ELINTARVIKEALANKOULUTUS ja Hygieniapassi
ELINTARVIKEALANKOULUTUS ja Hygieniapassi 11-12.10.2012 Hotelli Cumulus, Koskikatu, Tampere kello Torstai 08.4511.10.12 09.00 – 09.45 10.00 – 10.45 11.00 – 11.45 luento luennoitsija Tulokahvi Mikrobit ympäristössämme Riika Adamson, mikrobiologi Ruokamyrkytykset Riika Adamson Hygieeniset työskentelytavat ja Riika Adamson henkilökohtainen hygienia 11.45 – 12.45 Lounas 12.45 – 13.30 Gluteenittomien elintarvikkeiden valvonta Päivi Kanerva, ETM, Helsingin yliopisto 13.45 – 14.30 Listeria monocytogeneksen esiintyminen ja Annukka Markkula, ELL, Helsingin yliopisto määrittäminen elintarvikkeista 14.30 – 15.00 Kahvi 15.00 – 15.45 Kampylobakteerit ruokamyrkytyksien Pekka Juntunen, ELL, Helsingin Yliopisto aiheuttajana ja niiden osoittaminen Hotelliyöpyjille päivällinen HYGIENIAPASSIN suorittajille aamupäivän luentojen lisäksi: 12.45 – 13.00 Puhtaanapito Riika Adamson HYGIENIAPASSIN suorittajille aamupäivän 13.00 – 13.45 Omavalvonta ja lainsäädäntö Riikaluentojen Adamson lisäksi: 14.00 – 15.00 Osaamistesti Riika Adamson 15.00 Kahvi Perjantai 09.00 –12.10.1 09.45 2 10.00 – 10.45 11.00 – 11.45 11.45 – 12.45 12.45 – 13.30 13.45 – 14.30 14.30 - 15.00 15.00 – 15.45 Muuntogeenisten elintarvikkeiden lainsäädäntö ja valvonta Luminometriset tutkimukset elintarviketeollisuudessa Aistinvarainen arviointi Lounas Vesien mikrobiologiset tutkimukset Elatusaineiden laadunvarmistus Kahvi Työhyvinvointi Sanna Viljakainen, ylitarkastaja, Evira Tuomas Virtalaine, TJ, Net-Foodlab Oy Hanna Jatila, ETM, Valio Oy Kaisa Aro, mikrobiologi ETM, KVVY Kaisa Aro Tuija Rasku, MHSc. Finpr Oy Ilmoittautuminen viimeistään 9.9 mennessä: [email protected] (puh. 0408292141) tai [email protected] Ilmoittautumisen yhteydessä kerro suoritatko hygieniapassin. Kurssin hinta täysihoitoineen sisältäen kurssimateriaalin, ohjelman mukaiset ateriat, majoituksen 2hh (lisämaksusta 1 hh): • jäseniltä 520 €, ei jäseniltä 670 € • ei majoittuvilta jäseniltä 430 €, ei jäseniltä 570 € • yhden päivän hinta jäseniltä 260 €, ei jäseniltä 330 € Mikäli osanotto perutaan ohjelmassa mainitun ilmoittautumispäivän jälkeen, perimme toimisto- ja varauskuluina 90€. Pidätämme oikeuden ohjelmamuutoksiin. Tervetuloa koulutukseen! Pirkanmaan Laboratorioalan yhdistys ry / Suomen Laboratorioalan Liitto ry
© Copyright 2024