Nytårskoncerten - Rudolf Steiner
MENUKORT Forret Tarteletter 2 stk. butterdejstarteletter med fyld af hønsekød og hvide asparges. -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 56.00 Husets fisketallerken En dejlig anretning med 3 af årstidens friske fisk. Serveres med hjemmebagt kuvertbrød. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00 Pasta Genovese Frisk tagliolini vendt i hjemmelavet pesto, grønne bønner og chery tomater. Serveres med hjemmebagt brød. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00 Irish Coffee Coffee af asparges og trøffel tr ffel Denne lidt specielle Irish Coffee består af, en trøffelgelé, en aspargessuppe og trøffelmousse på toppen. Serveres med hjemmebagt brød. Kr----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 78.00 Muslinger bonne femme Dampede blåmuslinger i sauce blanc, garneret med champignon, bladselleri & persille. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 78.00 Suppe Consommé julienne Klar oksekødssuppe med fint snittet friske grøntsager fra Samsø. Serveres med hjemmebagt brød. -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 64.00 Consommé Danoise Klar oksekødssuppe med kød- og melboller. Serveres med hjemmebagt brød. -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 64.00 Velouté comtesse Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00 Skovduesuppe Skovduesuppe med grønne gr nne linser Krydret skovduebryst, flamberet i cognac, anrettet og serveret i en grøn linsesuppe. Serveres med hjemmebagt brød. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 79.00 Hovedret Ris pilaw á la grecque Risotto med julienne af rød peber, agurk og tomat concassé. (Vegetar ret) Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 119.00 Honning glaseret herregårds herreg rds skinke Oven stegt skinkesteg, med flødestuvet spinat, hvide kartofler og dampede grøntsager. -----------------------------------------------------------Kr. ----------------------------------------------------------- 139.00 Svinekam danoise Den traditionelle svinekam med sprødstegt svær, brune og hvide kartofler, rødkålssalat og pocheret æble med ribsgelé. Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 139.00 Cuq au vin á la bourguignonne Pandestegt, krydret, rødvinsmarineret unghanebryst med sauce Bourguignonne og smørstegte kartofler. Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 156.00 Rødvinsmarineret dvinsmarineret lammekølle lammek lle Skiver af helstegt lammekølle på leje af orangemarinerede og råstegte grøntsager, glaseret løg samt ovnstegte kartofler og sauce. Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 156.00 Braiseret andebryst Intervalstegt andebryst, med aspargeskartofler, stegte franske skovsvampe og flødesauce. Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 159.00 Ungdyrsfilet Espangole Rosastegt kalvefilet, serveret med bønner svøbt i bacon, tomat fyldt med svampesauté, husets kartoffel og rødvinssauce Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 169.00 Dyreryg Grand Veneur Hvidvinsmarineret, stegt dyreryg med kartoffelkroketter, kastanjepuré, grønne bønner og peberflødesauce tilsmagt med ribs gelé. Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 198.00 Fisk Laksefilet i kørvelcreme k rvelcreme Pocheret laksefilet med kørvelsauce Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 164.00 Carpe au bleu (blå (bl karpe) Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 174.00 Hummer á la Newburg Kr. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 188.00 Børnemenu rnemenu Fiskefilet 2 fiskefileter med pommes frites. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00 Pasta Bolognese olognese Spaghetti med kødsovs som bedstemor lavede den. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00 Pandekager med skinke Hjemmelavede pandekager med fyld af skinke og spinat. -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 69.00 Buffet Vælg 2 hovedretter eller fiskeretter fra menukortet Kr. ---------------------------------------------------------------------------------------229,00 Vælg 3 hovedretter eller fiskeretter fra menukortet Kr. ---------------------------------------------------------------------------------------279,00 Forret, suppe, dessert, kage til kaffen og natmad er ikke inkl. Reception ”Stående” buffet (min. 30 pers.) - Mini frikadeller - Cocktailpølser m. bacon - Bladselleri m. rygeostcreme - Melon m. landskinke - Minisandwichs - Friske grøntsager m. dip - Kanapé m. laksefilet og skinke - Vandbakkelser m. gorgonzolacreme - Ostestænger - Frugtfad - Petitfours Vælg 6 slags Kr. ---------------------------------------------------------------------------------------- 99,00 Hele menuen Kr. ---------------------------------------------------------------------------------------169,00 Dessert Luftige pandekager Luftige pandekager serveret med appelsinsauce og vaniljeis. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00 Klar jordbærconsommé jordb rconsommé med vanilje brûlée og basilikumis Kold jordbærsuppe med karamelliseret vanilje brulée toppet med basilikumis -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 79.00 Rabarberdessert Rabarbersorbet, sirup og kompot, serveret med kokostuilles og chokolade-mascarponecreme. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 79.00 Vanilje bagte figner Bagte figner med lakridsis i strudeldejskurv og figenpuré. -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 79.00 Pistacie/pæret Pistacie/p retærte ret rte Pistaciepæretærte serveret med citrussauce, honningtuilles og kirschsorbet. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 84.00 Appelsin/chokolade brûlée Appelsin/chokolade brûlée anrettet i karamelliseret ananas. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 84.00 Æblestrudl blestrudl moderne Den traditionelle tyske dessert anrettet med vaniljeis og æblesoufflé. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 89.00 Bananasplit moderne Den klassiske dessert vendt på hovedet og samlet igen. En rigtig mandedessert! -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 95.00 Til kaffen Kransekage konfekt Forskellige hjemmebagte kransekagespecialiteter. -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 42.00 Fransk æblet bletærte blet rte Hjemmebagt tærte med æbler og kanel. Serveret med cremefraiche. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 62.00 Ostefondue Ovnsmeltet ost med hvidvin, serveret med brødsticks og frugt. -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 74.00 Oste anretning 3 forskellige oste serveret med syltede jordbær og kiks. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 79.00 Osteanretning med frisk frugt Forskellige luksus oste anrettet med friske frugter og grovbrød. -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 79.00 Natmad Ristet hotdog Behøver vist ikke nærmere forklaring. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 42.00 Smørebr Sm rebrød rebr d 3 stk. højtbelagte smørebrød. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 56.00 Æggekage ggekage royal Æggekage med tomat, purløg og bacon. Serveres med rugbrød. Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 58.00 Italienske pølsespecialiteter p lsespecialiteter Platte med forskellige pølser fra det nordlige Italien. -------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 64.00 Værd at vide Stensbjerggård Feriecenters restaurant er den ideelle ramme om et hvert arrangement. Det smukke og fleksibelt indrettede lokale er velegnet til såvel større som mindre sammenkomster, i hyggeligt miljø og med smuk udsigt. Vi har plads op til 80 personer Lokaleleje er naturligvis inkl. i prisen. Vore borde er smagfuldt dekoreret med enkle blomster, lys og duge der passer til lokalet, årstiden og anledningen. Vi sørger meget gerne for musik under hele arrangementet eller spiller cd’er I selv har medbragt. I er også velkomne til at låne vores højtalere og dermed selv medbringe computer, mp3-afspiller el.l. Ønsker I levende musik, arrangerer vi det meget gerne for Jer. Hvis I ønsker at lave PowerPoint-show el.l. er I velkomne til at gøre brug af vores lærred og projektor, (højtalerne kan ikke benyttes samtidig, medbring gerne Jeres egne) Menu samt vine skal aftales senest 14 dage inden arrangementets afholdelse samt endeligt antal couverter skal meddeles senest 7 dage inden arrangementets afholdelse. Er der specielle hensyn – som diabetikere, vegetarer, allergikere eller muslimer – laver vi meget gerne specialmenuer. Dette skal dog meddeles senest 14 dage inden arrangementets afholdelse. Ved retter hvor ikke andet er angivet er prisen ved min. 8 personer. Alle priser er inkl. moms og betjening frem til kl. 2.00. Husk også vi laver bryllupskager, overflødighedshorn, petitfours og meget andet lækkert i vores konditori. Beskadiges eller ødelægges større effekter under arrangementet skal dette erstattes. Ønsker I at tale med os vedrørende Jeres selskab, er I altid velkomne på Stensbjerggård Feriecenter, ring gerne i forvejen så I ikke går forgæves. Har I spørgsmål er I meget velkomne til at kontakte os på tlf.: 86 59 68 68 eller mail: [email protected].
© Copyright 2024