Hinnasto 2015 Sisältö 5 Esipuhe 9 Samppanjat 10 Kuohuviinit 14 Viinit Argentiina 14 Australia 15 Chile 15 Espanja 16 Etelä-Afrikka 20 Italia 20 Itävalta 25 Portugali 28 Ranska 29 Saksa 33 Unkari 38 Uusi-Seelanti 38 Yhdysvallat 39 42 Oluet 45 Siiderit Tisleet Alkoholittomat 2 Esipuhe Vuosi 2014 oli suomalaisille ravintoloille haastava. Suurimpana yksittäisenä menetyksenä voidaan pitää peräti neljän Michelin-tähden katoamista kotimaiselta ravintolakartalta. Toisaalta ravintolakentässä on tapahtunut runsaasti myös positiivisia asioita. Olemme saaneet koko joukon pienempiä ja edullisempia, konseptiltaan erinomaisia ravintoloita. Samalla katuruoka on tehnyt näyttävän esiinmarssin. Play th at funk ..we sure Sm iley , ha ppy Viinitielle kulunut vuosi oli antoisa. Vuoden mieleenpainuvimpina tapahtumina olivat ehdottomasti ViiniExpo sekä yhdessä ravintola Lähiön kanssa toteutettu pop-up ravintola Öljysäiliö 468:ssa Helsingin Kruunuvuorenrannassa. Viinitie oli mukana ViiniExpossa toista kertaa, tälläkin kertaa messut menivät vauhdikkaasti yhdessä noin kahdenkymmenen tuottajan kanssa. Säiliö 468 taas oli ainutlaatuinen tapahtuma vesibussikuljetuksineen, jossa vietimme kolme loppuunmyytyä iltaa merellisessä ympäristössä grillaten, hyvän viinin ja loistavien tuottajien kanssa. y musi c, DJ! do! Vuosi 2015 näyttää monella tapaa lupaavalta. Oma intohimomme olutkulttuuria kohtaan on viimein konkretisoitunut Viinitienkin toiminnassa, ja valikoimaan saapuu vuoden aikana noin 15 korkeatasoista pienpanimoa. Tammikuussa avasimme oluenystävien iloksi viinibaari Vin-Vinin rinnalle pienpanimoihin keskittyneen olutbaarimme Bier-Bierin. Kesällä olemme mukana useissa erilaisissa ulkoilmatapahtumissa omalla viiniautollamme, MUK-I:lla. Viiniauto sopii mainiosti ajatukseemme, jonka mukaan parempi ruoka ja juoma kuuluvat kaikille, tapahtumaan ja paikkaan katsomatta. SÄILIÖ468 peo ple Alkuperä, ekologisuus ja hyvä hinta-laatusuhde jatkavat Viinitien toiminnan keskiössä. Uskomme, että nämä ovat kestäviä teemoja, joita arvostavat niin ravintoloitsijat kuin ravintola-asiakkaatkin. Olemme vahvistaneet tarjontaamme kautta linjan – laadukkaita ja yksilöllisiä viinejä löytyy kaikista hintaluokista enemmän kuin koskaan. Salute!! Kippis!! Toni Immanen Toimitusjohtaja #winetr uck Happy S WINE BEAUTIE 4 5 times! Samppanjat Kuohuviinit & 6 Viinitie on kehittämässä suomalaista viinituntemusta konstailemattomalla tavalla. Emme ole kiinnostuneita brändeistä tai hintatasoltaan korkeista kulttiviineistä. Sen sijaan haluamme tuoda esiin pieniä tuottajia, jotka tekevät asiantuntevasti ja intohimoisesti omaa juttuaan. Kokemuksen kautta tiedämme, että pienten tilojen huippuviinit ovat edullisempia kuin isojen tilojen vastaavat viinit. Valikoimastamme löytyy useita maailmanluokan viinejä parilla kympillä. Otamme kuitenkin huomioon myös tuottajan näkökulman ja ymmärrämme että laadun tuottaminen maksaa. Tämän vuoksi valikoimastamme ei löydy kuuden euron hintaisia tuotteita, joiden laatu on kompromissi ympäristön, työntekijöiden hyvinvoinnin ja hinnan välillä. 7 SAMPPANJAT Champagne Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ Premier Cru Champagnen perinteitä aina 1500-luvulta asti, 15. sukupolvessa. Pinot Noir -vetoinen tyyli, mikä takaa intensiivisyyden ja voimakkuuden. Royale Réserve Brut Half Bottle Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Harves t away OU! Y K PUN 37,5cl Hinta alv 24% 23,00 Royale Réserve Brut - Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 39,90 Royale Réserve Non Dosé - Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 39,90 Réserve Rosé - Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 49,30 Cuvée 1522 2005 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier -Rajallinen saatavuus 74,00 Clos des Goisses - Pinot Noir, Chardonnay –Rajallinen saatavuus, kysy vuosikertoja 148,00 Réserve Speciale 1985 & 1989 -Rajallinen saatavuus 147,00 Réserve Millésimée 2002 Pinot Noir, Chardonnay -Rajallinen saatavuus 124,00 Grand Blanc 2002 Chardonnay -Rajallinen saatavuus 105,00 Champagne Autréau Champillon 1670 perustettu samppanjatalo Champillonissa. Hinta-laatusuhde erittäin kohdillaan. PAGNE. ...BUT FIRST, CHAM Winks from Wissembo urg Brut Premier Cru - Piccolo Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Hinta alv 24% 20cl 9,60 Brut Premier Cru - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 28,50 Cuvée Prestige les Perles de la Dhuy 2007 Pinot Noir, Chardonnay 37,50 Chouette de Champillon Champillon Lehtopöllön mukaan nimetty mutkaton samppanja tarjoilee sylillisen raikkautta, pirteyttä ja hyvää hinta-laatua. Champagne Chouette de Champillon - Pinot Meunier, Pinot Noir p? Champagne Fleury wassu 23,90 (Biodynaaminen) Vallée de l’Aube FILL IT Fleuryn samppanjasuku on biodynaamisen samppanjatuotannon pioneeri. Hinta alv 24% Blanc De Noirs Brut - Pinot Noir 37,90 Rosé de Saignée Brut - Pinot Noir 44,20 Cépages Blancs Extra Brut 2006 Chardonnay 49,90 UP! e pot... Stir ring th 8 Hinta alv 24% 9 KUOHUVIINIT Sorelle Bronca (Sertifioimaton luomu) DOC Prosecco-Italia Broncan siskosten luotsaama viinitalo, joka on varsinainen luonnonmukaisuuden ja käsityötaidon riemuvoitto Venetossa. Maset del Lleó DO Cava-Espanja Prosecco Modi - Glera Katalonialaisen kuohuviinin historiaa vuodesta 1777 ja 8. sukupolvessa. Maset del Lleó tuottaa klassisen reseptin cavaa, perinteikkään viinitalon historiaa ja modernia metodiikkaa hyväksikäyttäen. Cava Nu Brut Reserva - Macabeo, Parellada, Xarel.lo Hinta alv 24% 0,375cl Cava Nu Brut Reserva - Macabeo, Parellada, Xarel.lo Celler Masia Can Tutusaus 7,10 11,20 (Sertifioitu luomu) DO Cava-Espanja Täysin käsityönä tehtyä luomucavaa jopa 80-vuotiaista köynnöksistä. Hinta alv 24% Cava Vall Dolina Brut Nature Reserva - Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay 14,65 Cava Vall Dolina Brut Nature Reserva Magnum, Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay 31,30 150cl Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2011 Xarel.lo, Macabeo, Viura, Chardonnay Franck Massard Filipa Pato Hinta alv 24% 16,90 (Sertifioimaton luomu) DOC Bairrada-Portugali Filipa Paton viettelevät kuohuvat Bairradan alueen omista rypäleistä: bagasta, bicalista ja maria gomesista. Hinta alv 24% Filipa Pato 3B Blanc De Blancs - Bical, Maria Gomes 15,30 Filipa Pato 3B Rosé - Baga, Bical 15,30 Domaine de la Pépière (Sertifioitu luomu) Loire-Ranska Eteenpäin katsova ja moderni viininteko on mahdollista ilman teollista lähestymistapaa ja traditioiden päälle tallomista, kuten Marc Ollivierin herkulliset viinit osoittavat. 17,30 Pépie Bulles - Melon de Bourgogne, Chardonnay Hinta alv 24% 16,90 (Sertifioimaton luomu) Karl Schaefer DO Cava-Espanja Espanjan paras cava vuosimallia 2014. Need we say more? Mas Sardana Macabeo, Parellada, Xarel.lo (Sertifioitu luomu) Pfalz-Saksa Hinta alv 24% 14,50 Flors Blanques Tilan historia ulottuu vuoteen 1843 asti, jolloin lääkärismies Christian Schaefer perusti sukunimeään kantavan viinitilan. Tätä nykyä ruorissa on von Nellin pariskunta Nana ja Job, jotka ostivat tilan Schaeferin suvulta. Viinit valmistuvat käsityönä, ikivanhoissa tammitynnyreissä, ilman teollisia hiivoja tai muita viime vuosikymmenien kotkotuksia. Hinta alv 24% DO Cava-Espanja Flors Blanquesin cava edustaa tyylipuhtautta, raikkautta, eleganssia ja erinomaista hinta-laatusuhdetta. Viiniin käytettävät rypäleet kasvavat otollisissa olosuhteissa Garrafin ylängöllä, lyhyen matkan päässä Vilafranca del Penedesin kaupungista ja Välimeren rannalta. Viini on saanut nimensä viinitalon tarhat keväisin täyttävistä valkoisista kukista, mikä osaltaan kuvastaa osuvasti myös tämän lasissa kuplivan viinin ominaistuoksua. Flors Blanques Macabeo, Parellada, Xarel.lo Schaefer Quetschenbaum Sekt - Riesling -Rajallinen saatavuus Hinta alv 24% 12,50 Ridgeview Winery & Estate Sussex Quality Sparkling Wine-Iso-Britannia Englannin kuuluisin viinituottaja Sussexista. Monen (kuten meidän) mielestä hienojen samppanjoiden tasoista kuplivaa. Hinta alv 24% Ridgeview Merret Grosvenor 2010 Chardonnay -Rajallinen saatavuus 34,30 Ridgeview Merret Fitzrovia Rosé 2010 Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir -Rajallinen saatavuus 33,30 10 Q uality co ntro l trona Harvest Party @ Pa 11 25,60 Viinit 12 Kun viinit tuotetaan ympäröivää luontoa kunnioittaen, myös lopputulos lasissa on parempi. Mitä enemmän viininvalmistuksessa on mukana ylimääräistä kemiaa, sen varmemmin alkuperä hukkuu matkalla. Toisaalta, mitä suurempi tuottaja, sitä varmemmin tuotetta käsitellään jälkikäteen kellarilla. Haluamme viinimme aitoina ja alkuperälleen uskollisina, emmekä einesten tapaan tuotettuna. Vältämme viinejä, joissa käytetään teknisiä hiivoja, entsyymejä tai muita kemiallisia apuvälineitä. Pientuottajat vievät voiton tässäkin kategoriassa. Luomutuotanto on erinomainen apuväline korkeamman laadun tuotannossa. Valtaosa valikoimastamme on luomutuotantoa. 13 Argentiina Australia Árido First Drop (Kestävä kehitys) Mendoza Barossa, Adelaide Hills, McLaren Vale Áridon taustalta löytyy Carlos Pulenta, mies jota saamme kiittää myös Viinitien valikoimissa löytyvistä Tomero-viineistä. Viinit tulevat Argentiinan Ucon laaksosta Mendozan kuuluisimmalta ala-alueelta. Korkealla sijaitsevat tarhat tarjoavat köynnöksille runsaasti aurinkoa ja merkittäviä lämpötilojen vaihtelua päivän ja yön välillä. Lopputulokset ovat ihailtavan tasapainoisia uuden maailman viinejä, jotka kykenevät yllättämään paatuneimmankin eurofiilin raikkaudellaan First Drop on kahden aussijäbän Matt Gantin ja John Retsasin kunnianhimoinen projekti Australian Barossa Valleyssa. He sekoittavat rohkeasti erilaisia lajikkeita ja tyylejä keskenään - asenteessa on reilusti rokkia ja räppiä. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Arido Sauvignon Blanc 2013 11,20 PUNAVIINIT Arido Malbec 2012 Tomero Wines 11,20 (Kestävä kehitys) Hinta alv 24% VALKOVIINIT Fun in the Sun 2013 Pinot Grigio, Arneis, Chardonnay 16,40 Mere et Fils Adelaide Hills Chardonnay 2012 22,80 PUNAVIINIT Killer Vintage 2010 Barbera, Nebbiolo, Trincadeira, Shiraz, Chardonnay 16,40 Hope & Glory 2012 Barbera, Shiraz, Touriga Nacional 16,40 Mother’s Milk Barossa Shiraz 2011 22,80 2% Barossa Shiraz 2012 28,50 Mendoza Chile Argentiinalainen Carlos Pulenta löysi perheineen 30 vuotta sitten työstämätöntä maata Ucon laaksosta ja huomasi, että alueen maaperä olisi ihanteellinen viiniköynnösten kasvattamiselle. Andien vuoriston vaikutus, varttuneet köynnökset ja tarhojen sijainti 1200 metriä merenpinnan yläpuolella luovat loistavat olosuhteet viinin valmistukselle. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Tomero Torrontés 2013 14,40 PUNAVIINIT Tomero Malbec 2013 14,40 Finca & Bodega Vistalba (Kestävä kehitys) Anakena (Kestävä kehitys) Alto Cachapoal Anakenan tuotteista valtaosa on sertifioitu kestävän kehityksen periaatteiden mukaisiksi. Mielenkiintoiseksi tuottajan tekee myös chileläisittäin pokkeuksellinen asenne maata ja kasvuolosuhteita kohtaan: suurin osa Anakenan viineistä on tarhaviiinejä. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Mendoza Vistalban tilat sijaitsevat Cordón del Plata -vuoren tuntumassa liki kilometrin korkeudessa. Köyhä maaperä, tarhojen korkeus ja köynnösten ikä luovat optimaaliset olosuhteet, joita pidetään Argentiinan parhaimpina Malbecin kasvattamiseen. Varietal Sauvignon Blanc 2012, Central Valley 10,95 Varietal Chardonnay 2013 11,30 Tama Viognier 2012/2013, Cachapoal Valley 14,60 PUNAVIINIT Hinta alv 24% PUNAVIINIT Varietal Cabernet Sauvignon 2013, Rapel Valley 10,95 Enco Reserve Pinot Noir 2012, Leyda Valley 12,95 Tama Syrah 2013, Colchagua Valley 14,60 16,70 Vistalba Corte C 2013 Malbec, Cabernet Sauvignon 15,90 Ona Pinot Noir 2012, Leyda Valley Vistalba Corte B 2011 Malbec, Bonarda 19,90 MAKEAT VIINIT Anakena Late Harvest 2012 Viognier, Gewürztraminer 14 15 50cl 14,90 Bodegas Azul y Garanza Espanja (Sertifioitu luomu) DO Navarra Maria Barrenan ja Daniel Sanchezin Azul y Garanza on saavuttanut kulttimaineen lyhyessä ajassa. Heidän hedelmävetoiset viininsä ovat moderneja ja veden kielelle herauttavia. Adegas Valmiñor Hinta alv 24% DO Rías Baixas Galiciasta on löydettävissä Espanjan mielenkiintoisimmat, hedelmäisen raikkaat ja miellyttävän hapokkaat viinit, joissa on sekä painoa että vivahteikkuutta. Valmiñor on yksi alueensa arvostetuimmista tuottajista. VALKOVIINIT Viura de Azul y Garanza 2014 Hinta alv 24% VALKOVIINIT 12,90 PUNAVIINIT Fiesta de Azul y Garanza 2014 Garnacha, Tempranillo Fiesta de Azul y Garanza 2014 Garnacha, Tempranillo, 10,90 100cl 12,50 Torroxal Albariño 2013 12,60 Abril de Azul y Garanza 2013 Tempranillo, Cabernet Sauvignon 13,40 Valmiñor Albariño 2013 14,90 Garciano 2013 Garnacha, Graciano 14,90 Seis de Azul y Garanza 2012 Cabernet Sauvignon, Merlot 17,40 Barco del Corneta (Sertifioitu luomu) Seis de Azul y Garanza Magnum 2012 Cabernet Sauvignon, Merlot DO Rueda 150cl Desierto de Azul y Garanza 2009 Cabernet Sauvignon - Rajallinen saatavuus Beatriz Herranz näyttää miten nuorista köynnöksistä tulevasta Verdejosta voi tehdä maailmanluokan viiniä. Niiden salaisuus on rypäleiden tiukassa valinnassa: käsittämättömän tiukalla valinnalla 5 hehtaarin tilan kolmevuotiaista köynnöksistä tehtiin yhteensä vain 500 litraa viiniä. 36,40 36,90 ROSÉVIINIT Rosa de Azul y Garanza 2014 Tempranillo, Garnacha Hinta alv 24% Bodegas Londoño 12,80 (Sertifioimaton luomu) DOCa Rioja VALKOVIINIT Barco del Corneta 2012 Verdejo Bernabeleva 21,30 (Sertifioimaton luomu) Bodegas Londoño on yksi hehkutetun David Sampedron projekteista. Tila osoittaa onnistuneesti, ettei Riojan tarvitse olla vanhanaikaista tai rustiikkista toimiakseen aterian palanpainikkeena täsmäosuman tavoin. DO Vinos de Madrid Bernabelevan tila sijaitsee San Martin de Valdeiglesiasin kylässä vain 75 kilometrin päässä Madridista ja sen kolmesta miljoonasta asukkaasta – etäisyys tuntuu kuitenkin usealta sadalta kilometriltä niin ilmastollisesti kuin maisemallisestikin. Bernabelevan tarhat ovat yli 800 metrin korkeudessa, jossa päivät ovat lämpimiä ja yöt viileitä. Tarhoja täplittävät ikivanhat garnacha -köynnökset. Kaikki työvaiheet tehdään käsin ja hevosten avulla. Käsityö todella maistuu ja tuntuu Bernabelevan viineissä! VALKOVIINIT Londoño Vendimia Blanco 2010 Viura, Malvasia, Garnacha Can Rafols Dels Caus 14,90 (Sertifioimaton luomu) DO Penedès Hinta alv 24% VALKOVIINIT Navaherreros Blanco 2012 Albillo, Macabeo Hinta alv 24% 18,40 PUNAVIINIT Camino de Navaherreros 2013 Garnacha 15,50 Navaherreros 2011 Garnacha - Rajallinen saatavuus 20,30 Carril del Rey 2010 Garnacha - Rajallinen saatavuus 29,60 Vaikka Carlos Esteva on kerännyt irtopisteitä mm. torppaamalla Garrafin ylängölle suunnitellun kaivostoiminnan, hänet tunnetaan parhaiten ensiluokkaisista viineistään, jotka kuuluvat Katalonian eliittiin. Can Rafols dels Caus tunnetaan alueella luonnonmukaisen viininviljelyn ja laadukkaan viinintuotannon pioneerina. Tarhoja hoidetaan biodynaamisin menetelmin ja niillä kasvatetaan peräti 24:ää eri lajiketta. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Petit Caus Blanc 2014 Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay, Moscatell, Chenin Blanc 13,90 Terraprima vi Blanc 2011 Riesling, Xarel.lo, 14,90 PUNAVIINIT PPINESS WINE=HA The sh eriffs 16 Petit Caus Negre 2012 Merlot, Syrah, Cabernet Franc 13,90 Terraprima vi Negre 2012 Cabernet Franc, Syrah, 15,90 Can Camps Pedradura 2006 Marselan 17,90 Caus Lubis 2001 Merlot - Rajallinen saatavuus 46,70 of Nav arra 17 Celler del Roure Franck Massard DO Valencia DOQ Priorat, DO Rueda & DO Terra Alta Celler del Rouren toiminta Valencian pioneerimaisena laatuviinintuottajana sai alkunsa, kun Pablo Calatayud päätti hankkia sukunsa omistamien palstojen jatkoksi lisää tarhoja ja rakennuttaa modernin kellarin huippulaadukasta viinintekoa silmälläpitäen. Liike oli oikea, sillä tilan uusi suunta alkoi nopeasti keräämään huomiota mm. sellaisilta viinimaailman huippunimiltä kuin Robert Parker ja Jancis Robinson. Pablon työparina häärää nuori viinintekijä Javier Revert, jonka kanssa syntyvät tilan upeat ja raikkaat artesaaniviinit. Alunperin Englannin paras sommelier lähti toteuttamaan unelmaansa ja opiskeli enologiksi. Vuosien saatossa Franck on päätynyt tekemään viinejä ympäri Espanjaa parhaimpien ja mielenkiintoisimpien terroirien perässä. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Hinta alv 24% Herbis 2013 Verdejo DO Rueda 13,70 PUNAVIINIT PUNAVIINIT Setze Gallets 2012 Garnacha Tintorera, Monastrell, Merlot, Mando Dit Celler (Sertifioimaton luomu) 11,95 Humilitat 2012 Garnacha, Cariñena DOQ Priorat 18,50 Humilitat Magnum 2012 Garnacha, Cariñena DOQ Priorat 150 cl 48,50 ROSÉVIINIT (Sertifioitu luomu) Más Amor 2014 Carignan, Garnacha DO Terra Alta 13,40 DO Montsant & DO Terra Alta Hernando & Sourdais Azul y Garanzan Danin oma projekti eteläisessä Kataloniassa, Montsantissa. Prioratin kupeesta löytyvä Montsant on vähemmän tunnettu kuin naapurinsa, mikä kuluttajalle näyttäytyy ennen kaikkea mahtavana hinta-laatusuhteena. DO Ribera del Duero Hinta alv 24% VALKOVIINIT Cabirol Blanc 2014 Garnatxa Blanca, Macabeo DO Terra Alta (Sertifioimaton luomu) 12,95 PUNAVIINIT Cabirol Negre 2013 Garnatxa, Tempranillo DO Montsant 12,95 Selenita 2011 Garnatxa, Syrah 15,90 Tanit 2010 Garnatxa, Samsó DO Montsant 21,90 Ebano Viñedos y Bodegas Antídoton Bertnand Sourdais ja David Hernando tuottavat viinejään itäisessä Ribera del Duerossa Sorian alueella, jota täplittävät pienet palstat täynnä vanhoja köynnöksiä ajalta ennen viinikirvan aiheuttamia tuhoja. Oman leimansa herrojen viineihin antaa tarhojen sijainti laatuluokitusalueen korkeimmalla ja viileimmällä alueella. Punaviiniin keskittyvä talo tuottaa puhtaasti käsityönä upeita viinejä, jotka edustavat hienosti kasvualuettaan. Hinta alv 24% PUNAVIINIT Antidoto 2012 Tempranillo 19,90 Pagos del Galir DO Ribera del Duero DO Valdeorras Ribera del Duero on monen mielestä Espanjan viinialueiden ykköspyssy. Siksi hinnat ovat karanneet käsistä useimpien tuottajien kohdalla jo aikaa sitten. Onneksi ei kaikkien. Hinta alv 24% Pagos del Galirin tila sijaitsee Galirin laaksossa Valdeorras DO:n alueella, koillis-Espanjassa. Tarhoilla noudatetaan perinteitä ja kaikki työ tehdäänkin käsin luontoa kunnioittaen. Viininteossa suositaan kuitenkin modernia otetta. Hinta alv 24% PUNAVIINT Ébano6 2013 Tempranillo 13,60 Ébano 2009 Tempranillo 17,20 VALKOVIINIT Pagos del Galir 2012 Godello 16,90 Entre Vinyes DO Penedès Entre Vinyes on Azul y Garanzan toisen puoliskon María Barrenan sekä Josep Tortin projekti, jonka tavoitteena on elvyttää Josepin perheen Baix Penedesin alueella omistamat yli 50-vuotiaat köynnökset. Projektin luonnollisena ja nautinnollisena ’sivutuotteena’ syntyy laadukasta ja intensiivistä cavaa sekä valkoviiniä. Talon tuotanto on ollut alusta lähtien sertifioitua luomua ja 11 hehtaarin tarhoja hoidetaan käsityönä. Tarhat sijaitsevat 6 km päässä rannikolta 350 metrin korkeudessa. Hinta alv 24% VALKOVIINT Oníric 2014 Xarel.lo 12,95 18 Peek-a-Boo 19 Borgo Boschetto Etelä-Afrikka Lammershoek Friuli-Venezia-Giulia Marco Scolarin isoisä Giovanni perusti vuonna 1924 Friuli-Venezia Giulian ensimmäisiä kaupallisesti toimivia viinitiloja. Pitkän historian ja innovatiivisen asenteen ansiosta tilan tuotanto on yhdistelmä kokemusta, sukuperinteitä ja modernia teknologiaa. (Sertifioitu luomu) Swartland Nuori herra Craig Hawkins on tällä hetkellä yksi Etelä-Afrikan lahjakkaimmista viinintekijöistä. Hänen sukutilansa tuottaa terroir-viinejä, joissa alkuperä tuntuu ja maistuu. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Hinta alv 24% VALKOVIINIT Lam White 2012 Chenin Blanc, Viognier 15,90 PUNAVIINIT Lam Syrah 2012 15,90 Lam Pinotage 2013 15,90 Italia Candialle 11,90 (Sertifioimaton luomu) Toscana Candiallen historia ulottuu aina antiikin Roomaan asti, mutta erityisen mielenkiintoiseksi se muuttui vuonna 2002, kun tilan ottivat haltuun suomalainen Jarkko Peränen ja saksalainen Josephin Cramer. Viime vuosina tunnustusta on alkanut sadella sekä maakunnan sisällä että sen ulkopuolella. Hinta alv 24% PUNAVIINIT Agricola I Fabbri (Sertifioimaton luomu) Toscana Vuonna 2000 toimintansa aloittanutta Agricola I Fabbrin tilaa pyörittävä Grassin suku on tuottanut Chiantissa viiniä ja oliiviöljyä jo 1400-luvulta lähtien eli viininteon voi todella sanoa kulkevan tämän suvun verissä. Tilan ruorissa ovat Grassin sisarukset Susanna ja Maddalena, joiden toimintaa ohjaavat valtava kokemuspohja sekä vahva arvomaailma. La Misse Chianti Classico 2010/2011 Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera 18,85 Candialle Chianti Classico 2010 Sangiovese, Merlot 25,10 Ciclope 2010 Merlot, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot 25,10 Pli 2009 Sangiovese, Petit Verdot 45,90 Circe 2009 Petit Verdot, Merlot 45,90 Carlo Boffa Hinta alv 24% PUNAVIINIT Lamole Chianti Classico 2012 Sangiovese 17,20 Due Donne 2011 Sangiovese, Schiopettino di Prepotto 18,90 Antica Enotria Pinot Grigio 2014 (Sertifioitu luomu) Apulia Piemonte Perheen sukunimeä kantava Boffan viinitila löytyy keskeltä Barbarescon komeita maisemia. Aviopari Carlo ja Laura pyörittävät tilaa perinteiseen italialaiseen tyyliin. Carlo vastaa viininviljelyyn ja -tekoon liittyvistä asioista ja Laura hoitaa viinien myynnin ja markkinoinnin. Boffan viininteko on tasapainoilua perinteisen tarhatyöskentelyn ja modernien kellarimetodien välillä. Hinta alv 24% PUNAVIINIT Antica Enotria muodostaa poikkeuksen Apulian viinin valtameressä, sillä tila keskittyy tinkimättömään laatuun. Antica Enotria käyttää paljon toscanalaisia lajikkeita ja paikallisia “unohdettuja suuruuksia”, kuten nero di troiaa. Dolcetto d’Alba 2013 Hinta alv 24% PUNAVIINIT Antica Enotria Puglia Rosso 2012 Montepulciano, Sangiovese 12,70 Senzasolfo 2011 Montepulciano, Nero di Troia 16,60 Negroamaro 2010 17,50 15,50 Constantino IGT Sicilia Papà, eli isä Onorfio perusti Constantinon tilan vuonna 1960 luoteisSisiliaan Alcamon laatuluokitusalueelle. Tätä nykyä tilaa johtaa kolmas sukupolvi, joka tekee töitä tarhoilla vähintäänkin yhtä innoissaan, kuin Nonò Onorfio aikoinaan. Tilan tavoitteena on “vangita viineihimme Sisilian maku, tuoksu ja aitous”. Hinta alv 24% VALKOVIINIT ‘Ntisu Bianco 2013 Cataratto, Grillo 11,90 PUNAVIINIT ‘Ntisu Rosso 2013 Nero d’Avola, Syrah 20 11,90 21 Contrà Soarda Montesecondo (Biodynaaminen) (Sertifioimaton luomu) Veneto Toscana Veneton maakunnassa, Veronan ja Venetsian romanttista vetovoimaa pursuavien kaupunkien läheisyydessä, Bassano del Grappassa syntyvät Contrà Soardan luonteikkaat viinit. Asiagon tasangon kupeessa sijaitsevilla tarhoilla vallitsee täydellinen mikroilmasto ja terroir on otollinen huippulaadukkaiden viinien valmistamiseen. Alueen vulkaaninen maaperä antaa oman kontribuutionsa lähinnä alkuperäislajikkeista tehtyihin viineihin. Biodynaamisia viinejä Chianti Classicosta. Talon ovat perustaneet vuosituhannen taitteessa Silvio ja Catalina Messana. Tilalla on 11,5 hehtaaria köynnöksiä, joilla kasvaa pääosin sangiovesea, mutta myös hieman canaioloa, cabernet sauvignonia ja petit verdota. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Veneto Bianco IGT Soarda 2013 Vespaiolo 17,20 Breganze Vespaiolo DOC Vignasillan 2011 Vespaiolo 23,20 PUNAVIINIT Veneto Rosso IGT Gaggion 2011 Marzemino Nero Fasoli Gino 17,20 Veneto Fasoli Gino on luonnonmukaisen viinituotannon pioneeri Venetossa. Luomu edellä on menty jo vuodesta 1984. Tila on tunnettu erityisesti korkealaatuisen Soaven tuotannosta. PUNAVIINIT Rosso Toscano 2012 Sangiovese, Canaiolo 17,60 Rosso del Rospo 2011 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 20,30 Chianti Classico 2011 Sangiovese, Canaiolo, Colorino 21,90 Paolo Saracco Piemonte Kunnioitettavaan sadan vuoden ikään ehtinyt tila perustettiin 1900-luvun alussa. Saraccon Moscato on ”yhtä makea ja hurmaava kuin kukkulat, joilla se syntyy ja kasvaa; yhtä eläväinen ja tarkkapiirteinen kuin horisontteihin levittäytyneet vuoristot, jotka suojelevat maisemaa; virkistävä ja innolla poreileva kuin Alpeilta kukkuloille rynnistävä tuuli”. Mitäpä siihen lisäämään. (Sertifioitu luomu) Hinta alv 24% Hinta alv 24% Hinta alv 24% MAKEAT VIINIT VALKOVIINIT Soave Borgoletto 2014 Garganega 14,30 La Corte del Pozzo 2014 Pinot Grigio 14,60 Moscato d’Asti 2014 Moscato Bianco Canelli 375ml/75cl San Cassiano Giovanni Almondo Veneto Piemonte San Cassianon tila sijaitsee Italian Veneton maakunnassa Valpolicellan kuuluissa pitäjässä. Tilan tyyliä voi luonnehtia raikkaaksi ja tasapainoiseksi: San Cassianon viinit eivät ole turboahdettuja hedelmäpommeja, vaan lasin nautittuaan tekee mieli toista. Tilan omistavan Mirko Sellan mukaan täydellisyys ei koskaan kiirehdi. Tämä filosofia näkyy kaikkialla tilan toiminnassa. Viinejä ei tuupita tai pakoteta mihinkään suuntaan: viinintekijä pyrkii puuttumaan prosessiin mahdollisimman vähän. Lopputulos on jollain tapaa levollinen ja varsin tasapainoinen viini, jonka vaikutukset nautiskelijaan ovat samansuuntaiset. Perheomisteisen Almondon tuotanto on aloitusvuodesta 1981 kasvanut 1500 pullosta 90 000 pulloon ja rauhallinen kasvu onkin taannut korkean laatutason säilymisen vuodesta toiseen. Viinintekijä Domenico Almondon tavoitteena on kasvattaa Roeron alueen tunnettuutta ja arvostusta, eikä meillä ole epäilystäkään etteikö se näillä herkuilla onnistuisi! Hinta alv 24% VALKOVIINIT Roero Arneis Vigne Sparse 2013 Hinta alv 24% 17,20 MAKEAT VIINIT Fosso della Rosa 2014 Brachetto 13,30 9,40/15,20 PUNAVIINIT San Cassiano Valpolicella 2012 Corvina, Molinara, Rondinella 14,30 Giulia Negri San Cassiano Superiore Ripasso 2011 Corvina, Corvina Grande, Molinara, Rondinella 18,60 Piemonte San Cassiano Amarone della Valpolicella 2011 Corvina, Corvina Grande, Molinara, Rondinella 32,60 Perinteitä ja nuoruuden intoa samassa paketissa. Vaikka Giulian suku on tehnyt Baroloa iät ja ajat, halusi hän ehdottomasti alkaa tehdä viiniä omilla ehdoillaan. Giulian viinejä maistellessa voi todeta, että onneksi hän sai mahdollisuutensa. MAKEAT VIINIT Hinta alv 24% San Cassiano Recioto della Valpolicella 2009 Corvina Grande, Molinara, Rondinella VALKOVIINIT Langhe Bianco 2009 Chardonnay 22,10 PUNAVIINIT Barbera D’Alba 2013 17,90 Pinot Nero La Tartufaia 2011 23,30 Barolo La Tartufaia 2009 33,90 22 23 50cl 29,90 Vinicola Winepunk (Sertifioimaton luomu) Itävalta Veneto & Toscana Jos kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa, voiko persoona kertoa vielä enemmän? Marco G. Zanetti on Winepunk, punkkari, joka tekee laatuviiniä ideologiansa mukaisella asenteella. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Heinrich (Biodynaaminen) Burgenland Tongue Pogo 2013 Friulano, Pinot Blanc, Glera, Muskateller, Sauvignon Blanc 15,70 Porseo Flying White Pig 2014 Garganega, Vespaiolo, Sauvignon Blanc 17,90 Punaviiniä Itävallasta? Toki! Gernot Heinrichin viinit ovat puhdaspiirteisiä ja konsentroituneita, ja ne tasapainoilevat hienosti modernin ja perinteisen tyylin välillä. Mouth Bomb 2012 Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc, Merlot 15,70 PUNAVIINIT Porcheria Swinishness Blend 2012 Marzemino Nero, Groppello, Teroldego 17,90 RED 2012 Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent Chateau Punk 2009 Marzemino Nero 18,30 RED Magnum 2012 Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent 150cl 33,00 RED Big 2012 Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent 300cl 68,00 PUNAVIINIT Hinta alv 24% Kysy lisää tuottajan magnum-pulloista! 14,90 Blaufränkisch 2013 17,90 Zweigelt 2013 17,90 Pinot Noir Dorflagen 2014 18,60 St. Laurent 2012 23,00 MAKEAT VIINIT Red Beerenauslese 2010 Zweigelt, Blaufränkisch Loimer 375 ml 27,90 (Biodynaaminen) Kamptal Mirko & Se donkreafino the y Fred Loimer on itävaltalaisen viinintekemisen suurmies, joka on erittäin arvostettu niin viinifanien kuin muidenkin viinintekijöiden keskuudessa. Loimer on pystynyt vuosien varrella kasvattamaan tuotantoaan piiruakaan laadusta tinkimättä. VALKOVIINIT Kysy lisää tuottajan magnum-pulloista! Grüner Veltliner Landwein 2014 l of a fee ´ n i t t s Ge e grape th one for me! One for you, Hinta alv 24% 100cl 14,95 LOIS Grüner Veltliner 2012 14,70 LENZ Riesling 2014 15,60 Grüner Veltliner Kamptal Langenlois 2014 17,30 Riesling Kamptal Langenlois 2014 -Rajallinen saatavuus 17,95 Am Manhartsberg 2013 Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc 18,50 Grüner Veltliner Terassen Loiserberg 2013 23,30 Riesling Terassen Loiserberg 2013 23,90 Grüner Veltliner Käferberg 2013 -Rajallinen saatavuus 43,60 Spiegel Grüner Veltliner 2013 -Rajallinen saatavuus 39,90 Seeberg Riesling 2013 -Rajallinen saatavuus 39,90 Steinmassl Riesling 2013 -Rajallinen saatavuus 39,90 PUNAVIINIT Zweigelt Landwein 2014 100cl FRED Zweigelt 2013 15,30 Langenlois Pinot Noir Terassen 2013 24,60 THE GIPSY KINGS 24 14,95 25 Ott Schellmann (Sertifioitu luomu) (Biodynaaminen) Wagram Thermenregion Neljännen sukupolven viinintekijä Bernhard Ott on Itävallan viinintekijöiden joukossa kultti-ikoni. Hän on johtanut Wagramin alueen kehitystä tinkimättömällä tarhatyöskentelyllään Itävallan parhaimpiin kuuluvilla palstoilla. Ottin viineistä löytyy rakennetta, kompleksisuutta ja hienostuneisuutta. Viinit ovat tasapainoisia ja ne ilmentävät hienosti kasvualueensa maaperää. Gottfried Schellmann oli suuri itävaltalainen viinipersoonallisuus, jonka ansioksi lasketaan Thermenregionin nostaminen laatuviinialueiden maailmankartalle. Tempun tekeminen oli Schellmannin elämäntyö, jonka perintöä jatkaa tätä nykyä Fred Loimer. Hinta alv 24% Hinta alv 24% VALKOVIINIT In Gumpoldskirchen 2013 Rotgipfler, Zierfandler VALKOVIINIT Am Berg Grüner Veltliner 2014 16,60 PUNAVIINIT Riesling Vom Rotem Schotter 2013 20,30 An der Südbahn 2012 Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir Fass 4 Grüner Veltliner 2014 21,10 Pichler-Krutzler (Sertifioimaton luomu) Hinta alv 24% Hinta alv 24% VALKOVIINIT Frauengärten Grüner Veltliner 2014 18,30 Trum Riesling 2013 21,00 Klostersatz Grüner Veltliner 2013 21,30 In der Wand Riesling 2013 32,00 VALKOVIINIT Grüner Veltliner Kreutles 2014 22,90 Grüner Veltliner Liebedich 2014 27,20 Riesling Bruck 2011 -Rajallinen saatavuus 39,90 Wieninger (Biodynaaminen) Wien Laatuviinintuottaja Wienin kaupungin rajojen sisältä. Urbaania kaupunkiviljelyä biodynaamisin ehdoin. Fritz Wieningerin viinien alkoholitasot pysyvät alhaisina ja ne kutsuvat nauttimaan. (Sertifioimaton luomu) Steiermark Südsteiermarkissa, aivan Slovenian rajan tuntumassa, syntyvät Itävällan hienoimmat sauvignon blanc -viinit. Sen lisäksi, että Willi Sattler tuntee palstansa ja viininsä kuin omat taskunsa, hän edistää alueensa viinikulttuuria innovatiivisillä keksinnöillään. VALKOVIINIT Hinta alv 24% Kysy lisää tuottajan magnum-pulloista! Cuvée Vom Sand 2014 Sauvignon Blanc, Muskateller 14,50 Muskateller Steirische Klassik 2012 18,20 Gamlitzer Sauvignon Blanc 2014 19,80 MAKEAT VIINIT Kranachberg Beerenauslese SV 2010 (Biodynaaminen) Peter Veyder-Malberg toteutti unelmansa ja perusti oman viinitalon 2008. Itävallan parhaaksi viinintekijäksikin valittu entinen mediatyöläinen työstää iäkkäitä pengerrettyjä tarhoja käsin. Vuosituotanto on minimaalista. Hänen viineissään on läsnä todellinen Wachaun olemus. Tilan taustalta löytyy pariskunta Elisabeth Pichler ja Erich Krutzler. Pichler-Kruztlerin tuotantofilosofia on meidän mieleemme; ei lisättyjä hiivoja, entsyymejä, chaptalisaatiota, mehun konsentroimista tai suodattamista. Kaikki viinit käyvät teräksessä, mutta ykkösviinit kypsyvät vielä tämän jälkeen hiivasakan päällä isoissa tammitynnyreissä. VALKOVIINIT 19,60 Wachau Wachau Sattlerhof Veyder-Malberg 19,60 37,5cl 26,90 Hinta alv 24% Kysy lisää tuottajan magnum-pulloista! Grüner Veltliner Wien 2014 15,40 Wiener Gemischter Satz 2014 sekapalsta, useita lajikkeita 15,75 Wien Riesling 2014 16,30 Chardonnay Classic 2014 16,30 Grüner Veltliner Herrenholz 2014 17,90 Grüner Veltliner Nussberg 2014 17,90 PUNAVIINIT Wiener Trilogie 2013 Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon 19,55 Pinot Noir Select 2012 25,30 MAKEAT VIINIT Bisamberg Beerenauslese 2013 Gemischter Satz 26 27 37,5cl 22,90 Portugali Ranska Aphros Wine Château de Gaure (Biodynaaminen) (Sertifioitu luomu) Vinho Verde Languedoc-Roussillon Hollywood-näyttelijän karismaa huokuva viinintekijä Vasco Croft on alunperin huonekalusuunnittelija ja arkkitehti, mutta kiinnostui jo hyvin aikaisessa vaiheessa biodynaamisesta viljelystä ja Steinerin opeista. Hänen viininsä edustavat tyyliltään modernia Vinho Verdeä. Punaviinien maserointi tehdään perinteisesti polkemalla rypäleet jaloin muinaisissa graniittitankeissa. Château de Gauren tilalla Auden laaksossa on tehty viiniä jo kuuden sukupolven ajan. Viinintekijä Pierre Fabre on paitsi lahjakas viinintekijä, myös taidemaalari, jonka tuotoksia voi ihastella viinien etiketeissä. Hinta alv 24% Hinta alv 24% VALKOVIINIT Aphros Ten 2014 Loureiro 16,20 PUNAVIINIT Aphros Vinhão 2012 Filipa Pato 16,20 VALKOVIINIT Campagne Blanc 2012 Grenache Gris, Chardonnay 17,70 Cuvée Oppidum 2013 Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac 22,20 PUNAVIINIT Campagne Rouge 2012 Syrah, Grenache, Carignan, Mourvedre 17,70 Cuvée Pour mon Père 2012 Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre 22,20 De Moor (Sertifioimaton luomu) (Biodynaaminen) DOC Bairrada Chablis Vuonna 2001 Bairradan alueen laatupioneerin Luis Paton tytär Filipa toteuttu pitkäaikaisen haaveensa ja perusti oman viinitilansa. Ois do Bairron kylän ympärillä sijaitsevien tarhojen rypäleistä Filipa loihtii pieniä määriä upeita viinejä, joiden tekemisessä hän hyödyntää syvää tietämystään alueen erilaisista maaperistä ja mikroilmastoista. ”Uuden tyylin” Chablis De Moorin perheeltä on hedelmäistä ja yllättävän täyteläistä. Tilan tuotanto on luomua, sertifikaatti on ollut vuodesta 2005 lähtien - edelleen poikkeus Burgundissa. Hinta alv 24% PUNAVIINIT Filipa Pato Baga 2013 15,30 Hinta alv 24% VALKOVIINIT Bourgogne Aligoté 2013 -Rajallinen saatavuus 22,90 Bourgogne Chitry 2013 Chardonnay -Rajallinen saatavuus 26,90 Chablis 2013 Chardonnay -Rajallinen saatavuus 27,90 Chablis “L’Humeur du Temps” 2013 Chardonnay -Rajallinen saatavuus 29,90 Domaine Etienne Simonis (Biodynaaminen) Alsace Alsacessa 1600-luvulta lähtien viiniä viljellyt Simonisin suku siirtyi viimeisimmän sukupolvenvaihdoksen myötä luonnonmukaiseen tuotantoon ja sai viineilleen vuonna 2011 biodynaamisen Demeter-sertifikaatin. Viinejä viljellään neljällä eri palstalla kahdessa eri maaperässä. Kaikkia viinejä yhdistää raikkaus, eleganssi sekä aromikkuus. Hinta alv 24% VALKOVIINIT ! Fre dtas tic Sylvaner Vieilles Vignes 2013 13,90 Pinot Blanc Vieilles Vignes 2013 14,60 Gewürztraminer 2013 17,60 Filipa at t he office 28 29 Domaine Guy Robin Gipsy Wines Chablis IGT Pays d’Oc Domaine Guy Robin et Fils on perinteikäs sukutila, jonka historia Chablis’n viinintuottajana alkoi vuonna 1845. Sen 20 hehtaarin tarhat ympäröivät Chablis’n kylää jyrkillä kaakkoon viettävillä rinteillä ja hyötyvät näin ollen maksimaalisesta auringonpaisteesta. Tilan viinintekijänä toimii tätä nykyä Marie-Ange Robin, jonka luonnonmukainen ja vähäisen intervention tyyli on kerännyt laajalti tunnustusta. Tilan viinejä käytetään vähän, jos lainkaan tammessa, jotta sekä rypäleen että terroirin ominaisuudet pääsisivät viineissä mahdollisimman puhtaasti esiin. Winepunk-nimellä tunnettu Marco Zanetti on elänyt koko elämänsä viinien parissa ja tuottaa niitä nykyajan nomadin tavoin Italian Venetossa ja Toscanassa, Saksan Moselissa sekä Ranskan Languedocissa. Marco tekee viininsä yhteistyössä paikallisten viinitalojen kanssa Winepunk, Zio Porco Wines ja Gipsy Wines brändien alla. Hän painottaa, että nykypäivänä laatuviinit ovat tarkoitettu kaikille – ei ainoastaan yläluokan hienostelijoille. Hinta alv 24% VALKOVIINIT (Sertifioimaton luomu) VALKOVIINIT Le Pendu 2014 Chardonnay, Viognier Chablis Marie Ange 2012 Chardonnay 18,90 Domaine de la Pépière 13,90 PUNAVIINIT Le Diable 2014 Cabernet Sauvignon, Syrah 13,90 (Sertifioitu luomu) Loire La Louvière Marc Ollivierin viinit ovat aitoa tavaraa. Viinit ovat puhdaspiirteisyydessään erinomaisia sekä osuvia esimerkkejä siitä, mitä Muscadet voi parhaimmillaan olla. Eteenpäin katsova ja moderni viininteko on mahdollista ilman teollista lähestymistapaa ja traditioiden päälle tallomista, kuten Ollivierin herkulliset viinit osoittavat. AOP Malepère Hinta alv 24% (Sertifioitu luomu) Domaine La Louvière on huippulaatuun tähtäävä viinitalo, josta on viimeisten 20 vuoden aikana tullut yksi alueen menestyneimpiä. Talon tuotanto on onnistunut sekoitus perinteitä ja nykyaikaa: traditioita pidetään yllä ja viininviljely pohjautuu perinteisiin menetelmiin, mutta itse viininteossa luotetaan moderniin teknologiaan. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Muscadet Domaine de la Pépière 2013 Melon de Bourgogne Éric Texier Hinta alv 24% 14,30 VALKOVIINIT La Fontaine des Loups 2014 Viognier (Sertifioitu luomu) 12,95 PUNAVIINIT Rhône & Mâconnais La Fontaine des Loups 2014 Grenache Noir 12,95 Éric teki pitkän uran ydinvoimainsinöörinä, mutta nauttii nyt kulttituottajan maineesta. Éricin filosofia on terroir-lähtöinen, mikä selittää viinien tunnistettavan persoonallisuuden. Hän kirjoittaa myös säännöllisesti luomuviljelystä San Francisco Chronicleen. Le Coquin 2012 Merlot 14,90 La Maîtresse 2012 Merlot, Cabernet Franc, Malbec 17,90 Hinta alv 24% Laurenth Barth (Sertifioitu luomu) Alsace VALKOVIINIT Viognier 2013 14,90 Côtes du Rhône Adèle 2012/2013 Clairette 15,50 Mâcon 2012 Chardonnay -Rajallinen saatavuus 19,90 Laurent Barthin tila Alsacen Bennwihrissä on mainio esimerkki viinimaailman yhden miehen showsta. Hän on viinitilan perinyt viinitekijä, joka on hakenut oppia muualta maailmasta ja tuottaa ainoastaan huippulaatua. Hinta alv 24% PUNAVIINIT Côtes du Rhône Chat Fou 2013 Grenache, Carignan, Cinsault, Marsanne, Roussanne 14,90 Côtes du Rhône Vaison La Romaine 2013 Grenache 16,70 St. Julien 2013 Syrah -Rajallinen saatavuus 18,60 Châteneauf-du-Pape Rouge 2012 Mourvèdre 38,30 MAKEAT VIINIT Opâle 2012 Viognier -Rajallinen saatavuus 75 cl 30 18,50 VALKOVIINIT Racines Métisses 2013 Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner -Rajallinen saatavuus 16,30 Pinot d’Alsace 2013 -Rajallinen saatavuus 17,30 Muscat d’Alsace 2013 -Rajallinen saatavuus 19,30 Gewürztraminer “Vieilles Vignes” 2013 -Rajallinen saatavuus 22,90 Pinot Gris 2013 -Rajallinen saatavuus 22,90 31 Le Clos du Gravillas (Sertifioitu luomu) Saksa Languedoc-Roussillon John Bojanowski, Kentuckyn laulava cowboy ja viinintekijä tapasi Narbonnen tanssivan tytön, Nicolen. Tätä nykyä 15 rypälelajiketta tanssii ja soi Saint Jean de Minervoisin kylässä Languedocissa. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Madmoiselle Lily 2014 Viognier, Roussanne, Terret Gris -Rajallinen saatavuus 17,90 L’Inattendu 2014 AOC Minervois Blanc, Grenache Blanc, Macabeo 25,10 PUNAVIINIT Sous les Cailloux des Grillons 2014 Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Counoise 16,50 Sur la Lune 2012 Carignan, Syrah -Rajallinen saatavuus 19,50 Lo Vielh 2013 Carignan -Rajallinen saatavuus 25,20 Pierrick Harang Languedoc-Roussillon BoudierKoeller Pfalz BoudierKoellerin yhdeksän hehtaarin tarhat sijaitsevat kolmen maakunnan rajalla, Zellerin laaksossa. Vaikka tila sijaitsee aivan Pfalzin alueen pohjoisessa nurkassa ja sitä ympäröivät Nahen sekä Rheinhessenin alueet, edustavat BoudierKoellerin viinit nimenomaan Zellertalin terroiria. Donnersbergin eli Ukkosenvuoren kupeessa sijaitsevassa Zellertalissa on oma mikroilmastonsa, joka yhdessä muiden tekijöiden kanssa luo alueen viineille aivan oman tyylinsä. Hinta alv 24% VALKOVIINIT BoudierKoeller Blanc Blanc 2014 Pinot Blanc 16,20 BoudierKoeller Coming Out 2014 Riesling, Scheurebe 17,30 BoudierKoeller Sauvignon Blanc 2014 17,40 PUNAVIINIT Karismaattinen enologi Pierrick Harang on todellinen viinialan monitoimimies. Hänen Le Petit Balthazar -viininsä ovat erityisen nautittavia alueensa suosikkeja. Hän on myös saanut pidettyä kurissa alkoholipitoisuudet, jotka tuppaavat nousemaan korkeiksi Etelä-Ranskan auringon alla. BoudierKoeller Pinot Noir 2014 Clemens Busch Hinta alv 24% VALKOVIINIT Le Petit Balthazar Blanc 2014 Viognier, Sauvignon Blanc 9,98 PUNAVIINIT Le Petit Balthazar Rouge 2014 Merlot 9,98 17,30 (Sertifioitu luomu) Mosel Puhtaasti luomusertifioidun rieslingin tuotantoon keskittynyt perhetila Clemens Busch tuottaa klassisia Moselin rieslingejä keskenään hyvinkin erilaisilla palstoilla. Viidellä eri tarhalla maaperät ja mikro-ilmastot vaihtelevat ja terroirilla onkin merkittävä vaikutus viinien lopputulemaan. VDP:hen kuuluvan Clemens Buschin viineissä terroir tosiaankin tuntuu ja maistuu. ROSÉVIINIT Le Petit Balthazar Rosé 2014 Cinsault 9,98 Vallein-Tercinier Cognac-Ranska Vallein-Tercinier on perinteikäs ranskalainen konjakin valmistaja. Tercinierin perheen historia alueella ulottuu 1400-luvun loppupuolelle ja konjakin salainen resepti on siirtynyt polvelta seuraavalle jo sukupolvien ajan. Tilan tuotantoon kuuluvat myös Pineau des Charentes –viinit, jotka koostuvat käymättömästä rypälemehusta, jota leikataan valmiilla konjakilla. Lopputulos on makea yhdistelmä raikkautta ja syvyyttä. VALKOVIINIT Riesling Trocken 2013 16,95 Riesling Vom Roten Schiefer 2013 23,10 Hinta alv 24% MAKEAT VIINIT Pineau des Charentes Blanc Colombard 75 cl 19,80 Vieux Pineau des Charentes Blanc (unfiltered 10 yrs) Colombard 75 cl 27,60 Vieux Pineau des Charentes (10 yrs) Merlot 75 cl 27,90 Pineau “The Forgotten One” (30 years) Merlot -Rajallinen saatavuus 75 cl 53,00 The elixir of life 32 Hinta alv 24% Cer veza 33 y Amor Friedrich Becker Immich-Batterieberg Pfalz Mosel Hävyttömän viinintekijän hävyttömän hyviä viinejä poikkeukselliselta alueelta, Pfalzin ja Alsacen rajavyöhykkeeltä. Tilalla kasvaa niin valkoisia kuin punaisiakin rypäleitä, yhteensä 12 eri lajiketta. Ennen kaikkea Becker on kuuluisa pinot noir -viineistään, jotka tunnetaan alueensa parhaina spätburgundereina. Immich-Batterieberg kuuluu Moselin laakson vanhimpiin tiloihin, mikä tarkoittaa yli tuhatta vuotta historiaa. Gernot Kollmannin valvovan katseen alla kasvavat ikivanhat riesling-köynnökset, joita ei ole vartettu amerikkalaiseen köynnösjuureen, mikä tekee niistä äärimmäisiä poikkeuksia Euroopan mantereella. (Sertifioitu luomu) Hinta alv 24% VALKOVIINIT Kysy lisää tuottajan magnum-pulloista! Pinot Blanc “Schweigener” 2013 Hinta alv 24% VALKOVIINIT 15,90 C.A.I. Riesling 2014 17,40 Landwein Riesling 2013 100cl 15,70 Escheburg Riesling 2014 24,20 Landwein Silvaner 2013 100cl 15,70 1983 Riesling Spätlese -Rajallinen saatavuus 39,65 Chardonnay “Schweigener” 2013 16,60 1991 Riesling Auslese -Rajallinen saatavuus 39,65 Muskat Ottonel 2013 -Rajallinen saatavuus 21,70 Karl Schaefer PUNAVIINIT Pinot Noir “Tradition” 2012 18,50 Schwarzriesling 2013 Pinot Meunier 19,70 Pinot Noir “B” 2012 27,60 Pinot Noir “Kalkgestein” 2009 -Rajallinen saatavuus 36,40 Pinot Noir “Sankt Paul” 2010 -Rajallinen saatavuus 75,00 MAKEAT VIINIT (Sertifioitu luomu) Pfalz Tilan historia ulottuu vuoteen 1843 asti, jolloin lääkärismies Christian Schaefer perusti sukunimeään kantavan viinitilan. Tätä nykyä ruorissa on von Nellin pariskunta Nana ja Job, jotka ostivat tilan Schaeferin suvulta. Viinit valmistuvat käsityönä, ikivanhoissa tammitynnyreissä, ilman teollisia hiivoja tai muita viime vuosikymmenien kotkotuksia. Hinta alv 24% Kerner “Das Ohr” Spätlese 2010 -Rajallinen saatavuus 21,70 Gewürztraminer Spätlese 2011 25,10 VALKOVIINIT “69” Riesling Spätlese 2010 25,60 Riesling Trocken 2011 14,95 Feinherb Riesling 2013 15,30 Sonnentropfen Riesling 2012 16,50 Dürkheim Spielberg Riesling QbA 2011 17,20 Dürkheim Spielberg “Schöne Anna” Riesling Qba 2011 19,90 Quetschenbaum Riesling Trocken Qba 2011 21,00 Fossilium Riesling Qba 2010 22,90 Gewürtzraminer 2013 21,00 Gipsy Wines (Sertifioimaton luomu) Mosel Winepunk-nimellä tunnettu Marco Zanetti on elänyt koko elämänsä viinien parissa ja tuottaa niitä nykyajan nomadin tavoin Italian Venetossa ja Toscanassa, Saksan Moselissa sekä Ranskan Lanquedocissa. Marco tekee viininsä yhteistyössä paikallisten viinitalojen kanssa Winepunk, Zio Porco Wines ja Gipsy Wines brändien alla. Hän painottaa, että nykypäivänä laatuviinit ovat tarkoitettu kaikille – ei ainoastaan yläluokan hienostelijoille. PUNAVIINIT Hinta alv 24% VALKOVIINIT Monkey Business 2014 Riesling 14,90 PUNAVIINIT Dead Monkey 2013 Pinot Noir 33,00 Spätburgunder 2012 19,90 Knebel Mosel Vuonna 1990 perustetun Knebelin mottona on alusta lähtien ollut kunnioitus. Tämä on tarkoittanut kunnioitusta mm. luontoa, paikallisia lajikkeita ja viinikulttuuria kohtaan. Kaikki tämä näkyy Knebelin tavassa tehdä viinejä ja maistuu lasissa. Talon mukaan viinejä ei tuoteta, vaan niitä ‘luodaan’. Pääasiassa rieslingiä alle 7 hehtaarin tarhoilla kasvattava talo ‘luo’ viininsä luonnonmukaisin menetelmin. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Leading the way @ La Louvière 34 Röttgen Riesling Kabinett 2008 19,95 Von den Terassen Riesling 2013 21,90 Röttgen Riesling Spätlese 2008 23,90 Hamm Riesling 2013 29,90 MAKEAT VIINIT Röttgen Auslese 2006 37,5cl 35 26,90 Lundén & Cie Spanier-Gillot Rheingau Rheinhessen Markus Lundén työskenteli pitkään Ruotsin gastronomisissa piireissä, kunnes hän pääsi opiskelemaan enologiaa ja tuottamaan viiniä Rheingaussa, Saksassa. Hän tuottaa toistaiseksi vain kahta viiniä. Ja niin – tietenkin rieslingiä! Spanier-Gillot tarjoaa maistuvia viinejä kuluttajaystävällisin hinnoin ja toimii loistavana esimerkkinä Rheinhessenin potentiaalista. Tilan tärkein viini, Kalkglimmer eli “kalkin kimallus”, on saanut nimensä tarhojen poikkeuksellisesta kalkista, joka on katinkullan kyllästämää. Hinta alv 24% VALKOVIINIT 15,95 Rüdesheimer Riesling 2014 16,70 (Sertifioimaton luomu) Kalkglimmer 2013 Riesling 13,30 Battenfeld-Spanier Grüner Sylvaner 2012 12,40 Vollenweider Pfalz Mosel Raja Rieslingissä on kyse koko Viinitien jengin pitkäaikaisesta haaveesta, joka alkoi konkretisoitumaan keväällä 2012, kun saimme vuokrattua oman palstamme Friedrich Beckeriltä. Ainutlaatuista on, että viini tehdään Saksan puolella Schweigenin kylässä ja ranskalaisesta kasvupaikastaan huolimatta kyseessä on saksalainen viini. Kaikki työvaiheet tarhalta pulloon tehdään käsin. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Raja Riesling 2013 28,00 Schlossgut Diel Nahe Schlossgut Dielin tarhat sijaitsevat Nahen eteläosassa, jyrkillä etelään laskevilla rinteillä. Vanhimmat dokumentit viininteosta näillä tarhoilla ovat vuodelta 1901. Dielin viinien luonne muuttuu vuosikerrasta toiseen, mutta tietyt asiat pysyvät samana vuodesta toiseen. Viinit ovat aina puhtaita, tasapainoisia ja äärimmäisen tyylikkäitä. Sveitsistä kotoisin oleva Daniel on tehnyt viinejä omalla tilallaan vuodesta 1999 lähtien. Tila käsittää noin 4ha viinipalstoja hyvin jyrkillä rinteillä Moselin varrella. Tyyliltään Danielin viinit ilahduttavat puhtaudellaan ja ne ovat niittäneet hyvää mainetta alan keskuudessa. Danielin viinikellarissa on myös romanttinen lataus, koska Weiser-Künstlerin Alexandra ja Konstantin tapasivat siellä toisensa. Hinta alv 24% VALKOVIINIT Riesling Kabinett 2013 17,90 Riesling Felsenfest 2013 -Rajallinen saatavuus 18,60 Riesling Wolfer Goldgrube Kabinett 2013 -Rajallinen saatavuus 21,60 Riesling Wolfer 2011 -Rajallinen saatavuus 23,40 Weiser-Künstler Mosel Hinta alv 24% VALKOVIINIT Cuvée Diel de Diel 2012 Pinot Gris, Riesling, Pinot Blanc 19,80 Nahesteiner 2011 Riesling 19,80 Alexandra Künstlerin ja Konstantin Weiserin piskuinen viinitila tuottaa upeita ja ennakkoluulottomia rieslingejä Moselin laaksossa. He jatkavat arvokasta ja raskasta työtä jyrkillä palstoilla, jotka monet ovat hylänneet. Heidän viininsä ovat puhdasta nautintoa lasissa. Hinta alv 24% VALKOVIINIT MAKEAT VIINIT Riesling Burgberg Auslese 2010 Shelter Winery Hinta alv 24% VALKOVIINIT Rheingau Riesling 2014 Raja (Sertifioitu luomu) 75 cl 42,90 (Sertifioitu luomu) Baden Shelter Wineryn takaa löytyy viinintekijäpariskunta Hans-Bert Espe ja Silke Wolf. Pariskunta työskentelee Badenin alueella sijaitsevilla tarhoilla hyvin aktiivisesti, eivätkä he säästä aikaa tai vaivaa pitääkseen huolta, että parhaimmillaan 40-vuotiaat köynnökset voivat mahdollisimman hyvin. Rypäleet kerätään käsin ja viinintekoa ohjaa huolellinen ja hellä ote. Riesling “Weiser-Künstler” 2014 -Rajallinen saatavuus 17,30 Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett 2013 -Rajallinen saatavuus 19,95 Trabener Gaispfad Riesling Kabinett Trocken 2012 -Rajallinen saatavuus 19,30 Enkircher Ellergrub Riesling Spätlese Trocken 2013 -Rajallinen saatavuus 24,90 Hinta alv 24% VALKOVIINIT Blanc de Noir 2014 Pinot Noir 17,50 PUNAVIINIT Lovely Lilly 2013 Pinot Noir 13,70 Spätburgunder 2013 17,50 Unfiltered Pinot Noir 2012 35,90 36 Lo vely Li llies 37 Unkari Yhdysvallat Fox Bros Montinore Tokaji Willamette Valley Virolaisten veljesten Peeter ja Priit Rebanen pitkäaikainen unelma toteutui vuonna 2010, kun heidän onnistui hankkia omistukseensa viinitarha sekä tuotantotilat Unkarin Tokajista. Viinintekijäksi palkattiin veljesten paikallinen ystävä Janos Arvay, joka tunnetaan yhtenä alueen parhaimmista viinintuottajista. Viinitalolle annettiin perustajien veljeyteen viittaava nimi Fox Bros. Willamette Valleyssä, Oregonissa sijaitsevalla Montinoren tilalla on 93 hehtaaria tarhoja, joita hoivataan biodynaamisin menetelmin. Tarhoilla kasvatetaan seitsemää lajiketta: pinot noir, pinot gris, gewürtztraminer, riesling, müller-thurgau, teroldego sekä lagrein. Montinoren viinintekofilosofia pohjautuu siihen ajatukseen, että loistavat viinit syntyvät tiiviissä liitossa maaperän, ilmaston sekä taidokkaan viininteon välillä. Hinta alv 24% VALKOVIINIT (Biodynaaminen) Hinta alv 24% VALKOVIINIT Furmint 2011 13,90 MAKEAT VIINIT Mezes 2010 50cl 23,70 Montinore Müller-Thurgau 2012 21,70 Borealis 2012 Müller-Thurgau, Riesling, Gewürtzraminer, Pinot Gris 21,70 PUNAVIINIT Montinore Pinot Noir 2012 23,70 Uusi-Seelanti Julicher Estate Martinborough Martinborough’ssa Wairarapan alueella, Uuden Seelannin pohjoissaaren kaakkoiskulmassa vanhojen kiviterassien maaperä on hyvin mineraalinen ja muodostaa yhdessä paikallisen mikroilmaston kanssa erinomaiset olosuhteet laadukkaiden rypäleiden kasvattamiselle. Julicherin viinintekijä on suomalainen, hyvin lahjakas enologi Outi Jakovirta, jonka viinit on palkittu moneen kertaan. Julicherin tuotteet ovat siis melkein joutsenmerkittyjä! Hinta alv 24% eer ? say b e n o ome VALKOVIINIT Sauvignon Blanc 2014 16,80 Riesling 2013 -Rajallinen saatavuus 17,60 Di d s PUNAVIINIT 99 Rows Pinot Noir 2010 23,20 Pinot Noir 2011 28,20 1ST DR KICK ASS OP’S S HIRAZ The bald and the beautiful we’ve PIERRICK THE SURFING WINEMAKER I can fit Told you ... in here 38 39 seen the l ig ht.. . Oluet Siiderit Tisleet Oluet ovat tänä vuonna ottaneet selvästi aiempaa isompaa roolia Viinitien valikoimassa. Sopivien panimoiden valinnassa on painotettu aivan samoja periaatteita kuin muidenkin tuottajien kohdalla. Suosimme pieniä panimoita ja isoja persoonallisuuksia. Oluet ovat kautta linjan tasapainoisia ja maukkaita käsityötaidonnäytteitä. Alkoholittomat 40 41 OLUET Matador Tarragona Matador edustaa Viinitien omaa, vaihtuvien panimomestareiden kanssa tehtävää kausioluiden sarjaa. Eri areenoita kiertävän härkätaistelijan lailla oluiden kantavana teemana on ketterä juotavuus, tasapaino, eleganssi ja raikkaus. Sarjan ensimmäistä härkää Lord Paulia on tarttunut sarvista hyvä ystävämme, tarragonalaisen Rosita-panimon Ramón Ollé. Reseptiikan taustalta löytyy olutravintola Bier-Bierin Juhani Ollila. ¡Olé! Espanja Dougall’s Lord Paul Pale Ale 5,6% Liérganes Brittiläisen Andrew Dougallin vuonna 2005 perustetusta panimosta on ehtinyt jo muodostua jonkinmoinen kulttituottaja oluiden ystävien keskuudessa. Onkin suuri ilo ja kunnia tuoda näitä herkkuja myös suomalaisten maisteltavaksi. Suosionsa vuoksi panimo joutuu hieman tinkimään sloganistaan ‘Think globally, drink locally’, mutta annettakoon se heille anteeksi! Rioja Hinta alv 24% 33cl/KeyKeg 30l 3,00/220,00 Raquera Pils 4,2% 33cl/KeyKeg 30l 3,00/220,00 Leyenda ESB 5,8% 33cl/KeyKeg 30l 3,10/237,00 Tres Mares Brown Ale 5,5% 33cl/KeyKeg 30l 3,10/235,00 33cl 3,60 La Gardenia Tarragona Artesaanipanimo Cerveses La Gardenia valmistaa olutta käsityönä Tarragonassa, Kataloniassa. Talon päätuote Rosita Original on ollut mm. El Bullin talon olut. Oluet käyvät läpi toisen käymisen pullossa, josta selittyy oluiden mahtava vaahtoisuus sekä pehmeä hedelmäisyys ja runsaus. Rosita Beer Premium Original Ale 5,5% Riojasta ponnistavalla Mateo & Bernabélla on vahva visio: Riojan kehittäminen hyvä oluen tyyssijaksi. Espanjan kenties klassisimmalla viinialueella toimiva pienpanimo on alueen ensimmäinen artesaaniolutpanimo. Garage-aatteeseen nojaava pienpanimo on panimomestarin, herra Alberto Pachecon, unelmien täyttymys. Vuosien olut-skauttauksen tuloksena syntyy persoonallisia oluita, joilla on vahva identiteetti. Kaikki panimon tuotteet syntyvät käsityönä, ilman lisäaineita tai ylimääräistä käsittelyä. Parking Beer A Gorilla Stout 5,6% Parking Beer B Gangrejo Pale Ale 4,8% Hinta alv 24% 3,15/196,00 Rosita Beer Premium d’Ivori Ale 4,5% 33cl/KeyKeg 30l 3,15/186,00 Rosita Beer Premium Picant Seasonal Ale 4,7% 33cl/KeyKeg 30l 3,15/179,00 33cl 3,20 La Virgen 33cl 3,35 33cl/Key Keg 30l 3,10/225,00 Parking Beer C Pato Ipa 7,2% 33cl 3,35 Bernabe 11 Golden Ale 6% 0,5l 5,65 Fermin 7 Red Ale 5,8% 0,5l 5,65 Barcelona Alsacelaisen Louis Moritz Trautmannin Barcelonaan vuonna 1859 perustamalla panimolla on värikäs historia. Matkan varrelle on mahtunut mm. Espanjan sisällissota, huimaa menestystä sekä energiakriisistä johtunut konkurssi. Vuonna 2004 uudelleen henkiin herätetty panimo nauttii ansaitusta uudesta tulemisesta! Lager 5,4% Nómada Madrid 33cl/KeyKeg 30l Hinta alv 24% 2,60/196,00 -Rajallinen saatavuus Barcelona Madridilaisen pienpanimon La Virgenin tavoite on yksinkertainen ja selkeä: tehdä parasta mahdollista olutta käyttäen ainoastaan laadukkaimpia raaka-aineita. Ilman kikkoja ja ilman kiirettä. La Virgenin kaikki oluet ovat suodattamattomia ja pastöroimattomia. Hinta alv 24% Madrid 360 Lager 5,5% 25cl 2,60 Madrid Lager 5,2% 33cl 3,25 Jamonera Pale Ale 5% 33cl 3,25 Nómada Brewing on vuonna 2011 espanjalaisen Javierin ja suomalaisespanjalaisen Samin perustama pienpanimo. Maailmanvalloitus alkoi, kun Nómada arvosteltiin RateBeer.com -sivustolla maailman viiden parhaan uuden panimon joukkoon. Panimon tuotevalikoima on todella laadukas ja kattava. Sisällön lisäksi myös oluiden ulkokuoreen on panostettu paljon. Javier ja Sami kokevatkin Nómadan olevan vahva yhdistelmä intohimoa ja taidetta. Kaikkien oluiden ja niiden etikettien taustalla on tarina. Tundra Farmhouse Golden Ale 6% Hinta alv 24% 33cl/KeyKeg 30l 3,30/226,00 33cl 3,40 Papaya Crash Imperial/Double IPA 8,8% 33cl 3,60 Royale Porter 10% 33cl 3,75 Imperial Stout 10,5% 33cl 3,90 Solera Imperial Stout 16% 25cl 9,20 Estepa Farmhouse Red Ale 5,5% 42 Hinta alv 24% Moritz 33cl/KeyKeg 30l Carmen Eco Lager 5% 3,15 Mateo & Bernabé 942 Pale Ale 4,2% Invierno Winter Ale 6,7% Seasonal 33cl Hinta alv 24% 43 SIIDERIT Italia CRAK Brewery Kerné Padova Ranska-Bretagne Aiemmin Birra Olmo -nimellä tunnettu italialainen panimo CRAK Brewery sai alkunsa perustajiensa todettua isojen panimoiden tuottavan lähinnä juomakelvotonta olutta. Panimo taistelee monotonista olutkulttuuria vastaan ja panee oluitaan toisinajattelijan lasit silmillään. Oluissa käytetään epätavanomaisia raaka-aineita ja suositaan runsasta humalointia. Ylilyöntejä kuitenkin vältetään ja kaikkia oluita yhdistävät kaksi tekijää: tasapaino ja puhdaspiirteisyys. Vuonna 1947 Pierre Sachedinan perustaman perhesiideritalon Cidre Kernén kaikki siiderit tehdään puhtaasta omenamehusta. Kaikki siidereissä käytettävät omenat tulevat Bretagnen alueelta ja siideritalon tuotteet ovatkin IGP-alkuperämerkinnän alaisia. Kolmen sukupolven ajan kerääntynyt tietotaito omenalajikkeista ja niiden sopivista sekoitesuhteista sekä käymisprosesseista varmistavat Kernén tuotteiden huippulaadun. Kernén siidereissä korostuvat intensiiviset maut ja lajikkeiden ominaispiirteet. Hinta alv 24% Mundaka Pale Ale 4,8% 33cl/KeyKeg 3,55/220,00 White Rabbit Double Blanche 6% 33cl/KeyKeg 3,80/240,00 Guerilla Subversive IPA 5,8% 33cl/KeyKeg 3,90/240,00 Olmo Strong Ale 8,2% 33cl/KeyKeg 4,30/270,00 Cidre Kerné Omenasiideri 37,5cl/75cl Bier Bier Espanja-Baskimaa Sidra Zapiain 2013 Omenasiideri Berlin Bier Bierin taustalla olevien berliiniläisten kaverusten Johannes Schwadererin ja Stephan Alutisin mukaan rehellisyys ja hyvä maku (sekä kirjaimellisesti että kuvaannollisesti) erottavat heidät monista muista paikallisista oluista. He perustivat olutmerkkinsä vastaiskuna ylipromotuille ja äärikaupallisille tuotteille. Kaksikon mukaan hyvä maku ei tarvitse nimeä eikä varsinkaan logoa, tv-mainoksia, hyödyttömiä promo-materiaaleja tai markkinointitiimiä. Ironista kyllä, heidän antimarkkinointikampanjansa on menestyksekkäästi nostanut Bier Bierin monen oluenystävän huulille. Bier 4,8% 33cl 4,50/7,90 Sagardo Zapiain Baskilainen siideritalo Zapiain Sagardotegia on perheyritys, jonka päätuote Sagardoa Zapiain on käsityönä tehty, spontaanisti käynyt, suodattamaton omenasiideri. Vuonna 1961 perustettu yritys toimii edelleen perhevetoisesti, mutta tiimiä vahvistamaan on palkattu myös enologi. Suurin osa siideriin käytettävistä omenoista tulee talon omilta tarhoilta Saksa Hinta alv 24% 75cl Hinta alv 24% 8,90 TISLEET Cognac Vallein Tercinier Ranska-Cognac Hinta alv 24% 2,50 Hinta alv 14% Cognac VSOP 2013 (min 8 yrs.) 70cl 41,00 Cognac XO Grande Champagne (min. 25 yrs) 70cl 72,00 ALKOHOLITTOMAT Yhdysvallat Breuer Evil Twin Saksa-Rheingau Brooklyn Evil Twin Brewing on vuodesta 2010 asti toiminut tanskalaislähtöinen nomadipanimo. Sen on perustanut Jeppe Jarnit-Bjergsø, entinen opettaja Kööpenhaminasta. Mies on Mikkeller-panimon perustajan Mikkel Borg Bjergsøn veli ja tästä sukulaisuussuhteesta juontuu myös panimon ilkikurinen nimi. Evil Twin Brewing tavoitteena on tuottaa herkkiä, äärimmäisiä, omaperäisiä ja herkullisia oluita. Niiden tarkoituksena on ravistella ja jättää muistijälki. Kokonaisuus viimeistellään oluiden nimissä ja etiketeissä. Niitä on mahdoton unohtaa! Vaihtuva valikoima. Kysy lisää saatavista tuotteista. 44 Breuer Zero Kuohuva rypälemehu (valkoinen) Hinta alv 14% 75cl 9,90 Loimer Itävalta-Kamptal Hinta alv 24% Traubensaft Kuohuva rypälemehu (punainen) Hinta alv 14% 75cl 7,90 TOIMITUSEHDOT Emme peri yli 300 euron tilauksista toimitusmaksuja. Toimitukset suoraan ravintoloihin seuraavana arkipäivänä tai toiveen mukaisena ajankohtana, kun tilaus on tehty sähköpostitse tai puhelimitse edellisenä päivänä klo 13:00 mennessä. Toimitukset ovat mahdollisia myös saman päivän aikana pk-seudulla, tällöin toimituksista peritään Bring-Expressin hinnaston mukainen lisämaksu. VIINITIE OY Laivurinkatu 37 00150 Helsinki Finland +358 (0)20 7401490 Tilaukset osoitteeseen [email protected] Toimitusjohtaja TONI IMMANEN +358 (0)40 588 7060 [email protected] Myynti TOMMY LUHTALA +358 (0)40 487 5566 [email protected] Myynti ANTTI PAASONEN +358 (0)40 565 9050 [email protected] Myynti KAROLIINA KETTUNEN +358 (0)44 732 0175 [email protected] Myynti KATI EKSTAM +358 (0)40 126 3939 [email protected] Alko & Markkinointi SANTERI HÄMÄLÄINEN + 358 (0)50 572 6284 [email protected] Hallinto JUULI LEPPÄNEN +358 (0)40 821 2131 [email protected] Hallinto CARINA LAINE +358 (0)44 021 0175 [email protected]
© Copyright 2024