1. No category

SELSKABSMENU
Januar - Marts
3 retters menu
Enebærgravad torsk, samt tatar af torsk rørt med krydderurter og olivenolie,
serveret med mandelpuré og fennikel salat.
Unghanebryst på endivie og svampe-/morkelcreme, hertil kartoffelkage
med selleri og persille.
Chokoladeterrin serveret med grapesalat, myntecreme og hvid chokoladeis.
Kr. 395,00
4 retters menu
Citronmarineret laks på brøndkarse og spinat, hertil syrnet fløde,rugbrød og lakserogn.
Risotto med stegt kalvebrissel og syltede svampe.
Oksefilet på rosenkålspuré og bagte rodfrugter, hertil kartoffelterrin og portvins sky.
Mazarinkage med lime og rosmarin, serveret med blåbæris og lakridssorbet.
Kr. 455,00
6 retters menu
Råmarinerede kammuslinger serveret med syltede porrer, trøffelcreme og safranolie.
Terrin af røget kuller på frisésalat og hummercreme.
Salat med sprængt andebryst, tranebær, grillede brød foie gras og æblevinaigrette.
Kalvemørbrad med glaserede jordskokker, stegte svampe og kartoffelfondant, hertil Madeira sky.
Blåskimmel på hjertesalat, valnødder og ristet rugbrød.
Cremé Brûleé med kardemomme samt appelsin og Grand Marniersorbet på tørkage med pebermynteolie.
Kr.595,00
YOUR SECOND HOME IS FIRST