Den bedste festsmag
...til nytårets traditioner
NytårsMENU
Forret
Sammensæt
din egen menu.
Vælg 1
• Baconbagt torsk serveret med tomat og æblechutney
• Fisketerrin af laks og lyssej med krydderurter serveret med dildcreme
• Skiver af røget kyllingebryst på citrus-marineret savojkål og balsamicodressing
Hovedretter
Vælg 1
• Unghanebryst stegt med svampe og trøffel-tapenade serveret med bagte hvidløg
• Kalvesteg braiseret i portvinssky serveret med blommechutney
• Rosmarin- og hvidløgsstegt oksesteg serveret med ratatouille
• Ovnstegt svinemørbrad med spinat og tomatpesto med serranoskinke
Tilbehør til hovedretten
Garniture - vælg 1
• Rustikke rødbeder bagt med timian og sherryeddike
• Bagt græskar med persillepesto
Kartoffel - vælg 1
• Pommes Anna, kartoffelskiver og skalotteløg bagt med smør
• Bagt grov mos af kartofler og rodfrugter rørt med koldpresset rapsolie
Sauce - vælg 1
• Cremet svampesauce
• ”Den gode flødesauce”
Dessert
Vælg 1
• Chokolademousse serveret med vaniljesyltede havtorn
• New York Style cheesecake serveret med syltede kirsebær
3 retter 209,Ønskes ost
Vælg 1
• Fransk landbrie med hvidvin og kanel-marinerede druer
• Blå skimmelost med portvins-syltede solbær
25,-
Kuvertpris for ost pr. del
Alle priser er i DKK, pr. kuvert, ved min. 10 kuverter, og er excl. miljøafgift og levering.
NytårsBUFFET
N
tå
Forret
Vælg 1
• Baconbagt torsk, serveret med tomat og æblechutney
• Fisketerrin af laks og lyssej med krydderurter, serveret med dildcreme
Buffet
• Kalvesteg braiseret i portvinssky, serveret med blommechutney
• Ovnstegt svinemørbrad med spinat- og tomatpesto med serranoskinke
• Rustikke rødbeder bagt med timian og sherryeddike
• Bagt græskar med persillepesto
• Pommes Anna, kartoffel skiver og skalotteløg bagt med smør
• Bagt grov mos af kartofler og rodfrugter rørt med koldpresset rapsolie
• Cremet svampesauce
• ”Den gode flødesauce”
Dessert
Vælg 1
• Chokolademousse, serveret med vaniljesyltede havtorn
• New York Style cheesecake, serveret med syltede kirsebær
3 retter 229,Ønskes ost
Vælg 1
• Fransk landbrie med hvidvin og kanel-marinerede druer
• Blå skimmelost med portvins-syltede solbær
25,-
Kuvertpris for ost pr. del
Alle priser er i DKK, pr. kuvert, ved min. 10 kuverter, og er excl. miljøafgift og levering.
Der tages forbehold for ændringer samt pris- og trykfejl.
Natmad
Dagen derpå
• Hotdogs: Brød, røde pølser, sennep, ketchup
og hakket løg.
Slip for besværet med at handle til
overnattende gæster.
Pakken bliver leveret sammen med din
middag.
• Cremet jordskokkesuppe serveret med chilimarineret kæmperejer.
• Lille delikatessefad, med spansk chorizo,
italiensk fennikel spegepølse, tallegio-ost
og brændenælde gouda, serveret med
oliven-tapenade, brød og smør
•
•
•
•
•
•
•
Røget rullepølse
Sønderjysk spegepølse
Blåskimmelost og brie
To slags økologisk frokostbrød
Et rugbrød
Kærnet smør
Blåbær muffin
30,30,
280,280,
Kuvertpris pr. natmad
Nok til 8 personer
Husk vi har også
• Mousserende vin
Lois Perdrier, Blanc de Blancs
Efter champagnemetode, Demi Sec
• Kransekage med nougat og festlig pynt
• Dejlig chokolade til kaffen
70,30,30,-
Pr. flaske
Pr. kuvert
Pr. kuvert
Tilbud på siden kun som tilkøb
Telefon 70 12 18 12 · kundeser [email protected] · www.selskabskokken.dk
Nytårsmenuen tilberedes kun den 31.12.2012 og
leveres med vejledning om eftermiddagen indtil kl. 15.00