3 opskrifter med røget makrel Røget makrel i fad 2 røgede
Bestil og betal venligst ved disken Quedens menukort 1. BRUNCH...................................................................................149,(Serveres hver dag indtil kl. 14.00) Røget laks. Scrambled eggs, ristet bacon og brunchpølser. Røget mørbrad. Fransk landbrie og skæreost fra Jernved mejeri. Hjemmelavet marmelade og friskbagt brød og smør. Frisk grønt og frugt. Græsk yoghurt med hjemmelavet mysli. Amerikansk pandekage med ahornsirup. Serveres med et stort glas appelsinjuice og kaffe/the. 2. MUSEUM OG BRUNCH................................................... 175,Rabat-tilbud som inkluderer Quedens’ lækre brunch og adgangskort til Ribe Kunstmuseum samme dag. Du sparer kr. 49,- (tilbuddet er kun aktuelt for voksne, da børn har gratis adgang til kunstmuseet) 3. YOGHURTPORTION............................................................49,- 27. FISKETALLERKEN............................................................ 129,Røget laks, rejer og hjemmelavet fisketerrin på friske salater. Serveres med purløgscreme, hjemmerørt mayonnaise og friskbagt brød og smør. 28. TAPASTALLERKEN.........................................................145,Lækker tallerkenanretning med røget laks med purløgs-creme, marinerede rejer, italiensk pølse med oliventape-nade, røget svinemørbrad med grillede peberfrugter, kalkun chorizo med tomatpesto, lokale oste fra Jernved mejeri med hjemmesyltede nødder. Serveres med friskbagt brød og smør. BØRNETALLERKEN................................................................. 55,29. Kyllingespyd En skål græsk yoghurt med hjemmelavet mysli og frugt samt ahornsirup. med sprøde salater, agurkestave, gulerodsstave, rosiner og brød. HJEMMEBAGT BOLLE, GROV ELLER LYS 4. Med smør................................................................................ 25,5. Med smør og ost................................................................30,- 30. 3 stk. mini-Langelænder-pølser 6. BØRNEBRUNCH . .................................................................89,(Serveres hver dag indtil kl. 14.00) Scrambled eggs, ristet bacon og brunchpølser. Kartoffelspegepølse. Mild ost fra Jernved mejeri, hjemmelavet marmelade og friskbagt brød samt frisk grønt og frugt. Amerikansk pandekage med ahornsirup. Serveres med et stort glas appelsinjuice og en kop varm kakao. OSTEGRATINEREDE BRUCHETTA.................................39,7. Med hvidløg 8. Med hjemmelavet tomatkompot 9. EN SKÅL OLIVEN.................................................................. 25,10. KARTOFLER MED AIOLI................................................ 55,En skål ovnbagte petitkartofler med Quedens’ hjemmelavede aioli. 11. BRØDKURV............................................................................. 25,Med smør og Quedens’ hjemmelavede aioli. 12. NACHOS...................................................................................69,Varme sprøde tortillachips gratineret med cheddarost. Serveres med salsa, guacamole og creme fraiche. 13. NACHOS DE LUXE..............................................................89,- med ovnbagte kartofler, agurke- og gulerodsstave. VARME DRIKKE KAFFE 31. Pr kop.................................................................................................................... 25,32. Refill.......................................................................................................................15,33. Pr kande (4 kopper)................................................................................... 80,34. THE pr. person................................................................................................................. 25,Se vores udvalg af god special-the ved disken. Vores the kan også købes i løs vægt. Pris pr 100 g. kr 35,- 35. VARM KAKAO m. flødeskum.................................................................30,36. CHOKOKAFFE..................................................................................................30,37. CAPPUCCINO.....................................................................................................30,38. CAFÉ AU LAIT...................................................................................................30,39. ESPRESSO...........................................................................................................20,40. DOBBELT ESPRESSO...................................................................................30,CAFÉ LATTE 41. Enkelt shot........................................................................................................30,42. Dobbelt shot.................................................................................................. 40,43. SIRUP TIL CAFÉ LATTE............................................................................... 10,Vælg mellem kanel, karamel, hasselnød og amaretto Varme sprøde tortillachips med strimler af kyllingebryst gratineret med cheddarost. Serveres med salsa, guacamole og creme fraiche. 44. IRISH COFFEE..................................................................................................49,- 14. FRISK SALAT MED AVOCADO....................................79,- 45. FARISÆER..........................................................................................................49,- 15. HVEDEKERNESALAT........................................................85,- TO GO 46. Kaffe.....................................................................................................................20,47. Kakao/Chokokaffe...................................................................................... 25,48. Café latte........................................................................................................... 25,- Friskskåret salat, mozzarella, avocado, tomater, rødløg, ristede pinjekerner og æblevinaigrette. Serveres med hjemmebagt brød og smør. Hvedekerner, røget laks, grillede artiskokker, semidried tomater og friske salater. Serveres med hjemmebagt brød og smør. 16. DAGENS SUPPE (spørg betjeningen)...................69,Serveres med hjemmebagt brød og smør. 17. ”ITALIENER”............................................................................79,Italiensk bolle med pesto, italiensk pølse, grillede peberfrugter i vinaigrette og friske salater. 18. MOZZARELLASANDWICH.......................................... 79,Italiensk bolle med tomatpesto, mozzarella, avocado, rødløg, ristede pinjekerner og friske salater. 19. CLUB QUEDENS..................................................................89,Club sandwich på rustikt brød fra stenovn med lunt kyllingebryst, ristet serranoskinke, ananas og karrydressing på friske salater. Kaffe, whisky, flødeskum og kandispind Kaffe, rom, flødeskum og kandispind SØDT TIL KAFFEN Pyntes med frugt, serveres med flødeskum/creme fraiche. 49. Diverse kager – se vores kagebuffet.............................................. 35,50. Muffins............................................................................................................... 35,4. Hjemmebagt bolle med smør............................................................... 25,5. Hjemmebagt bolle med smør og ost...............................................30,- KOLDE DRIKKE 61. SODAVAND 25 cl.............................................................................................. 25,Vælg mellem Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta og Carlsberg Kurvand 20. CULOTTESANDWICH.....................................................95,- FADØL - Carlsberg fad, Carls Special 62. Lille (25 cl)..........................................................................................................30,63. Mellem (50 cl)..................................................................................................45,64. Stor (75 cl)......................................................................................................... 60,- 21. RUGBRØDSSANDWICH MED REJER......................89,- 65. SAFT OG JUICE................................................................................................30,- Ristet rugbrød smurt med guacamole, heri friske salater, tomat, agurk, rødløg og rejer. Brødrene Adelhardt, økologisk saft fra det lokale mosteri. Hyldeblomst, Hindbær, Tranebær, Solbær, Lime, Æblemost. PANINI ...........................................................................................79,- 66. RIGTIG APPELSINJUICE MED FRUGTKØD – Stort glas........ 25,67. MÆLK – Lille glas........................................................................................... 10,68. ICETEA (50 cl.)..................................................................................................30,69. COCIO...................................................................................................................30,70. KILDEVÆLD.......................................................................................................20,71. ISVAND Pr. person:................................................................................................................ 10,- Sandwich på rustikt brød fra stenovn med Quedens egen Sweet-mangodressing, tyndt skåret culotte, ristet løg, høvlet peberrod, grillede peberfrugter og drueagurker på friske salater. Grillet baguette med fyld. Serveres med frisk salat. Vælg mellem: 22. Røget laks, brie og soltørret tomat. 23. Serranoskinke, tomat, mozzarella og grøn pesto 24. Til alle sandwich kan tilkøbes OVNBAGTE KARTOFLER ...................................................20,Med Quedens’ hjemmelavede aioli. Gratis i selskab med anden drikkelse SPECIALØL 81. Ribe Bryghus, 50 cl .....................................................................................59,Blond Ale, Brown Ale, Black Ale, Jubilæums Ale 25. QUEDENS BURGER..........................................................115,- 82. Erdinger Weissbier, 50 cl.........................................................................49,83. Alkoholfri øl...........................................................................................30,-/45,84. ALE NR 16............................................................................................................30,85. PILSNER URQUELL, 50 cl.......................................................................... 40,- 26. QUEDENS CHILIBURGER.............................................119,- VIN Husets rødvin/hvidvin 86. Pr. glas................................................................................................................. 35,87. Pr. flaske...........................................................................................................160,- Bolle med oksekødsbøf gratineret med cheddarost. Serveres med drueagurker, tomat, løg og hjemmelavet burgerdressing på friskskåret salat. Hertil ovnbagte kartofler og Quedens’ egen aioli. Bolle med oksekødsbøf gratineret med cheddarost. Serveres med baked beans, jalapenos, tomat, løg og hjemmelavet burgerdressing på friskskåret salat. Hertil ovnbagte kartofler og Quedens’ egen aïoli.
© Copyright 2024