FRITID
Månedens blindsmagning
Tekst: André Devald
Foto: Thomas Dahl & Morten Andersen
1
Montaudon Brut
SUPER MADCHAMPAGNE!
100% chardonnay står der på
Jeeper Grande Réserve. Det
er med andre ord en Blanc
de Blancs, og det betyder
normalt champagne i den lette,
elegante ende af skalaen.
Flertallet fandt den da også
perfekt som aperitif, men
enkelte insisterede på mad til
at matche vinens intensitet og
frugtfylde. Til gengæld var der
enighed om, at normalprisen
på 249 kroner er i orden, og at
det aktuelle tilbud gør den til
et rigtigt godt køb.
B. Jensen: Frisk og lækker
aperitif-champagne med
perfekt afbalanceret syre.
J. Jensen: Velduftende med en
dejlig moden, vinøs frugt, god
længde og intensitet.
Blanc de Noirs champagne
laves udelukkende på røde
druer og er lidt af en sjældenhed. De er typisk dyrere end
andre champagner, især når
druerne kommer fra grand cru
marker, som det er tilfældet
med Henriet-Bazin's udgave på
ren pinot noir. Den har usædvanlig stor personlighed for
prisklassen og er en udpræget
madchampagne. Vent derfor
ikke til kl. 24, men nyd den til
nytårsmiddagen, mens smagsløgene stadig er skarpe!
J. Jensen: Super champagne
med fylde og modne, komplekse
toner af rugbrød og æbler.
Fleischer: Toast, honning og
strejf af brune æbler, cremet,
kødfuld og bare lækker!
325 kr.
Pris
170 kr.
5
6
December måned bugner af gode
tilbud på nytårschampagnen.
Men benyt også chancen til at
købe ind til resten af året.
P E N G E & P R I V A T Ø K O N O M I januar 2013 penge.dk
Pris
179 kr.
400 kr.
Glud Vin
www.gludvin.dk
Pris
199 kr.
Domaine Brandis
www.domainebrandis.dk
5
KLASSISK ELEGANCE
VINØSE BOBLER
ÅRGANGSCHAMPAGNE
En Blanc de Blancs fremstilles
udelukkende af hvide druer,
hvilket i Champagne er ensbetydende med ren chardonnay.
Det er typisk de letteste, mest
elegante og friske champagner,
og de er derfor især ideelle
som aperitif eller til østers.
Guiborat's udgave kommer fra
grand cru marker i Champagnes bedste underområde for
chardonnay-druen, Côte des
Blancs, og er et skoleeksempel
på en flot Blanc de Blancs især til prisen.
Deleuran: Dejlig, klassisk
champagneduft, fokuseret og
kompleks med god længde.
Sørensen: Dejlig frisk, forholdsvis let Blanc de Blancsstil, saftig og harmonisk.
Til de fleste champagner
anvendes tre forskellige druesorter: den hvide chardonnay
og de røde pinot noir og pinot
meunier. Det er også tilfældet
med Le Marquis de Marillac,
der er et billigere mærke fra
det velrenommerede hus De
Venoge. Her var panelet langt
fra enige, og mens flertallet vurderede den til at være
lige godt prisen værd, var to
deltagere helt oppe og ringe og
sammenlignede den med stor
hvidvin med bobler.
Lorentzen: Kompleks, toastet
duft og god syre, minder om
hvid bourgogne med bobler.
Sørensen: Meget frugtig, feminin og vinøs champagne med
en frisk eftersmag.
Champagne blandes normalt
af flere årgange og omtales derfor som "non-vintage". I gode
årgange fremstilles imidlertid
også vintage-champagne, der
lagres længere tid i kontakt
med gærresterne efter andengæringen på flaske, hvor vinen
opnår sine bobler. Årgangschampagne er derfor altid
dyrere, og Guy Vandier's 2006,
der har lagret hele fem år på
bundfaldet, koster da normalt
også 325 kroner - nøjagtig
hvad panelet ville betale.
Fleischer: Herlig intens med
honning, nødder og smør,
blød, lang og lækker.
Hansen: Aromatisk, chardonnay-præget stil med toner af
friske æbler og citrus.
Panelets
vurdering
275 kr.
Pris
198 kr.
CH-VIN
www.chvin.dk
74
255 kr.
Panelets
vurdering
4
Guiborat Fils Blanc de Blancs
Nytårsbobler
på tilbud
Panelets
vurdering
Vinikassevis
www.vinikassevis.dk
4
Henriet-Bazin Blanc de Noirs
ALSIDIG CHARDONNAY
Månedens
1
3
Montaudon ejes af det store
luksusimperium, Louis Vuitton
Möet Hennesy, der blandt andet
fremstiller nogle af de fineste
champagner med Dom Perignon
og Krug i spidsen. Her er prisen
helt anderledes tilgængelig, men
kvaliteten fejler bestemt ikke
noget, og ifølge det meget enige
panel fungerer Montaudon glimrende som allround champagne.
Bag webshoppen Vinikassevis
står GOBIvin, der også leverer
til SuperBest-butikker over hele
landet.
Hansen: Rigtig behagelig
champagne med dejlig balance
mellem frugt og syre.
Deleuran: Fornem, elegant stil
med afdæmpet, blød mousse
og stor mundfylde.
Panelets
vurdering
VIN
Jeeper Grande Réserve
LUKSUS TIL LAVPRIS
3
2
2
Le Marquis de Marillac
Panelets
vurdering
278 kr.
Pris
200 kr.
LAGO-import
www.lago.dk
6
VINPANELET
Eksperter
Jacqueline
Jensen
Mad- og vinskribent for bl.a.
Vinbladet
Adam Fleischer
Nordic Cargo
Underwriter,
ACE European
Group
Chanet
Deleuran
Chefredaktør
for Spis Bedre,
exam.
sommelier
Forbrugere
Søren Møller
Hansen
Underdirektør i
Nykredit
Allan Lorentzen
IT-konsulent,
Miracle
Guy Vandier Vintage 2006
Panelets
vurdering
326 kr.
Jacob Sørensen
Chefkok,
Benjamin Media
Bjarne Jensen
Statsautoriseret
revisor,
Beierholm
SÅDAN GØR VI
Vinpanelet blindsmager
mindst 18 vine. Det er
ikke tilladt mundtligt at
kommentere vinene under
smagningen. Hver deltager
bedømmer, hvad de synes,
vinen skal koste. Derefter
beregner vi gennemsnittet
pr. vin. Kun de 6 relativt
bedste køb bliver vist her.
Månedens vin er udvalgt
på baggrund af prisforhold
og en række kvalitative
faktorer.
Pris
255 kr.
Cappa Vin
www.cappa.dk
penge.dk januar 2013 P E N G E & P R I V A T Ø K O N O M I
75