MENUKORT
Forret
Tarteletter
2 stk. butterdejstarteletter med fyld af hønsekød og hvide asparges.
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 56.00
Husets fisketallerken
En dejlig anretning med 3 af årstidens friske fisk. Serveres med hjemmebagt kuvertbrød.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00
Pasta Genovese
Frisk tagliolini vendt i hjemmelavet pesto, grønne bønner og chery tomater. Serveres med hjemmebagt
brød.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00
Irish Coffee
Coffee af asparges og trøffel
tr ffel
Denne lidt specielle Irish Coffee består af, en trøffelgelé, en aspargessuppe og trøffelmousse på toppen.
Serveres med hjemmebagt brød.
Kr----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 78.00
Muslinger bonne femme
Dampede blåmuslinger i sauce blanc, garneret med champignon, bladselleri & persille.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 78.00
Suppe
Consommé julienne
Klar oksekødssuppe med fint snittet friske grøntsager fra Samsø. Serveres med hjemmebagt brød.
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 64.00
Consommé Danoise
Klar oksekødssuppe med kød- og melboller. Serveres med hjemmebagt brød.
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 64.00
Velouté comtesse
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00
Skovduesuppe
Skovduesuppe med grønne
gr nne linser
Krydret skovduebryst, flamberet i cognac, anrettet og serveret i en grøn linsesuppe.
Serveres med hjemmebagt brød.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 79.00
Hovedret
Ris pilaw á la grecque
Risotto med julienne af rød peber, agurk og tomat concassé. (Vegetar ret)
Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 119.00
Honning glaseret herregårds
herreg rds skinke
Oven stegt skinkesteg, med flødestuvet spinat, hvide kartofler og dampede grøntsager.
-----------------------------------------------------------Kr. ----------------------------------------------------------- 139.00
Svinekam danoise
Den traditionelle svinekam med sprødstegt svær, brune og hvide kartofler, rødkålssalat og pocheret æble
med ribsgelé.
Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 139.00
Cuq au vin á la bourguignonne
Pandestegt, krydret, rødvinsmarineret unghanebryst med sauce Bourguignonne og smørstegte kartofler.
Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 156.00
Rødvinsmarineret
dvinsmarineret lammekølle
lammek lle
Skiver af helstegt lammekølle på leje af orangemarinerede og råstegte grøntsager, glaseret løg samt
ovnstegte kartofler og sauce.
Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 156.00
Braiseret andebryst
Intervalstegt andebryst, med aspargeskartofler, stegte franske skovsvampe og flødesauce.
Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 159.00
Ungdyrsfilet Espangole
Rosastegt kalvefilet, serveret med bønner svøbt i bacon, tomat fyldt med svampesauté, husets kartoffel og
rødvinssauce
Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 169.00
Dyreryg Grand Veneur
Hvidvinsmarineret, stegt dyreryg med kartoffelkroketter, kastanjepuré, grønne bønner og
peberflødesauce tilsmagt med ribs gelé.
Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 198.00
Fisk
Laksefilet i kørvelcreme
k rvelcreme
Pocheret laksefilet med kørvelsauce
Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 164.00
Carpe au bleu (blå
(bl karpe)
Kr. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 174.00
Hummer á la Newburg
Kr. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 188.00
Børnemenu
rnemenu
Fiskefilet
2 fiskefileter med pommes frites.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00
Pasta Bolognese
olognese
Spaghetti med kødsovs som bedstemor lavede den.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00
Pandekager med skinke
Hjemmelavede pandekager med fyld af skinke og spinat.
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 69.00
Buffet
Vælg 2 hovedretter eller fiskeretter fra menukortet
Kr. ---------------------------------------------------------------------------------------229,00
Vælg 3 hovedretter eller fiskeretter fra menukortet
Kr. ---------------------------------------------------------------------------------------279,00
Forret, suppe, dessert, kage til kaffen og natmad er ikke inkl.
Reception
”Stående” buffet (min. 30 pers.)
- Mini frikadeller
- Cocktailpølser m. bacon
- Bladselleri m. rygeostcreme
- Melon m. landskinke
- Minisandwichs
- Friske grøntsager m. dip
- Kanapé m. laksefilet og skinke
- Vandbakkelser m. gorgonzolacreme
- Ostestænger
- Frugtfad
- Petitfours
Vælg 6 slags
Kr. ---------------------------------------------------------------------------------------- 99,00
Hele menuen
Kr. ---------------------------------------------------------------------------------------169,00
Dessert
Luftige pandekager
Luftige pandekager serveret med appelsinsauce og vaniljeis.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 69.00
Klar jordbærconsommé
jordb rconsommé med vanilje brûlée og basilikumis
Kold jordbærsuppe med karamelliseret vanilje brulée toppet med basilikumis
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 79.00
Rabarberdessert
Rabarbersorbet, sirup og kompot, serveret med kokostuilles og chokolade-mascarponecreme.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 79.00
Vanilje bagte figner
Bagte figner med lakridsis i strudeldejskurv og figenpuré.
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 79.00
Pistacie/pæret
Pistacie/p retærte
ret rte
Pistaciepæretærte serveret med citrussauce, honningtuilles og kirschsorbet.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 84.00
Appelsin/chokolade brûlée
Appelsin/chokolade brûlée anrettet i karamelliseret ananas.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 84.00
Æblestrudl
blestrudl moderne
Den traditionelle tyske dessert anrettet med vaniljeis og æblesoufflé.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 89.00
Bananasplit moderne
Den klassiske dessert vendt på hovedet og samlet igen. En rigtig mandedessert!
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 95.00
Til kaffen
Kransekage konfekt
Forskellige hjemmebagte kransekagespecialiteter.
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 42.00
Fransk æblet
bletærte
blet rte
Hjemmebagt tærte med æbler og kanel. Serveret med cremefraiche.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 62.00
Ostefondue
Ovnsmeltet ost med hvidvin, serveret med brødsticks og frugt.
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 74.00
Oste anretning
3 forskellige oste serveret med syltede jordbær og kiks.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 79.00
Osteanretning med frisk frugt
Forskellige luksus oste anrettet med friske frugter og grovbrød.
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 79.00
Natmad
Ristet hotdog
Behøver vist ikke nærmere forklaring.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 42.00
Smørebr
Sm rebrød
rebr d
3 stk. højtbelagte smørebrød.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 56.00
Æggekage
ggekage royal
Æggekage med tomat, purløg og bacon. Serveres med rugbrød.
Kr. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 58.00
Italienske pølsespecialiteter
p lsespecialiteter
Platte med forskellige pølser fra det nordlige Italien.
-------------------------------------------------------------Kr. ------------------------------------------------------------- 64.00
Værd at vide
Stensbjerggård Feriecenters restaurant er den ideelle ramme om et hvert
arrangement. Det smukke og fleksibelt indrettede lokale er velegnet til såvel
større som mindre sammenkomster, i hyggeligt miljø og med smuk udsigt.
Vi har plads op til 80 personer
Lokaleleje er naturligvis inkl. i prisen.
Vore borde er smagfuldt dekoreret med enkle blomster, lys og duge der
passer til lokalet, årstiden og anledningen.
Vi sørger meget gerne for musik under hele arrangementet eller spiller
cd’er I selv har medbragt. I er også velkomne til at låne vores højtalere og
dermed selv medbringe computer, mp3-afspiller el.l. Ønsker I levende
musik, arrangerer vi det meget gerne for Jer.
Hvis I ønsker at lave PowerPoint-show el.l. er I velkomne til at gøre brug af
vores lærred og projektor, (højtalerne kan ikke benyttes samtidig, medbring
gerne Jeres egne)
Menu samt vine skal aftales senest 14 dage inden arrangementets afholdelse
samt endeligt antal couverter skal meddeles senest 7 dage inden
arrangementets afholdelse. Er der specielle hensyn – som diabetikere,
vegetarer, allergikere eller muslimer – laver vi meget gerne specialmenuer.
Dette skal dog meddeles senest 14 dage inden arrangementets afholdelse.
Ved retter hvor ikke andet er angivet er prisen ved min. 8 personer.
Alle priser er inkl. moms og betjening frem til kl. 2.00.
Husk også vi laver bryllupskager, overflødighedshorn, petitfours og meget
andet lækkert i vores konditori.
Beskadiges eller ødelægges større effekter under arrangementet skal dette
erstattes.
Ønsker I at tale med os vedrørende Jeres selskab, er I altid velkomne på
Stensbjerggård Feriecenter, ring gerne i forvejen så I ikke går forgæves.
Har I spørgsmål er I meget velkomne til at kontakte os på tlf.: 86 59 68 68
eller mail: [email protected].