koustrup & co.
NATUR · HAVE · GASTRONOMI · LIVSSTIL · ØKOLOGI · SELVFORSYNING
KATALOG FORÅR/SOMMER 2015
KOUSTRUP & CO. Aps – STATIONSVEJ 22 – DK 3520 FARUM – TLF: +45 44 951 777
[email protected] – www.koustrupco.dk – CVR: 12 31 60 89
FLORA DANICA
- en verden af planter
PARAPLY
Den eksklusive paraply med de røde karakteriske
kornvalmuer er med træhåndtag. Det er en paraply af
høj kvalitet. Ca. kr. 269 ,Kommer i marts/april 2015.
Flora Danica
I år lancerer Koustrup & Co. en helt ny type produkter, med smukke motiver fra Flora Danica-værket,
udgivet i perioden 1761-1883.
VISKESTYKKER - VALMUE OG LILJEKONVAL
Et andet nyt kvalitetsprodukt er Koustrup & Co.’s økologiske og öko-tex certificerede bomuldsviskestykker med flotte Flora Danica-motiver. Viskestykket er
meget blødt, og farverne holder godt i vask. Ca. kr. 85,- pr. stk.
Kommer i marts/april 2015.
Convallaria majalis
SMAGEN AF ...
INGER VAABEN
rber kommer op i april, er vinteren for alvor overstået, og
ompot, rabarberkage og -saft er stor. Hvem skulle tro, at
re så attraktiv?
som citroner. Få smage har en så entydig syrlighed, og
llige sorter. Surhed og sødme klæder hinanden så godt,
løftes – også i det salte køkken.
nteressant. I flere tusinde år kun brugt som lægeplante
anske ny plante i Danmark – først brugt i 1835.
R bringer 35 opskrifter på kager, saft, desserter, syltede
til at anvende rabarber til hovedretter, hvor netop det
r i’et.
dyrker økologiske rabarber og krydderurter og er bl.a.
Københavns Fødevarefællesskab. Hun er formand for
land og har skrevet bogen ”Mynte” i samarbejde med
et Nielsen & Nielsen.
tået med opskrifter, madlavning og afsnittet om smag.
har tidligere udgivet bøgerne: ”Smagsdommerne” samt
WWW.KOUSTRUP.INFO
KOUSTRUP & CO.
KOUSTRUP & CO.
SMAGEN AF RABARBER
BER ...sure som citroner
INGER VAABEN
SMAGEN AF
RABARBER
KOUSTRUP & CO.
SMAGEN AF RABARBER
Forår og rabarber hører sammen. De fleste længes
efter at kunne bruge de lækre stilke til kompotter,
grød, desserter, kager, saft, vin og meget andet. Rabarber egner sig også godt sammen med fede fisk, kød og
søde jordbær. Der findes ca. 70 rabarbersorter i Danmark, nogle bedre end andre. Inger Vaaben, økologisk
rabarberdyrker på Steengaarden i Farum, ved mere
end de fleste om dyrkning, anvendelse og om rabarbernes spændende historie. Kokken Carsten Lunding
har medvirket. Mange opskrifter.
- af Inger Vaaben
128 sider. Indbundet. Ca. kr. 188, -
SMAGEN AF CHILI
Chili er HOT på alle måder.
Bogen SMAGEN AF CHILI er en inspirationskilde
til at vælge den rette dosering og sort af chili i din
madlavning. Bogen omhandler 40 chilisorter der er
forskellige i udseende, smag og styrke. Indeholder
mange lækre opskrifter.
”En lækker og indbydende bog fra en virkelig ekspert...” Bibliotekerne.
”En fantastisk inspirationskilde” Alt om Haven.
- af Lene Tvedegaard
144 sider. Indbundet. Ca. kr. 198,-
SMAGEN AF GRÆSKAR
Frugt og bæreksperten Maren Korsgaard skriver om græskars smag, indholdsstoffer, brug og
historie.
Der anbefales 20 velsmagende sorter, som kan
anvendes til syltning, bagning, sammenkogte
retter og meget mere. Få f.eks. en opskrift på
Harry Potter juice eller afrikansk græskargryde, græskar-mynteis, græskarpandekager,
citronmåne med græskar og meget andet.
- af Maren Korsgaard.
128 sider. Indbundet. Ca. kr. 188,-
TOMATER, CHILI OG KRYDDERURTER
- SPRÆNGFYLDT MED VITAMINER
DEN NYE RØDE OM TOMATER
Lene Tvedegaard, Gartneri Toftegaard
omtaler, anbefaler og giver anvisninger på dyrkning, sygdomsbekæmpelse,
opbevaring m.m. af ca. 100 nye og gamle
tomat-sorter. Mange helt nye sorter er
fremkommet i de senere år, og de så
velsmagende, at de kan tilføre en ret helt
fantastiske smagsnuancer.
- af Lene Tvedegaard
Ca. 160 sider. Indbundet. Ca. kr. 198,-
Lene Tvedegaard
DEN NYE RØDE OM
TOMATER
KOUSTRUP & CO.
DEN LILLE STÆRKE OM CHILI
Dyrk dine egne chili - det er nemt.
Chili er en fantastisk smagsforstærker
og der er mange sorter at vælge imellem.
Denne bog har efterhånden status som
en klassiker indenfor området.
Bogen omhandler dyrkning, sorter, indholdsstoffer, sygdomme, styrker samt
opskrifter.
- af Lene Tvedegaard
112 sider. Ca. kr. 169,-
KRYDDERURTER
- bogen for urteelskere.
Den mest omfattende krydderurtebog
på det danske marked!
Der omtales mere end 300 sorter samt
vilde krydderurter. Både indholdstoffer, dyrkning og smag er taget med i
dette store værk. Bogen indeholder også
indbydende opskrifter fra flere kendte
kokke.
- af Lene Tvedegaard
368 sider. Ca. kr. 388,-
KEND DE GIFTIGE PLANTER
- I NATUREN OG I HAVEN
GIFTIGE PLANTER
- i naturen, i haven, i køkkenet og på marken
Bogen omhandler mere end 100 giftige planter og
har fine tegninger, der gør det nemt at identificere
dem. Indeholder også drabelige forgiftningshistorier fra ”det virkelige liv”.
Henvender sig til forældre, institutioner, læger,
landmænd, kokke mv. Har råd om, hvornår man
skal søge læge eller kan klare sig med selvhjælp.
”En vægtig bog, der bør stå på alle biblioteker”
Bibliotekerne.
- af Per Mølgaard og udarbejdet i samarbejde med
Giftlinjen.
352 sider. Ca. kr. 350,-
PLAKAT MED GIFTIGE BÆR
PLAKAT MED GIFTIGE PLANTER
Mange forgiftninger sker ved indtagelse af BÆR.
Denne plakat giver et godt overblik også over,
hvor giftige bærrene er. Samtidig er den smuk at
se på.
Illustreret af Kirsten Tind
A2 format. 42x59,7 cm. Ca. kr. 85,-
Her er fokus på giftige blade, blomster, stængler og rødder.
Illustreret af Kirsten Tind
A2 format. 42x59,7 cm. Ca. kr. 85,-
KOM GODT IGANG MED SELVFORSYNING
BIER I BAGHAVEN
Bier i
baghaven
SELVFORSYNING TIL HUSBEHOV
af
Karin Gutfelt
Har du lyst til at holde bier, men mangler nogle
gode, grundlæggende og praktiske råd om anskaffelse, pasning, sygdomme, regler m.m.? I denne
bog fortælles om det daglige arbejde med bier
i villahaven eller byhaven, om gode og mindre
gode oplevelser, om forberedelse til vintersæsonen, gode biplanter og meget andet. Forfatteren er
professionel honningavler og har tidligere skrevet
SMAGEN AF HONNING.
- af Karin Gutfelt
Ca. 180 sider. Indbundet. Ca. kr. 248,-
ØKOLOGI - SUND FORNUFT
Med disse 3 bøger er du godt rustet til at gå i
gang med nyttehaven - både med grøntsagerne
og hønseholdet.
ØKOLOGISK HAVE er en praktisk bog til den
økologiske havedyrker. Indeholder de oplysninger, der er nødvendige for at komme godt igang
med køkkenhaven.
HAVEALMANAK er en årstidsbog, der måned
for måned beskriver, hvad der skal gøres i den
økologiske have. Her er råd om såning, udplantning, gødskning, pasning, høst mm.
ØKOHØNS er bogen til dem, der ønsker
fritidshønsehold i f.eks. villa- eller byhaven.
Indeholder praktisk information omkring mad,
hønsehus, rottesikring, sygdomme og racer.
Har også en guide til, hvilke høns der er gode
æglæggere.
Alle 3 bøger er skrevet af de meget erfarne
haveentusiaster Jens Juhl og Sølva Falgren.
ØKOLOGISK HAVE 208 sider. Ca. kr. 228,HAVEALMANAK 155 sider. Ca. kr. 169,ØKOHØNS 140 sider. Ca. kr. 198,-
NATUR
ØRNEFLUGT
- Kunsten at se på rovfugle
Medrivende skildringer af rovfuglenes liv, iblandet dagligdags oplevelser
og specielle iagttagelser - samt ikke
mindst Carl Christians helt fantastiske
akvareller af ørnetræk, rovfugleskruer,
rovfuglenes kendetegn mv. Specielt gode
rovfuglesteder og oplevelser på trækstederne bliver beskrevet så alle, der har
oplevet dem, nikker genkendende og
endnu flere får lyst til at være med.
Skrevet og malet af Carl Christian Tofte
Ca. 192 sider med ca. 250 illustrationer,
Indbundet, stort format. Ca. kr. 398.-
DANMARKS TRÆER OG BUSKE
Denne meget grundige og omfattende
bog omtaler 170 arter af træer og buske.
Foruden kendetegn, historie, udbredelse,
voksested og udnyttelse, er der også mere
finurlige oplysninger som f.eks. hvilke
træer, der er Danmarks ældste, hvor tykke
de er, hvor mange km læhegn, der årligt
plantes, hvilke arter der er truede samt om
selvsåning og plantede træer mv. Bogen er
en guldgrubbe af oplysninger. Alle arter er
illustreret med flere fotos.
- af forstkandidat Peter Friis Møller og
skovrider Henrik Staun.
336 sider med 40 kort og 600 fotos, indbundet. Ca. kr. 285.-
PLAKATER A2
42x59,7cm
GIFTIGE PLANTER
GIFTIGE BÆR
Illustreret af Kirsten Tind
Illustreret af Kirsten Tind
KRYDDERURTER
LÆGEPLANTER
Illustreret af Kirsten Tind
Illustreret af Kirsten Tind
Ca. kr. 85,-
SPISELIGE BLOMSTER
Illustreret af Kirsten Tind
ØKOLOGISK HAVE
Illustreret af Kirsten Tind
KRYDDERSNAPS
Illustreret af Susanne Weitemeier
ØKOHØNS
Illustreret af Anne Hviid Nicolaisen
ÆBLER
Illustreret af Kirsten Tind
NORDENS DYR
RØDE PAPEGØJER
GRØNNE PAPEGØJER
CHILI
Illustreret af Peter Nielsen
Illustreret af Jon Fjeldså
Illustreret af Jon Fjeldså
DEN HVIDE SERIE
DEN HVIDE SERIE
er en indbydende
lille bogserie med stor
viden i små bøger.
Skrevet af specialister
på hver deres felt.
”En fin lille lækker
serie havebøger...udmærker sig ved både
at være velskrevne og
grundige”
- Berlingske
DUFTENDE PLANTER
med opskrifter på cremer,
salver, badesalt mv.
DUFTENDE PLANTER
- af Anemette Olesen
96 sider. Ca. kr. 99,-
ÆBLER
- af Anemette Olesen
96 sider. Ca. kr. 99,-
MIT GRØNNE APOTEK
- af Anemette Olesen
96 sider. Ca. kr. 99,-
Mange skønne dufte fra planter
i haven og naturen kan anvendes til cremer og sæber
mv. Men hvilke egner sig, og
hvordan gør man?
Anemette Olesen giver
opskrifter på badesalt,
scrubbesalt, shampoo,
SPISELIGE SVAMPE
salve og meget andet og
- af Peter Nielsen
fortæller om de bedste duftplanter.
96 sider. Ca. kr. 99,-
KRYDDERSNAPS
- af Peter Friis Møller
96 sider. Ca kr. 99,-
BÆR
SMAGEN AF HONNING
ROSER
- af Karin Gutfelt
96 sider. Ca. kr. 99,-
- af Jane Schul
96 sider. Ca. kr. 99,-
- af Maren Korsgaard
96 sider. Ca. kr. 99,-
MYNTE
SPISELIGE FRUGTER
- af Nielsen & Nielsen
96 sider. Ca. kr. 99,-
- af Bente Halkjær
96 sider. Ca. kr. 99,-
SPISELIGE BLOMSTER
- af Anemette Olesen
96 sider. Ca. kr. 99,-
BØGER
INGER VAABEN
INGER VAABEN
tydig syrlighed, og
hinanden så godt,
gt som lægeplante
gt i 1835.
desserter, syltede
er, hvor netop det
erurter og er bl.a.
un er formand for
samarbejde med
fsnittet om smag.
dommerne” samt
SMAGEN AF RABARBER
citroner
alvor overstået, og
Hvem skulle tro, at
SMAGEN AF
RABARBER
KOUSTRUP & CO.
KOUSTRUP & CO.
SMAGEN AF CHILI
SMAGEN AF GRÆSKAR
HAVEALMANAK
- af Inger Våben
128 sider. Ca. kr. 188,-
- af Lene Tvedegaard
144 sider. Ca. kr.198,-
- af Maren Korsgaard
128 sider. Ca. kr. 188,-
- af Jens Juhl og
Sølva Falgren
155 sider. Ca. kr. 169,-
KRYDDERURTER
GIFTIGE PLANTER
ØRNEFLUGT
DANMARKS TRÆER
- af Per Mølgaard
352 sider. ca. kr. 350,-
- af Carl Christian Tofte
192 sider. Ca. kr. 398,-
SMAGEN AF RABARBER
- af Lene Tvedegaard
368 sider. ca. kr. 388,-
OG BUSKE
- af Peter Friis Møller og
Henrik Staun
336 sider. Ca. kr. 285,-
Lene Tvedegaard
DEN NYE RØDE OM
Bier i
baghaven
TOMATER
SELVFORSYNING TIL HUSBEHOV
af
Karin Gutfelt
KOUSTRUP & CO.
DEN NYE RØDE
DEN LILLE STÆRKE
OM TOMATER
ØKOHØNS
OM CHILI
- af Jens Juhl og
Sølva Falgren
140 sider. ca. kr 198,-
- af Lene Tvedegaard - af Lene Tvedegaard
160 sider. Ca kr. 198,- 112 sider. ca. kr. 169,-
ØKOLOGISK HAVE
- af Jens Juhl og
Sølva Falgren
208 sider. ca. kr. 228,-
BIER I BAGHAVEN
- af Karin Gutfelt
Ca. 180 sider.
Ca. kr. 248,-
MINIKORT A7
De populære minikort findes nu i
en forårs/sommer serie.
Hver cellofanbox indeholder
10 dobbeltkort med kuverter - 2
motiver med 5 af hver.
Ca. kr. 48,- pr box
kortmapper a6
De fine kortmapper i A6 format indeholder 8 motiver med 8 kuverter i hver mappe. Ca. kr. 75,-
FLORA DANICA - FORÅR
FLORA DANICA - SOMMER
FLORA DANICA - HEDEN
FLORA DANICA - SØEN
FLORA DANICA - STRANDEN
TULIPANER
- af Kirsten Tind
FORÅRSBLOMSTER
- af Kirsten Tind
SOMMERBLOMSTER
- af Kirsten Tind
HØSTBLOMSTER
- af Kirsten Tind
KORTMAPPER A6
EN SMAG AF FORÅR
- af Peter Nielsen
KRYDDERURTER
- af Kirsten Tind
KRYDDERSNAPS
- af Susanne Weitemeyer
EN SMAG AF SOMMER
- af Peter Nielsen
LÆGEPLANTER
- af Kirsten Tind
HOT CHILI
EN SMAG AF HØST
- af Peter Nielsen
FRUGT OG BÆR
- af Kirsten Tind
SVAMPE
- af Anne Hviid Nicolaisen
- af Peter Nielsen
- af Liza Krügermeier
- af Liza Krügermeier
MEDITERRANEAN
ORANGERIET
- af Kirsten Tind
GRØNTSAGER
TRÆER
BUKETTER
APPLES
- af Kirsten Tind
- af Susanne Weitemeyer
- af Birthe Koustrup
KORTMAPPER A6
NORDENS ORKIDEER
PARSONS ROSER
- af Alfred W. Parsons
HAVENS FUGLE - FORÅR
- af Carl Christian Tofte
GRØNNE PAPEGØJER
ORKIDEER
- af Pierre-Joseph Redouté
FRYDEFULDE FORÅR
INSEKTER OG BLOMSTER
- af Sibylla Merian
HAVENS FUGLE - VINTER
- af Sibylla Merian
TRANOR
- af Carl Christian Tofte
- af Carl Christian Tofte
PATTEDYR
GÅRDENS DYR
- af Jon Fjeldså
- af Peter Nielsen
SOMMERFUGLE
KOLIBRIER
- af Peter Nielsen
GAMLE ROSER
- af Anne Hviid Nicolaisen
- af John Gould
- af Peter Nielsen
KORTMAPPER A6
HAVETS SPISEKAMMER
SØENS FISK
KONKYLIER
- af Susanne Weitemeyer
- af Marcus E. Bloch
JULEBLOMSTER
EN SMAG AF JUL
- af Kirsten Tind
- af Peter Nielsen
- af Peter Nielsen
JULEREJSEN
- af Paul Victor Mohn
PETERS JUUL
- af Bdr. Krohn
LILLE LISE
- af Lorenz Frølich
HC. ANDERSEN
PAUL GAUGUIN
DANSK GULDALDER
- af Peter Nielsen
BLÅT I BLÅT
- af Birthe Koustrup
- for Glyptoteket
ØSTEN
- af Birthe Koustrup
- af F. M. Regenfuss
NISSER
- for Glyptoteket
VIKING
- af Lars Møller Nielsen
KUNSTTRYK A4
Smukke kunsttryk på kraftigt papir i A4, pakket i cellofan.
FLORA DANICA FLORA DANICA FLORA DANICA FLORA DANICA FLORA DANICA FLORA DANICA
Korn valmue
Liljekonval
Kobjælde
Nældeklokke
Gederams
Gærde Snerle
FLORA DANICA FLORA DANICA FLORA DANICA FLORA DANICA FLORA DANICA FLORA DANICA
Hedelyng
MERIAN
Snerle
KIRSTEN TIND
Æbler
CARL C. TOFTE
Gærdesmutte
Rosen Katost
Hvid Nøkkerose
MERIAN
Tallerkensmækker
KIRSTEN TIND
Stedmoder 1
CARL C. TOFTE
Tranor
REDOUTÈ
Alba Rose
KIRSTEN TIND
Stedmoder 2
A. SCHMIDT
Flugten til
Amerika 1
Skovsyre
REDOUTÈ
Rosa Muscosa
CARL C. TOFTE
Blåmejse
A. SCHMIDT
Flugten til
Amerika 2
Ca. kr. 56,- pr. stk.
Følg os på på Facebook: Koustrup & Co.
Engelsød
Blå Anemone
KIRSTEN TIND
KIRSTEN TIND
CARL C. TOFTE
CARL C. TOFTE
Jordbær
Fuglekonge
Æblegren
MARCUS E. BLOCH
Laks
Dompap