HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO (kokki tai tarjoilija) NÄYTTÖTUTKINTONA Koulutuksen kesto vaihtelee opiskelijan lähtötilanteen mukaan, keskimääräinen kesto 2 vuotta 3.9.2015 alkaen. Kohderyhmä Ravitsemisalasta kiinnostuneet henkilöt sekä henkilöt, jotka jo työskentelevät tai toimivat yrittäjänä alalla. Koulutukseen hakeutuminen ei edellytä aiempia ravitsemisalan opintoja tai työkokemusta. Tutkinnon osat Kaikille pakollinen tutkinnon osa:  Majoitus- ja ravitsemispalveluissa toimiminen Kokin osaamisala (kokki), pakolliset tutkinnon osat:  Lounasruokien valmistus  Annosruokien valmistus Asiakaspalvelun osaamisala (tarjoilija), pakolliset tutkinnon osat:  Asiakaspalvelu ja myynti  Annosruokien ja juomien tarjoilu Valinnaiset tutkinnon osat (valitaan kolme):  À la carte -ruoanvalmistus  À la carte -tarjoilu  Juomien myynti ja tarjoilu  Kahvilapalvelut  Kokouspalvelut  Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot  Pikaruokapalvelut  Suurkeittiön ruokatuotanto  Tilaus- ja juhlaruokien valmistus  Tilaus- ja juhlatarjoilu  Yritystoiminta Koulutuksen toteutus Opinnot monimuotokoulutuksessa ovat päätoimisia. Mikäli olet työtön, tiedustele lähimmästä työ- ja elinkeinotoimistosta mahdollisuutta opiskella työttömyysetuudella. Oppisopimuskoulutuksessa opiskelija on työssä tai toimii yrittäjänä. Valmistava koulutus sisältää lähiopetusta Oulun Palvelualan Opistolla (Teuvo Pakkalan katu 15) yhtenä iltana viikossa torstaisin klo 15.00–19.45 sekä lisäksi etäopiskelua ja työssäoppimista joko omassa työsuhteessa tai työssäoppimispaikalla. Tietopuolista opetusta ei järjestetä kesäaikana. Kustannukset Monimuotokoulutuksen tarvikemaksu on 50 €. Oppisopimuskoulutuksessa tietopuolinen opetus on maksutonta. Kaikki opiskelijat maksavat Opetushallituksen tutkintomaksun 58,00 €. Ammattitutkintostipendi Perustutkinnon suorittanut alle 64-vuotias, jolla on työ- tai virkasuhdetta suomalaiseen työnantajaan vähintään 5 vuotta, voi hakea 390/450 euron suuruista ammattitutkintostipendiä. Ks. www.koulutusrahasto.fi Koulutukseen hakeutuminen Monimuotokoulutukseen haetaan hakulomakkeella, jonka voi tulostaa osoitteessa: www.opao.fi tai tilata puhelimitse (08) 535 2000. Oppisopimuskoulutukseen hakeudutaan oppisopimustoimiston kautta. Hakuaika päättyy 3.6.2015. Lisätietoja koulutuksesta Vastuukouluttaja Hilkka Kärkkäinen, puh. 044 737 2003 tai s-posti: hilkka.karkkainen(at)opao.fi Opintotoimisto puh. (08) 535 2000 tai s-posti: aiko(at)opao.fi