusvej 49 2920 Charlottenlund detfranskevinkort.dk Elite Vin Brut Tradition • Champagne • Durdon-Bouval Cuvée “Harmonie” • Muscadet Sèvre et Maine • Les Vignes Saint Vincent• hvid • 2010 • 69 kr. Brut Réserve • Champagne • Durdon-Bouval Sancerre • Sancerre • Domaine La Barbotaine • hvid • 2009 • 129 kr. Brut Rosé • Champagne • Durdon-Bouval Pouilly-Fumé (øko) • Pouilly-Fumé • Jonathan Didier Pabiot • hvid • 2010 • 149 kr. Blanc des Blancs • Champagne • Durdon-Bouval Fleurie (øko) • Fleurie • Domaine Chasselay • rød •2009 Morgon (øko) • Morgon • Domaine Chasselay • rød • 2010 Généreux • Côtes du Roussillon • Domaine Mastrio • rød • 2008 Pain d’Oiseau • Vin de Pays des Côtes Catalanes •Domaine Mastrio • hvid • 2009 Elite Vin Sydvestvej 4 2630 Taastrup elitevin.dk Château Crillon • Les Vignerons du Mont Ventoux • rød • 2010 • 69 kr. Carte Noir • Les Vignerons du Mont Ventoux • rød • 2009 • 89 kr. GiGantis • Les Vignerons du Mont Ventoux • rød • 2008 • 149 kr. Rasteau Vieilles Vignes • Côtes du Rhône Villages • Domaine Grange Blanche • rød • 2008 • 139 kr. Cuvée Spéciale • Côtes de Provence • Château des Launes • rød “Les Martennes” Vieilles Vignes • Hautes Côtes de Nuits • Domaine Pierre Naigeon • hvid • 2009 • 168 kr. Château des Launes, vieilles vignes • Côtes de Provence • Château des Launes • hvid • 2011 “Les Maladières” Vieilles Vignes • Bourgogne Pinot Noir • Domaine Pierre Naigeon • rød • 2009 • 135 kr. Papillons des Launes • Côtes de Provence • Château des Launes • rose • 2011 “Petite Vigne” Vieilles Vignes • Hautes Côtes de Nuits • Domaine Pierre Naigeon • rød • 2009 • 147 kr. Uby02 • Domaine Uby • hvid La Débauche • IGP Côtes de Gascogne • French Tonton • rød • 2011 French Tonton • IGP Côtes de Gascogne • French Tonton • rød • 2010 French Moustache • IGP Côtes de Gascogne • French Tonton • rød • 2011 8 9 Erik Sørensen Vin Erik Sørensen Vin Fredensborg Kongevej 57 2980 Kokkedal eriksorensenvin.dk Vinsobres “Les Piallats” • Vinsobres • Pierre Amadieu • rød • 2010 • 119,95 kr. Les Sorcières • Côtes de Roussillon • Clos des Fées • rød • 2011 • 129,95 kr. Grenache Noir Vieilles Vignes Galhaud • IGP Catalan • Francois Galhaud • rød • 2012 • 74,95 kr. La Colombelle • IGP Côtes de Gasgogne • Pruducteurs Plaimont • hvid • 2012 • 54,95 kr. Holte Vinlager Lejrvej 7 3500 Værløse holtevinlager.dk Holte Vinlager Chardonnay • Vin de Pays des Alpes de Hautes Provence • Domaine de Regusse • hvid • 2011 • 95 kr. Pinot Noir • Vin de Pays des Alpes de Hautes Provence • Domaine de Regusse • rød • 2009 • 95 kr. Picpoul de Pinot Beauvignac • Coteaux du Languedoc • Les Costières de Pomerols • hvid • 2011 • 80 kr. Chardonnay Beauvignac • Coteaux du Languedoc • Les Costières de Pomerols • hvid • 2011 • 80 kr. Sauvignon Blanc, Beauvignac • Coteaux du Languedoc • Les Costières de Pomerols • hvid • 2011 • 80 kr. Eyssards Saussignac “Cuvèe Flavie” - 50cl • Saussignac Viognier Beauvignac • Coteaux du Languedoc • Les Costières de Pomerols • rød• 2011 • 80 kr. Château des Eyssards Bergerac • hvid/sød • 2006 • 123,45 kr. Cuvée “La Sommelière 2010” • Coteaux du Langudoc • Château Flaugergues • hvid/sød • 2010 • 99 kr. Chablis “Cuvée Les Parques” • Chablis • Domaine Servin • hvid • 2011 • 129,95 kr. Muscat de Rivesaltes • Muscat de Rivesaltes • Château de Caladroy • gylden • 100 kr. Beaune du Château 1. Cru • Beaune 1. Cru • Bouchard Père & Fils • rød • 2008 • 234,95 kr. Château Dauzac, Margaux, 5 Cru Classé • Margaux • Vignobles André Lurton • rød • 2008 • 354,95 kr. Domaine la Barroche • Châteauneuf du Pape • Domaine la Barroche • rød • 2010 • 369,95 kr. Riesling Clos Hâuserer, Monopole • Alsace • Domaine Zind-Humbrecht, Turckheim • hvid • 2008 • 304,95 kr. Cuvée Al vi Réal • Rivesaltes Ambré • Château de Caladroy • 109 kr. Jabeco Wine “Gipsy” • Grange Phillipe • rosé • 2011 • 85 kr. Kunsttønde BIB • Château Puech-Haut • hvid • 449 kr. Kunsttønde BIB • Château Puech-Haut • rød • 449 kr. “Les Garrics” • Château Roumanières • rød • 2007 • 135 kr. Pierre Cros Vieilles Vignes • Pierre Cros • rød • 2011 • 149 kr. Luksusterriner fra Midtfrankrig Normalpris: 25 kr. pr. stk. SÆRTILBUD UNDER FRANSKE VINDAGE: 5 for 100,Bloc de foie gras de Canard 65 g: 39 kr. / 3 stk for 100,100 g: 59 kr. / 2 stk for 100,200 g: 99 kr / 3 stk for 250,- JABECO VINE Prins Valdemars Allé 5A 3450 Allerød www.jabecowine.dk 10 11 La France Shop La France Shop Teglholmsgade 27 2450 København SV lafrance-shop.dk Les Vrilles Les Vrilles Overgaden Oven Vandet 4 1415 København K lesvrilles.com Rasteau • Rasteau • Vielle Ferme de l’Eoune • rød • 2010 • 117 kr. Picpoul De Pinet “Carte Noire” • Picpoul de Pinet • Cave de L´Ormarine • hvid • 2011 • 60 kr. Rasteau • Vin Doux Naturel Rasteau • Le Gravillas • rød/sød • 2009 • 124 kr. Fulcrand Cabanon • Coteaux du Languedoc • Cabrières • hvid • 2011 • 63 kr. Otto • Côtes du Roussillon • Jean-Louis Tribouley • rød • 2005 Equinoxe • IGP • Domaine de l´Arjolle • hvid • 2011 • 98 kr Heritage du Temps, Rivesaltes Ambré • Vin Doux Naturel Rivesaltes Lune Blanche • Coteaux du Languedoc • Domaine Le Conte des Floris • hvid • 2011 • 174 kr. Domaine Singla • gylden • 1980 • 299 kr. Préambule • AOP • Cave de L´Ormarine • rosé • 2011 • 60 kr. La Crinyane • Domaine Singla • rød • 2006 Fulcrand Cabanon • Coteaux du Languedoc • Cabrières • rosé • 2011 • 65 kr. Sablet Rosé • Côtes du Rhone Villages • rosé • Le Gravillas • 2011 • 108 kr. Préambule • AOP • Cave de L´Ormarine • 2008 • rød • 55 kr. Sablet Blanc • Côtes du Rhone Villages • hvid • Le Gravillas • 2011 • 108 kr. La Croix • AOP • Bébian • rød • 2009 • 76 kr. Plan de Dieu • Côtes du Rhone Villages • rød • Le Gravillas • 2010 • 105 kr. Paradoxe • IGP • Domaine de l´Arjolle • rød • 2010 • 124 kr. Homo Habilis • Coteaux du Languedoc • Domain Le Conte des Floris • rød • 2009 • 175 kr. 12 13 Philipson Wine Philipson Wine Kokkedal industripark 10 2980 Kokkedal philipsonwine.com PrimeWine ApS PrimeWine ApS Skagensvej 201 9800 Hjørring primewine.dk Chablis La Pierrelée • Chablis • La Chablisienne • hvid • 2009 Château Gourran, Clairet • Côtes de Bordeaux • Chateau Gourran • rosé • 2010 • 85 kr. Ventoux Rouge • Ventoux • Vidal-Fleury • rød • 2010 Château Gourran Tradition Rouge • Côtes de Bordeaux • Chateau Gourran • rød • 2009 • 89 kr. Cuvée Philipson Côtes du Rhône rouge Guigal • Côtes du Rhône • Guigal • rød • 2009 Château Gourran, Grande Reserve • Côtes de Bordeaux • Chateau Gourran • rød • 2009 • 149 kr. Château Lamothe-Cissac • Haut-Médoc • Château Lamothe-Cissac • rød • 2009 Ballarin Crémant de Bordeaux • Crémant de Bordeaux • Ballarin • 129 kr. Xavier Cote Ventoux • Côtes Ventoux • Xavier • rød • 2011 • 99 kr. Xavier Cotes Du Rhone • Côtes du Rhone • Xavier • rød • 2010 • 109 kr. Xavier Vaqueyras • Vacqueyras • Xavier • rød • 2011 • 189 kr. Xavier Gigondas • Gigondas • Xavier • rød • 2010 • 220 kr. Xavier Chateauneuf du Pape • Châteauneuf du Pape • Xavier • rød • 2009 • 275 kr. Maison Galhaud Grenache Noir • Côtes Catalanes • Scodex Wines • rød • 2011 • 99 kr. 14 15 Standoversigt CK Vente Tout Holte Vinlager Clément Vin Vin Depotet Alsace vinregionen Kultbaren Vinikassevis.dk Franske Specialiteter Prime Wine Jabeco Wine Elite Vin Det Franske Vinkort LE GOURMAND 3 FINIVIN PHILIPSON WINE Erik Sørensen Vin The Wine Company Les Vrilles Vinoble Østjysk Vinforsyning La France Shop Thuesen Jensen 16 17 The Wine Company The Wine Company Toftagervej 5 2700 Brønshøj thewinecompany.dk VinDepotet VinDepotet Kvarmløsevej 108 4340 Tølløse maanedens-vinkasse.dk Beaujolais Blanc • Beaujolais • Domaine des Nugues • hvid • 2011 • 75 kr. v/6 fl. Les Plos Chenin-Colombard • Vin de Pays de l’Aude • Vignobles Alain Maurel • hvid • 2011 • 69 kr. Beaujolais Villages • Beaujolais Villages • Domaine des Nugues • rød • 2010 • 70 kr. v/6 fl. Viognier “les Chimères” • Vin de Pays d’Oc • Louis Fabre • hvid • 2009 • 139 kr. Morgon • Morgon • Domaine des Nugues • rød • 2010 • 95 kr. v/6 fl. Clomanet • Vin de Pays d’Oc • Château Regismont • rød • 2010 • 65 kr. Cuvée Quintessence de Gamay • Beaujolais Villages • Domaine des Nugues • rød • 2010 • 105 kr. v/6 fl. Clot de Gleize, Cuvée Aurore • Vin de Pays des Bouches du Rhône • Clot de Gleize • rød • 2011 • 69 kr. Ventoux 2009 (øko) • Ventoux • Domaine de Cristia • rød • 2009 • 60 kr. v/6 fl. Château Correnson Reserve Special • Côtes du Rhône • Château Correnson • rød • 2009 • 79 kr. Les Garrigues Vieilles Vignes • Côtes du Rhone • Domaine de Cristia • rød • 2011 • 89 kr. v/6 fl. Château Correnson, Divinitas Lirac • Lirac • Château Correnson • rød • 2009 • 109 kr. Chateauneuf du Pape (92 Wine Spectator) (øko) • Chateauneuf du Pape G de Gasparets • Vin Doux Naturel “sans Appellation” • Louis Fabre • rød • 2000 • 129 kr. Domaine de Cristia • rød • 2009 • 195 kr. Riesling Vieilles Vignes • Alsace • Domaine Jean-Marc Bernhard • hvid • 2011 • 85 kr. v/6 fl. Schlossberg Grand Cru • Alsace Grand Cru • Domaine Jean-Marc Bernhard • hvid • 2008 • 149 kr. Bourgogne Cuvee No.1 • Bourgogne • Dominique Laurent • rød • 2009 • 139 kr. 18 19 VINIKASSEVIS.DK VINIKASSEVIS.DK Sdr. Fasanvej 92 2500 Valby Postbox 249 vinikassevis.dk Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Vieilles vignes • Alsace Grand Cru Jean Baptiste Adam • hvid • 2009 • 159,95 kr. v/6 fl. Vinoble / Østjysk Vinforsyning Vinoble / Østjysk Vinforsyning Navervej 21 8382 Hinnerup vinforsyning.dk Crémant de Bourgogne • Crémant de Bourgogne • Louis Bouillot •hvid • 135 kr. Riesling Tradition • Alsace • Kuentz-Bas •hvid • 2010 • 115 kr. Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles • Alsace • Jean Baptiste Adam • hvid • 2008 • 149,95 kr. Lampe de Méduse • Côtes de Provence • Château Sainte Roseline • hvid • 2011 • 99,95 kr. v/6 fl. Moulin de Gassac • Gassac • Mas du Daumes Gassac • rosé • 2011 • 79 kr. Lampe de Méduse • Côtes de Provence • Château Sainte Roseline • rosé• 2011 • 99,95 kr. v/6 fl. Bourgogne • Bourgogne • Jean-Claude Boisset • rød • 2010 • 129 kr. Lampe de Méduse • Côtes de Provence • Château Sainte Roseline • rød • 2010 • 99,95 kr. v/6 fl. Château Lescalle • Bordeaux Supérieur •Château Lescalle • rød • 2010 • 199 kr. Bourgogne Chardonay • Bourgogne • Laborde • hvid • 2009 • 99,95 kr. v/6 fl. Moulin de Gassac (øko) • Gassac • Mad de Daumas Gassac • rød • 2010 • 149 kr. Bourgogne Pinot Noir • Bourgogne • Laborde • rød • 2010 • 99,95 kr. v/6 fl. Mercurey vieilles vignes • Bourgogne • Laborde • rosé • 2010 •139,95 kr. v/6 fl. Côtes du Rhône • Côtes de Provence • Domaine Roger Sabon • rosé • 2011 • 59,95 kr. v/6 fl. Lirac • Côtes du Rhône Cru • Domaine Roger Sabon • rosé • 2011 • 89,95 kr. v/6 fl. Châteauneuf du Pape • Côtes du Rhône Cru • Domaine Roger Sabon • rød • 2010 • 199,95 kr. v/6 fl. Domaine la Soumade • Côtes du Rhône • Domaine La Soumade • rød • 2010 • 109,95 kr. v/6 fl. Rasteau Cuvée Prestige • Côtes du Rhône Cru • Domaine La Soumade • rød • 2010 • 139,95 kr. v/6 fl. Cuvée Nicolas • Vins de Pays des Côtes Catalanes • Domaine Lafage • rød • 2010 • 69,95 kr. v/6 fl. Bastides Miraflores • Domaine Lafage • rød • 2011 • 89,95 kr. v/6 fl. Cuvée Léa • Côtes du Roussillon des Aspres • Domaine Lafage • rød • 2010 • 99,95 kr. v/6 fl. Gigondas Pierre Aiguille • Côtes du Rhône Cru • Paul Jaboulet Ainé • rød • 2009 • 199 kr. Château Batailley • Pauillac • Borie Manoux • rød •2010 • 499 kr. 20 21 Vine fra Alsace: Crémant d’Alsace og Pinot Gris Kom ned i Alsacehjørnet og smag på to af vinene fra Alsace: På standen med den mousserende Crémant d’Alsace kan du smage både de tørre og forfriskende vine og de mere komplekse vine, der egner sig til at drikke til mad. Crémant d’Alsace kan fremstilles af forskellige druesorter: Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling og Chardonnay. Druerne til crémant er de første der høstes, for her giver druerne den bedste balance i vinen. Crémant d’Alsace er franskmændenes foretrukne mousserende vin foran champagne, og danskerne følger også godt med – hele 11% af eksporten fra Alsace er nemlig crémant. Husk, at bobler kan drikkes hele året og ikke kun til nytår! Pinot Gris kan du smage i den meget vellykkede årgang 2011, som står i butikkerne nu og både årgang 2010 og 2011 i de mere komplekse vine med betegnelsen Grand Cru eller Lieu-dit. Du kan vælge mellem hele 20 forskellige vine på denne drue, men alle med deres eget særpræg – nogle er tørre andre lidt søde, men alle er komplekse og fyldige. Vine på Pinot Gris egner sig godt til mad – de søde til alle former for foie gras og de tørre til retter med lyst kød, svampe og fyldige saucer. Crémant d’Alsace Brut - tør og forfriskende HUBERT BECK VINS D’ALSACE JEAN-BAPTISTE ADAM BESTHEIM CAVE JEAN GEILER JOSEPH CATTIN CHÂTEAU DE RIQUEWIHR - DOMAINES DOPFF & IRION CAVE VINICOLE DE HUNAWIHR DOMAINE WEHRLE DOMAINE BERNARD HUMBRECHT Crémant d’Alsace - Specialcuvéer og årgangscrémanter DOMAINE FREY-SOHLER VINS LICHTLE DOMAINE FERNAND ENGEL DOMAINE LEON BOESCH DOMAINE SIPP-MACK DOPFF “AU MOULIN” CHÂTEAU D’ORSCHWIHR VINS J. BECKER Alsace Pinot Gris 2011 LEON BEYER VINS D’ALSACE KUEHN DOMAINES SCHLUMBERGER DOMAINE GERARD NEUMEYER DOMAINE AIMESTENTZ LA CAVE DES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM ANSTOTZ ET FILS DOMAINE WEINBACH CAVE DE KIENTZHEIM-KAYSERSBERG RUHLMANN-SCHUTZ Alsace & Alsace Grands Crus Pinot Gris DOMAINE CHARLES BAUR JEAN BIECHER JEAN-PAUL MAULER DOMAINE JEAN-PAUL SCHMITT CHARLES WANTZ KUENTZ-BAS ALSACE DOMAINE ZIND-HUMBRECHT ALBERT SCHOECH MURE DOMAINE GRESSER 22 23 Oversigt over vinområder præsenteret på smagningen Alsace Erik Sørensen Vin The Wine Company VINIKASSEVIS Vinoble/Østjysk Vinforsyning Clément Vin Beaujolais The Wine Company Det Franske Vinkort Bordeaux Erik Sørensen Vin Vinoble/Østjysk Vinforsyning Philipson WineB PrimeWine Bourgogne Erik Sørensen Vin The Wine Company VINIKASSEVIS Vinoble/Østjysk Vinforsyning Philipson WineB Clément Vin Elite Vin Champagne Det Franske Vinkort Languedoc Vindepotet Les Vrilles Vinoble/Østjysk Vinforsyning Holte Vinlager Languedoc-Roussillon Jabeco Wine Loire Clément Vin Elite Vin Provence Det Franske Vinkort VINIKASSEVIS Holte Vinlager Rhône Vindepotet C.K. Vente Tout The Wine Company VINIKASSEVIS Vinoble/Østjysk Vinforsyning Philipson WineB PrimeWine Clément Vin Elite Vin Erik Sørensen Vin La France Shop Roussillon Erik Sørensen Vin La France Shop Det Franske Vinkort VINIKASSEVIS Holte Vinlager PrimeWine Sydfrankrig C.K. Vente Tout Syd-vest Erik Sørensen Vin Det Franske Vinkort Franske specialiteter Krogholmen 7 2840 Holte franske.dk Franske specialiteter Produkterne forhandles I specialforretninger og Magasin Mad og Vin Patéer Ducs de Gascogne Tapenader Delice du Luberon Småkager Mére Poulard Olier og eddiker A L’Olivier Foie Gras Castaing Årgangssardiner Thuesen Jensen Vinoteque fra Luigi Bormioli er glasset til alle vinelskere, der vil have det bedste af det bedste - og stadig have råd til det mindst lige så væsentlige, nemlig vinen. Fremtidens glas Filosofien bag Luigi Bormiolis vinglas er enkel. For at give brugeren en så stor oplevelse som mulig, skal hvert enkelt glas optimeres til at forene så mange af de 5 sanser som muligt, det vil sige duften, smagen, synet, hørelsen og følesen. Luigi Bormioli bruger konsekvent den nyeste videnskab i fremstilling af alle deres serier. Få lande forsker så intenst som Italien i den bedste formgivning af glas til de forskellige druetyper, og i tilgift har Luigi Bormioli fundet frem til at forbedre glassets kvalitet ved at Thuesen Jensen A/S Smedeland 11 2600Glostrup www.tj.dk andvende den patenterede glasmasse SONhyx og ved at anvende titanium på stilken i bearbejdningen. SONhyx glasmasse gør selve glasset meget hårdfør over for stød og slag og bevarer samtidig næsten 100 % gennemsigtighed. Titanium-belægning på stilken øger styrken med 140 % i forhold til almindeligt glas. Luigi Bormiolis glas tåler med disse egenskaber mere end 1000 gange maskinopvask uden nogen former for slitage. Glassenes egenskaber: Fuldstændig transparent Dobbelt så stærkt i forhold til almindeligt glas Krystalklart selv efter 1.000 maskinopvaske Krystalglas med fyldig og kraftfuld klang Tynd og elegant stilk med titaniumforstærkning. 24 25 Le Gourmand Le Gourmand Værnedamsvej 3A 1819 Frederiksberg C legourmand.dk Vi ses i PRESSEN Le Gourmand startede for ni år siden ud fra en ide om, at de bedste franske specialiteter - og her mener vi virkelig HØJ KVALITET, da det ikke er til at finde i Danmark, kun billige efterligninger - skulle Rådhuspladsen • København være tilgængelige for den almindelige dansker som gerne taler om, hvor fantastisk deres sommerferie i Frankrig var - specielt det med at finde så gode varer på markedet. Til fremtidige arrangementer i Pressen kan der købes billetter på ekstrabladetmere.dk Konceptet er simpelt: Bring det bedste fra markedet til lille Danmark: Direkte handel med den lille producent uden om alle grossister - dels fordi grossisten ikke ligger inde med den kvalitet vi efterspørger. Vi modtager varer hver mandag direkte fra Frankrig, så hvis du søger noget specielt, så ring. Le Gourmand ”En god bid af Frankrig, som er en konge værdig (prins)” På ”Franske Vindage” sælger vi baguette med varm gåserillette og hjemmelavet løgkompot. Du får dejlig frisésalat med vinaigrette til og en skive ost. Du kan også købe ost og andre franske specialiteter fra vores montre, bl.a. har vi ekseptionelt fået en en hel Beaufort Réserve hjem, som vi vil sælge af på messen. Køb på ekstrabladetmere.dk 26 27 Smagenoter Smagenoter
© Copyright 2024