Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Kuka olen? • SLU Nautaparlamentti 2014, Härmän kylpylä Kauhava Naudanlihantuotanto Ruotsissa Anna Hessle, SLU Skara • Swedish University of Agricultural Sciences eli Ruotsin maataloustieteiden yliopisto • 4 kampusta • Anna Hessle • Naudanlihantuotannon tutkija • Laidun ja muu ruokinta • Koordinaattori Götalan nauta- ja lammastutkimusaskeskuskessa (Götala Beef and Lamb Research Centre) • Hallinnollisia tehtäviä • Yhteystiedot • [email protected] • +46 511 67143 Umeå Skara Uppsala Alnarp Välähdyksiä Ruotsin naudanlihantuotannon historiasta 1950-luvulla: Käsiteltävät asiat Olosuhteet ja tuotannon volyymit Kasvatustavat Talous Kumitetut palkit rakolattiakasvattamossa Yleistä nautarakennuksista Yleiset olosuhteet Tuotantorakenne Ilmasto Paljon pieniä karjoja Sisäruokintakauden rakennukset Ruokinta sisällä Vähemmän loisia Työvoiman kustannukset Kilpailu työvoimasta Ympäristö Tiukka lainsäädäntö Paljon pieniä → vähemmän päästöjä Eläinten hyvinvointi Ympäristötavoitteet → nauta sekä hyvä että Tarkat säännöt Anna Hessle, Institutionen för husdjurens huono miljö och hälsa 1960-luvulla: 1970-luvulla: 1980-luvulla: 1990-luvulla: vain maitorotuisia lehmiä, vasikat teuraaksi nuorina sonnit, härät ja hiehot kasvatettiin Emolehmätuotannon alku, kylmäpihatot Enemmän rehua kasvaville naudoille Vasikkaterveys, ruisvehnä rehuna, Lypsylehmien loppulihotus Naudanlihan tuotanto ja kulutus Ruotsissa Kulutus ↑ 15% vuodesta 1980 Tuotanto ↓ 10% vuodesta 1980 Tuonti lisääntynyt voimakkaasti ’Omavaraisuus’ ~45% Kuluttajat Luottavat ruotsalaiseen kotieläintuotantoon Hinta, maku ja ruoan turvallisuus tärkeimmät 1 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Lihan tuonti, osuus Ruotsin kulutuksesta (%) Lehmien lukumäärä Ruotsissa (tuhansina; SJV 2013) 2000 1800 1600 1400 1200 Nauta Sika Siipikarja Lammas Lypsylehmät Emolehmät 1000 800 600 400 200 0 1800 1900 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2012 Nautojen lukumäärä, Ruotsi vs. Suomi (1000 päätä elossa) Laji Lypsylehmiä Emolehmiä Hiehoja, sonneja, härkiä Vasikoita (< 1 vuosi) Nautoja yht. SE 348 193 479 481 1,500 Maantieteellinen hajonta FI 284 58 - Nautoja (1000) 913 Tiloja (1000) 20 0.5 100 1.0 250 5.0 Brittirodut, teuraskypsyys saavutetaan aikaisin Ruotsin naudanlihantuo tannon perusta Lypsylehmiä 2/3 naudoista <½ SRB, >½ Holstein Emolehmiä (Emo – vasikkatuotanto) 1/3 naudoista Suurin osa risteytyksiä Hereford Angus 2 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Mannermaiset rodut, teuraskypsyys saavutetaan myöhemmin Charolais • Poikiminen yleisintä maalis-huhtikuussa, nykyään myös tammi-helmikuussa • > 1/3 emolehmätuotannosta on luomua, mutta vain muutama prosentti luomulihasta myydään luomuna • Luonnonlaidunten hoitotulot voivat olla jopa yhtä merkittävät kuin vierotettujen vasikoiden myyntitulot Simmental Blonde d’aqutaine Emolehmätuotanto Limousine Vasikkamarkkinat Nautateurastukset 2012 (1000 päätä) 160 Maitorotuiset sonnivasikat ~1/3 kasvatetaan syntymätilalla ~1/3 myydään ennalta määrättyihin loppukasvattamoihin suoraan, joko vieroituksen jälkeen tai nykyään jo aiemmin ~1/3 myydään teurastamoiden välityksen kautta loppukasvattamoihin 140 120 100 60 ”Pihvi” Sis. Kaikki Risteytykset 40 Pihvivasikat ~ ½ kasvatetaan syntymätilalla ~ ½ myydään vieroituksen jälkeen Ruotsissa ei ole kotieläinten huutokauppakäytäntöä 20 0 Lehmiä Hiehoja Vanhoja ja nuoria Teurastukset 1950–2010 (1000 päätä) ”Kuinka ylläpitää naudanlihantuotantoa vähenevillä lehmillä” 1200 Sonneja Härkiä Vasikoita Vähän Hinnasto teuraspainon ja EUROP-luokan mukaan Nuori nauta Calves 1000 Steers Bulls 800 Thousends Pihvi Maitor. 80 Heifers 600 Cows Vasikat Härät Sonnit Hiehot Lehmät 400 Nuori sonni, härkä, Y-sonni Nuori lehmä tai hieho Rasvavähennys 200 0 1940 1960 1980 2000 2020 Year Vasikkateurastusten dramaattinen lasku (alhainen teuraspaino) Tilalle sonnien kasvatus korkeisiin painoihin. Nn Le/so Marmoroituminen Vapaaehtoisesti voidaan luokitella ruhot visuaalisesti myös marmoroitumisen mukaan ja saada parempi hinta hiehoista ja häristä. 3 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Nautateurastukset 2012 tonnia teuraspainoa) (1000 Tilat, joilla emolehmiä (tilojen lkm, joilla elossa emoja 2011) 10 000 50 9526 9 000 45 Keskim. Karjakoko 17 emoa 8 000 40 7 000 35 Sivutoimikarjoja 6 000 30 5 000 25 20 4 000 15 3 000 10 2 000 5 1 000 0 0 Lehmät Hiehot Sonnit Härät Vasikat Tilat, joilla kasvavia sonneja tai härkiä (tilojen lkm, joilla nautoja 2011) 1581 409 1-24 25-49 50-74 144 129 20 75-99 100-199 200- Ruotsin teurastamoalan rakenne Kött- och charkföretagen (KCF) eli Ruotsin teurastamoteollisuusyhdistys organisoi 93.5% nautateurastuksista ja siihen kuuluu15 teurastamoa, joista suurimmat ovat: 12 000 10 000 Paikka Yritys Osuus naudoista (%) Linköping Scan AB 25.9 Hörby Team Ugglarps 13.1 Kalmar KLS Ugglarps AB 11.9 Skövde Skövde slakteri AB 10.2 Dalsjöfors Dalsjöfors Slakteri AB 8 000 6 000 4 000 2 000 1147 334 151 175 36 50-74 75-99 100-199 200- 0 1-24 25-49 Ruotsin naudanlihantuotannon trendit • Lihankulutuksen nousu henkeä kohti → • Kotimaisen tuotannon lasku • Naudanlihan tuonnin nousu • Kotimainen tuotanto kulutetaan pääosin yksityistalouksissa kotimaassa. • Tuonti pääosin julkisen sektorin ja ravintoloidn kulutukseen • Vähemmän lypsylehmiä - enemmän (tai nykyinen määrä) emolehmiä • Korkeammat teuraspainot – enemmän lihaa per vasikka • Enemmän tuottajia - enemmän eläimiä/tuottaja • Rakennemuutos hidasta, erityisesti emolehmätuotannossa 8.3 Parhaillaan meneillään teurastamorakennemuutos, joka tähtää suurempiin laitoksiin ja laitosten lkm vähenemiseen. Rationalisoinnin syynä eläinten määrän väheneminen. Vähemmän bulkkituotantoa, enemmän konsepteja – lisäarvoa lihan markkinointiin Lisäarvo Esimerkki Esimerkki konseptista Alkuperä Tila Alue Paljon Höglandskött Ympäristöystävällinen Luonnonlaidun Ilmasto sertifiointi Kaprifolkött Ejmunds Terveellinen Luomu Omega-3-rasvahapot Paljon Gröna gårdar Korkea syöntilaatu Extra murea ja maukas Hälsingestintan 4 Anna Hessle Organisaatiot ja neuvontapalvelut • Tuottajat • Sveriges nötköttsproducenter – Naudanlihantuottajien yhdistys Paikalliset kerhot • Rotukerhot Yhdistävänä organisaationa NAB • Tuotantoneuvontapalvelut • Taurus tukee • Neuvojat eri organisaatioissa, esim: Växa Sverige, Rådgivarna, Skånesemin Hushållningssällskapen , LRF Konsult Länsstyrelsen joissakin maakunnissa • Ennaltaehkäisevä terveydenhuolto • Nöthälsovården, Svenska Djurhälsovården, joko Stora tai Lilla paketet Nautaparlamentii 2014 Politiikka • Poliittisilla päätöksillä valtava merkitys • Politiikka on muotoillut tuotantoa historian aikana ja nyt esim: • Toisen maailmansodan jälkeen • Tavoitteena kansallinen omavaraisuus ja keskitetyt hintaneuvottelut • Mjölkpension (maitotilan eläkejärjestelmä) ja Omställning (sopeutaminen) -90 • Nopea lypsylehmien määrän lasku • Nopea emolehmien määrän nousu • Liittyminen EU:hun ja CAP:iin 1995 • Kehittynyt maksujärjestelmä, tilakohtainen optimointi • Luonnonlaidunten lasku pysähtyi tilapäisesti • Härkien kasvatus lisääntyi • Reformit; Agenda 2000, Välitarkastus, uusi CAP jälleen • Jatkuvat tukiehtojen muutokset ovat tiloille musertavia • EU tuet ~½ emolehmätilan tuloista Kasvatustavat Mellankalv-Vasikan tuotanto • Useimmiten maitorotuisia, sonni- ja lehmävasikoita • ¼ pihvivasikoita Gödtjur- sonninkasvatus • Maitorodun sonneja • Kasvatus sisällä (maitorotuiset) • Väkirehua ja heinää vapaasti • Noin 90 % kokonaisenergian (ME) saannista väkirehusta • • • • • Pidennetty ”Mellankalv”-tuotanto Väkirehua ja nurmisäilörehua/heinää/olkea Noin 90 % kokonaisenergian (ME) saannista tulee väkirehusta Bruttokasvu 1300 g/pv Korkea väkirehu-% saattaa aiheuttaa maksapaiseita • • • • • • • • • • • Tilastoissa ei voida erottaa muista nuorsonneista Teurastus 13-14 kk iässä Teuraspaino <275 kg Lihakkuusluokka O- - O Rasva 2+ Helppo saavuttaa parhaan hinnan luokat Teurastus 7-9 kk iässä Teuraspaino 160 kg (noussut viimeisten 20 v. aikana) Lihakkuusluokka O- - O Rasva 2 Sopimustuotantoa 5 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Nurmirehu-sonnin kasvatus eli Vallfodertjur Laidunsonnin kasvatus eli Betestjur • Maitorodun sonneja • • • • • Sisäruokinta Rajoitettu väkirehuruokinta > 50% ruokinnasta karkearehua Bruttokasvu 1200 g/pv Perustuu ravintoarvoltaan erinomaiseen karkearehuun • • • • • • Tilastoissa ei voida erottaa muista nuorsonneista Teurastus 15-17 kk iässä Teuraspaino 300 kg Lihakkuusluokka O- - O Rasva 2+ - 3Helppo saavuttaa parhaan hinnan luokat • Ei ole yleinen tuotantomuoto • Maitorodun sonneja • • • • Laiduntava maitorotuinen härkä • Yksi tai kaksi laidunkautta • Soveltuu laajaperäiseen kasvatukseen, erityisesti luonnonlaitumilla • Runsaasti karkearehua ja maltillinen bruttokasvu, 900 g/pv sisäruokintakaudella, alhaisempi laidunkaudella • • • • • Teurastus 24-26 kk iässä Teuraspaino 300 kg Lihakkuus ORasva 3- - 3 Ongelmana liian huono luokitus erityisesti Holstein-härillä Pihvihiehon kasvatus • Emotilojen lehmävasikoita, usein keväällä syntyneitä • Emon kanssa laitumella, karkearehuun perustuvan sisäruokintakauden jälkeen vielä toinen laidunkausi luonnonlaitumilla • Bruttokasvu vieroituksen jälkeen • Aikaisin kehittyvät rodut 700-800 g/pv • Myöhään kehittyvät rodut 900 g/pv • Teurastus 18-24 kk iässä • Teuraspaino 275-300 kg (tai 250 kg) • Vaikea saavuttaa tavoiteltavat teuraspainot rasvoittumatta • Jos kasvattaa Mellankalv-tavalla, täytyy olla sopimus • Olisiko kerran poikineet hiehot vaihtoehto? Yksi laidunkausi Rajoitettu väkirehuruokinta Bruttokasvu 1000 g/pv Perustuu ravintoarvoiltaan korkealuokkaiseen karkearehuun Pihvisonnin kasvatus • • • • • Emotilojen sonnivasikoita Useimmiten keväällä syntyneitä Laitumella emojen alla vieroitukseen asti Loppukasvatus sisällä väkirehuun perustuvalla ruokinnalla Bruttokasvu vieroituksen jälkeen • Aikaisin kehittyvät rodut 1300-1600 g/pv • Myöhemmin kehittyvät rodut 1600-1900 g/pv • Teurastus 14-16 kk iässä • Teuraspaino 325-375 kg • Lihakkuusluokka (O+) - R+ • Rasva 2+ - 3 • Korkeat lihakkuusluokat saavutettavissa, mutta isot rodut voivat olla jopa liian rasvattomia ennen kuin saavuttavat maksimipainon kalleimman hintaluokan suhteen Keskimääräinen teuraspaino eri nautalajeissa (kg) Ruotsi vs. Suomi SE FI Vasikka 158 107 Hieho 284 244 Sonni 320 337 Härkä 306 puuttuu Lehmä 290 282 6 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Talous Production decreases more in Sweden than in EU because www.agribenchmark.org Bengtsson, Taurus Compared to many other countries • Shorter vegetation period • Higher demand on buildings • Small-scaled production • Small scattered pastures • High labour cost in agriculture Ruotsin Emolehmätuotannon SWOT • Vahvuudet • Kannattavuus • Työvoiman käyttö • Heikkoudet • Korkeat kustannukset • Korkeat palkat • Vieroitettujen vasikoiden määrä per emo • Mahdollisuudet • Vieroitettujen vasikoiden määrä per emo • Pihvivasikan hinta • Uhat • Riippuvuus maatalous-ympäristö-tuista • Teuraan hinta Ruotsin loppukasvatuksen SWOT • Vahvuudet • Teuraan hinta • Kasvu • Työvoiman käyttö • Heikkoudet • Korkeat kustannukset, korkeat palkat • Työvoimavaltaisuus (luomu) • Mahdollisuudet • Kasvava tuottavuus, tuotos • Alenevat kustannukset • Teuraan hinta • Uhat • Teuraan hinta • Riippuvuus maatalous-ympäristö-tuista (luomu) 7 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Ruotsin eläinten hyvinvointi ohjeet - koskien vasikoita, esimerkkejä (SJVFS 2010:15, DFS 2004:17) Kumi kokolattiaritilällä Kuljetus • Alle 2 vk vasikkaa ei saa kuljettaa • Alle 4 vk ikäistä vasikkaa ei suositella kuljetettavaksi eri tilalle (ohjeellinen) Vasikkavälitys • Yli 50 vasikkaa/v ostavilla tiloilla oltava karanteenitila • Karanteenitilan toimintatapana ”all in, all out” • Karanteenissa ei saa pitää yli 100 eläintä kerralla Kasvatus • Naudat > 6 kk oltava laitumella kesällä (ei koske sonneja) Eläinsuojelulaki Hoito Nautoja on kohdeltava hyvin ja niitä on suojeltava turhalta kärsimykseltä ja sairauksilta. Niitä tulee pitää hyvissä olosuhteissa tavalla, joka edistää niiden terveyttä ja antaa mahdollisuuden luonnonmukaiseen käyttäytymiseen. Tavoite • Tutkia maitorodun sonnien hyvinvointia ja käyttäytymistä kolmella eri pohjaratkaisulla ritiläkarsinoissa: • Käyttäytyminen: Ylösnousu, makaaminen, makuuaika, epänormaali käytös • Puhtaus: Selkä, etumus, vatsa, takapää • Sorkkien kasvu: Kasvu, kulutus, nettokasvu • Sorkkaterveys: Vertymät anturassa ja valkoviivassa, sorkkavälin ihotulehdus, kantasyöpymä • Jalkaterveys: Kinner- ja polvivauriot • Tuotos: Syönti, rehun hyväksikäyttö, kasvu Taustat • Kokoritiläkarsinat haluttiin kieltää kokonaan uudisrakentamisessa • Kumitettu ritilä tuotiin vaihtoehdoksi kokonaan kieltämiselle: • Voisiko kumi prantaa hyvinvointia? • Katharina Graunke, Evgenij Telezhenko, Anna Hessle, Christer Bergsten, Jenny Loberg • Ruotsin tuottajajärjestö ja maatalouden tutkimus sekä Agroväst Tutkimus • Götalan Nauta- ja lammas tutkimusasema, SLU Skara • 1. vuosi, neljä erilaista kumia testattiin • 2. vuosi, kaksi kumivaihtoehtoa valittiin ed.vuoden perusteella käyttöön • Holstein sonnit, jotka aiemmin olivat olleet kestokuivikepohjalla, tutkimuksessa 225:sta 650 kiloisiksi • 80 sonnia arvottiin 16 karsinaan • 5 sonnia per karsina painossa 225 kg - 400 kg • 4 sonnia per karsina painossa 400 kg - 650 kg • Teurastus 650 kg painossa 8 Anna Hessle Lattiat Nautaparlamentii 2014 Betonipalkit • Betonipalkit, 30 vuotta vanhat, palkin leveys 125 mm, rako 38 mm, rakopinta-alaa 21% Lattiat Kumitetut palkit, synteettinen kumi metalliprofiililla • Betonipalkit, 30 vuotta vanhat, palkin leveys 125 mm, rako 38 mm, rakopinta-alaa 21% • Kumipalkit, alumiiniprofiili, jossa PDM-kumipinnoite, palkin leveys 125 mm, 35 mm rako, rakopinta-alaa 20% (Rubber-Slat®, Fritz Foderstyrning AB, Ruotsi) Tutkitut karsinapohjavaihtoehdot • Betonipalkit, 30 vuotta vanhat, palkin leveys 125 mm, rako 38 mm, rakopinta-alaa 21% Kumimatto ja vanhat betonipalkit • Kumipalkit, alumiiniprofiili, jossa PDM-kumipinnoite, palkin leveys 125 mm, 35 mm rako, rakopinta-alaa 20% (Rubber-Slat®, Fritz Foderstyrning AB, Ruotsi) • Kumimatto ritilälle, mittatilaustyönä 38 mm rako palkkien mukaan, läpäisevää pinta-alaa14% (LOSPA, Gummiwerk Kraiburg Elastik GmbH, Saksa) 9 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Results, behaviour Mittaukset lying time per lying bout 120 ns # 100 ns *** Lying bouts (min) ns 400 kg 225 kg *** 80 ns 60 40 20 650 kg 0 Rehun syönti päivittäin Punnitus kahden viikon välein Puhtaus arvioitiin kerran kuukaudessa Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats Rubber slats 250 kg Results, behaviour ns # # 100 ns ns *** ns Lying bouts (min) ns *** ns 60 40 *** 80 ns 60 40 20 20 0 0 Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats 250 kg Rubber slats Rubber mat 450 kg Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats *** ns # 6 4 2 0 Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats Rubber slats 450 kg Rubber mat 650 kg Results, behaviour interrupted lying down attempts Interrupted lying down attempts (freq/12 h) 8 Rubber mat 250 kg number of lying bouts 10 Rubber slats 650 kg Results, behaviour Lying bouts (freq/12 h) Lying bouts (min) Rubber mat 650 kg 120 ns 80 Rubber slats lying time per lying bout 120 *** Co ncrete slats Results, behaviour lying time per lying bout 100 Rubber mat 450 kg 18 16 ** # 14 # ns 12 ns ns * 10 ** 8 ns 6 4 2 0 Co ncrete slats Rubber slats 250 kg Rubber mat Co ncrete slats Rubber slats 450 kg Rubber mat Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat 650 kg 250 kg 10 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Results, behaviour Results, behaviour interrupted lying down attempts 18 16 ** # # ns 12 ns ns * 10 ** 8 ns 6 4 2 0 Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats 250 kg Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats 450 kg Rubber slats 18 16 ns ns 4 2 0 Co ncrete slats ** ns *** 5 *** ns ns 3 2 1 0 8 Rubber mat Co ncrete slats Gro wth Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats Wear Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat Net gro wth Rubber mat Co ncrete slats 450 kg Rubber slats Rubber mat 650 kg claw horn growth, wear and net growth *** 7 ** ns 6 *** 5 *** 4 ns ns 3 2 1 0 Rubber slats Rubber slats Results, claws Claw wall growth and wear (mm/month) Claw wall growth and wear (mm/month) 7 Co ncrete slats ** 6 250 kg *** ns * 8 650 kg 4 ns 10 Rubber mat claw horn growth, wear and net growth 6 # 12 Results, claws 8 ** # 14 100% Andel djur med olika grad av klövsjukdomar . 14 Interrupted lying down attempts (freq/12 h) Interrupted lying down attempts (freq/12 h) interrupted lying down attempts Co ncrete 90% Rubber slats slats Rubber mat Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat Co ncrete slats Rubber slats Rubber mat 80% Gro wth Wear Net gro wth 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% Gro wth Co ncrete slats Rubber slats Wear Rubber mat Co ncrete slats Rubber slats Net gro wth Rubber mat 100% Sulblödningar Eksem Sole haemorrhage No Ingen Betongspalt Gummispalt Gummimatta Gummimatta mats Rubber Rubber mat Gummimatta Rubber slats 0% 0% Blödningar i vita linjen Klövröta White line haemorrhage Severe Allvarlig skada Slight Lätt skada 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 11 10% 0% a Co ncrete slats 10% 10% Gummispalt 0 20% 20% Gummispalt Rubber slats 1 30% 30% lt 2 40% 40% Betongspalt ns 3 50% 50% Betongspalt Concrete slats ns 60% 60% lt 4 70% 70% Gummimatta mats Rubber Gummimatta *** 80% 80% a 5 Blödningar i vita linjen 90% 90% Rubber slats Gummispalt Gummispalt *** Sulblödningar 100% lt ns 6 Gummimatta Betongspalt ** sole and white line haemorrhage 100% Betongspalt Concrete slats Betongspalt *** 7 Results, claws lt Claw wall growth and wear (mm/month) claw horn growth, wear and net growth . Andel djur med olika grad av klövsjukdomarProportion of bulls with varying degree ofgrad claw diseases, % avavklövsjukdomar Andel klövsjukdomar . . olikagrad medolika djurmed Andeldjur Results, claws 8 Gummispalt 0% 0% Swellings on legsEksem Bensvullnader Hairlessness Hårlöshet Klövröta Severe Allvarlig skada Skin damages Hudskador 100% swellings, hairlessness and skin damages 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 0% 100% Swellings on legsEksem 90% Bensvullnader 70% 60% 10% 10% 0% 0% 0% Swellings on legsEksem Bensvullnader Hairlessness Hårlöshet Results, legs Sulblödningar Hairlessness Hårlöshet Klövröta Klövröta No Slight Ingen Lätt skada Synlig svullnad / Hårlöshet > 10 cm² / Hudskada > 2 cm² No Slight Ingen Lätt skada Synlig svullnad / Hårlöshet > 10 cm² / Hudskada > 2 cm² Lätt svullnad, knappt synlig / Hårlöshet ≤ 10 cm² / Hudskada ≤ 2 cm² Lätt svullnad, knappt synlig / Hårlöshet ≤ 10 cm² / Hudskada ≤ 2 cm² Ingen Ingen Gummimatta mat Rubber 10% Gummimatta 20% Rubber slats Gummispalt 30% Gummispalt 40% Gummimatta mat Rubber Blödningar i vita linjen 50% Gummimatta Heel horn erosion Allvarlig skada Severe Allvarlig skada Klövröta Klövröta 60% Gummimatta 10% 10% 70% Gummimatta Gummispalt 50% 50% 40% 40% 30% 30% 20% 20% 10% 10% Gummispalt Gummispalt Gummimatta Gummimatta mat Rubber Gummispalt Gummispalt Rubber slats Gummimatta Gummimatta Gummispalt Gummispalt Betongspalt Betongspalt 60% 60% Betongspalt Betongspalt Concrete slats 70% 70% Gummimatta Gummimatta 100% 90% 90% 80% 80% mat Rubber Gummimatta Gummimatta Blödningar i vita linjen Rubber slats Gummispalt 20% 20% 80% Betongspalt Concrete slats Sulblödningar Gummispalt Results, legs Gummispalt 30% 30% 90% Lätt skada Slight Lätt skada Betongspalt Concrete slats 10% 30% 0% Betongspalt 20% 40% 10% Ingen No Ingen Betongspalt 30% 50% 20% Eksem Eksem Dermatitis Gummimatta mat Rubber 40% 60% 30% 80% Betongspalt 50% 70% 40% 90% Betongspalt 80% 60% 50% 70% 80% Gummimatta mat Rubber Severe Allvarlig skada 100% Gummimatta 90% 70% 60% 0% 0% Gummispalt Rubber slats 10% 10% Gummimatta 20% 20% Gummimatta 30% 30% Rubber slats Gummispalt Gummispalt Sulblödningar Gummispalt Rubber slats 40% 40% Gummimatta 50% 50% Gummispalt 60% 60% Betongspalt Concrete slats 70% 70% Betongspalt Concrete slats 80% 80% Gummimatta mat Rubber 90% 90% Gummispalt Results, claws Betongspalt Betongspalt 0% Gummispalt 100% Concrete slats Betongspalt Betongspalt 0% Gummimatta mat Rubber Betongspalt 10% Betongspalt 20% klövsjukdomar grad av olika olika djur med Andel av klövsjukd grad djur med Andel 30% Rubber slats Gummispalt Sulblödningar i vita linjen dermatitis and heel hornBlödningar erosion 100% med Andel klövsjukdomar gradavavklövsjukdomar olika medolika djur Andeldjur %. . Proportion of bulls with varying degree ofgrad claw diseases, Blödningar i vita linjen Klövröta White line haemorrhage Andel djur med olika grad av klövsjukdomar . 40% Gummispalt Betongspalt 40% 40% . Gummimatta 50% Andel djur med olika grad av klövsjukdomar Gummimatta mats Rubber Gummimatta Gummispalt 60% Betongspalt 50% 50% Betongspalt Concrete slats Gummispalt Rubber slats Gummispalt Betongspalt Gummimatta 70% Rubber slats Gummispalt 60% 60% Andel djur med olika grad av klövsjukdomar . Betongspalt Betongspalt Concrete slats sole and white line haemorrhage 100% Blödningar i vita linjen . Allvarlig skada benskador olika grad djur med Andel disorders, % leg Proportion of bulls with varying degree of av Klövröta benskador olika grad djur med Andel disorders, % leg Proportion of bulls with varying degree of av Gummimatta Gummimatta Gummimatta Gummispalt Gummispalt Betongspalt Betongspalt Gummimatta mats Rubber Gummimatta Gummispalt Betongspalt 80% Andel djur med olika grad av klövsjukdomar Sulblödningar Gummispalt Betongspalt Gummimatta Gummimatta Gummimatta Rubber slats Gummispalt Gummispalt Betongspalt Concrete slats Betongspalt Andel djur med olika grad av klövsjukdom 90% Betongspalt Concrete slats Results, legs Gummimatta mat Rubber Lätt skada Slight Lätt skada Gummimatta Gummimatta mat Rubber Lätt skada Gummimatta Ingen No Ingen Gummispalt Gummispalt Rubber slats Eksem Gummimatta 80% Blödningar i vita linjen Rubber slats Gummispalt Eksem Eksem Dermatitis Betongspalt Concrete slats Betongspalt Ingen Gummispalt 0% 0% Slight Lätt skada Betongspalt Concrete slats 90% Sulblödningar Betongspalt 70% 70% mat Rubber Gummimatta Gummimatta Sulblödningar i vita linjen dermatitis and heel hornBlödningar erosion 100% Gummispalt Gummispalt Gummispalt No Ingen Gummimatta Results, claws Betongspalt Betongspalt Betongspalt 100% 90% 90% 80% 80% Rubber slats Gummispalt Gummispalt . Andel djur med olika grad av klövsjukdomarProportion of bulls with varying degree ofgrad claw diseases, % avavklövsjukdomar Andel klövsjukdomar . . olikagrad medolika djurmed Andeldjur . klövsjukdomar grad av olika olika djur med Andel . av klövsjukdomar grad djur med Andel Sulblödningar Gummispalt 0% 100% Concrete slats Betongspalt Betongspalt 0% Gummispalt Betongspalt med Andel klövsjukdomar gradavavklövsjukdomar olika medolika djur Andeldjur %. . Proportion of bulls with varying degree ofgrad claw diseases, Andel djur med olika grad av klövsjukdomar . 10% Sulblödningar Eksem Sole haemorrhage Betongspalt . Results, claws Gummimatta mat Rubber 10% 0% 20% Gummimatta 20% 100% 70% 80% Gummispalt Rubber slats 30% 80% 90% Betongspalt Concrete slats 40% 100% Gummimatta mat Rubber 50% 90% 100% Gummispalt 60% 0% 0% Betongspalt 70% Rubber slats Gummispalt 80% Andel djur med olika grad av klövsjukdomar 90% Betongspalt Concrete slats benskador olika grad djur med Andel disorders, % leg Proportion of bulls with varying degree of av Anna Hessle 80% 90% 70% 60% Nautaparlamentii 2014 60% 50% 50% 40% 40% 30% 30% 20% 20% 10% 10% 0% Heel horn erosion Allvarlig skada Severe Allvarlig skada Klövröta Klövröta 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 100% swellings, hairlessness and skin damages 100% Blödningar i vita linjen 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 80% Severe No Slight Ingen Lätt skada Allvarlig skada Synlig svullnad / Hårlöshet > 10 cm² / Hudskada > 2 cm² Skin damages Hudskador 50% Lätt svullnad, knappt synlig / Hårlöshet ≤ 10 cm² / Hudskada ≤ 2 cm² 40% Ingen 30% 20% 100% swellings, hairlessness and skin damages 100% Blödningar i vita linjen 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% Severe Allvarlig skada Skin damages Hudskador 12 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Tulokset, syönti ja kasvu Results, cleanliness 225 to 400 kg 2,5 Cleanliness 2,0 Concrete slats 1,5 Rubber slats 1,0 Rubber mat 0,5 Syönti, kg KA/pv Energian saanti, MJ ME/pv Rehun hyväksikäyttö, g kasvua/ kg KA Rehun hyväksikäyttö, g kasvua/ MJ ME Betoniritilä Kumipalkit Kumimatto p 7.07 ± 0,08 7.31 ± 0,09 7.28 ± 0.09 ns 87 ± 1,0 90 ± 1,1 89 ± 1.1 ns 186 ± 3,8 197 ± 4,2 198 ± 4.2 0.096 15.2 ± 0,3 16.0 ± 0,3 1.44a ± 0,03 1.56b ± 0,04 16.2 ± 0.3 0.085 0,0 Back Front Abdomen Rear Kasvu, kg/pv Tulokset, syönti ja kasvu 225 to 650 kg Kumipalkit Kumimatto p 8.84 ± 0.12 9.14 ± 0.13 9.12 ± 0.13 ns 109 ± 1.5 112 ± 1.6 112 ± 1.6 Rehun hyväksikäyttö, g kasvua/ kg KA 135 ± 5.2 141 ± 5.7 146 ± 5.7 Rehun hyväksikäyttö, g kasvua/ MJ ME 11.0 ± 0.4 11.4 ± 0.5 11.9 ± 0.5 1.34 ± 0.03 1.42 ± 0.03 1.43 ± 0.03 Energian saanti, MJ ME/pv Kasvu, kg/pv 0.014 Lopputulokset Betoniritilä Syönti, kg KA/pv 1.51ab ± 0.04 ns ns ns 0.087 Lopputulokset jatkuu • Sonnit makasivat ajallisesti yhtä pitkiä aikoja kaikilla pinnoilla, mutta kumipäällysteillä ne nousivat ja laskeutuivat makuulle tiheämmin, makuujaksojen ollessa lyhyempiä • Epänormaali käytös ylösnousuissa ja makuulle menossa oli yleisintä betoniritilällä • Sekä sorkan kasvu että sen kulutus olivat suurinta betonipalkeilla verrattuna kumipäällystepalkkeihin. • Turvotukset jaloissa olivat yleisempiä ja vakavampia betonipalkeilla olevilla sonneilla kuin kumipäällysteisillä palkeilla kasvavilla sonneilla. Harja-Raappa ritilällä • Betonipalkeilla esiintyi enemmän anturan ja valkoviivan vertymiä, mutta vähemmän kantasyöpymiä kuin kumipäällysteisillä palkeilla. • Sonnit olivat puhtaampia betonipalkeilla ja kumitetuilla palkeilla kuin kumimattopäällysteisissä karsinoissa. • Kasvuaika teurastukseen oli 31 päivää lyhyempi kumimattokarsinan sonneilla ja 14 päivää lyhyempi kumipäällysteisillä palkeilla kasvaneilla sonneilla verrattuna päällystämättömien betonilakkikarsinojen sonneihin. 13 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Kokoritiläkarsinat Yleistä nautojen tuotantorakennuksista Kokoritiläkarsinat Täyskuivikepihatto • Tulivat suosituiksi 1960-1970-luvuilla • Kehitysaskel parempaan. Tätä ennen kasvatettu pää kiinni parressa • Edelleen yleinen kasvatustapa. Nykyään näitä rakennetaan vähän. Lämpöeristettyjä rakennuksia. • Loppukasvattamoita, lähinnä maitorotuisille sonneille + Tilan käyttö tehokasta + Työnkäyttö tehokasta + Puhtaat eläimet - Kallis per m2 - Ahdasta - Ilmanvaihdon säädöt oltava kohdallaan - Ei sovi vasta vieroitetuille vasikoille - Eläinten hyvinvointikeskustelut → Uusissa rakennuksissa vaaditaan kumipinnoite Täyskuivikepihatto Makuuparsipihatto • Yleinen vanhoissa rakennuksissa, jotka muokattu pihvikarjalle sopiviksi • Lantakäytävällä tai ilman • Kuivikepeti joko samalla tasolla kuin lantakäytävä tai alempana • Lantakäytävien kolaaminen joko traktorilla tai raapoilla. Kuivikepohja traktorilla noin kerran vuodessa + Eläimet voivat liikkua vapaasti ja makuumukavuus korkealla tasolla + Joustava rakennus, vähän kalusteita + Hyvin hoidettuna puhtaat eläimet - Työvoimavaltainen - Suuri olkimenekki - Likaiset eläimet, jos huonosti hoidettu - Liian vähäinen kulutus sorkille ja enemmän sorkkaongelmia kuin ritliällä 14 Anna Hessle Nautaparlamentii 2014 Makuuparsipihatto Ulkokasvatus • Melko uusi rakennustyyppi pihvikarjalle • Eristämättömiä (tai lämpöeristettyjä) rakennuksia • Kolattavat lantakäytävät (tai ritiläpalkkikäytävät) + Parempi makuumukavuus kuin kokoritiläkarsinoissa + Pienempi kuivikekustannus kuin kokokuivikepohjalla + Pienempi työmenekki kuin kokokuivikepohjassa tai sitten ei: Bostad, Elise (2013). Labour in Swedish intensive beef cattle production - physical work environment and motivation. Dissertation SLU 2013:69 - Ei yhtä joustava kuin kokokuivikepohja Ei yhtä mukava makuualusta kuin kuivikepohjapihatossa Korkea investointikustannus Sonneilla runsaasti hiertymiä Ulkokasvatus Puoliksi ulkona •Ulkona ympäri vuoden •Nyt hyväksytty toimintatapa •Edellyttää liittymistä erityiseen eläinten hyvinvointiohjelmaan •Muutama vuosi sitten asiasta käytiin tulehtunutta keskustelua → •Johti Ruotsin Eläinsuojelutoimiston sulkemiseen 2007 •Edellytykset •Hiekkaiset maat •Paljon pinta-alaa •Hyvät eläinten siirtorutiinit •Metsä- tai muu säänsuoja •Kesä-poikiminen? Kiitos! 15
© Copyright 2024