1. No category

g
o
l
a
t
ka
Udstiller
llesstand ar i Bella Center
æ
F
e
k
is
g
lo
o
k
Ø
n
e
Stan0d6 D nhagen Food Fair 2013 • 24.-27. febru
e
C2-0
Cop
smoothies
n
r
o
kolade
k
o
h
c
r
tduekter juice te
f
a
s
r
e
t
a
l
a
e
s
ff
mælkepro
a
k
n
i
v
oste
d
ø
r
b
frugt
grøntsager
kolonialvarer
dukter
morgenmadspro
mel fjerkrækød
pålæg
Velkommen til Den Økologiske Fællesstand C2-006, hvor alle
vores udstillere er samlet på et sted.
Find økologien her
Få inspiration og bliv godt rustet til at gå din økologiske
fremtid i møde.
Her i katalogoet kan du allerede nu få et indblik i alle de spændende
økologiske udstillere, som du kan møde på standen. Der er lagt op til
et sandt overflødighedshorn af økologiske grossister og dygtige
producenter, der med hver deres tilgang til foodservice vil involvere
og guide dig gennem økologiske råvarer.
Gem kataloget
Alle udstillere vil være klar til at levere til dig nu og i fremtiden.
Vi anbefaler dig at gemme fællesstandens udstillerkatalog og bruge
det aktivt i fremtiden, når du får behov for hjælp til økologiske
leverandørassistancer.
Sammen med alle udstillere byder vi velkommen til fire forrygende
messedage med ØKOLOGI.
På gensyn i Bella på stand C2-006.
Med venlig hilsen
Foodserviceteamet
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Antons
Anton Nielsen begyndte at dyrke økologiske solbær i 1981. Han går
efter det oprindelige, og det smages i de økologiske og drikkeklare
safter fra Antons. Her forenes gode, gamle principper om kvalitet med
stadig nytænkning. Antons økologiske og drikkeklare safter fås i 13
varianter.
Gludvej 75, Sønderby • 7130 Juelsminde
Tlf. 7568 4888 • [email protected] • saftanton.dk
Arla
Arla har et bredt sortiment af danske økologiske mejeriprodukter
til en fornuftig pris. Vi tilbyder nu Arla ØKOlab, en gratis workshop
for køkkenprofessionelle, der ønsker at omlægge til 30-40% økologi
– inden for samme budget. Ønsker du at høre mere så kontakt din
lokale Arla konsulent.
Arla Foods • Sønderhøj 14 • 8260 Viby J
Tlf. 8938 1000 • arla.dk
Aurion
Aurions økologiske og biodynamiske gamle kornarter er enkorn,
emmer, spelt og kamut, der fås som mel, flager og hel korn. Samt
korn, mel og flager af ølandshvede, svedjerug, havre, glutenfri korn,
frø, og et stort sortiment af brød, småkager, frugtpålæg, mysli, grød
og chokolade.
Guldagervej 525 • 9800 Hjørring
Tlf. 9896 3444 • [email protected] • aurion.dk
Biogan A/S
Biogan A/S er førende leverandør af økologiske tørvarer og
frostvarer. Af tørvarer føres et bredt sortiment af basisvarer som
mel, pasta samt specialiteter som tørrede bønner og -tomater.
Sortimentet udvikles sammen med vores samarbejdspartnere,
dette sikrer en strøm af nyheder.
Møgelbakken 5 • 8520 Lystrup
Tlf. 8674 0771 • [email protected] • biogan.dk
04
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Biodania
Hvidløg & Vin: Økologiske hvidløg og import af fransk økologisk
og biodynamisk vin. Ventegodtgård: Økologiske jordbær, squash,
majs og æbler. Grønholtgaard: Alle former for kål, squash og majs.
Allesø Frugt: Mange forskellige sorter af æbler og æblemost.
Alle producenter er medlem af Biodania.
Teglgårdsstræde 9 • 1452 Kbh. K
Tlf. 4038 4429 • biodania.dk
Catering Engros
Lav en økologisk kontrakt med Catering Engros og opnå det
økologiske spisemærke uden meromkostninger. Besøg os på den
økologiske fællesstand.
Catering
Engros
– en del af FoodService Danmark
Stamholmen 175 • 2650 Hvidovre
Tlf. 7080 8080 • cateringengros.dk
Dansk And
Dansk And producerer økologiske ænder, andebryst og andelår.
Nye produkter er chorizo, confiteret andebryst, andefond, andefedt
og andepaté. Andepatéen er et modstykke til den franske foie gras.
Ved fremstilling af andepateen er dyrevelfærd og etik i fokus.
Fjordbakken 9 • 7830 Vinderup
Tlf. 9744 1704 • [email protected] • danskand.dk
Dansk Akvakultur
En brancheforening for det danske akvakulturerhverv. Formålet er at
informere bl.a. storkøkkener om økologisk opdræt af fisk og skaldyr.
På standen findes information om økologisk opdræt af fisk, skaldyr,
regelsæt, opskrifter og præsentation af økologiske produkter.
Vejlsøvej 51 • 8600 Silkeborg
Tlf. 8921 2260 • [email protected] • okofisk.dk
05
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Dansk Cater
Dansk Cater henviser til nærmeste grossist, Inco Cash & Carry, BC
catering og AB Catering for oplysninger om økologisk sortiment.
Vidalsvej 6 • 9230 Svenstrup
Tlf. 9637 2020 • [email protected] • cater.dk
DLG Food Grain
DLG FOOD har et stort og bredt sortiment af økologiske kerner,
mel og frø. DLG FOOD leverer også økologiske produkter fra Samsø
konserves, Lammefjords grønt, Lammefjordens kartoffelskrælleri og
koldpresset rapsolie fra Pureoil.
Vesterbrogade 4A • 1620 Kbh. V
Tlf. 3368 7700 • [email protected] • dglfood.dk
Enoki I/S & Tvedemose Champignon
Enoki I/S producerer følgende tre økologiske produkter: Fløjlsfod,
Kejserhatte og Champignon. De distribueres i samarbejde med
Gasa Nordgrønt til hele landet til catering og detail.
Tvedemosevej 2, Snesere • 4750 Lundby
Tlf. 5594 200 • [email protected] • tvedemose.dk
Euro Poultry
Vi lancerer med stolthed en ny økologisk kylling. Racen KABIR
får topkarakter for udseende, smag og struktur. Den er naturligt,
langsomt opvokset i 81 dage på en økologisk farm i det italienske
bjergland i det perfekte middelhavsklima med solrige somre og
milde vintre.
EURO POULTRY
Indkildevej 6B • 9210 Aalborg SØ
Tlf. 9631 2500 • [email protected] • europoultry.dk
06
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Flint og Hvid’s
Sortiment omfatter ca. 4000 varenumre og er sammensat, så det
passer til kantiner, institutioner, restauranter, caféer og virksomheder.
Varerne leveres både i store og små mængder. Udvalget dækker de
mest efterspurgte varer, men mangler du nogle specialvarer, så spørg
om vi kan skaffe dem.
Rovsinggade 80 • 2200 Kbh. N.
Tlf. 4068 0111 • flintoghvids.dk
Friland A/S
Friland er ikke kun Danmarks, men også Europas største økologiske
kødselskab. Friland har et bredt udvalg i udskæringer af økologisk
oksekød, svinekød og gedekød. Besøg Frilands stand og få en præsentation af vores nye sortiment af fersk kød til foodservicekunder.
Marsvej 43 • 8960 Randers SØ
Tlf. 8919 2760 • [email protected] • friland.dk
Food Solutions
Food Solutions er en innovativ virksomhed og trendsætter i fødevareindustrien med særlig fokus på kvalitet og smag samt omsorg
for miljøet. Madame Butterfly er vores eget økologiske mærke, som
består af kiks, kager, snacks, knækbrød og brødblandinger.
Egå Havvej 21 • 8250 Egå • Tlf. 7022 6229
[email protected] • foodsoultions.dk • madame-butterfly.dk
Fødevarestyrelsen
De økologiske spisemærker udvikler økologien på alle spisesteder.
Spisestederne kan vise deres økologiske engagement ved hjælp af
et økologisk spisemærke i enten guld, sølv eller bronze. Fødevarestyrelsen varetager kontrollen med det økologiske spisemærke.
Stationsparken 31-33 • 2600 Glostrup
Tlf. 7227 6900 • økologisk-spisemærke.dk
07
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Grøn Fokus
Grøn Fokus er totalleverandør og har udelukkende økologiske og
biodynamiske varer. Vi foretrækker danske produkter. Vi har store
og små samarbejdspartnere og leverer seks dage om ugen. Lageret
er altid bemandet, så der kan afgives ordre om aftenen til levering
næste dag.
Karolinevej 6 • 4200 Slagelse
Tlf. 5850 0304 • [email protected] • chinterfrugt.dk
Il Fornaio
Brød fra Il Fornaio er en 100 % økologisk vare. Skabt med hænder,
hjerte og respekt for den tid, det tager at gøre tingene ordentligt.
Il Fornaio har også en række delikatesser. Alle er oprigtige, ærlige
og kompromisløse, lavet af de bedste ingredienser der findes.
Strandlodsvej 13, K • 2300 København S
Tlf. 7020 3182 • [email protected] • ilfornaio.dk
Kalu
Kalu har specialiseret sig i kvalitetsfødevarer fra hele verden.
Vi lægger vægt på at finde de producenter, der brænder for deres
arbejde. Vi præsenterer økologisk kvalitetscharcuteri, økologisk
frilands fjerkræ, økologiske oste lavet på jerseyko- og gedemælk
samt økologisk dansk lam.
Flæsketorvet 45-55 • 1711 Kbh.V
Tlf. 3324 1222 • [email protected] • kalu.dk
Knuthenlund
Det er godsets egen bestand af fritgående, økologiske malkefår
og geder, der er udgangspunktet for produkterne i mejeriet på
Knuthenlund.
Knuthenlundvej 7B • 4952 Stokkemarke
Tlf. 5471 1380 • [email protected] • knuthenlund.dk
08
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Krone Vin
Levende vine, økologiske druer og glade bønder! Krone Vin har
specialiseret sig i tyske og franske vine fra små og mindre producenter med personlighed, passion og grøn profil. Certificeret økologisk forhandler.
Østerbrogade 56d • 2100 Kbh Ø.
Tlf. 2016 7461 • [email protected] • kronevin.dk
Magnihill
Magnihill´s vision er at blive Skandinaviens mest fleksible og innovative leverandør af dybfrosne kvalitetsprodukter fra vækstriget. Vort
nye økologiske sortiment under Scan*Agra er: Kokkens udvalgte,
som består af snittede nordisk producerede rodfrugter, som selleri,
rødbeder og jordskokker.
Læssøegade 20 • 5000 Odense C
Tlf. 6617 7569 • magnihill.dk
Mill & Mortar
Mill & Mortar elsker gode økologiske mandler, og vi har gjort det
til vores mission at finde de bedste. Så rister vi og smagssætter
med liflige krydderier, salt og sødt. Detailemballager til butik og
HORECA og storforpakninger til køkken. Kom forbi og smag.
Blokken 67 • 3460 Birkerød
Tlf. 2969 6910 • [email protected] • millmortar.com
Mineslund
Vi tilbyder et rigt udsnit af udskæringer. Oksekød fra egne stude
er vores speciale og de bedre udskæringer krogmodnes og er derfor
garanteret mørt. Den økologiske produktionsform og dyreetiske
slagteproces giver i kombination med lang modning et unikt produkt.
Asnæs Skovvej 38 • 4400 Kalundborg
Tlf. 5956 4525 • [email protected] • mineslund.dk
09
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
MOSTers
Klosterbryggeriet fra Skanderborg lancerer den spændende serie
MOSTers, økologisk saft uden tilsat sukker, som er et super alternativ til andre læskende drikke, såvel til servering som gaveprodukt.
På messen vil Klosterbryggeriet også præsentere økologiske øl.
8660 Skanderborg • Tlf. 6126 2112/2820 2020
[email protected] • mosters-saft.dk
Naturmælk
Naturmælk medbringer eventbussen til Copenhagen Food Fair 2013,
hvor du bl.a. vil kunne opleve: Cafeområde, smagsprøver på gourmetoste og andre specialiteter fra mejeriet.
Gerrebækvej 24 • 6360 Tinglev
Tlf. 7464 2801 • [email protected] • naturmaelk.dk
Newtree
På standen kan du opleve NewTree snackbarer i fem varianter,
NewTree caféchokolader i seks varianter, NewTree smørbar
chokoladepålæg i to varianter og ikke mindst Newtree pladechokolade i 15 varianter.
Ærøvej 21 • 8800 Viborg
Tlf. 6161 3838 • [email protected] • winetree.dk
Nordic Organic Food A/S
Vi har et bredt udvalg af nøddekerner og mandler af høj kvalitet.
Firmaet har eget risteri og leverer ristede og saltede produkter. Vi
importerer økologiske kokosprodukter og tørret frugt og har egen
økologisk hasselnødde– og frugtplantage i Danmark.
Wulffs Palæ • Havnegade 6A • 8000 Aarhus C
Tlf. 8746 4600 • [email protected] • nordic-organic.com
10
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Oialla A/S
Beniano bønnerne er plukket og gæret i den vilde jungle i Bolivia.
Oialla er fremstillet kompromisløst af Rasmus Bo Bojesen, for ham
er smagen det vigtigste parameter. Oialla økologisk chokolade
produceres som 46%, 72% og 78% samt nibs.
Axelborg – Vesterbrogade 4A • 1620 Kbh. V
Tlf. 3391 4600 • [email protected] • www.oialla.com
Skærtoft Mølle
Skærtoft Mølle er et moderne mølleri med stenkværnens ældgamle
teknologi. Møllen leverer friskmalet mel til detailhandlen, foodservice
og restauranter i både ind- og udland. Skærtoft Mølle har også perler
af spelt, byg og rug, koldvalsede byg- og ruggryn samt to grødtyper.
Skærtoft 4 • 6440 Augustenborg
Tlf. 7447 4480 • [email protected] • skaertoft.dk
Solhjulet
Solhjulet er en økologisk engrosvirksomhed med alverdens frugt
og grønt, kolonial, mejerivarer, safter osv. Vores kærlighed til gode,
sunde fødevarer af høj kvalitet sikrer kunderne de største kvalitetsog smagsoplevelser.
Storhedevejen 32 • 8850 Bjerringbro
Tlf. 8668 6444 • info@solhjulet • solhjulet.dk
Svane ApS
Svane Trading ApS producerer og markedsfører økologiske juicer
og koncentrater. Svanes valgsprog er økologi og kvalitet. Vi producer
kartoner med skruelåg, eller hvad kunden ønsker. Svane ApS er
altid åbne for at modtage ideer til udvikling af nye og spændende
produkter.
3450 Allerød
Tlf. 4816 1221 • [email protected] • svanetrading.dk
11
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Svanholm Gods
Svanholms kartofler kulminerer i køkken og kantine. Vi har udvalgte
kartofler i forskellige sorteringer, en ny delikatesse bagekartoffel og
specialsorter bl.a. Blå Congo. Rodfrugterne er rødbeder, gule, hvide og
striber. Samt pastinak, persillerod, skorzonerod og jordskokker.
Svanholm Allé 2 • 4050 Skibby
Tlf. 3068 0603 • [email protected] • svanholm.dk
Søris
Søris’ kendemærke har altid været høj kvalitet og troværdighed.
Det har været et bærende princip igennem 25 år, at vi udelukkende
dyrker, pakker og handler med økologiske varer. Vi er kendt for
vores økologiske rodfrugter, kål, kartofler og mel.
Sørisvej 2A • 3650 Ølstykke
Tlf. 4733 4003 • [email protected] • soeris.dk
Tea2you
Tea2you leverer Danmarks stærkeste oplæg på te. Økologisk,
Fairtrade-certificeret og miljøvenligt pakket. Hvid, grøn, og sort te.
Pakket til foodservice eller detail. Tebreve og løs te med et kæmpe
udvalg af smagsvarianter. Alt i tilbehør. Konkurrencedygtige priser.
Kanalholmen 25 • 2650 Hvidovre
Tlf. 4054 2428 • [email protected] • tea2you.dk
Unilever
Vi hjælper køkkener med at skabe velsmagende måltider. Vi
skaber ingredienser, der reducerer forberedelsestiden uden at gå på
kompromis med smag. Bidrager med inspiration, der konstant holder
din menu frisk og spændende. Smag vores nye Knorr Økologiske
Hønsebouillon og en lækker hapser.
Ørestads Boulevard 73 • 2300 Kbh. S • Tlf. 4328 4300
[email protected] • unileverfoodsolutions.dk
12
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Woodshade Organics
Woodshade Organics fremstiller konfekture af højeste kvalitet uden
tilsætningsstoffer og af råvarer fra de bedste økologiske producenter.
Sortimentet består af konfektstykker og stænger, fyldt med marcipan,
blød nougat, trøffel eller frugtmasse. Fås i løssalg og i gaveæsker.
Vrinners Bygade 45 • 8420 Knebel
Tlf. 8669 4966 • [email protected] • woodshade.dk
ØGT
ØGT er en af pionererne indenfor økologi og har en Cash & Carry
afdeling, hvor varerne bestilles på nettet. Afhentning kan ske, når
man ønsker det og derved en stor besparelse.
Vi leverer alt i økologiske fødevarer og har det største udvalg specielt
indenfor kød og pålæg.
Gammelgårdsvej 100 • 3520 Farum
Tlf. 3675 7575 • [email protected] • okobyen.nu
Økologisk Landsforening
Foodservice har høj prioritet i Økologisk Landsforening. Vi arbejder
målrettet på at fremme økologien i private såvel som offentlige kantiner og storkøkkener. Vi vejleder dig om de økologiske spisemærker,
produktsortiment, udvikling af salg og dokumentation for omsætning
og varegrupper.
Silkeborgvej 260 • 8230 Åbyhøj
Tlf. 8732 2700 • [email protected] • okologi.dk
Øllingegaard Mejeri
Øllingegaard Mejeri er et selvstændigt økologisk mejeri. En
moderne mejeridrift med respekt for det gamle håndværk og det
som den gode u-homogeniserede mælk tilbyder. Processer følges af
dygtige mejerister, der vurderer og justerer under hele forædlingen
af den rå mælk.
Borupvej 69 • 3320 Skævinge
Tlf.4828 4151 • [email protected] • oellingegaard.dk
13
Stand
C2-006
Den Økologiske Fællesstand
Copenhagen Food Fair 2013 • 24.-27. februar i Bella Center
Øko ++
Vi er specialister i økologisk omlægning og arbejder ud fra køkkenernes muligheder. Vi har fokus på velsmag, sundhed og samarbejde.
Vi arbejder med nye arbejdsprocesser, ændret råvareforbrug og
mindre madspild. Det giver flere økologiske varer og gavner miljø og
klima.
2429 5075 bdo.dk • 2512 2184 lisef.dk
4052 5055 birtebrorson.dk
Økotaste
En ægte smagsoplevelse fås hos Økotaste, som også arbejder aktivt
med udviklingen og målsætningen om et øget udbud af økologiske
specialiteter og delikatesser til specialfødevarehandelen og
restaurationsbranchen.
Maglebæk Søpark 1 • 2660 Brøndby Strand
Tlf. 2325 0617 • [email protected] • økotaste.dk
Ørbæk Bryggeri – Naturfrisk
Bryggeriet fremstiller primært økologiske specialøl men har også
en spændende serie af sodavand og juice, der føres under navnet
NaturFrisk og udsøgte cidere. Den bedste kvalitet får man ved at
bruge økologiske råvarer. Sådan er holdningen hos Ørbæk Bryggeri.
Assensvej 38 • 5853 Ørbæk
Tlf. 6533 2111 • [email protected] • oerbaek-bryggeriet.nu
14
&
Producentsammenslutningen
Økolsalg & Oplysning
Initiativtagerne til arrangementerne er producentsammenslutningen Økosalg & Oplysning, som består af virksomhederne Arla, Thise,
Naturmælk, Friland og Urtekram.
Den Økologiske Fællesstand gennemføres i samarbejde med Økologisk
Landsforening og er støttet af EU og Fødevareministeriets Landdistriktsprogram.
OPENING.DK . 13405
tand
s
s
e
ll
æ
F
e
k
is
g
lo
o
k
Ø
n
r i Bella Center
e
a
D
ru
b
fe
7.
.-2
4
d
2
n
•
Sta 06
od Fair 2013
Copenhagen Fo
C2-0