ISS Catering Services/ Åbo Akademi , Vasa Restaurang Alexander Sune Glader Pb 311 65101 Vasa Tel 06 324 7500 GSM 02051 41070 e-mail [email protected] MENU VAIHTOEHDOT MENU 1. Joutsentuulihattu peilillä - creme fraiche-lämminsavulohitäyte - kookosmaito * Paahdettua ankanrintaa - balsamico-shalottisipulikastike - paistettuja rosmariiniperunoita - paahdettuja juureksia * Piparkakkuparfait - rommi-rusinakastike * Kahvi/tee 37,00 €/hlö MENU 2. Keittiömestarinsalaatti - rapeaa salaattia ja kasviksia paahdetulla kanalla sekä fetajuustolla - raita-jugurttikastike Lohitornedos kanttarellitäytteellä - voi-valkoviinikastike - tillinoisetit * Lakkaparfait - lakkamelba * Kahvi/tee 32,50 €/hlö MENU 3. MENU 4. Lohi-äyriäisterriini - limemarinoituja ravunpyrstöjä * Paahdetut lampaannoisetit - tumma vadelmakastike - vuohenjuusto-perunagratiini * Karpaloita lämpimällä kinuskikastikkeella * Kahvi/tee 37,00 €/hlö Rosépippurigraavattua naudanfilettä - cumberlandinkastike - metsäsienisalaatti * Hapankorppurouheella kuorrutettua lohta - ranskankerma-yrttikastike - porkkana-yrttiriisi * Romanovin mansikat kermavaahdolla ja suklaatikulla * Kahvi/tee 34,50 €/hlö MENU 5. Tuulihatut skagen-täytteellä - hummeritartar * Härkämedaljongit Black and White - bearnaisekastike ja puolukka-punaviinikastike - pariisinperunat * Kardemummapannacotta - karhunvadelmakastike * Kahvi/tee 42,00 €/hlö Hintoihin sisältyy: -ruoan valmistus ja tarjoilu -arvonlisävero (13% / 23%) -servetit -ruokajuomien tarjoilun -HENKILÖSTÖKUSTANNUKSET (1 tarjoilija / 25 henk. sekä kokki ) Hintoihin ei sisälly: -koristelu ja kukat -menukortit 3,50 €/kpl -valkoiset kangasliinat 5,25 € / kpl -kangasservetit 2,00 € / kpl Keskustelemme mielellämme myös muista vaihtoehdoista tai toivomuksista.