HOTELLI-, RAVINTOLA JA CATERING-ALAN OPINTOIHIN VALMISTAUTUMINEN
Tutustu näihin opiskeluusi liittyviin ohjeisiin ja vaatimuksiin. Toimi ohjeiden mukaisesti
ennen koulun alkua.
OPISKELUTARVIKKEET JA TYÖVAATTEET
Tarvitset opinnoissasi muistiinpanovälineitä, oppikirjoja ja muita opiskelutarvikkeita.
Henkilökohtaiseen käyttöösi tarvitset kahdet työvaatteet (keittiötyöhön ja
tarjoilutyöhön) sekä työjalkineet. Kustannuksia välttämättömistä hankinnoista sinulle
tulee opintojen alkuvaiheessa n. 600 €. Oppilaitos on neuvotellut edullisen hinnan
Diodema – ammattiasut yrityksen kanssa. Muista ostaessasi mainita, että olet Stadin
ammttiopiston opiskelija.
DIODEMA ammattiasut
Keinutie 10
00940 Helsinki (Kontula)
p. 040–5500889
Liike on avoinna ma - pe klo 9.00–17.00
Työvaatteet ja –jalkineet sekä veitset, voit halutessasi hankkia koulussa
järjestettävästä työvaate-esittelystä ke 13.1.2015. Ostokset maksetaan joko käteisellä
tai pankkikortilla. Työjalkineet maksavat n. 65–79 € mallista riippuen ja veitset alkaen
15 €/kpl ja noin 130 € / sarja (7-osainen veitsisarja laukkuineen) ja työvaatteet noin
400 €.
Työvaatteet ja – jalkineet, veitset ja oppikirjat voit hankkia myös muualta.
OHJEISTUS KEITTIÖ- JA TARJOILUVAATTEIDEN HANKINTAAN
Tarvitset keittiö- ja tarjoiluvaatteita heti opintojen alkuvaiheessa, joten hanki ne hyvissä
ajoin ennen opintojen alkua.
Keittiötyöskentelyssä tarvitset seuraavat asusteet: (n.140 €)
 kokkitakkeja 2 kpl, (valkoinen takki, sisältää nimikoinnin)
 kokkihousuja 2 kpl (väri musta-valko-pepitaruutuiset)
 valkoisia esiliinoja 2 kpl (voi myös olla ns. suutarinessu-malli)
 nappeja 12 kpl (nappien väri sininen tai musta)
 kankainen kokkihattu 1 kpl
 työkengät
Stadin ammattiopisto Palvelun ja viestinnän toimiala
PL 3910, 00099 Helsingin kaupunki, puh. 09 310 8417 (vaihde)
Tarjoilutyöskentelyssä tarvitset seuraavat asusteet: (n.105 €)

hame (polvipituinen) tai mustat suorat pitkät housut 1 kpl

valkoinen paita (naiset ¾ hiha) 1 kpl

musta rusetti 1 kpl

pitkä, musta esiliina 1 kpl

työkengät
OPPIKIRJAT
Oppilaitos tarjoaa opiskelijoille sähköisen eKokki –oppimisportaalin,
mutta halutessasi voit lisäksi hankkia seuraavat alan oppikirjat:
Kokkiprokkis: Kaikkonen, Mäkynen, Tiusanen, Viinikka. WSOY.
Ravintolakokin käsikirja: Hämäläinen, Lehtovaara. WSOY.
Lisätietoja muista oppikirjahankinnoista saat opintojen alussa ryhmänohjaajalta.
SALMONELLATODISTUS
Hotelli- ja ravintola-alalla opiskelijoilta vaaditaan elintarvikelain mukaan
voimassaoleva salmonellatodistus opintojen alussa. Salmonellatodistuksen
hankkimisesta saat lisätietoja ja toimintaohjeet omalta ryhmänohjaajaltasi opintojen
alettua.
MUUTA HUOMIOITAVAA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERINGALAN OPINTOIHIN
LIITTYEN





Opiskelupaikka on ehdollinen siihen asti, kunnes oppilaitos on tarkistanut
todistusten oikeudellisuuden
Alan ominaisvaatimusten mukaisesti opiskelua on myös iltavuoroissa sekä viikonloppuisin.
Elintarvikelakiin ja omavalvontamääräyksiin perustuen pakkaamattomia, helposti
pilaantuvia elintarvikkeita käsiteltäessä ei saa käyttää mitään koruja, jos niitä ei ole
suojavaatetuksella peitetty. Asiakaspalvelutehtävissä voi käyttää pieniä korvakoruja.
Ammattityöopiskelussa rakennekynnet on kielletty.
Aiempia opintoja ja työkokemusta voidaan tunnustaa suoritetuiksi opinnoiksi
(hyväksilukea), jos ne vastaavat opetussuunnitelman tavoitteita. Koulun alettua kuulet
osaamisen tunnustamisesta tarkemmin. Muista toimittaa todistukset oppilaitokseen.
Stadin ammattiopisto Palvelun ja viestinnän toimiala
PL 3910, 00099 Helsingin kaupunki, puh. 09 310 8417 (vaihde)