BRØD
OLIVENBRØD
Italiensk brød med oliven, tomat, løg, gedefeta,
reven ost og krydderier
38,-
Alle vore brød er kold- og langtidshævet.
VALNØDDEBRØD
Smagfuldt hvedebrød fyldt med valnødder
- Stor valnød brød - Lille valnød brød
NØDDEBRØD
MASKBRØD
45,25,-
Saftigt hvedebrød med hele hasselnøddekerner
- Stor nødde brød 45,- Lille nødde brød
25,-
ITALIENSK LANDBRØD
Et fyldigt og rustikt hvedebrød
BONDEBRØD
40,-
50 % hvedemel og 50 % ØKOspeltmel.
Et brød der passer til det hele(også sandwich) 40,-
SPELTBRØD
Saftigt brød af 100 % ØKOspeltmel
et fyldigt og velsmagende brød
42,-
Saftigt brød af 100 % ØKOspeltmel.
Bagt med figner og honning
42,-
SPELT-FIGEN
SPELTVALNØD
Saftig brød af 100 % ØKOspeltmel.
Velsmagende med valnødder
EMMER
Bagt på den gamle hvede-kornsort Emmer.
60 % ØKOemmermel og 40 % ØKOspeltmel
YOGHURTBRØD
Et solidt brød med gulerod og solsikkekerner
OSTEBRØD
Et blødt brød der smager af ost.
(Der er ost i dejen samt gratineret ovenpå)
SURDEJSBRØD M/ SESAM
Et lækkert brød bagt af hvede, durum og
grahamsmel. Uden tilsætning af gær
MALTBRØD
25,-
Vores eget specielle brød – bagt med maltet byg
som bruges til ølproduktionen
(ristet bygkorn)
25,-
FLÜTE
CIABATTA
Sej og saftig hvedeflutes, bagt af vores blanding
af italienske melsorter i egen stenovn
25,-
CIABATTA VERDE
Sej og saftig hvedeflute – krydret med flagsalt,
merian & rosmarin
25,-
FOCCACIA
BASILIKUMPESTO & LÆSØSALT
42,-
”Madstykke” bagt med olivenolie og durummel.
Tilsat basilikumpesto og læsøsalt
15,-/2 stk.25,-
42,-
”Madstykke” bagt med olivenolie og durummel.
Tilsat cherrytomater og oliven 15,-/2 stk.25,-
Et saftigt velsmagende brød med bløde kerner.
Bagt af hvede og grahamsmel
25,-
GULERODSBRØD
Vores eget specielle brød – bagt med ’mask’
som er ’rester’ fra ølproduktionen af
maltet byg (forkogt bygkorn)
38,-
25,-
35,-
CHERRYTOMATER OG OLIVEN
RUGBRØD
MALTRUGBRØD
Karakterfyldt mørkmaltet rugbrød.
Fyldt med hasselnøddekerner
PORTERRUGBRØD
40,-
Vores ”softkerne” rugbrød bagt kun med rugmel
og fyldt med solsikkekerne, hørfrø & porter 40,-
REN RUG m/græskarkerner og tranebær
Ren Rug er med knækket rug, rugmel, sigtet
rugmel, øl og yoghurt
40,-
BOLLER
BLØDE BOLLER
VALNØDDEBOLLE
Blød hvedebolle (som en fransk brioche).
Perfekt til morgenkaffen. Og lækker med lidt smør
Alle vore boller er kold- og langtidshævet.
THEBOLLE
Smagfuldt hvedebrød fyldt med valnødder
CHOKOLADEBOLLER
NØDDEBOLLE
Saftigt hvedebrød med hele hasselnøddekerner
Blød hvedebolle fyldt med masser af mørk
chokolade.
50 % hvedemel og 50 % ØKOspeltmel.
En bolle der passer til det hele (også sandwich)
Blød hvedebolle fyldt med store bløde rosiner.
Lige til at spise og lækker med lidt smør.
BONDEBOLLE
SPELTBOLLE
ROSINBOLLER
10,-
35,-
Saftigt bolle af 100 % ØKOspeltmel
er fyldig og velsmagende.
1 stk.
Saftigt bolle af 100 % ØKOspeltmel.
Bagt med figner og honning
CROSSANT
Saftig bolle af 100 % ØKOspeltmel.
Velsmagende med valnødder
Den ægte franske – bagt med smør
14,-
Chokolade croissant. Fantastisk bagværk,
på ægte fransk manér. Bagt med 2 stænger
mørk chokolade
15,-
KR.
4 stk.
KR.
SPELT-FIGEN BOLLE
SPELT-VALNØD BOLLE
CROISSANT
PAIN AU CHOCOLATE
GULERODSBOLLE
En lækker bolle med gulerod og solsikkekerner
EMMER BOLLE
Bagt på den gamle hvede-kornsort Emmer.
60 % ØKOemmermel og 40 % ØKOspeltmel
KAGER
OSTEBOLLE
En blødt bolle der smager af ost.
(Der er ost i dejen samt gratineret ovenpå)
(GÆRDEJ)
CIABATTA
Sej og saftig hvedebolle, bagt af vores blanding af
italienske melsorter i egen stenovn
CIABATTA VERDE
HØJ SNEGL
Jødekage-snegl. Uanset navn en rigtig klassiker.
Bagt af blød dej & fyldet er med rigtig smør
1 stk.
Italiensk bolle med oliven, tomat, løg, gedefeta,
reven ost og krydderier
Lækker cremebolle med tyk glasur, bagt af
blød dej med en anelse kardemomme.
Ligesom bedstemor laver dem… OLIVENBOLLE
FRIT VALG
KR.
10,-
5 stk.
KR.
45,-
KR.
18,-
Sej og saftig hvedebolle – krydret med flagsalt,
merian & rosmarin
2 stk.
KR.
35,-
BEDSTEMORBOLLER
20,-
Ret til ændringer forbeholdes!! Ikke alle brød/kager laves helårligt. Forhør venligst på tlf.: 98125800
KAGER
BROWNIE
En evergreen – her med 1 Kg chokolade pr. portion.
Fuld af lys chokolade & valnøddekerner
20,-
GULERODSKAGE
En luksus gulerodskage lavet med bl.a. valnødder,
appelsin, kanel, kokosmel og selvfølgelig gulerod.
Toppet med flødeoste creme smagt til med citron
1 stk. 25,- / 1 kage 70,-
FRANSK CHOKOLADEKAGE
Smelter på tungen, bagt med masser af mørk
chokolade, smør, sukker & kun lige mel nok til
at holde sammen på lækkerierne
1 stk. 25,- / 1 kage 70,-
DEN UIMOD STÅELIGE
En fræk kombination af: Hvid chokolademousse,
citron creme, chokoladebunde & lakridspulver
1 stk. 35,- / 1 kage 89,-
RAW CAKE
Tavoletta chokolade – orange med bl.a.
cashewnødder, appelsin, kokosolie & agave sirup.
Kan også nydes af diabetikere, gluten allergikere
og laktose intollerance
48,-
GATEAU MARCEL
Dobbelt chokoladekage – ultimativ chokolade
lille 38,- / stor 59,-
TRIPPEL CHOKOLADE
En drøm af en kage/dessert. Lavet af
belgisk hvid, lys & mørk chokolade
lille 38,- / stor 59,-
TRÆSTAMME
En rigtig lækkerbisken med masser af chokolade,
rom & marcipan
20,-
HINDBÆRSNITTE
Endnu en klassiker – lavet af smørbagte sprøde
bunde og hjemmelavet hindbærsyltetøj
1 stk. 18,- / 2 stk. 35,-
KOKOSMAKRON
Sej & saftig – som de skal være.
NB! Kan være vanedannende
1 stk. 15,- / 2 stk. 25,-
CITRON/HINDBÆR KAGE
Saftig, saftig sandkage med masser af citron
& hindbær
30,-
APPELSIN-CHOKOLADE KAGE
Saftig, saftig sandkage med masser af chokolade
& appelsin
30,-
MANDELHORN
Lækker mandelhorn bagt af kransekagemasse,
dyppet i chokolade. En rigtig lækkerbisken
20,KRANSEKAGE PETIT FOUR (forudbestilling)
1 stk. 4,- / 10 stk. 35,-
KRANSEKAGE STANG (kun forudbestilling)
kransekage den traditionelle og en med nougat
og ægte mørk chokolade
1 stk. 20,- / 2 stk. 35,-
CUPCAKES (Forudbestilling)
BLÅBÆR - CHOKOLADE - GULEROD
1 stk. 18,- / 4 stk. 60,-
COOKIES
Super cookie bagt med smør og dejlig mørk
chokolade
1 stk. 14,- / 4 stk. 50,-
SYLVESTER COOKIE
Super cookie bagt med smør, hasselnødder og
masser af 70 % chokolade 1 stk. 14,- / 4 stk. 50,-
KYS
Mocca - Chokolade - Vanilje 1 stk. 10,- / 2 stk. 15,-
BISCOTTI
Italienske mandelsmåkager. De er bagt uden
fedtstof og er derfor hårde. Italienerne dypper
dem i kaffe eller Vino Santo
48,-
Ret til ændringer forbeholdes!! Ikke alle brød/kager laves helårligt. Forhør venligst på tlf.: 98125800
TÆRTER
CITRON MARENGS
Fabelagtig tærte der på fornemmeste vis kombinerer:
Sødt/surt & blødt/sprødt
lille 30,- / stor 70,-
PÆRE- CHOKOLADE
JORDBÆRTÆRTE (Sæson)
Mørdejsbund bagt med mandelcreme og masser
af jordbær lagt i vanilje-flødecreme. Sommer
i een mundfuld
lille 35,- / stor 89,-
Tærte med frisk mandelcreme & fyldig
BLÅBÆRTÆRTE (Sæson)
chokolade glasur
lille 30,- / stor 70,- Mørdejsbund bagt med mandelcreme og masser
af blåbær lagt i vanilje-flødecreme. Luksus
PÆRE- KARAMEL
Tærte med pære, hasselnød & karamelcreme
i een mundfuld
lille 35,- / stor 89,lille 30,- / stor 70,- CHOKOBOMBEN
BÆRTÆRTE
Lækker chokolade med vaniljelikør og
Tærte fyldt med de herligste bær, bl.a. hindbær,
chokoladesmør
1 stk. 25,- / kage 70,jordbær samt andre dejlige bær. Toppet med
RABARBER FRAGILITE (Sæson)
”crumble”
lille 30,- / stor 70,- Hvid chokolademousse med rabarber
ÆBLETÆRTE (Sæson)
lille 38,- / stor 59,Flot klassisk tærte af luksus mørdej og friske
SACHER KAGE (Forudbestilling)
danske æbler
lille 30,- / stor 70,- Lækker chokoladekage smagt til med romsirup.
BLOMMETÆRTE (Sæson)
Lagt sammen med abrikos og overtrukket med
Flot klassisk tærte af luksus mørdej og friske
mørk chokolade
125,blommer
lille 30,- / stor 70,- HONNING BOMBER (Sæson)
Lagt sammen med hjemmelavet abrikos
marmelade og en vanilje smørcreme. Overtrukket
med ægte chokolade
30,-
Ret til ændringer forbeholdes!! Ikke alle brød/kager laves helårligt. Forhør venligst på tlf.: 98125800