Paistinkääntäjät ry.
Helsinki
VUOSIKERTOMUS
JA
TASEKIRJA
ajalta 1.1. - 31.12.2012
La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Finlande.
Paistinkääntäjät ry.
VUOSIKERTOMUS 2012
Jäsenistö
Vuoden 2012 alussa jäseniä oli Suomen rekisterissä 1859. Toimintavuoden lopussa jäsenistöä oli
henkeä 1895.
Harrastajajäseniä 58% ja ammattilaisia 42%. Naisia 32% ja miehiä 68%
Kilpipaikkoja vuoden lopussa oli 91.
Alueelliset voutikunnat
Järjestön pääasiallinen toiminta rakentuu alueellisiin voutikuntiin, joita johtavat voudit ja alueelliset
voutineuvostot.
Bailliage de Bothnie
Bailliage de Carelie
Bailliage de Carelie
Bailliage d’Helsinki
Bailliage de Jyväskylä
Bailliage de Lahti
Bailliage de Laponie
Bailliage d’Oulu
Bailliage de Savo
Bailliage de Tampere
Bailliage de Turku
Bailli Tage Neuman
Bailli Elina Särmälä 22.5.2012 saakka
Bailli Juha Pöllänen 22.5.2012 alkaen
Bailli Markku Veijalainen
Bailli Matti Turunen
Bailli Arja Hornborg
Bailli Ahti Saarenpää
Bailli Tomi Lantto
Bailli Petri Satuli
Bailli Ilkka Säteri
Bailli Turkka Oiva
Kapitulit ja kilpailut
Karjalan voutikunta järjesti talvikapitulin 24.-25.3.2012 Tilaisuuteen osallistui 211 vierasta, joista
installoitiin 75 paistinkääntäjien jäsentä ja 4 OMGD jäsentä.
Jyväskylän voutikunta järjesti suurkapitulin 17.-19.8.2012 Tilaisuuteen osallistui 348 vierasta, joista
installoitiin 94 paistinkääntäjien jäsentä ja 16 OMGD jäsentä.
Nuorten Kokkien kansallisen kilpailu pidettiin 22. kerran Suomessa 28.1.Kuopiossa Savon
ammatti- ja aikuisopiston matkailu- ja ravitsemisalan koulutusyksikössä. Kilpailijat valittiin
alueellisten karsintojen perusteella. Kilpailun voitti Antti Tuononen, hän työskentelee ravintola
Hullu Porossa Levillä.
Nuorten Sommelierien kilpailut järjestettiin 6. kerran. Suomen osakilpailu järjestettiin yhdessä
nuorten kokkien kilpailun kanssa Kuopiossa. Kilpailun voitti Ravintola Murussa Helsingissä
työskentelevä Markku Niemi
Hän lähti edustamaan Suomea kansainvälisiin kilpailuihin Kapkaupunkiin kuluneen vuoden
syyskuussa.
Hallinto, puhemiehistö ja Paistinkääntäjät ry:n hallitus 1.1.-21.8.2012
Bailli Délégué, puheenjohtaja
Chancelier, varapuheenjohtaja
Argentier, rahastonhoitaja
Conseiller Culinaire
Conseiller Gastronomique
Chargé de Missions
Chargée de Presse
Chargé de Missions, sihteeri
Echanson
Juha Ojamo
Ari Arvonen
Elina Särmälä
Martti Lehtinen
Ari-Pekka Parviainen
Ahti Saarenpää
Johanna Hornborg
Jaakko Gävert
Loretta Pietilä
Lahden voutikunta
Helsingin voutikunta
Karjalan vouti
Jyväskylän voutikunta
Savon voutikunta
Lapin vouti
Lahden voutikunta
Turun voutikunta
Tampereen voutikunta
Hallinto, puhemiehistö ja Paistinkääntäjät ry:n hallitus 21.8.-31.12.2012
Bailli Délégué, puheenjohtaja
Chancelier, varapuheenjohtaja
Argentier, rahastonhoitaja
Conseiller Culinaire
Conseiller Gastronomique
Chargé de Missions
Chargée de Presse
Chargé de Missions, sihteeri
Echanson
Juha Ojamo
Ari Arvonen
Elina Särmälä
Martti Lehtinen
Ari-Pekka Parviainen
Ahti Saarenpää
Johanna Hornborg
Jaakko Gävert
Loretta Pietilä
Lahden voutikunta
Helsingin voutikunta
Karjalan vouti
Jyväskylän voutikunta
Savon voutikunta
Lapin vouti
Lahden voutikunta
Turun voutikunta
Tampereen voutikunta
Ari-Pekka Parviainen toimii kansainvälisen hallituksen jäsenenä, Conseil Magistralin jäseninä
toimivat Antti Hemmi, Ari-Pekka Parviainen ja Ahti Saarenpää
Puhemiehistö (hallitus) on kokoontunut vuonna 2012 yhdeksän kertaa; 28.1., 23.3., 22.5.,
sähköpostilla kesäkuussa, kokous 18.8., kokous 10.10., sähköpostikokous 13.11. sekä kokous 10.12.
Yhdistyksen vuosikokous pidettiin Jyväskylän kapitulin yhteydessä 19.8. Kokouksessa oli läsnä 26
jäsentä.
Talous
Yhdistyksen talous on vakaalla pohjalla. Jäsenmaksun suuruus 2012 oli 90 euroa ja liittymismaksu
195 euroa..
Paistinkääntäjät Ry
Y-tunnus
2065277-8
Tilinpäätös 2012
01.01.2012–31.12.2012
TILINPÄÄTÖKSEN LIITETIEDOT
1. Tilinpäätöstä laadittaessa noudatetut arvostusperiaatteet ja – menetelmät sekä jaksotusperiaatteet
ja – menetelmät.
Pysyvien vastaavia ei ole.
Vaihto-omaisuutta ei ole.
2. Tuloslaskelmaa koskevat liitetiedot
Hyödykkeiden, joiden taloudellinen käyttöaika on alle kolme vuotta, hankinnat sekä
pienhankinnat on kirjattu kokonaan hankintatilikauden kuluksi.
3. Selvitys tuottoihin ja kuluihin sisältyvistä pakollisten varausten muutoksista.
Pakollisia varauksia ei ole tehty 31.12.2012 päättyneeltä tilikaudelta tai aikaisemmilta
tilikausilta.
4. Aluevoutikuntien yhdistysrekisteröinnin tilanne per 31.12.2012
Rek.nro Kotipaikka
Ensirek.pvm Viimrek.pvm Nimi
193.482 Helsinki
2.3.2006
21.9.2011
Paistinkääntäjät ry
209.959 Helsinki
22.4.2013
22.4.2013
Helsingin Paistinkääntäjät ry
210.325 Lappeenranta 29.5.2013
29.5.2013
Karjalan paistinkääntäjät ry
193.635 Lahti
17.3.2006
13.10.2011
Lahden paistinkääntäjät ry
210.157 Oulu
14.5.2013
14.5.2013
Oulun Paistinkääntäjät ry
Jyväskylä
?
Jyväskylän voutikunta
Kuopio
vireillä
Savon voutikunta
Rovaniemi
vireillä
Lapin voutikunta
Turku
vireillä
Turun voutikunta
Tampere
vireillä
Tampereen voutikunta
Alueellisten voutikuntien rekisteröinti on lähtenyt liikkeelle hyvin ja vuoden 2013 kuluessa on
todennäköistä, että kaikki alueelliset voutikunnat ovat itsenäisiä yhdistyksiä.
5. Gastronominen kehitysrahasto: n perustaminen ja käytön periaatteet:
Lainaus puhemiehistön/hallituksen kokouksen 17.11.2006 pöytäkirjan kohdasta 6
"Päätettiin perustaa yhdistykseen Gastronomian kehittämisrahasto, johon kirjataan
ennen tilinpäätöstä vahinkokorvauksena saadut varat ja ne varat, jotka vapautuvat
Pariisiin kohdistuvista jäsenmaksuvelka varauksista. Täten kuluvan vuoden
tuloslaskelma tulee vastaamaan toiminnan todellista luonnetta.
Paistinkääntäjät Ry
Y-tunnus
2065277-8
Tilinpäätös 2012
01.01.2012–31.12.2012
Rahasto ei ole omakatteinen eikä sen pääoman tai tämän tuoton käyttöä ole
erityismääräyksin rajoitettu, vaan yhdistyksen hallitus päättää sen käytöstä."
2012
2011
Rahasto 1.1.
62 979,22
62 979,22
Rahasto 31.12.
62 979,22
62 979,22
6. Rahat ja pankkisaamiset
Käyttötili
-28015
Käyttötili Helmi SP -28023
Ma-tili Helmi SP -33824
Yht.
3 605,70
73 258,57
122 757,64
199 621,91
3 821,08
93 879,29
100 000,00
199 700,37
62 979,22
62 979,22
123 941,15
12 701,54
136 642,69
49 617,48
62 255,27
12 068,40
123 941,15
199 621,91
186 920,37
7. Oma pääoma
Gastronomian kehitysrahasto
Muut rahastot:
Toimintapääoma
Edellisen tilikauden yli-/alijäämät
Tilikauden ylijäämä
Muu pääoma yht.
OMA PÄÄOMA YHT.
8. Lyhytaikainen vieras pääoma
Muut velat
Velka Pariisiin
Yht.
0,00
10 780,00
0,00
10 780,00