Yksilöllinen ja yhteisöllinen keittiö
Teksti: Viestitär Ky / Mari Saarelainen Kuvat: Valmistajat Tulevaisuuden keittiö on sosiaalinen tila, jossa näkyvät yksilölliset mieltymykset. Nykyään keittiötä ei piilotella vaan yhteisöllisyys on siirtynyt ruokailusta ruuanvalmistukseen. Kun ennen kutsuttiin perhe ja vieraat aterialle valmiiksi laitettuun pöytään, vietetään nyt ystävien kanssa iltaa yhdessä ruokaa laittaen. Keittiöiden suunnittelussa huomioidaan yhä enemmän yksilöllisiä tarpeita ja mieltymyksiä. Yksi tarvitsee tilaa leipomiseen, toinen tykkää kestitä ystäviään ja joku 10 www.viihtyisakoti.fi Yksilöllinen ja yhteisöllinen keittiö haluaa valmistaa ruokaa yhdessä perheen ja sukulaisten kanssa. ”Tarpeet ovat hyvin erilaiset sekä ruoanvalmistuksen, säilytystilojen että tilankäytön suhteen” kertoo Puustellin mallistosuunnittelija Sirkku Aine. Novartin tuotepäällikkö Eeva Kokkosen mukaan ihmiset arvostavat keittiöissä etenkin käyttömukavuutta ja yksilöllisiä ratkaisuja. Monille ruuanlaitto ei ole pelkästään välttämättömyys vaan harrastus, johon käytetään aikaa ja panostetaan. Se näkyy myös keittiöissä, intohimoinen kahvin ystävä voi hankkia kalusteisiin integroidun keittimen ja kylmistä drinkeistä pitävä jääpalakoneella varustetut kylmälaitteet. Jollekin toiselle suuri kivinen leivinpöytä voi olla se, johon satsataan. Yhtenäistä tilaa Keittiö yhdistyy usein avoimeksi tilaksi olohuoneen ja ruokailutilan kanssa. Avoin tila mahdollistaa keittiössä ja olohuoneessa puuhaavien seurustelun keskenään. Ruokaa valmistava äiti voi samalla tarkkailla olohuoneessa leikkiviä lapsia ja emäntä voi helposti seurustella vieraiden kanssa, ystävät voivat myös samalla osallistua ruuan laittoon. ”Kun keittiö on osa avointa oleskelutilaa, keittiökaapistojen tulee olla yhä enemmän kalustemaisia ja yhdistyä muuhun tilaan värien ja kuosien kautta”, toteaa Kokkonen. Suuren pinnat ja sileät Neve-ovet tekevät tästä Ala Carte -keittiössä äärimmäisen pelkistetyn. on helppohoitoinen, äänetön ja miellyttävä materiaali, joka ei myöskään naarmuta ruokailuvälineiden tai astioiden pintoja”, Aine kertoo. Hän uskoo, että tulevaisuudessa asunnot mukautuvat paremmin eri elämäntilanteen tuomiin muutoksiin esimerkiksi helposti liikuteltavien väliseinien avulla ja asunnoista tulee yhä avarampia, mutta ei kuitenkaan laboratorioita. Keittiöitä uusitaan nykyään noin 10 – 12 vuoden sykleissä, koska ihmiset muuttavat paljon ja keittiöt halutaan oman tyylin mukaisiksi. Tulevaisuudessa elämänkaariajattelua toteutetaankin ehkä sekä arkkitehtuurissa että keittiöissä. Keittiö suunnitellaan turvalliseksi lapsille, mutta huomioidaan myös ikääntymisen tuomat vaatimukset. Puuta ja ekologiaa Keittiökaapit ovatkin nykyään hyvin kalustemaisia, sokkelin tilalla on usein jalat, yläkaapit ovat kevyitä ja laadukkaisiin materiaaleihin satsataan. Yhtenäisen tilan takia kiinnitetään myös kodinkoneiden ja kaappimekanismien äänenvoimakkuuksiin entistä enemmän huomiota. Vaivatonta imua! Vedit minua välittömästi puoleesi magneetin tavoin. Tahdoin kanssasi heti saman katon alle. Allawayn keskuspölynimureista löydät omasi niin pieneen kuin isoon kotiin. Valmiiseen tai rakenteilla olevaan. Pieni ja pyöreä Duo erityisesti kaupunkikoteihin ja vapaa-ajan asuntoihin. Käy katsomassa, millaista imua sinä ja kotisi tarvitsette: www.allaway.fi Puu on suomalaisille läheinen materiaali, ja aito puu on myös maailmalla entistä enemmän näkyvillä. Myös muut luonnonmateriaalit kuten kivitasot ovat suosittuja. Trendikeittiö on tällä hetkellä valkoinen tai musta ja vedikkeetön. ”Suomessa käytetään kodin sisustuksessa paljon valkoista. Se on ”Ulosvedettävät mekanismit toimivat hiljaisesti ja hyllyt on varustettu liukumista estävällä pinnoilla. Puustelli -laatikostoihin olemme suunnitelleet huovasta tehdyn vaihtoehdon. Huopa Novartin valmistamiin kaappeihin on saatavana sähköiset ovimekanismit, jotka helpottavat varsinkin ylös aukeavien ovien käyttöä. Myynti: K-raudat, Rautiat ja LVI-liikkeet kautta maan. Selkeälinjaisessa keittiössä yhdistyy tummat ja vaaleat sävyt sekä erilaiset materiaalit. Puustellin uutuus pintakuviona on tammi, joka on tässä kuultovärjätty tumman suklaan sävyllä. harvoin ristiriidassa ympäristön muiden osien kanssa ja muuntautuu pienelläkin väripilkulla aivan uudeksi. Myydyistä keittiöistämme yli puolet on valkoisilla ovilla, ja sileä ovi on suosituin. Suomalaiset suosivat pelkistettyjä linjoja, vaaleita sävyjä ja puuta kuten muutkin skandinaavit, mutta käytämme myös koristeellisempaa tyyliä. Ehkä meissä kytee pieni slaavilaisuus”, pohtii Kokkonen. ”Eri materiaalipintojen ja pintakäsittelyjen ääripäät kuten, kiiltävä ja matta, sulautuvat vaivattomasti samaan keittiöön. Tummien ovien matalakiiltoinen harjattu puupinta sekä kiiltävä valkoinen kvartsitaso ovat ajattoman tyylikäs yhdistelmä. Eri luonnonmateriaalit ja luonnolliset sävyt keskustelevat voimakkaasti keskenään”, Aine kertoo tämän hetken trendeistä. Hän uskoo suomalaisten keittiöissä olevan tulevaisuudessakin 12 www.viihtyisakoti.fi vaaleaa puuta, hillittyjä värejä ja tietysti skandinaavista henkeä. Aidot luonnonmateriaalit kestävät trendien vaihtelut, joten niiden käyttöikä on usein pintatrendejä pidempi. Kestävä kehitys ja ekologiset arvot näkyvät kuluttajien valinnoissa. ”Puun pintakäsittelyt toteutamme aina ympäristöarvoja kunnioittaen, ilman liuottimia, myös kiiltävät pinnat. Erikoisviiluissa käytämme nopeasti kasvavia sekä kasvatettuja puulajeja, joten ne ovat ekologisia materiaaleja”, kertoo Aine. Hän uskoo ekologisuuden merkityksen tulevaisuudessa yhä kasvavan. Tulevaisuuden tekniikkaa Kodinkoneisiin voidaan nykyään sisällyttää paljon tietotekniikkaa. Koneet opastavat käyttäjää. Keittolevyt voivat tunnistaa raaka-aineita ja ehdottaa reseptejä. Jääkaappi ja pakastin tietävät sisältönsä ja voivat tulevaisuudessa ilmoittaa pilaantuvista tai loppuvista tuotteista. ”Kuinka halukkaita ihmiset ovat käyttämään toimintoja, jos se vaatii esimerkiksi tuotteiden koodaamisen jääkaapin tietokoneelle”, pohtii Kokkonen, joka tässäkin asiassa uskoo ihmisten haluavan ennen kaikkea käyttömukavuutta. Keittiökoneiden valmistajat keksivät yhä innovatiivisempia laitteita. Viime vuonna Electrolux Design Lab -kilpailun voitti kannettava ruuanlämmitin Etana, jonka toiminta perustuu sähkömagneettiseen induktioon. Laite kiinnitetään suoraan kattilan, pannun tai kahvimukin kylkeen, jolloin astian sisältö alkaa lämmetä. Sähköiset mekanismit lisääntyvät myös keittiökalusteissa. Ovien sähköiset avausmekanismit hel- Myös lehtikuusi kuuluu puustellin uutuuksiin. Laatikoiden tavarat pysyvät paikoillaan huopapintaisissa lokeroissaan. pottavat etenkin vanhusten ja liikuntarajoitteisten toimintaa. Pistorasiat ponnahtavat pöytätasosta esille painalluksella. ”Keittiö suunnitellaan huomioiden käyttäjien laaja kirjo – lapsesta vaariin. Halu elää omassa kodissa mahdollisimman kauan on vanhemman sukupolven suurin toive. Sähköisesti avautuvat laatikot ja kaapinovet ovat elämää helpottavia tekijöitä kaikille käyttäjille”, kertoo Kokkonen ”Uskon, että ekologisuus ja turvallisuusasiat tulevat entistä enemmän kuvaan mukaan. Tulevaisuuden keittiö on tyyleistä ja trendeistä riippumatta ekologista teknologiaa täynnä, vaan ei näkyvillä. Ekologisuus on tärkein kriteeri myös kodinkoneissa, ja sen merkitys lisääntyy”, Aine toteaa.
© Copyright 2024