DELI-RAVINTOLAN MENYY 17.5 – 31.8
Kesäkautena 9.6 - 31.8 avoinna Su – To 10-18 (BBQ 12-18)
sekä Pe-La 10-21 (BBQ 12-20).
Viikon uusin lihaerä saapuu deliin keskiviikkoisin!
Ruoka-annoksia sekä liha- ja kalaleikkeitä myös mukaan.
*********************************************
Juhlakesälounas ”Bosgårdin tapaan” * €39
Bosgårdin meetwurstia & ilmakuivattua paistia tai
Bosgårdin kylmäsavulohta luomukalasta tai
Keittiömestarin vihannessalaatti ja tuoreyrttikastiketta
-----------Charolais BBQ-laidunpihvi béarnaise tai
Grillattu luomulohi béarnaise tai
BBQ-grillattuja vihanneksia ja arrabbiata-kastiketta
-----------Päivän kakkua ja erikoiskahvi
**********************************************************
*Kysy myös päivän annoksia; alkupalat voivat vaihdella saatavuuden
mukaan
jatkuu…
Maisteluannokset eli sapakset
Suomalaiset tapakset ovat tietenkin sapaksia, kuten totesi eräs tunnettu keittiömestari. Sapassuosikkiasi saat delistä myös mukaan kotiin ja tuliaisiksi. Kiitos, että asioit meillä: asiakkuutesi
tukee eläin- ja ympäristöystävällistä lihan- ja kalantuotantoa. Lisätietoja päivän sapaksista
kassalta! Ympäristöystävällisestä maataloustuotannosta saat tietoa luontopoluillamme.
Bosgårdin sapaksiin kuuluu lihajalosteita omasta Charolais-luomukarjastamme: sesongin
mukaan mm. meetwurstia, roast beef, kylmäsavustettua paistia. Kalaa saamme mm. omasta
Pellingen savustamostamme: graavattua siikaa, kalapatéta, kylmäsavustettua lohta. Lohemme on
luomukasvatettua, mikä parantaa kalojen terveyttä ja minimoi ympäristörasitukset.
Kasvislisukkeisiin kuuluu herkullisia marinoituja ja grillattuja vihanneksia sekä salaatteja.
Maistelulautanen Bosgårdin liha- ja kalaherkuista
12,00
Päivän saatavuuden mukaan; ainakin neljä erilaista maisteluannosta
Kaksi päivän kala-sapasta ja kahta salaattia
12,00
Kaksi Charolais liha-sapasta ja kahta salaattia
12,00
Yksittäiset sapakset
@4,00
Kaikkiin sapaksiin kuuluu lisukkeena leipä ja voi.
Pieneen nälkään
Täytetty sämpylä mukaan tapas-täyte valintasi mukaan
5,50
Päivän suolainen piirakka, annos + salaatti
6,50
Iso vihreä salaatti valitsemallasi liha- tai kalatäytteellä
7,50
Picnic-setti
Hinta ruokavalintojen mukaan
Lähde picnicille Bosgårdin pihalle tai luontopolulle! Saat delista ruoat kilohintaan, eväsrepussa
on valmiina kaikki picnic-tarvikkeet. Pantti 15 eur maksetaan takaisin reppu palautettaessa.
jatkuu…
BOSGÅRD BBQ
Hitaasti puutulella kypsytettyä Bosgårdin Charolais-laidunkarjan luomulihaa sekä
täyslihamakkaroita tullaan kauempaakin maistamaan. Tilauksesta annokset myös take-away’na.
BBQ annoksiin kuuluu: maalaisperunat, vihreä salaatti, päivän toinen salaatti
(vaihtelee), Bosgårdin kesäsalaattikastike, leipä, voi
Bosgård BBQ-hampurilainen
17,00
Bosgårdin ehdokas, kun valitaan Suomen parasta burgeria!
Pulled beef-hampurilainen
19,00
Ylikypsää rintaa hampurilaislisukkeilla.
Bosgård BBQ-makkaralajitelma
17,00
– Kaikki Bosgårdin makkarat: chorizoa, täyslihalenkkiä, herkkunakkeja
Kastike: Bosgårdin BBQ-kastike
Bosgård BBQ-lihalajitelma
21,00
Ylikypsää savustettua Charolais BBQ-lihaa sekä Bosgårdin makkaroita.
Kastike: Bosgårdin BBQ-kastike
Bosgård BBQ-grillipihvi
28,00
–BBQ grillipihvi 150g; Kastike: béarnaise tai maustevoi
Pariloitua luomulohta
21,00
Maukas, ympäristöä suojaavasti luomustandardilla kasvatettu merilohi (Salmo salar).
Kastike: béarnaise tai tilli-smetana
Päivän kala från Pellinge
Päivän hinta
Saatavuus vaihtelee. Tarjoillaan kuten lohi
BBQ-grillatut kasvikset
Päivän BBQ-kasvislajitelma. Kastike: arrabbiata tai tilli-smetana
17,00
LAPSILLE
Annoksemme ovat runsaita, joten pienet lapset syövät helposti vanhempien siivellä. Erikseen
tarjoamme alle 13-vuotiaille:
Bosgård lasten BBQ-hampurilainen tai Lasten nakit
9,50
Lisukkeina maalaisperunat, ketsuppia, leipää, voita ja salaattia
jatkuu…
Jälkiruoat
Päivän kakkupala
4,00
Päivän pulla
2,50
3 kaverusta jäätelöpikari 230ml / Twisteri mehujää
3,50 / 1,00
Green & Black’s minisuklaa
1,80
KUUMAT JUOMAT
Luomukahvi
2,00
Luomutee (musta / vihreä / Earl grey)
2,00
Espresso & Americano
2,50
Capuccino & Latte
3,00
KYLMÄT JUOMAT
Oluet & siiderit
Naapurikartanomme Malmgård panee mielestämme Suomen parasta olutta. Vaihtoehdot vaalean,
tumman tai vahvan belgialaistyyppisen ystävälle ovat kaikki alan huippuja.
Malmgård blonde ale, 0.5L
7,50
Malmgård dinkel, 0.5L
7,50
Malmgård Belge 8°, 0.5L
8,90
Erdinger Weissbier, 0.5L
7,90
Koff 1 0.33L
3,60
Stowford Press medium dry cider 0.33L
5,50
Laitilan limut, 0.33L
3,20
Seljankukkamehu – lasi / kannu
1,00 / 3,50
VIINIT
Kuohuviinit
Freixenet piccolo 18,75 cl
Freixenet cordon negro, brut, pullo 75cl
8,90
38,00
Kuiva, erinomainen myös ruokajuomana kuohuviinin ystävälle
Roséviinit
Casal Garcia rosé, Portugali, 12cl
5,20
Kuiva, toimii myös ruokajuomana niin kalalle kuin lihalle – etenkin helteellä
Valkoviinit
Robert Skalli chardonnay, Vin de Pays d’Oc, 12cl
5,70
Kuiva, pehmeä talon valkoviini
Chateau Carsin etiquette grise, 1er Côtes de Bordeaux, 12cl
6,90
Ainoa suomalaisomisteinen Bordeaux’n viinitila, erinomainen hinta-laatusuhde
Punaviinit
Talon viini: Casa Solar tempranillo 12cl
5,70
Perusmaukas talon pehmeä punaviini, tammitynnyreissä kypsytetty
Chateau Carsin 2009, cuvée noire, 12cl
8,90
Ainoa suomalaisomisteinen Bordeaux-viinitila, panostaa laatuun
Jälkiruokaviinit ja –juomat
Taylor’s 10-year tawny port, 8cl
Tammitynnyreissä 10 vuotta kypsytetty portviini. Erinomainen
juustojen tai suklaan seurassa – tai ihan sellaisenaan!
6,50
Vähän väkevämpää
4cl
Jaloviina ***
4,20
Jubileums Akvavit
5,20
Gordon’s Dry Gin
5,20
Berneroy calvados XO
7,20
Hennessy VSOP
7,90
Jameson Irish Whiskey
6,20
Lagavulin single malt 16yrs
10,90
Amaretto Disaronno
5,50
MUITA PALVELUJA
Luontopolut, auki joka päivä klo 8-22
Maksuton
Opastetut luontopolku- ja navettakierrokset
10€/henk.
Kesto 1½-2h. Minimiryhmä 20 henk. Pienemmät ryhmät sopimuksen mukaan
Lihalaatikot (15 kg, eri lajitelmia)
21,65 eur/kg
Kanta-asiakkailla laajempi lihavalikoima; liity kassalla tai osoitteessa
http://kauppa.bosgard.com
Lahjakortit Bosgårdin deliin sekä palveluihin
Saa kassalta
Vanha Heinävintti (200 henk.) - vuokraus yksityistilaisuuksiin Kysy tarjousta
– sekä mahdollisuutta tutustua tiloihin. Heinävintissä lava ja A-oikeudet
Kartanon päärakennuksen vuokraus yksityistilaisuuksiin
–sekä mahdollisuutta tutustua tiloihin
Kysy tarjousta
Kartanolla AV-välineet ja internet-yhteydet myös työseminaareja varten
Yksityiset BBQ-illat, kokkikurssit sekä viini+ruoka-illat yrityksille ja
ryhmille
Kysy tarjousta
Bosgårdin kurssit ”Tuunaa kesägrillisi” sekä ”Kekseliäitä ruokia paisteista” ovat
suosittuja myös miesten keskuudessa! Lyhyet tai pidemmät kurssit valinnan
mukaan.
Muita tapahtumia Bosgårdissa: www.bosgard.com/fi/palvelut/kurssit-ja-tapahtumat.html