Väreistä voimaa Syö viittä väriä päivässä • Kasvikset voi jakaa karkeasti viiteen • Värikkäät kasvikset sisältävät puolustusväriryhmään, joilla kullakin on oma tehtävä. kykyä parantavia aineita. • Väreillä on suuri merkitys silmänruokana ja • Niitä syömällä saat runsaasti välttämätruokahalun herättäjänä. Tiesitkö, että ne tömiä vitamiineja, kivennäisaineita, kuivaikuttavat myös terveytesi ylläpitämiseen ja tuja, flavonoideja ja antioksidantteja. pienentävät riskiä moniin sairauksiin. • Syö joka aterialla mielin määrin erivärisiä kasviksia osana monipuolista ruokaa. vihannekset juurekset TEHTÄVÄ: Kirjoita taulukkoon mahdollisimman monta kasvista kustakin väriryhmästä. Ympyröi, mistä vihanneksista, juureksista, marjoista ja hedelmistä pidät eniten. hedelmät marjat vihreä punainen sininen/ purppura valkoinen/ ruskea keltainen/ oranssi ol ik il o a p ä i v ä s sä . Pu Kasvikset = vihannekset + juurekset + hedelmät + marjat + sienet www.kotimaisetkasvikset.fi www.terveyttakasviksilla.fi Oma välipalasi TEHTÄVÄ: Vastaa kysymyksiin omasta välipalastasi. Mitä söit välipalaksi tänään tai eilen? Oliko välipalassa mielestäsi parantamisen varaa? kyllä ei kyllä ei Jos oli, niin mitä? Oliko välipaloissasi kasviksia, marjoja tai hedelmiä ? ol ik il o a p ä i v ä s sä . Pu Kasvikset = vihannekset + juurekset + hedelmät + marjat + sienet www.kotimaisetkasvikset.fi www.terveyttakasviksilla.fi Pirteyttä ja iloa kasviksista TEHTÄVÄ: Täytä ristikko annettujen vihjeiden perusteella. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 1. Kasvisten ja viljavalmisteiden sisältämä __________ auttaa ruuansulatuksessa. 2. Kasviksiin luetaan kuuluviksi __________, 3. __________, 4. __________ ja 5. __________. 6. Kasvikset ovat suositeltavien __________ lähteitä. 7. Kasvikset eivät sisällä __________. 8. __________ ja kurkku säilyvät parhaiten + 14 C:ssa tai huoneen lämmössä. 9. Juurekset tulee säilyttää __________. 10. Kasviksia suositellaan syötäväksi päivässä osana monipuolista ruokavaliota. 11. Kasvisten runsas C-vitamiinipitoisuus tehostaa __________ imeytymistä. 12. C-vitamiini parantaa elimistön __________. 13. Sydänystävällinen ruokavalio sisältää runsaasti __________. 14. Kasvikset sisältävät vain vähän __________. 15. Yksi kasvisannos on noin 80 g eli yksi __________ kasviksia. 16. Kasviksia kannattaa syödä __________. 17. Kasviksista saa runsaasti välttämättömiä __________ kuten vitamiineja, hiven- ja kivennäisaineita. 18. Kasvisten ja yrttien runsaalla käytöllä voit vähentää __________ määrää ruuanvalmistuksessa. 19. Hedelmät, marjat tai juurespalat ovat hyviä __________. 20. Syö kasviksia päivän jokaisella __________ aamupalasta iltapalaan. Vastaus: ol ik il o a p ä i v ä s sä . Pu Kasvikset = vihannekset + juurekset + hedelmät + marjat + sienet www.kotimaisetkasvikset.fi www.terveyttakasviksilla.fi Kasvisten tunnistaminen TEHTÄVÄ: Täytä ristikko kuvavihjeiden avulla (vastaus yksikössä). 5. 2. 1. 3. 1. 2. 3. 4. 4. 5. 6. 7. 8. 6. 9. 10. 11. 12. 8. 11. 7. 10. 12. Vastaus: Syö kasviksia 9. päivässä. ol ik il o a p ä i v ä s sä . Pu Kasvikset = vihannekset + juurekset + hedelmät + marjat + sienet www.kotimaisetkasvikset.fi www.terveyttakasviksilla.fi Kasvisruudukko TEHTÄVÄ: Etsi ruudukosta kasvis-, marja- ja hedelmäsanat (13 sanaa). P A I P D S U I A T O M E N A L U U M U A N H O S I R J K O P R I S I K EI M R K K NS M PU L A M A P LA U R K M AA P Y S T Y TAI V A A K A S U O R A A N KA I N K A M A A L S U A N A R L E L I I R AS I P AA N T T U K U T M T T I O ol ik il o a p ä i v ä s sä . Pu Kasvikset = vihannekset + juurekset + hedelmät + marjat + sienet www.kotimaisetkasvikset.fi www.terveyttakasviksilla.fi Värikkäät kasvikset TEHTÄVÄ: Yhdistä nimi ja väri. Värikkäät kasvikset ylläpitävät terveyttä ja lisäävät vastustuskykyä. Syö siis joka aterialla mielin määrin erivärisiä kasviksia osana monipuolista ruokaa. punasipuli porkkana kurkku punakaali palsternakka mustaherukka lanttu kukkakaali appelsiini nauris retiisi purjosipuli luumu mansikka salaatit banaani mustikka parsakaali maissi tomaatti ol ik il o a p ä i v ä s sä . Pu Kasvikset = vihannekset + juurekset + hedelmät + marjat + sienet www.kotimaisetkasvikset.fi www.terveyttakasviksilla.fi Kasvisten tunnistaminen 1. kyssäkaali 2. itu 3. punaherukka 4. herkkusieni 5. paprika 6. vadelma 7. palsternakka 8. punasipuli 9. omena 10.ruusukaali 11.jäävuorisalaatti 12.basilika • salaatti > yhdeksäs rivi • nauris > kymmenes rivi vaakasuunnassa ylhäältä alas: • paprika > ensimmäinen rivi • mansikka > toinen rivi • porkkana > neljäs rivi • sipuli > kuudes rivi • lanttu > kahdeksas rivi • kurkku > yhdeksäs rivi • tomaatti > kymmenes rivi ol ik il o a p ä i v ä VALKOINEN/RUSKEA: Vihannekset • kukkakaali • sipuli • valkosipuli • valkoinen ja ruskea herkkusieni Juurekset • palsternakka • selleri • piparjuuri • kyssäkaali Hedelmät • banaani • omena (ilman kuoria) Marjat • valkoinen viinimarja KELTAINEN/ORANSSI: Vihannekset • keltainen paprika • maissi Juurekset • porkkana • lanttu • nauris • keltajuurikas Hedelmät • appelsiini • greippi Marjat • lakka Värikkäät kasviskouralliset • vihreä > herneenpalko • sinilila > mustaherukka • punainen > tomaatti • kelta-oranssi > porkkana • ruskea-valkoinen > kukkakaali s sä . Pu Kasvikset ja terveys • käsiin vaienneet > kivennäisaineet Vastaus: Syö kasviksia kuusi annosta • ulla kopioi > puoli kiloa päivässä. • mä lehdet > hedelmät • m rajat > marjat Pirteyttä ja iloa kasviksista • hallinto pinnaa > painonhallinta 1. kuitu • turku jees > juurekset 2. hedelmät • utuki > kuitu 3. marjat • kutsussa kyvyt > vastustuskyky 4. vihannekset • rivät > värit 5. juurekset • viinimitta > vitamiinit 6. hiilihydraattien • revytes > terveys 7. kolesterolia • kahvin neste > vihannekset 8. tomaatti • lady ari hihitti > hiilihydraatit 9. jääkaapissa • sipuli sumu oon > monipuolisuus 10.puoli kiloa 11.raudan Väreistä voimaa – syö viittä väriä 12.puolustuskykyä päivässä 13.kasviksia VIHREÄ: 14.energiaa Vihannekset 15.kourallinen • jääsalaatti, lehtisalaatti 16.monipuolisesti • basilika 17.suojaravintoaineita • kurkku 18.suolan • parsakaali 19.välipaloja • purjosipuli 20.aterialla • herne Juurekset Vastaus: Terveyttä kasviksilla – Hedelmät Värikkäät kasvikset • kiivi • punasipuli > sinilila • vihreä viinirypäle • porkkana > oranssi • avokado • kurkku > vihreä Marjat • punakaali > sinilila • vihreä karviaismarja • palsternakka > valkoinen • mustaherukka > sinilila PUNAINEN: • lanttu > keltainen Vihannekset • kukkakaali > valkoinen • tomaatti • appelsiini > oranssi • punainen paprika • nauris > keltainen • punainen chili • retiisi > punainen ja Juurekset valkoinen • punajuuri • purjosipuli > vihreä • hedelmät • luumu > sinilila • verigreippi • mansikka > punainen • veriappelsiini • salaatti > vihreä Hedelmät • banaani > valkoinen • mustikka > sinilila Marjat • parsakaali > vihreä • mansikka • maissi > keltainen • vadelma • tomaatti > punainen • puolukka • punaherukka Kasvisruudukko pystysuunnassa vasemmalta SININEN/PURPPURA: oikealle: Vihannekset • omena > ensimmäinen rivi • punasipuli • lanttu > ensimmäinen rivi • punakaali • papu > neljäs rivi Juurekset • kaali > seitsemäs rivi – Hedelmät • luumu • punainen viinirypäle Marjat • mustaherukka • mustikka www.kotimaisetkasvikset.fi www.terveyttakasviksilla.fi