Kostpolitik fra 2014 - Løgumkloster Efterskole
jk mad & madder jk smørrebrød Amagerbrogade 230 2300 københavn S Tlf. 3255 6033 jk Lidt om os HJERTELIG VELKOMMEN Vi er et familieforetagende, der elsker mad og har vores arbejde som hobby. Vi blev grundlagt i 1995 og har siden da gjort en ære i at gøre vores kunder tilfredse. Vi følger med i udviklingen og man kan naturligvis bestille det sidste nye indenfor mad, men vi har også stor respekt for de gamle madtraditioner. Hos os er det en selvfølge, at alt er hjemmelavet og tilberedt helt fra bunden af gode og friske råvarer. Dette er opskriften på en velsmagende og superlækker madoplevelse, tilsat respekt for råvaren, plus en masse lidenskab. koldt nr. 1 Stegte sild med rødløg og dild Ribbensteg med rødkål og agurkesalat Røget ål med røræg, tomat og purløg Minifrikadeller med kartoffelsalat Gravad laks med sennepsdressing, dild og asparges Hønsesalat med bacon Fiskefilet med remoulade, citron og dild Osteanretning med frisk frugt Pr kuvert 155,00 nr. 2 Karrysild med hårdkogte æg, løg og dild Mørbradbøf med bløde løg, svampe og agurkesalat Fersk røget laks med røræg, tomat og purløg Flæskesteg med rødkål og agurkesalat Skinkesalat med rødløg og purløg Mini frikadeller med kartoffelsalat Fiskefilet med remoulade og citron Osteanretning med frisk frugt Pr kuvert 165,00 nr. 3 Marinerede sild med løg, tomat og dild Kryddersild med løg, dild og kapers Ribbensteg med rødkål og agurkesalat Fiskefilet med remoulade, citron og dild Roastbeef med remoulade, ristede løg, høvlet peberrod og agurkesalat Æg med rejer, mayonnaise, citron og dild Leverpostej med bacon, svampe og rødbeder Mini frikadeller med kartoffelsalat Osteanretning med frisk frugt Pr kuvert 150,00 Luksus Marinerede sild med løg, tomat og dild Karrysild med hårdkogte æg, rødløg og dild Fersk røget laks med asparges, tomat og dild Fiskefilet med remoulade, citron og dild Flæskesteg med rødkål og agurkesalat Tyndstegsfilet med pickles og høvlet peberrod Røget ål med røræg, tomat og purløg Hønsesalat med bacon Leverpostej med bacon, svampe og rødbeder Osteanretning med frisk frugt Pr kuvert 175,00 Brød, smør, fedt og kiks 10,00 pr. kuvert jk platter den klassiske Marinerede sild med løg, dild og tomat Roastbeef med remoulade, ristede løg, høvlet peberrod og agurkesalat Fiskefilet med remoulade, citron og dild Æg med rejer, dild og stenbidderrogn Brie med druer, brød og smør Pr kuvert 85,00 Jomfruens Karrysild med æg, rødløg og dild Mørbradbøf med bløde løg, champignoner og agurkesalat Fersk røget laks med dild og asparges Roastbeef med kartoffelsalat, tomat og purløg Brie med druer, brød og smør Pr kuvert 105,00 Fiske Sennepsgravad sild med løg og dild Fersk røget laks med dild og asparges Rejer med mayonnaise dild og tomat Røget ål med røræg og purløg Fiskefilet med remoulade, citron og dild. Brød og smør Pr kuvert 115,00 Dame Avocado med rejer, dild og lime Fersk røget laks med røræg, tomat og purløg Lufttørret skinke med melon Rørt tun med æg og rødløg Emmentaler med druer, brød og smør Pr kuvert 110,00 Herre Æg med mayonnaise og kryddersild Mørbradbøf med bløde løg, svampe og agurkesalat Flæskesteg med rødkål og agurkesalat Skinkesalat med rå løg Tallegiost med oliven, brød og smør Pr kuvert 110,00 Luksus Kryddersild med løg og kapers Fiskefilet med mayonnaise, citron og rejer Mørbradbøf med bløde løg, svampe og agurkesalat Røget ål med røræg, tomat og purløg Leverpostej med bacon og svampe Ribbensteg med rødkål og agurkesalat Brie med druer, brød og smør Pr kuvert 125,00 buffet traditionel Helstegt oksefilet Faringlaseret røgetskinke Salat af spæde salater og friske grøntsager Pastasalat med majs og ærter Dressing Kartofler* Koldhævet flute Pr kuvert 110,00 (min. 10 pers) rustik Fersk røget laks med krydderurtecreme på bund af grovplukket salat Urtemarineret kamfilet Timianstegt kalvefilet Pastasalat med urter vendt i creme fraiche Tomatsalat med basilikum og frisk mozzarella Kartofler* Koldthævet kernebrød Pr kuvert 165,00 (min. 10 pers) Italiensk Lufttørret skinke på en bund af rucola, semidried tomater og pesto Lime marineret kyllingebryst Helstegt kalvecoulotte med svampe Marinerede små dadeltomater Grillet artiskoksalat med friskhøvlet parmesan, pancetta og basilikum Kartofler * Bradepandebrød med rosmarin og havsalt Pr kuvert 170,00 (min. 10 pers) * Valg af kartofler til buffet Flødekogte kartofler Pesto kartofler Små ovnbagte kartofler med sesam Råstegte kartofler i provence Kartoffelsalat Hvis I har ønsker til en speciel sammensætning af en menu, skal holde temafest eller bare har et fast rådighedsbeløb, er I velkomne til at komme ned eller ringe til os og få en snak, så vi sammen finder ud af, hvad der passer til netop jeres arrangement. recepLUKSUS Grillede tigerrejer med ærteskud og avocadocreme Grissini med lufttørret skinke Små urtedeller Koldhævet brød med pestoer Oliven Blinis med cremefraiche, rødløg og fersk røget laks Kraftig chokoladekage med bær Salte mandler Emmentaler med druer Pr kuvert 150,00 (min. 10 pers) KLASSISK Finger sandwich Små frikadeller Blinis med laksecreme Melon med lufttørret skinke Kalvefilét rullet med relief Ost med frisk frugt Petit four Pr kuvert 125,00 (min. 10 pers) jk Dessert (min. 10 pers) Citronfromage med friske bær Æblekage med cremefraiche Chokolademousse på sprød nøddebund med bær Æbleterrine med friskpisket fløde og brændte hasselnødder Kold chokoladekage med ingefær og vanillecreme 40,00 35,00 45,00 45,00 40,00 brunch brunch Emmentaler og modnet fransk brie med frisk frugt Pandekager med ahornsirup Røræg med brunchpølser og bacon Rullepølse, lufttørret skinke og salami Koldhævede boller og små søde wienerbasser Pr kuvert 110,00 (min. 10 pers) TILVALG TIL bRUNCH Ost: Italiensk Tallegio, spansk manchego eller dansk gammel havn 17,00 Croissant 15,00 Blinis med creme fraiche, rødløg og stenbidderrogn 12,00 Fersk røget laks 25,00 Græsk yoghurt med sirup, ristede gryn og nødder 17,00 Kraftig chokoladekage med bær 17,00 Kyllingemuffins med chili 18,00 Brunch quesadilla med friske tomater, ost og rucola 16,00 Frittata med chorizo og kartofler 19,00 jk diverse Pølsebord Peberpate Hvidløgspate Et væld af udsøgte hjemmelavede og udenlandske pølser Serveres med løg, sky og cornichoner Rugbrød, grovbrød, smør og fedt Pr kuvert 100,00 (min. 10 pers) ostebord Osteanretning af forskellige franske, italienske og danske oste Serveres med frisk frugt og råsyltede nødder Grovbrød, landbrød, kiks og smør Pr kuvert 100,00 (min. 10 pers) børnemenu Pizzasnegle Kylling på spyd Mini frikadeller Grøntsagsstave med dip Pastasalat Sjov kagemand eller kone Pr kuvert 70,00 (min. 10 pers) sandwich Fingersandwich Sandwich Luksus sandwich Italiensk bolle Bandit bolle/flute 7,00 14,00 24,00 35,00 45,00 jk mad & madder jk smørrebrød Amagerbrogade 230 2300 københavn S Tlf. 3255 6033 WWW.jksmorrebrod.dk
© Copyright 2024