TILAISUUDET RAVINTOLA WIVISSÄ
Wivissä voidaan tarjota erilaisia kahvituksia, lounaita, päivällisiä
ja illallisia. Ateriat voidaan tarjota noutopöydästä tai tarjoilemalla
pöytiin.
Tilaisuuksia hoidetaan opiskelijoiden opetussuunnitelmien
puitteissa.
Hintaan vaikuttavat tarjottavat tuotteet, tarvittava henkilökunta,
tarjoiluaika sekä ruokailijamäärä.
Lapset 3-12v. puoleen hintaan ja alle 3 v. veloituksetta.
Palveluveloitus :
Kahvitilaisuus:
Arki-iltana klo 15 jälkeen
Lauantai-päivä, ennen klo 17
Lauantai-ilta, klo 17 jälkeen
Sunnuntai-päivä
40 € / tunti
45 € / tunti
50 € / tunti
60 € / tunti
Ruokailu:
70€ / tunti
80€ / tunti
90 € / tunti
120 € / tunti
Kukat / kukka-asetelmat pöytiin 50-80 €
Alkumaljana: kuohuviini 20 € / plo,
alkoholiton kuohuviini 12 € / plo
Tarjottavat suunnitellaan yhdessä asiakkaan toivomusten pohjalta
tai asiakas voi valita valmiista ehdotuksista.
Valmiita ehdotuksia löytyy kahvi- / kokoustarjoiluihin, lounaaksi
ryhmille sekä buffet -ja a’la carte-listoja juhlavampiin
tilaisuuksiin.
TILAISUUKSIEN TOIMITUSEHDOT RAVINTOLA
WIVISSÄ
Tilauksen yhteydessä annettavat tiedot :
Tilaajan yhteystiedot
Tilaisuuden päivämäärä sekä alkamis- ja päättymisaika
Mahdollisimman tarkka arvio osanottajien määrästä
Tilaisuuden tarjottavat ja tarjoilutavat
Tilaisuuden aikataulu, ateria-ajat ja ohjelma
Erikoistoivomukset, esim. erityisruokavaliot
Laskutus/maksuehdot:
Lopullisen henkilömäärän ilmoittaminen neljä arkipäivää
ennen tilaisuutta
Maksu voidaan suorittaa käteisellä, pankki- tai
luottokortilla tai voimme myös lähettää laskun.
Peruutusehdot:
Kun peruutus tehdään viikkoa ennen sovittua tilaisuutta
siitä ei tule kustannuksia
Peruutus alle viikko ennen tilaisuutta : 50% tilauksen
arvosta
KAHVIHETKI - / KOKOUSTARJOILUEHDOTUKSIA
Perinteinen kahvitarjoilu
Kahvi / tee, maito, kerma, sokeri
Suolainen piirakka (esim. kinkku- tai savulohipiirakka)
Makea leivonnainen (esim. pikkupulla tai kuivakakkupala)
Hinta: 7 € / hlö (+ palveluveloitus)
Kahvitarjoilu
Kahvi / tee, maito, kerma, sokeri
Kylmäsavulohi- tai parmankinkkuchiapatta tai broilerikolmioleipä
Mangomoussekakku tai suklaahyytelökakku
Hinta: 9 € / hlö (+ palveluveloitus )
Kahvihetki Wivin salissa
(perinteisiä tarjottavia seitsemän sorttia)
Kahvi / haudutettu tee, maito, kerma, hunaja , sokeri
Kaurajuustotorttu tai Kaalipiirakka
Lohipiirakka tai Lihapiirakka
Isoäidin kahvirulla tai Aleksanterinleivos
Arabialainen maustekakku tai Pullakranssi
Sacherkakku kermavaahdolla tai Paahtokinuskikakku
Talonpojanleivät tai Vaniljavannikkeet
Kauralastut tai Lusikkaleivät
Hinta: 15 € / hlö (+ palveluveloitus)
LOUNASEHDOTUKSIA RYHMILLE
Menu 1.
Kinkku-, broileri tai lohikiusausta (1 vaihtoehto)
Lämmintä kasvislisäkettä
Tuoresalaattia + salaatinkastiketta
Sitrusvaahtoa
Kahvia / teetä
Leivät, levitteet ja ruokajuomat
Hinta: 14 € / hlö + palveluveloitus
Menu 2.
Paistettua lohta + remoulade tai uunilohta (1vaihtoehto)
Kermaperunoita / keitettyjä perunoita
Lämmintä kasvislisäkettä
Tuoresalaattia + salaatinkastiketta
Suklaavaahtoa
Kahvia / teetä
Leivät, levitteet ja ruokajuomat
Hinta: 16 € / hlö + palveluveloitus
Menu 3.
Lihapataa (esim. palapaisti, Burgundinpata, juustoinen
lihapata tai Lamminpään lumous)
Riisiä / keitettyä perunaa
Lämmintä kasvislisäkettä
Tuoresalaattia + salaatinkastiketta
Mansikkarahkaa
Kahvia / teetä
Leivät, levitteet ja ruokajuomat
Hinta: 17 € / hlö + palveluveloitus
NOUTOPÖYTÄEHDOTUKSIA
Salaattipöytä
Broileri-pastasalaattia
Savulohisalaattia
Ranskalaista maalais-juustosalaattia
Hedelmäistä tuoresalaattia
Elviiran salaatinkastiketta
Leipää, levitettä ja ruokajuomia
Täytekakkua + kahvia / teetä
Hinta: 18 € / hlö + palveluveloitus
Italialainen ilta
Oliivi-aurinkokuivattua vihersalaattia
Tomaatti-mozzarellasalaattia
Katkarapu-pastasalaattia
Parmankinkku-meloniveneitä
Pestolohta uunissa
Lihapyöryköitä italialaisittain
Balsamico-lohkoperunoita
Focaccia-leipää ja ruokajuomia
Tiramisua + kahvia / teetä
Hinta: 27 € / hlö + palveluveloitus
Perinteisesti Suomalaisittain
Lasimestarin silliä
Graavia lohta
Sinappisilakoita
Paahtopaistia ja piparjuurikermaa
Leipäjuusto-savuporosalaattia
Sienisalaattia
Isoäidin salaattia
Porsaan ulkofilettä pippurikermakastikkeella
Lihapyöryköitä
Uunipaahdettuja hunajaisia juureksia
Kermaperunoita ja keitettyjä perunoita
Leipää, levitettä ja ruokajuomia
Täytekakkua, kahvia ja teetä
Hinta: 32 € / hlö (+ palveluveloitus)
LammasMenu
Tomaatti-mozzarellasalaattia
Savulohisalaattia
Vihreää tuoresalaattia
Karitsan ylikypsää paahtopaistia
Punaviinikastiketta
Perunaa ja bataati-vuohenjuustopaistosta
Papu-pekonilisäkettä
Leipää, levitettä ja ruokajuomia
Suklaa-juustokakkua, kahvia ja teetä
Hinta: 30 € / hlö (+ palveluveloitus)
LohiMenu
Ranskalaista maalaisjuustosalaattia
Caesar-salaattia broilerilla
Couscous-pinaattisalaattia
Paistettua lohta
Lime-sahramikastiketta
Duchesseperunaa
Parsaa ja uunikirsikkatomaatteja
Leipää, levitettä ja ruokajuomia
Pannacottaa
Kahvia ja teetä
Hinta: 29 € / hlö (+ palveluveloitus)
PorsasMenu
Taateli-aurasalaattia
Caesar-salaattia katkaravuilla
Couscous-broilerisalaattia
Ylikypsää porsaan savukassleria
Hillottua punasipulia
Palsternakka-basilikasosetta
Hunajaisia uunijuureksia
Leipää, levitettä ja ruokajuomia
Valkosuklaa-limehyytelökakkua
Kahvia ja teetä
Hinta: 31 € / hlö
KOLMEN RUOKALAJIN MENU (ilta-/viikonlopputilaisuuksiin,
kun on mahdollisuus pöytiintarjoiluun)
Menu 1
Soseutettua sipulikeittoa juustokuutioilla
Pinjansiemenbriossi
Paistettua siikaa, palsternakka-vuohenjuustopyrettä, hernevaahtoa
Kookospannacottaa limehyytelöllä ja chiliananassalaattia
Hinta: 30 € / hlö (+ palveluveloitus)
Menu 2
Maa-artisokkakeittoa ja mallasleipää
Paistettua kuhaa a’la Mannerheim,
puikulaperunapyrettä, parsaa
Lakka-paahtovanukasta
Hinta: 30 € / hlö (+ palveluveloitus)
Menu 3
Palsternakkakeittoa, sitruunakermaa ja
sipulitoast
Wivinleike, piparjuurikastiketta, papupekonia ja Hasselbackan perunaa
Creme brulee
Hinta: 29 € / hlö (+ palveluveloitus)
Menu 4
Hummerikeittoa ja rapeaa ruiskeksiä
Pinjansiemenillä ja pistaasimanteleilla
kuorrutettua härän fileetä,
punaviinikastiketta ja duchessesosetta
Suklaafondant ja vadelmamelbaa
Hinta: 32 € / hlö (+ palveluveloitus)
Menu 5
Tomaatti-vuohenjuustosalaatti
Hedelmäinen siemenleipä
Pähkinäinen savoijinkaalikääryle,
puikula-perunasosetta
Raparperikeitto ja rahka-hunajamoussea
Hinta: 30 € / hlö (+ palveluveloitus)
Menu 6
Kalaa ja äyriäisiä kolmella tapaa
Ankanrintaa
Jälkiruokatrio
Hinta: 35 € / hlö (+ palveluveloitus)