DINING Tervetuloa A21 Dining -ravintolaan Tarjoamme menuja, jotka vievät sinut kokonaisvaltaiselle matkalle erilaisiin tunnelmiin ja hetkiin. Jokainen annos on tarkkaan suunniteltu ja kehitetty ruoan ja juoman yhdistelmä – menun mukainen makumaisema. Toivomme, että makumaisemat siivittävät keskustelua ja nautit tunnelmasta tyylikkäässä ympäristössä. A21 Dining on iloisten ja unohtumattomien hetkien paikka. Welcome to A21 Dining restaurant We serve menus that take you to experience different moods and feelings through carefully crafted combinations of food and drink. We refer to them as sceneries of tastes. We hope that these sceneries will tickle your heart and mind and set you up for an unforgettable evening. A21 Dining is a place for laughter and enjoyment. A21 DINING Menu Metsäkävely Walk in the Forest Metsäkävely metsäkävelyn muistettavimmat hetket makuelämyksinä KOIVIKKO Koivujen keskellä Savuista kotijuustoa, koivun makua sekä mustaa fenkolipyrettä Cocktail: Koivun lehtien raikas aamukaste NIITTY Raikas niittymaisema Niityn yrttejä, basilika-kamomilla granité sekä pikkelöityjä metsän antimia Cocktail: Niityn raikkaus SIENIMETSÄ Metsäsieniä kuusen alla Metsän sieniä, kanttarellimousse, kuusenkerkkää sekä tattisipsejä Cocktail: Sienimetsän katkeranmakeat marjat METSÄLAMPI Puhdas ja koskematon metsälampi Paistettua puhdasta haukea, täyteläistä kaarnikka vinaigrettea sekä lehtikaalia ja juuriselleriä Cocktail: Metsälammen virkistävä omena METSÄAUKEA Metsän keskellä Peuran file, täyteläinen katajanmarja ja pehmeä persiljanjuuri Cocktail: Metsän hapokas ja herukkainen variksenmarja MARJALEHTO Metsäinen marja-aarre Metsän marjoja, vadelmainen tuorejuustokakku sekä basilika sorbet Cocktail: Lehdon pehmeä vanilja HAVUMAA Tumman metsän polku Suklaata eri tavoin, herukkaa sekä pistaasikakkua Cocktail: Tummaa metsän luumua, kuusenkerkkää ja täyteläistä viiniä A21 DINING : metsäkävely ANNOSKOKONAISUUDET ON SUUNNITELTU RUOAN & COCKTAILIN YHDISTELMIKSI niittypolku – 3 ruokalajia 49 r Niitty, Metsälampi ja Havumaa —·— Cocktailpaketti 31 r Viinipaketti 35 r MAISEMAREITTI – 5 ruokalajia 65 r Koivikko, Niitty, Metsälampi, Metsäaukea ja Marjalehto —·— Cocktailpaketti 49 r Viinipaketti 54 r METSÄKÄVELY 79 r Sisältää kaikki makumaisemat —·— Cocktailpaketti 63 r Viinipaketti 72 r Cocktailpaketit saatavilla myös pienempinä Tasting-versioina sekä alkoholittomina versioina —·— KAIKKI MENUVAIHTOEHDOT TARJOILLAAN PÖYTÄSEURUEITTAIN A21 DINING : metsäkävely Walk in the Forest forest sceneries BIRCH FOREST Amongst the birch trees Home made smoked cheese, birch flavour and black fennel pyre Cocktail designed to pair this dish: The morning mist of the birch leaves MEADOW Refreshing summer meadow Fresh meadow herbs, basil-camomile granité and pickled flavours of the forest Cocktail designed to pair this dish: The refreshing taste of the meadow MUSHROOM LAND Forest mushrooms under the spruce tree Forest mushrooms, chanterelle mousse, spruce tips and bolete crisps Cocktail designed to pair this dish: The bittersweet berries of the mushroom land SMALL FOREST LAKE Pure and untouched lake view Pure northern pike, sweet black crowberry vinaigrette and refreshing borecole Cocktail designed to pair this dish: Taste of the forest apple IN THE WOODS The heart of the forest Deer fillet with rich juniper berry sauce and forest vegetables Cocktail designed to pair this dish: Full bodied forest crowberry and blackcurrant BERRY GROVE A forest treasure Fresh berries in different ways, raspberry cheese cake and basil sorbet Cocktail designed to pair this dish: Soft vanilla CONIFEROUS FOREST On a dark forest path Chocolate in different ways, currant and pistachio cake Cocktail designed to pair this dish: Dark forest plum with spruce tip and full-bodied wine A21 DINING : walk in a forest ALL THE MENUS HAVE BEEN DESIGNED AS COMBINATIONS OF FOOD & COCKTAILS short meadow trail – 3 courses 49 r Meadow, Small forest lake and Coniferous forest —·— Cocktail menu 31 r Wine menu 35 r forest sceneries – 5 courses 65 r Birch forest, Meadow, Small forest lake, In the woods and Berry grove —·— Cocktail menu 49 r Wine menu 54 r journey in to the forest 79 r Includes all sceneries of tastes —·— Cocktail menu 63 r Wine menu 72 r Cocktails are also available in smaller Tasting portions and as Non-alcoholic versions —·— ALL MENUS ARE SERVED PER TABLE A21 DINING : walk in a forest A21 Dining