RAVINTOLA SAVOTTA A LA CARTE
20.10.2015-12.4.2016
ETURUUAT
Salaatti Vaalan Juustolan leipäjuustosta,
11,80
kuusenkerkkämarinoituja kasviksia ja kuivattuja marjoja
Kalasavotta
15,50
Muikkua, haukea, lohta ja silakkaa lisukkeineen sekä
ruohosipuli-sienisalaattia ja keitettyä perunaa
Suursavotta
22,90
Lajitelma parhaita suomalaisia alkupaloja maalta ja vedestä
KEITTOJA
Uittopaikan kalasaalin mukaan vaihtuva
kirkas tai kermainen keitto tillivoin kera,
11,40/17,20
talon leipää ja voita
Kuohkeaa selleri-savuporokeittoa ja lipstikkaa,
talon leipää ja voita
s. 1/2 Oikeudet muutoksiin pidätetään.
11,40/17,20
VARSINAISET
Luomuspelttikakkaroita,
21,30
herkkutatteja ja juureksia sekä suomalaista kutunjuustoa
Kirnuvoissa rapeaksi paistettuja muikkuja,
19,80
pottumuusia, mummon kurkkuja ja tillivoisulaa
Katajasavustettua nieriää,
24,90
tillinsiemenillä maustettua porkkanaa ja
Myrttisen suolakurkkukastiketta
Savotan karitsaa säräkaukalossa
26,70
10 tuntia haudutettua karitsan etuselkää, juureksia ja perunaa
voimakkaassa lammasliemessä
Paahdettua poronvasanpaistia,
34,20
pottuvoita Lapin puikulaperunasta, poltettua palsternakkaa ja
karpalokastiketta
Karhunkaatajan ruisleipä,
hunajapaahdettuja juureksia, pekonia ja metsäsienimuhennosta
Annokseen tulee valintanne mukaan
karhun jauhelihapihvi
tai
prässättyä nyhtökarhua
45,40
62,30
JÄLKIMAKIAT
Savotan Sisujäätelöä,
10,40
marjahässäkkää, sahanpurua ja koivusiirappia
Sibelius Finland Experience
9,50
Sibeliuksen 150-juhlavuoden leivos à la konditoria Suklaatäplä
Perinteinen suomalainen mustikkapiirakka
10,20
ja lämmintä vaniljakastiketta
Hartsuherran rikkaat ritarit,
korpirojulla terästettyä mansikkahilloa,
wanhan ajan vaniljajäätelöä ja kermavaahtoa
s. 2/2
Oikeudet muutoksiin pidätetään.
12,50