®
Turris Ripasso Le Preare Cantina Valpolicella Negrar 2012
Den Korte Avis (denkorteavis.dk)
Lavet på druerne Corvina 70%, Corvinone 15% og Rondinella 15%. Der høstes i hånden. Gæringen sker
i kontakt med drueskallerne og rasterne af frugtkødet fra Amarone produktionen. Herefter ligger
vinen på barriques af fransk Allier eg. Bouqueten er
kompleks og fremtræder med modne bær, bittersøde krydderier og delikat fadpræg. Smagen har fin fylde og
ligger på grænsen til det kraftige. Den fremtræder elegant med
en bred vifte af frugtnuancer i fornem balance med silkebløde
tanniner og velintegreret fad-præg. Den bliver længe i munden
og krydres delikat i eftersmagen.
En vin til de mellemkraftige og kraftigere kødretter.
Kasse med 3 flasker
00
ABAT
R
E
D
G
MÆN
33%
V/kø
kas
b af
se m
ed 3
f l.
liter pris
v/3 flasker
133,27
Topkvalitet fra fra Cantina Valpolicella Negrar der “opfandt” Amarone og
i 2011 blev kåret som bedste producent i Veneto.
Danielle Accordini
Manden bag vinen
er selveste danielle
Accordini, som er
direktør hos Negrar.
Han er en fremragende vinmager og
en af Venetos mest
visionære og toneangivende vinpersonligheder.
Cantina Valpolicella Negrar var de første til
dokumenterbart at lave (og sælge) Amarone.
legenden siger, at det skete ved en fejl hvor
kældermesteren Adelino lucchese glemte et fad
med Reicioto, som derfor fik lov til at gære helt
Den Første ud. Det gav en kraftfuld vin med delikate bitre
Amarone (amaro) nuancer. Mere officielt kan man fremvise en pakkeliste fra 1942 med 2 liters Amarone
og fra en samler har man købt egne Amaroner
fra sidst i 1930-erne tilbage.
Pr. flaske v/køb af 1 fl. 14995
liter pris
199,93