Superfoodit
Lucuma
Lucuma (Pouteria lucuma) on Perussa kasvava
hedelmä, jonka maku saa monet rakastumaan siihen.
Ohutkuorinen päärynän ja avokadon risteystä
muistuttava lucuma on hedelmänä matalahappoinen ja
vähäsokerinen hiilihydraattien lähde. Tästä johtuen se
on saavuttanut suosiotaan terveellisenä ja
luonnollisena makeuttajana.
Terveysvaikutukset:
–
Ei nosta verensokeria, joten se sopii erinomaisesti myös diabeetikoille
–
Nopeuttaa haavojen paranemista ja parantaa ihon laatua
–
Hyvä antioksidanttien lähde
Inkojen kultana tunnettu lucuma täydentää ruokavaliota sisältämällä runsaasti B-vitamiineja, rautaa,
kalsiumia, fosforia ja A-vitamiinin esiastetta beetakaroteenia. Lucuman aromaattinen ja makea maku
sopii erinomaisesti kinuskin ja suklaan kanssa ja siitä voi valmistaa myös vegaaneille sopivaa jäätelöä.
Lucuma-jauhetta voidaan käyttää monipuolisesti sekä leivonnassa, puuroissa että tuomaan makeaa,
hedelmäisen kermaista makua erilaisiin jälkiruokiin.
Lähde: http://luontainenterveys.fi/index.php/tuotteet/lucuma/
Maca
Maca on yksi superfoodeihin laskettavista
ruuista. Se on ravinnerikas juurikasvi, joka
tunnetaan myös nimellä Perun ginseng. Se
sisältää runsaasti aminohappoja, vitamiineja ja
mineraaleja. Maca nautitaan yleensä jauhetussa
muodossa. Maca jauhetta on käytetty
perinteisenä ruokana sekä lääkinnällisiin
tarkoituksiin jo muinaisten inkojen toimesta.
Terveysvaikutukset:
–
Lievittää stressiä
–
Antaa energiaa ja parantaa kestävyyttä
–
Vahvistaa immunijärjestelmää
–
Vähentää kroonista väsymystä
–
Helpottaa masennusta
–
Tasoittaa hormonitasoja molemmilla sukupuolilla.
Maca on voimakas adaptogeeni, jota on kauan käytetty hoitamaan vaihdevuosien oireita ja
nykyisinkin lääkärit suosittelevat sitä turvallisena vaihtoehtona hormonihoidolle. Macan maine
tehokkaana kestävyyden vahvistajana ja sukupuoliviettiä nostavana yrttinä juontuu jo vuosisatojen
takaa ja se on viime vuosina taas noussut ihmisten suosioon ansioidensa vuoksi. Maca-jauhe on
tunnettu myös urheilumaailmassa. Urheilijat suosivat macaa, koska se lisää energisyyttä ja
kestävyyttä, fyysistä suorituskykyä ja hapen määrää veressä. Se myös tukee immunijärjestelmän
toimintaa. Maca on ravintosisällöltään varsin monipuolinen. Siinä on runsaasti proteiinia, tärkeitä
mineraaleja, kuten rautaa, magnesiumia, kalsiumia ja fosforia. Se sisältää myös lukuisia mineraaleja
(mm. jodia), B-vitamiineja, tärkeitä rasvahappoja, sekä 18 aminohappoa, joita 7 kuuluu 9 tärkeimmän
aminohapon joukkoon. Ruokana maca on makeahko ja vahvan makuinen. Monet käyttävät macaa
päivittäisenä lisänä esimerkiksi smoothieen, jogurttiin tai vaikkapa myslin sekaan.
Suositeltava päiväannos: 1-4tl (1-5g). Aloita käyttö 1/2-1tl ja lisää annostusta vähitellen.
Jatkuvan kolmen viikon käytön jälkeen suosittelemme pitämään taukoa viikon.
Lähde: http://macajuuri.com
Tocotrienols
(eli riisinlesejauhe)
Riisinlese on riisin kuoren ja jyvän
välissä oleva ravinnekerros, joka sisältää
lähes kaiken riisin olennaisen ravinnon.
Monissa kulttuureissa eri puolilla
maailmaa pieni riisinjyvä symboloi
elämän yltäkylläisyyttä ja onnea. Jo tuhansien vuosien ajan riisi on ollut – ja on edelleen – maailman
tärkein ravintokasvi, jonka eri lajikkeiden terveyshyödyistä opitaan koko ajan lisää. Riisin ympärille
keskittyvät kokonaisten kansakuntien sadonkorjuujuhlat, sillä onhan riisi muutakin kuin vain hyvien
hiilihydraattien lähde.
Terveysvaikutukset:
–
Edistää ihon- ja limakalvojen terveyttä
–
Erittäin hyvä E- vitamiinien lähde
–
Sisältää jopa 70 erilaista antioksidanttia, jotka antavat suojan soluille vapailta radikaaleilta
–
Hidastaa elimistön solujen vanhentumista eri vitamiinien, mineraalien ja entsyymien avulla.
Riisinlese erotellaan jyvän ja kuoren välistä hellävaroin valottomassa, hapettomassa tilassa sekä
mahdollisuuksien mukaan alhaisessa lämpötilassa. Tocon valmistus suoritetaan myöskin ilman
minkäänlaisia kemikaaleja.
Lähde: http://www.ruohonjuuri.fi/blogi/2011/wwwruohonjuurifitoco/
Carob
Ikivihreä Välimeren alueella
kasvava Johanneksenleipäpuu
tunnetaan myös nimellä Carob.
Puu tuottaa hedelminään noin
20cm palkoja, joiden siemenistä
saadaan jauhamalla suklaan
makuista uutetta. Hedelmä on
hyvin sokeripitoista ja siten
luonnostaan makeaa.
Terveysvaikutukset:
– Parantaa ruuansulatusta
– Alentaa kolesterolia
– Sisältää E-vitamiinia sekä toimii antioksidanttina
– On runsas fosforin ja kalsiumin lähde, joten se on hyödyllinen luuston
hyvinvoinnista huolehdittaessa
– Kofeinittomuutensa ansiosta carob sopii myös henkilöille, joiden verenpaine
arvot ovat korkealla.
Carob soveltuu makunsa sekä koostumuksensa vuoksi erinomaisesti suklaan
valmistukseen kaakaon korvikkeena. Carob-jauhe on energia- ja rasvapitoisuudeltaan
huomattavasti kevyempää kuin vastaava määrä kaakaojauhetta. Lähde:
http://www.valvira.fi/ohjaus_ja_valvonta/tupakka/tuotevalvonta/tupakan_lisaainesosat/carob_johanneksenleipa
puu-uute_ja_-jauhe
Pakurikääpä
Pakurikääpä (Inonotus
obliquus) on varsin yleinen
lehtipuiden lahottaja koko
maassa. Musta, hiilimäinen
pakuri ei ole itse kääpä,
vaan sienen aiheuttama
kasvannainen.
Pakuri on ollut tuhansia
vuosia yleinen rohto
kansanlääkinnässä. Pakuria on käytetty syövän ehkäisemisen lisäksi muun muassa
erilaisiin tulehduksiin ja suolistovaivoihin sekä työkyvyn ja jaksamisen
kohentamiseen. Pakurijauheesta keitetty juoma muistuttaa kahvia tarjoten samalla
runsaasti erilaisia terveyshyötyjä. Pakuri on voimakas adaptogeeni, joka
kansankielellä ilmaistuna tarkoittaa yrttiä, joka tasapainottaa elimistömme toimintaa
ilman haittavaikutuksia. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä pakurikäävän
käyttöä suositellaankin päivittäin, koska suurempien käyttömäärien ei ole havaittu
aiheuttavan epätasapainottavia vaikutuksia. Sitä on käytetty myös ulkoisesti jauheena
muun muassa haavojen, ihottumien ja psoriasiksen hoitoon.
Suositeltava päiväannos: 2-4 kupillista (ylläpito) tai enemmän (terapeuttinen
käyttö) Huomioitavaa: Pakurikääpää ei sovi käyttää samanaikaisesti antibioottien tai
suonensisäisesti annettavan glukoosin (diabeetikot) kanssa, koska ne toimivat
pakurikäävän vastavaikuttajina. Myös sieniallergikkojen tulee välttää pakurikäävän
käyttöä. Saattaa vahvistaa antikoagulanttien vaikutusta. Pakurikääpä voi aiheuttaa
allergiaoireita henkilöille, joilla on penisilliiniallergia.
Lähde: http://terveyshymy.fi/
Chia-siemenet
Chia-siemenet sisältää
noin 40% arvokaita
kasviöljyjä, noin 20%
proteiinia, runsaasti
kuituja, antioksidantteja,
vitamiineja (A, B1, B2, B3)
sekä mineraaleja, joisra
avrsinkin kalsiumia, rautaa
ja sinkkiä. Chia hidastaa
hiilihydraattien
(sokereiden) imeytymistä
ja saa meidät siksi
tuntemaan olomme kylläisiksi. Chia-siemeniä voisi kuvata ”paremmaksi
pellavansiemeneksi” sen samankaltaisuuden geelityvien ja suolistoa hellivien
ominaisuuksien, mutta pellavaa korkeampien ravintoarvojen vuoksi. Sinun ei myöskään
tarvitse murskata chia-siemeniä kuten pellavansiemeniä, jotta ne imeytyisivät hyvin
kehoosi. Chia imee itseensä 9 kertaisen määrän nestettä ja geeliintyy nopeasti, jopa
viidessä minuutissa. Tiestitkö, että Chia-siemenet sisältävät runsaasti arvokkaita
omega-3 rasvahappoja ja E- vitamiinia. Nämä super-siemenet sisältävät kaksi kertaa
enemmän proteiinia kuin mikään muu jyvä tai siemen. Mayojen kielessä sana
”chia”tarkoittaa voimistaa ja näin siemeniä syötettiin varsinkin juoksijoille, jotka
huomasivat kykenevänsä juoksemaan näiden pienten siementen voimalla koko päivän.
Suositeltu annos: 2- 6 rkl päivässä.
Lähde: http://www.terveysblogi.fi/kira-tiivola-terveysasiantuntija/item/21-superfoodit-ravintotrendi-vaikulttuurihistoriallisia-perusruoka-aineita-osa-iii
Aloe vera
Liljoihin kuuluva, trooppinen
Aloe vera on yksi maailman
vanhimmista tunnetuista
lääkekasveista. Moni tuntee sen
lähinnä ihoa hoitavien
vaikutuksien vuoksi, mutta Aloe
vera on myös monipuolinen
lisäravinne. Trooppinen kasvi
virkistää, kohentaa yleiskuntoa
sekä puhdistaa kehoa.
Terveysvaikutukset:
– Pitää vatsan limakalvon kunnossa, säilyttäen hyvien ja huonojen bakteerien
tasapainon, lisää ravintoaineiden imeytymistä ruuasta ja vastustaa liian
happaman ympäristön muodostumista vatsaan.
– Ulkoisesti käytettävät voiteet hoitavat palovammoja, haavoja, ruhjeita ja
tavallisia ihovaivoja kuten ihottumia
Aloe vera geelijuoma puristetaan lehden hyytelömäisestä hedelmälihasta, jonka
jälkeen se stabioloidaan. Stabiolointi estää geeliä hapettumasta ja samalla säilyttää
kasvin vaikuttavat aineet. Aloe vera on tasapainoinen sekoitus terveyttä edistäviä
ravintoaineita.
Suositeltava päiväannos: 30ml päivässä.
Lähde: http://www.foreverliving.fi/aloe-vera
Spirulina
Spirulina (Arthospira platensis)
on mikroskooppinen,
yksisoluinen levä, joka on elänyt
maapallolla siitä lähtien, kun
täällä on ollut elämää. Spirulina
on ehkäpä planeettamme
ravinnetihein yksittäinen ruoka,
joka sisältää arvokkaita ravinteita
varsinkin urheilijoille ja
kasvissyöjille.
Terveysvaikutukset:
– sisältää 65-71% hyödynnettävässä muodossa olevaa proteiinia
– auttaa maksaa ja hermostoa puhdistamaan haitallisia myrkkyjä sekä
raskasmetallijämiä kehostamme
– sisältää kehollemme tärkeitä mineraaleja kuten, seleeniä, jodia, kalsiumia ja
rikkiä
–
sisältää runsaasti B-vitamiineja, beeta-karotenia, E- ja K- vitamiineja sekä
välttämättömiä rasvahappoja
– ehkäisee tulehduksia
– tukee immunijärjestelmän toimintaamme
Suositeltava päiväannos: Aloittelijan annos: 1tl (3-5g), normaali annos: 1-2tl
(6-10g), terapeuttinen annos: 2tl-1rkl (11-20g), huippu-urheilijan annos: 1-2rkl (30g+)
Maukkaita superfood hetkiä toivottaa
Meidän Paratiisi Oy
Hallituskatu 9, Tampere
p. +358 46 5753078
[email protected]