1. No category

vin månedens bedste køb
denne
måned
Portvin
Køb portvin nu!
e ns
vin
må n e d
Det seneste år er det danske marked blevet oversvømmet med god portvin. Priserne
er helt i bund, så det er nu, man skal fylde portvinsbeholdningen op.
af andré devald ■ [email protected]
højeste
vurdering
Quinta da Pacheca Vintage '00
Maynard's Colheita '99
Maynard's Vintage '02
Philipson Wine
har gennem det
seneste år gjort et
ordenligt indhug i
de ellers enorme
lagre hos deres
portvinsleverandør, Burmester,
et af de ældste
portvinshuse, grundlagt i 1750.
Vi taler om næsten 500.000
flasker, og det udløser nok en
vis mængderabat. I hvert fald
kan det lade sig gøre at sælge
denne førsteklasses 10 års
Tawny til en pris, der ifølge
panelet burde være langt over
det dobbelte.
Vintage er portvinens
Rolls Royce. De fremstilles udelukkende i topår,
af de bedste druer og
er de mest kostbare
og holdbare med et
enormt lagringspotentiale. Årgang
2000 fra Quinta da
Pacheca er således
stadig meget ung og
kan uden problemer
gemmes i 30 år. Men
når først flasken er
åben, skal Vintage Port behandles ligesom rødvin –altså drikkes
i løbet af få dage og af rummelige glas ved 16-18 grader.
Colheita er ganske enkelt Tawny Port fra en
enkelt årgang. Vinene
må først tappes på
flaske efter minimum syv års lagring
og ligger ofte årtier i
store fade hos portvinshusene. I modsætning til Vintage
Port udvikler de sig
ikke nævneværdigt
efter aftapning, og
en åben flaske kan
holde sig i månedsvis uden at
miste pusten. Colheita bør serveres lidt køligere end Vintage
og LBV, omkring 15-16 grader.
Normalt er portvinshusene enten specialister i Ruby-typerne;
Vintage og LBV eller
Tawny. Panelet vurderede imidlertid Maynard's Vintage Port
lige så højt som
husets Colheita, så
her er en oplagt mulighed for at sammenligne samme producents udgaver af de
to meget forskellige
slags årgangsportvin. Selv om
årgang 2002 stadig er ung og
vil vinde ved yderligere lagring,
kan den sagtens drikkes nu.
Panelets kommentarer
Panelets kommentarer
Panelets kommentarer
Panelets kommentarer
Fleischer: Dufter af julekrydderier, nødder, karamel og
figner, flot sødme og fin balance.
Mader: Tæt duft, rank og opulent med god frugt, der næsten
skjuler tanninerne, super flot!
Verup: Super portvin, dejlig
saftig med fed nøddesmag og
mere frugt end normalt i Tawny.
H.-E. Andersen: Særdeles afrundet Vintage Port i en afstemt
og bredt appellerende stil.
Jensen: Super duft af karamel
og chokolade, velafbalanceret
med fin syre og godt bid.
R. Andersen: Flot ung vintage
med duft af roser, lakridsrod,
rosiner og træ, skal gemmes.
Mader: Rigtig god dybde i
smagen med tørrede frugter,
flot sødme og fin længde.
R. Andersen: Stjerneanis, kanel,
super balance mellem alkohol
og frugt, god til blåskimmelost.
Verup: Dejlig blød og cremet i
smagen med super lækre toner
af karamel og rosiner.
Christensen: Lidt lukket, men
super lækker med en god
sødme i frugten og fin længde.
Jensen: Kraftig, fed sag med
masser af kaffe, farin, chokolade og friskbagte pandekager.
Christensen: Spændende vinøs
duft af røde bær, lidt kort og
meget sød, men fin balance.
panelets
Vurdering
342 kr.
panelets
Vurdering
200 kr.
panelets
Vurdering
199 kr.
pris
389 kr.
pris
100 kr.
pris
110 kr.
Top-TAWNY
panelets
Vurdering
pris
187 kr.
80 kr.
Forhandler Philipson Wine
www.philipsonwine.com
2 PENGE & PRIVATØKONOMI december 2010
MEGET HOLDBAR
Forhandler Vinport
www.vinport.dk
FRUGTIG COLHEITA
Forhandler Marstrands Vinimport.
www.marstrands-vinimport.dk
AFRUNDET VINTAGE
Forhandler Marstrands Vinimport.
www.marstrands-vinimport.dk
w w w.penge.dk
foto: kennteh drabæk
Burmester 10
Years Old Tawny
VIN
Panelets vurdering: Månedens 7 bedste køb
EKSPERTERNES VURDERING
VIN
ÅR
Burmester 10 Years Old Tawny
Quinta da Pacheca Vintage
PRIS
GNS.
PRIS
Henrik
Christensen
Henrik
Mader
Rasmus
Andersen
FORBRUGERNES VURDERING
Hans-Erik
Andersen
Adam
Fleischer
Bjarne
Jensen
Søren
Verup
–
80
187
150
200
150
175
225
210
200
2000
389
342
300
450
340
375
380
300
250
Maynard's Colheita
1999
100
200
120
250
130
175
200
250
275
Maynard's Vintage
2002
110
199
150
300
170
300
150
150
170
Burmester LBV
2005
80
133
120
175
130
90
115
100
200
São Pedro LBV
1995
80
123
90
80
85
110
125
120
250
Quinta do Pégo Vintage
2007
299
245
185
300
180
325
225
200
300
vinpanelet
EksPERTer
Henrik
Christensen
SÅDAN GØR VI: Vinpanelet smager på mindst 18 vine og hver deltager giver sin helt personlige vurdering af, hvad vinen er værd.
Burmester LBV '05
FRISK OG KRAFTIG
São Pedro LBV '95
FULDMODEN
Vinansvarlig,
Bruun Rasmussen
Auktioner
Quinta do Pégo Vintage '07
STOR ÅRGANG
Henrik Mader
Burmester er først og
fremmest kendt for sine
langtidslagrede portvinstyper, Tawny og især
Colheita, som den
danske importør
sælger i utallige
årgange tilbage til
1937. Huset har dog
også et godt tag på
Late Bottled Vintage,
som er portvin fra en
enkelt årgang, lagret
fire til seks år i store
fade inden aftapning. LBV kan
variere meget i stil, og Burmester's udgave hører til den mere
kraftfulde, frugtige type.
LBV er normalt drikkeklar
efter aftapning, og det
er derfor sjældent at
støde på ældre flasker.
Denne årgang 1995
fra São Pedro har
da også fået en
næsten tawnyagtig
karakter – noget
eksperterne fandt
atypisk for en LBV,
men som i høj grad
tiltalte forbrugerne.
Trods uenigheden var
panelet positivt overrasket over,
at man i et supermarked kan
finde 15 år gammel portvin til en
så fornuftig pris.
For Vintage Port er 2007
en af de bedste årgange
i nyere tid. Men man
skal have gode opbevaringsmuligheder
og tålmodighed til
at gemme flaskerne
15-20 år, og gerne
endnu længere, hvis
man vil have det fulde udbytte. Selvom
panelets vurdering
ikke helt nåede op
på udsalgsprisen,
er Quinta do Pégo et godt køb
sammenlignet med de mere
kendte portvinshuse, hvor Vintage 2007 koster det dobbelte.
Panelets kommentarer
Panelets kommentarer
Panelets kommentarer
Mader: Ungdommelig, tæt duft
af solbær og engelsk lakrids,
god koncentration i smagen.
Verup: Klart ældet, men fed,
lækker duft af rosiner og figner
og smag af flydende valnødder.
H.-E. Andersen: Spændende,
har en vidunderlig duft og stort
lagringspotentiale, min favorit!
R. Andersen: Kraftfuld, men
relativt afdæmpet i alkoholen,
frisk frugt, kærnemælk og tørstof.
Fleischer: Rosiner og karamel
i duften, nødder, brunkage og
fed, moden frugt i smagen.
Jensen: Bacon og brændt flæsk
i duften, fed og lækker med en
saftig frugt og fin sødme.
Christensen: Tæt farve, frisk,
mættet af frugt, let fadpræg og
fin længde, bør dekanteres.
H.-E. Andersen: Lys i farven for
en LBV, virker ældre i duft og
smag, men også mere pikant.
Fleischer: Stor sødme og en
dyb, koncentreret frugt, der
omslutter de bløde tanniner.
panelets
Vurdering
panelets
Vurdering
panelets
Vurdering
245 kr.
pris
299 kr.
pris
133 kr.
80 kr.
Forhandler Philipson Wine.
www.philipsonwine.com
123 kr.
pris
80 kr.
Forhandler SuperBest.
www.superbest.dk
Key Account
Manager,
Bonnier
Publications
Rasmus
Andersen
Restaurantchef,
Comwell Sorø
Storkro
forbrugere
Hans-Erik
Andersen
Advokat
Adam Fleischer
Nordic Cargo
Underwriter,
ACE European
Group
Bjarne Jensen
Statsautoriseret
revisor,
Beierholm
Søren Verup
Chefredaktør,
Penge &
Privatøkonomi
I NÆSTE NUMMER
TESTER CHAMPAGNE
Panelet blindsmager en række
champagner og finder de bedste
køb.
Forhandler Amka.*
www.amka.dk
*oplyser nærmeste forhandler på 86419600
w w w.penge.dk
december 2010 PENGE & PRIVATØKONOMI 3