HoReCa
Kalat ja kalatuotteet
2012
Kalasta tuoreesti parasta
Monipuolinen kalatalo Hätälä Oy
Hätälän kalanjalostamo Oulussa.
•
•
•
•
•
•
•
Sisällysluettelo
Kalakauppaa jo vuodesta 1938.
100 kala-alan ammattilaista palveluksessasi.
Vastuullinen yhteistyö satojen kalastajien ja
kalankasvattajien kanssa.
Kotimaiset laatukalat pohjoisen puhtaista vesistä.
Norjan lohet 8 tunnissa vuonolta fileeksi.
Uusi lohen ja kirjolohen fileeraus- ja
trimmauslinjasto.
Katkeamaton kylmäketju kalastajalta asiakkaalle.
Sivu
3 – 5
6Lohimureke
7Lohipihvi
8Kala-kasvispihvi
9Lohipyörykkä
10 Silakkapihvi
LAATU EDELLÄ
•
•
•
•
Tuotelista, kaikki Hätälän tuotteet
11 Friteerattu muikku
Hätälän valmistamat pihvit ja muut
kalapakasteet tehdään Suomessa, Oulussa.
Hätälän kalapihvit, -pyörykät ja –murekkeet
sisältävät keskimäärin 85 % kalaa.
Hätälän kalajalosteissa ei käytetä
natriumglutamaattia (E621).
Uudet, gluteenittomat vaihtoehdot
kala-kasvispihville ja lohimurekkeelle
12 Paneroitu, paistettu muikku
13 Sillit ja silakat
14 Paneroidut ja kuorrutetut,
kypsennettävät annoskalat
2
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
TUOTTEET HORECA 2012
NRO
ANNOSPALAT LOHI JA KIRJOLOHI - tuore
ME
NRO
FILEET - tuore
ME
5531
Kirjolohifilee annospala, ruodoton
kg
5701
Ahvenfilee
2,5 kg
5533
Kirjolohifilee annospala, ruodoton, nahaton kg
5761
Haukifilee
2,5 kg
5551
Kirjolohikuutio, ruodoton
kg
5581
Kirjolohifilee A, ruodollinen
kg
5541
Kirjolohisuikale, ruodoton
kg
5578
Kirjolohifilee C, ruodoton
kg
5631
Lohifilee annospala, ruodoton
kg
5595
Kirjolohifilee E, ruodoton, nahaton
kg
5633
Lohifilee annospala, ruodoton, nahaton
kg
5853
Koljafilee, ruodoton
3 kg
5651
Lohikuutio, ruodoton, nahaton
kg
5850
Kolja selkäfilee, ruodoton
3 kg
5660
Lohimedaljonki, ruodoton
kg
5731
Kuhafilee
2,5 kg
5641
Lohisuikale, ruodoton
kg
5681
Lohifilee A, ruodollinen
kg
5693
Lohifilee B, ruodollinen
kg
NRO
ANNOSPALAT - pakaste
ME
5671
Lohifilee C, ruodoton
kg
8653
Lohikuutio, 4 x 1 kg, vac
4 kg
5695
Lohifilee D Premium, trimmattu, ruodoton
kg
8654
Lohisuikale, 4 x 1 kg, vac
4 kg
5697
Lohifilee E, ruodoton, nahaton
kg
8655
Lohisuikale, pintamaustettu 4 x 1 kg, vac
4 kg
5605
Lohifilee, suomustettu
kg
8832
Sei annospala, 150 g, norjalainen
5 kg
5202
Nieriäfilee
kg
8839
Sei annospala, 75 g, norjalainen
5 kg
5321
Siikafilee
2,5 kg
8831
Seikuutio, norjalainen
5 kg
5050
Silakkafilee
10 kg
NRO
FILEET - pakaste
ME
5053
Silakkafilee
3 kg
8700
Ahvenfilee
2,5 kg
5857
Turskafilee, ruodoton
3 kg
8845
Kampelafilee, IQF
5 kg
5855
Turska selkäfilee, ruodoton
3 kg
8410
Muikku, perattu
2,5 kg
NRO
KALAMASSAT - pakaste
ME
8200
Nieriäfilee
2,5 kg
8770
Haukimassa
2 kg
8859
Pangasiusfilee, IQF
5 kg
8680
Lohimassa
2 kg
8050
Silakkafilee, IQF
5 kg
8809
Tonnikalapihvi, yks. pak vac, 200 g
5 kpl
3
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
TUOTTEET HORECA 2012
NRO
SAVUSTETUT KALAT
ME
3400
Savumuikku, kokonainen
2 kg
NRO
KALAPIHVIT, -PYÖRYKÄT
JA MUUT JALOSTEET - pakaste/tuore
ME
3855
Savupallas
2 kg
6453
Friteerattu muikku
1,5 kg
Kala-kasvispihvi, pakaste
5 kg
3300
Savusiika, kokonainen
5 kg
8852
3314
Savusiika tuplafilee, kausituote
3 kg
8658
Lohimureke, pakaste, 6 x 1 kg, vac
6 kg
3010
Savusilakka, kokonainen
5 kg
8656
Lohipihvi, pakaste
5 kg
Lohipyörykkä, pakaste
5 kg
3500
Savustettu kirjolohi, kokonainen
5 kg
8662
3607
Savustettu lohifilee, päreellä
5 kg
8454
Paistettu, paneroitu muikku, pakaste
5 kg
3514
Savustettu kirjolohi tuplafilee
3 kg
6053
Paistettu silakkapihvi
1,5 kg
8055
Paistettu silakkapihvi, pakaste
5 kg
NRO
ANNOSKALAT KASTIKE/PANEROINTI
- pakaste
ME
8836
Mantelikala, 40 x 160 g
6,4 kg
8835
Sitruunakala, 30 x 160 g
4,8 kg
8837
Sitruunaturska, paneroitu, 100 x 50 g
5 kg
8841
Tomaatti-Mozzarellakala, 30 x 200 g
6 kg
NRO
SILAKAT - säilyke
ME
7063
Suutarinlohirulla
1,5 kg
7080
Tervasilakka
1,5 kg
NRO
LOIMUTETUT JA HIILLOSTETUT KALAT
ME
3340
Hiillostettu siika, kokonainen
3 kg
8056
Hiillostettu silakkapihvi, pakaste
2 kg
3995
Hiillostettu nahkiainen, kausituote
25 kpl
3653
Loimulohi kokofilee, päreellä
5 kg
3647
Loimulohi fileepalat
2 kg
NRO
GRAAVI- JA KYLMÄSAVUKALAT
ME
7663
Graavilohifilee, siivutettu, tuore
1,5 kg
8666
Graavilohifilee siivutettu, pakaste
0,5 kg
8669
Graavilohipalaset, pakaste
2 kg
8310
Graavisiika, siivutettu, pakaste
0,5 kg
3663
Kylmäsavulohifilee, siivutettu, tuore
1,5 kg
8664
Kylmäsavulohifilee, siivutettu, pakaste
0,5 kg
8667
Kylmäsavulohipalaset, pakaste
2 kg
4
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
TUOTTEET HORECA 2012
NRO
SILLIT - säilyke
ME
NRO
RAVUT JA SIMPUKAT - pakaste
ME
7845
Lasimestarin silli, kausituote
1,5 kg
8880
Tiikeriravun pyrstö, kypsä, dippipyrstöllä
0,5 kg
7863
Matjessilli, filee
4 kg
8884
Tiikeriravun pyrstö, kypsä, dippipyrstöllä
1 kg
7862
Matjessilli, pala
1 kg
8899
Kampasimpukanliha
1 kg
7873
Mustaherukkasilli, pala
2,7 kg
8871
Katkarapu, iso, kuorittu
2,5 kg
7875
Herkkumajoneesisilli, pala
3 kg
8873
Katkarapu, pieni, kuorittu
2,5 kg
NRO
MUUT MARINOIDUT
7881
8870
Katkarapu, kokonainen
5 kg
ME
8863
Kuningasravun koipi
1 kg
Jokiravun pyrstö suolaliemessä
1,5 kg
8890
Sinisimpukanliha
1 kg
7995
Nahkiainen mausteliemessä, kausituote
25 kpl
8892
Sinisimpukka, kokonainen
1 kg
NRO
MÄDIT - pakaste
ME
8953
Muikun mäti, 250 g
1 rs
NRO
LIPEÄKALAT (kausituote)
ME
8977
Kirjolohen mäti, 250 g
1 rs
7913
Lipeäkala, nahallinen
kg
8976
Kirjolohen mäti, 1 kg
1 kg
7914
Lipeäkala, ruodoton ja nahaton
kg
8968
Siian mäti, 250 g
1 rs
5
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
Lohimureke 6 x 1 kg
GTIN 2387929500001
Tilausnumero 8658
UUTUU
S!
Valmiiksi viipaloitu lohimureke perinteisillä
kalamausteilla. Kypsä, pakaste. Paino 50 g/viipale.
Skivad genomstekt laxfärs med traditionella
fiskkryddor. Djupfryst. Vikt ca 50 g/skiva.
Ainekset:
Ingredienser:
Kalan osuus: 87 %
Alkuperämaa: Suomi
Fiskens andel: 87 %
Ursprungsland: Finland
Tuotteen säilytys:
Hållbarhet:
Lohi (Norja), korppujauho (vehnä), sitruunamehu, vesi,
suola, sitruskuitu, mausteet (mm. sipuli, sitruuna- ja
mustapippuri, valkosipuli, sokeri).
Lax (Norge), skorpmjöl (vete), citronjuice, vatten, salt,
citrusfiber, kryddor (bl.a. lök, citron- och svartpeppar,
vitlök, socker).
Tuote säilyy pakastelämpötilassa (-18 °C tai kylmempi)
pakkauksessa merkittyyn päiväykseen saakka. Säilytystä
kylmiössä tai jääkaapissa ei suositella. Sulanutta tuotetta
ei saa jäädyttää uudelleen.
Produkten håller i frystemperatur (-18°C eller kallare)
fram till det på förpackningen angivna datumet. Förvaring
I kylrum eller I rumstemperatur rekommenderas inte.
Får inte frysas om efter upptining.
Käyttöohje:
Bruksanvisning: Tina upp laxfärsen i 3–6 timmar i
Sulata mureketta huoneenlämmössä 3–6 h, kylmiössä
½–1 vrk tai sen verran, että saat viipaleet irti toisistaan.
Aseta viipaleet uunipellille tai GN-vuokaan yhteen
kerrokseen. Lämmitä uunissa 200 °C n. 10–15 min.
tai kiertoilmauunissa 180 °C n. 10 min.
rumstemperatur, eller i ½–1 dygn i kylskåpet, eller tills
skivorna kan lossas från varandra. Lägg skivorna på en
plåt eller i en GN-form i ett varv. Värm upp skivorna i
ugnen i 200 °C i ca 10–15 minuter eller i varmluftsugnen i
180 °C i ca 10 minuter.
Ravintosisältö 100 g:ssa
Näringsinnehåll per 100 g
Kcal: 232
Proteiini: 15,2 g
Rasva: 16,0 g josta
tyydyttynyt: 2,5 g
kertatyydyttymätön: 8,11 g
monityydyttymätön: 4,43 g
Hiilihydraatit: 6,1 g josta
sokerit: 0,6 g josta
laktoosi: < 0,04 g
Suola: 1,4 %
Kcal: 232
Protein: 15,2 g
Fett: 16,0 g varav
mättat: 2,5 g
enkelomättat: 8,11 g
fleromättat: 4,43 g
Kolhydrater: 6,1 g varav
sockerarter: 0,6 g varav
laktos: < 0,04 g
Salt: 1,4 %
LAKTOOSITON, MAIDOTON JA MUNATON
LAKTOSFRI, MJÖLKFRI OCH ÄGGFRI
6
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
Lohipihvi 5 kg
GTIN 6408790001964
Tilausnumero 8656
UUTUU
S!
Pintapaistettu lohipihvi perinteisillä kalamausteilla.
Kypsä, pakaste. Paino 60 g/pihvi.
Laxbiff med traditionella fiskkryddor. Genomstekt.
Djupfryst. Vikt 60 g/biff.
Ainekset:
Ingredienser:
Kalan osuus: 85 %
Alkuperämaa: Suomi
Fiskens andel: 85 %
Ursprungsland: Finland
Tuotteen säilytys:
Hållbarhet:
Käyttöohje:
Bruksanvisning:
Ravintosisältö 100 g: ssa
Näringsinnehåll per 100 g
Energia: 262 kcal
Proteiini: 15,7 g
Rasva: 18,3 g josta
tyydyttynyt: 2,47 g
kertatyydyttymätön: 9,57 g
monityydyttymätön: 5,22 g
Hiilihydraatit: 7,7 g josta
sokerit: 0,6 g josta
laktoosi: < 0,04 g
Suola: 1,1 %
Energi: 262 kcal
Protein: 15,7 g
Fett: 18,3 g varav
mättat: 2,47 g
enkelömättat: 9,57 g
fleromättat: 5,22 g
Kolhydrater: 7,7 g varav
sockerarter: 0,6 g varav
laktos: < 0,04 g
Salt: 1,1 %
LAKTOOSITON, MAIDOTON JA MUNATON
LAKTOSFRI, MJÖLKFRI OCH ÄGGFRI
Lohi (Norja), korppujauho (vehnä), sitruskuitu, suola,
mausteet (mm. sipuli, mustapippuri, valkosipuli, sokeri,
tilli), sitruunatäysmehu, vesi.
Lax (Norge), skorpmjöl (vete), citrusfiber, salt, kryddor
(bl.a. lök, svartpeppar, vitlök, socker, dill), citronjuice,
vatten.
Tuote säilyy pakastelämpötilassa (-18 °C tai kylmempi)
pakkauksessa merkittyyn päiväykseen saakka. Säilytystä
kylmiössä tai jääkaapissa ei suositella. Sulanutta tuotetta
ei saa jäädyttää uudelleen.
Produkten håller i frystemperatur (-18 °C eller kallare)
fram till det på förpackningen angivna datumet. Förvaring
i kylrum eller i kylskåpet rekommenderas inte. Får inte
omfrysas efter upptining.
Sulata pihvejä huoneenlämmössä 2–4 h, kylmiössä
½–1 vrk tai sen verran, että saat pihvit irti toisistaan.
Aseta sulaneet tai kohmeiset pihvit uunipellille tai
GN-vuokaan yhteen kerrokseen. Lämmitä uunissa 200
°C n. 10–15 min tai kiertoilmauunissa 180 °C n. 10 min.
Lämmitysajat ovat ohjeellisia.
Tina upp biffar i 2–4 timmar i rumstemperatur, eller i
½–1 dygn i kylskåpet, eller tills biffars kan lossas från
varandra. Värm upp upptinade eller stelfrusna biffar på
en plåt eller i en GN-form i ett varv. Värm upp i ugnen i
200°C i ca 10–15 min eller i varmluftsugnen i 180°C i ca
10 min. Gräddningstiderna är riktgivande.
7
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
Kala-Kasvispihvi 5 kg
GTIN 6408790001643
Tilausnumero 8852
Kevyesti pintapaistettu, terveellinen ja värikäs
kala-kasvispihvi. Kypsä, pakaste. Paino 60 g/pihvi.
Lätt yta genomstekt fisk-grönsaksbiff, djupfryst.
Vikt 60 g/biff.
Ainekset:
Ingredienser:
Lohi, vaaleat kalat, porkkana, selleri, varsiselleri,
purjo, sipuli, herneproteiini, perunatärkkelys, suola,
mausteet (mm. korianteri, mustapippuri, persilja,
valkosipuli), punainen, keltainen ja vihreä paprika, sokeri,
stabilointiaineet (E450, E451), happamuudensäätöaine
(E330), kasviöljy.
Lax, vit fisk, morot, selleri, stjälkselleri, purjolök, lök,
ärtprotein, potatisstärkelse, salt, kryddor (bl.a. koriander,
svartpeppar, persilja, vitlök), röd-gul-grön paprika, socker,
stabiliseringsmedel (E450, E451), surhetsreglerande medel
(E330), vegetabilisk olja.
Fiskens andel: 72 %
Ursprungsland: Finland
Kalan osuus: 72 %
Alkuperämaa: Suomi
Hållbarhet:
Tuotteen säilytys:
Produkten håller i frystemperatur (-18 °C eller kallare) fram
till det på förpackningen angivna datumet. Förvaring I kylrum
eller i rumstemperatur rekommenderas inte. Får inte frysas
om efter upptining.
Tuote säilyy pakastelämpötilassa (-18 °C tai kylmempi)
pakkauksessa merkittyyn päiväykseen saakka.
Säilytystä kylmiössä tai jääkaapissa ei suositella.
Sulanutta tuotetta ei saa jäädyttää uudelleen.
Bruksanvisning:
Käyttöohje:
Tina upp biffar i 3–6 timmar i rumstemperatur, eller i
½–1 dygn i kylskåpet, eller tills biffars kan lossas från
varandra. Lägg biffar på en plåt eller i en GN-form i ett
varv. Värm upp i ugnen i 200°C i ca 10–15 minuter eller i
varmluftsugnen i 180 °C i ca 10 minuter.
Sulata pihvejä huoneenlämmössä 3–6 h, kylmiössä ½–1 vrk
tai sen verran, että saat pihvit irti toisistaan. Aseta sulaneet
tai kohmeiset pihvit uunipellille tai GN-vuokaan yhteen
kerrokseen. Lämmitä uunissa 200 °C n. 10–15 min tai kiertoilmauunissa 180 °C n. 10 min. Lämmitysajat ovat ohjeellisia.
Ravintosisältö 100 g:ssa
Näringsinnehåll per 100 g
Kcal: 185
Proteiini: 15,5 g
Rasva: 12,1 g
Hiilihydraatit: 3,6 g
Suola: 1,4 %
Kcal: 185
Protein: 15,5 g
Fett: 12,1 g
Kolhydrater: 3,6 g
Salt: 1,4 %
LAKTOOSITON, MAIDOTON JA MUNATON
LAKTOSFRI, MJÖLKFRI OCH ÄGGFRI
8
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
Lohipyörykkä 5 kg
GTIN 6408790001766
Tilausnumero 8662
Paistettu, lohesta valmistettu kalapyörykkä.
Kypsä, pakaste. Paino n. 15 g/pyörykkä.
Genomstekt laxbulle. Djupfryst. Vikt c. 15 g/
laxbulle.
Ainekset:
Ingredienser:
Kalan osuus: 83 %
Alkuperämaa: Suomi
Fiskens andel: 83 %
Ursprungsland: Finland
Tuotteen säilytys:
Hållbarhet:
Tuote säilyy pakastelämpötilassa (-18 °C tai kylmempi)
pakkauksessa merkittyyn päiväykseen saakka. Säilytystä
kylmiössä tai jääkaapissa ei suositella. Sulanutta tuotetta
ei saa jäädyttää uudelleen.
Produkten håller i frystemperatur (-18 °C eller kallare)
fram till det på förpackningen angivna datumet. Förvaring
I kylrum eller I rumstemperatur rekommederas inte.
Får inte frysas om efter upptining.
Käyttöohje:
Bruksanvisning:
Sulata pyöryköitä huoneenlämmössä 2–4 h, kylmiössä
½–1 vrk. Aseta sulaneet tai kohmeiset pyörykät
uunipellille tai GN-vuokaan yhteen kerrokseen.
Lämmitä uunissa 200 °C n.10 min tai kiertoilmauunissa
180 °C n. 10 min. Lämmitysajat ovat ohjeellisia.
Tina upp laxbuffe i 2–4 timmar i rumstemperatur, eller i
½–1 dygn i kylskåpet. Lägg laxbulle på en plåt eller i en
GN-form i ett varv. Värm upp skivorna i ugnen i 200°C i ca
10 minuter eller i varmluftsugnen i 180 °C i ca 10 minuter.
Ravintosisältö 100 g:ssa
Näringsinnehåll per 100 g
Kcal: 290
Proteiini: 15,3 g
Rasva: 20,3 g
Hiilihydraatit: 11,4 g
Suola: 1,7 %
Kcal: 290
Protein: 15,3 g
Fett: 20,3 g
Kolhydrater: 11,4 g
Salt: 1,7 %
LAKTOOSITON, MAIDOTON JA MUNATON
LAKTOSFRI, MJÖLKFRI OCH ÄGGFRI
Lohi, vesi, korppujauho (vehnä), mausteet (sipuli,
mustapippuri, valkosipuli, tilli), suola, perunakuitu,
perunatärkkelys, dekstroosi, kasviöljy, hiivauute, aromit
(paprika, sitruuna, valkopippuri).
Lax, vatten, ströbröd, kryddor (lök, svartpeppar, vitkök,
dill), salt, potatisfiber, potatisstärkelse, druvsocker,
vegetabilisk olja, jästextrakt, aromer (paprika, citron,
vitpeppar).
9
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
Silakkapihvi 5 kg
GTIN 6408790001636
Tilausnumero 8055
Pintapaistettu Silakkapihvi ruis- ja
korppujauholeivitteellä. Kypsä, pakaste.
Genomstekt strömmingsflundra. Djupfryst.
Ainekset:
Stekt strömmingsflundra ingredienser:
Kalan osuus: 85 %
Alkuperämaa: Suomi
Fiskens andel: 85 %
Ursprungsland: Finland
Tuotteen säilytys:
Hållbarhet:
Käyttöohje:
Bruksanvisning:
Ravintosisältö 100g:ssa
Näringsinnehåll per 100 g
Kcal: 201
Proteiini: 14,8 g
Rasva: 11,7 g
Hiilihydraatit: 9,1 g
Suola: 1,4 %
Kcal: 201
Protein: 14,8 g
Fett: 11,7 g
Kolhydrater: 9,1 g
Salt: 1,4 %
LAKTOOSITON, MAIDOTON JA MUNATON
LAKTOSFRI, MJÖLKFRI OCH ÄGGFRI
Sillifilee, vehnäjauho, täysjyväruisjauho, mausteet
(paprika), suola, hiiva, vehnälese, vesi, peruna- ja
maissitärkkelys (E1422), kasviöljy, happamuudensäätöaine
(E500).
Sillfilé, vetemjöl, fullkornsrågmjöl, gryddor (paprika),
salt, jäst, vetekli, vatten, potatis- och majsstärkelse
(E1422), vegetabilisk olja, surhetsreglerande medel
(E500).
Tuote säilyy pakastelämpötilassa (-18 °C tai kylmempi)
pakkauksessa merkittyyn päiväykseen saakka. Säilytystä
kylmiössä tai jääkaapissa ei suositella. Sulanutta tuotetta
ei saa jäädyttää uudelleen.
Produkten håller i frystemperatur (-18 °C eller kallare)
fram till det på förpackningen angivna datumet. Förvaring
I kylrum eller I rumstemperatur rekommenderas inte.
Får inte frysas om efter upptining.
Sulata pihvejä huoneenlämmössä 3–6 h, kylmiössä
½–1 vrk tai sen verran että saat pihvit irti toisistaan.
Aseta sulaneet tai kohmeiset pihvit uunipellille tai
GN-vuokaan yhteen kerrokseen. Uunissa 200 °C
n. 20–25 min tai kiertoilmauunissa 180 °C n. 10–15 min.
Ajat ovat ohjeellisia.
Tina upp biffar i 3–6 timmar i rumstemperatur, eller i
½–1 dygn i kylskåpet, eller tills biffars kan lossas från
varandra. Lägg biffar på en plåt eller i en GN-form i ett
varv. Värm upp i ugnen i 200 °C i ca 10–15 minuter eller i
varmluftsugnen i 180 °C i ca. 10 minuter.
10
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
Friteerattu muikku 1,5 kg
GTIN 2387963500005
Tilausnumero 6453
Friteerattu neulamuikku ruis- ja
korppujauholeivitteellä. Kypsä.
Friterad siklöja, råg- och ströbröd panerad.
Ainekset:
Ingredienser:
Neulamuikku, ruisjauho, korppujauho,
aromisuola, paprika, suola, kasviöljy.
Siklöja, rågmjöl, ströbröd, aromsalt, paprika, salt,
vegetabilisk olja.
Kalan osuus: 90 %
Alkuperämaa: Suomi
Fiskens andel: 90 %
Ursprungsland: Finland
Tuotteen säilytys:
Hållbarhet:
Viimeiseen käyttöpäivään asti 0 – +3 °C,
säilyy avattuna n. 4 vrk.
Produkten håller fram till det på förpackningen angivna
datumet i 0 – +3 °C, håller öppnad ca. 4 dygn.
Ravintosisältö 100 g:ssa
Näringsinnehåll per 100 g
Kcal: 301
Proteiini: 22,6 g
Rasva: 21,5 g
Hiilihydraatit: 4,7 g
Suola: 1,6 %
Kcal: 301
Protein: 22,6 g
Fett: 21,5 g
Kolhydrater: 4,7 g
Salt: 1,6 %
LAKTOOSITON, MAIDOTON JA MUNATON
LAKTOSFRI, ÄGGFRI OCH MJÖLKFRI
11
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
Paneroitu, paistettu muikku 5 kg
GTIN 6408790001698
Tilausnumero 8454
Upporasvapaistettu, perattu, päätön muikku
ruis- ja korppujauholeivitteellä.
Kypsä, pakaste.
Råg- och ströbröd panerad
strömmingsbiff. Genomstekt,
djupfryst.
Ainekset:
Stekt strömmingsbiff ingredienser:
Muikku, suola, vehnäjauho, täysjyväruisjauho,
mausteet (paprika), hiiva, vehnälese, vesi, peruna- ja
maissitärkkelys (E1422), kasviöljy, happamuudensäätöaine
(E500).
Siklöja, salt, vetemjöl, fullkornsrågmjöl, gryddor
(paprika), jäst, vetekli, vatten, potatis- och majsstärkelse
(E1422), vegetabilisk olja, surhetsreglerande medel
(E500).
Kalan osuus: 90 %
Alkuperämaa: Suomi
Fiskens andel: 90 %
Ursprungsland: Finland
Tuotteen säilytys:
Hållbarhet:
Tuote säilyy pakastelämpötilassa (-18 °C tai kylmempi)
pakkauksessa merkittyyn päiväykseen saakka. Säilytystä
kylmiössä tai jääkaapissa ei suositella. Sulanutta tuotetta
ei saa jäädyttää uudelleen.
Produkten håller i frystemperatur (-18°C eller kallare)
fram till det på förpackningen angivna datumet.
Förvaring I kylrum eller I rumstemperatur rekommenderas
inte. Får inte frysas om efter upptining.
Käyttöohje:
Bruksanvisning:
Sulata muikkuja huoneenlämmössä 2–4 h,kylmiössä
½–1 vrk tai sen verran, että saat muikut irti toisistaan.
Aseta sulaneet tai kohmeiset muikut uunipellille tai
GN-vuokaan yhteen kerrokseen. Lämmitä uunissa 200 °C
n. 10–15 min. tai kiertoilmaauunissa 180 °C n. 10 min.
Lämmitysajat ovat ohjeellisia.
Tina upp siklöja i 2–4 timmar i rumstemperatur, eller i
½–1 dygn i kylskåpet, eller tills siklöja kan lossas från
varandra. Lägg siklöja på en plåt eller i en GN-form i ett
varv. Värm upp i ugnen i 200 °C i ca. 10–15 minuter eller
i varmluftsugnen i 180 °C i ca 10 minuter.
Ravintosisältö 100 g:ssa
Näringsinnehåll per 100 g
Kcal: 245
Proteiini: 20,9 g
Rasva: 15,4 g
Hiilihydraatit: 5,9 g
Suola: 2,6 %
Kcal: 245
Protein: 20,9 g
Fett: 15,4 g
Kolhydrater: 5,9 g
Salt : 2,6 %
LAKTOOSITON, MAIDOTON JA MUNATON
LAKTOSFRI, MJÖLKFRI OCH ÄGGFRI
12
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
Sillit ja silakat
7863 Matjes sillifilee 4 kg
Ainekset: silli, vesi sokeri, suola, etikka, tilli,
mausteet ja säilöntäaine (E211).
Ingredienser: sill, vatten, socker, salt, ättika,
dill, kryddor och konserveringsmedel ( E211).
7862 Matjessilli fileepala 1 kg
Ainekset: silli, vesi sokeri, suola, etikka, tilli,
mausteet ja säilöntäaine (E211).
Ingredienser: sill, vatten, socker, salt, ättika,
dill, kryddor och konserveringsmedel ( E211).
7873 Mustaherukkasilli fileepala 2,7 kg
Ainekset: silli, sokeri, vesi, sipuli, suola, etikka,
mausteet, mustaherukka-aromi ja säilöntäaine (E211).
Ingredienser: sill, socker, vatten, lök, salt, ättika,
kryddor, svart vinbärsarom och konserveringsmedel (E 211).
7875 Herkkumajoneesisilli fileepala 3 kg
Ainekset: etikkamarinoitu sillifilee, majoneesi (rypsiöljy,
munankeltuainen, sinappi, viinietikka), sokeri, mäti, sipuli,
chilikastike (tomaattisose, tomaattimurska, viinietikka, suola,
sipuli, mausteet), vesi, suola, pippuri ja säilöntäaineet (E211, E202).
Ingredienser: Ättiksmarinerad sillfilé, Majonnäs (rapsolja,
äggulor, senap, vinättika, socker), socker, rom, lök, chilisås
(tomatpuré, krossade tomater, socker, vinäger, salt, lök, kryddor),
vatten, salt, peppar, konserveringsmedel (E211, E202).
Suutarinlohirullat
Tervasilakka
Ainekset: Silakkafilee, vesi, sipuli, porkkana, sokeri,
Ainekset: Nahaton silakkafilee, vesi, sokeri, suola,
etikka, punasipuli, tervauute, mustapippuri, laakerinlehti,
säilöntäaineet (E202, E211).
Skomakarlaxrulle, ingredienser: Strömmingsfilè,
Ingredienser: Strömmingsfilè, vatten, socker,
salt, ättika, rödlök, tjärarom (rökarom, naturliga
och naturindentiska aromämnen) lagersped,
konserveringsmedel (E211, E202).
etikka, suola, maustepippuri, laakerinlehti, sinapinsiemen.
vatten, lök, morot, socker, ättika, salt, lagerblad,
kryddpeppar, senapsfrö.
Ravintosisältö 100 g:ssa Näringsinnehåll per 100 g
Kcal: 164
Proteiini: 18,1 g
Rasva: 5,9 g
Hiilihydraatit: 9,5 g
Suola: 1,4 %
Ravintosisältö 100 g:ssa Näringsinnehåll per 100 g
Kcal: 164
Protein: 18,1 g
Fett: 5,9 g
Kolhydrater: 9,5 g
Salt: 1,4 %
Kcal: 156
Proteiini: 7,3 g
Rasva: 4,7 g
Hiilihydraatit: 21 g
Suola: 2,5 %
13
Kcal: 156
Protein: 7,3 g
Fett: 4,7 g
Kolhydrater:: 21 g
Salt: 2,5 %
Valmistaja
Valmistaja Hätälä
Hätälä Oy
Oy
Välityspakasteet
8836
Mantelikala
160 g x 40 kpl
6,4 kg/ltk
Alkuperämaa:
Ruotsi
8835
Sitruunakala
160 g x 30 kpl
Myyntierä 5kg
Alkuperämaa:
Saksa
8837
Sitruunaturska,
paneroitu
50 g x 100kpl
Myyntierä 5 kg
Alkuperämaa:
Ruotsi
8841
Tomaattimozzarellakala
200 g x 30 kpl
Myyntierä 6 kg
Alkuperämaa:
Saksa
Ainekset:
Patagonianhoki 57 %
(Macruronus magellanicus),
vesi, vehnäjauho,
margariini [kasvirasva,
kasviöljy, väri (160a), aromi],
manteli 1%, suola (1,1%),
hiiva, dekstroosi, mausteet
(mm. paprika), sipulijauhe,
happamuudensäätöaine (E330)
Valmistus:
Jäisenä uunissa
190 °C
25–30 minuuttia
tai kiertoilmauunissa 175 °C
20–25 minuuttia.
Ravintosisältö
100 g:ssa:
Kcal: 180
Proteiini: 13 g
Rasva: 11 g
Hiilihydraatit: 6 g
Suola: 1,1 %
Ainekset:
Valkolihaisen kalan fileet (68 %),
margariini, vehnäjauhot, vesi,
sulatejuusto (sulatesuola E339),
kasviöljy, muunneltu tärkkelys
(E1442), kasvisliemi (suola,
maltodekstriini, hiivauute,
sokeri, kasvirasva, aromiaine),
sitruunamehu (sitruunahappo),
valkoviini, mausteet (paprika,
valkopippuri ja mustapippuri),
hiiva, hiivauute, suola. Sisältää
gluteenia ja maitoa.
Valmistus:
Jäisenä kiertoilmauunissa 175 °C
30–40 minuuttia.
Anna vetäytyä hetki
ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
100 g:ssa:
Kcal: 150
Proteiini: 15 g
Rasva: 6,0 g
Hiilihydraatit: 10,0 g
Suola: 1,1 %
Ainekset:
Turska 58 %(Gadus morhua),
vehnäjauho, vesi, kasviöljy,
tärkkelys, hiiva, suola (1,3 %),
perunakuitu, maissijauho,
sakeuttamisaine (E461),
stabilointiaineet (E450, E451),
nostatusaine (E503), mausteet,
mausteuute (mm. paprika),
hapettumisenestoaine (E330),
vehnägluteeni, sitruuna-aromi,
hiivauute.
Valmistus:
Uunissa 200 °C
n. 20 min tai
kiertoilmauunissa 180 °C
n. 15–20 min.
Ravintosisältö
100 g:ssa:
Kcal: 180,0 g
Proteiini: 11,0 g
Rasva: 8,0 g
Hiilihydraatit: 15,5 g
Suola: 0,9 %
Ainekset:
Valkolihaisen kalan fileepala (110 g),
kuorrutus (90 g): tomaatti (9 %),
tomaattimehu (5 %), mozzarellajuusto (7 %), jogurtti, punainen
paprika, sipuli, vesi, kasviöljy,
muunneltu tärkkelys (E1442),
suola, persilja, valkosipuli, kasvisliemi (suola, maltodekstriini,
hiivauute, sokeri, kasvisrasva,
aromiaine), sitruunamehu (sitruunahappo), oregano, mausteet. Sisältää laktoosia
ja gluteenia.
Valmistus:
Lämmitettynä
normaalissa uunissa
180 °C n. 20 min tai
kiertoilmauunissa
200 °C 25 min.
Ravintosisältö
100 g:ssa:
Kcal: 107
Proteiini: 13,0 g
Rasva: 5,0 g
Hiilihydraatit: 2,5 g
Suola: 1,2 %
14
Valmistaja Hätälä Oy
Tuoreet kolja- ja turskafileet
KOLJA- JA TURSKAFILEET
TUOREISTA PYYNNEISTÄ,
KYLMISTÄ POHJOIS-NORJAN VESISTÄ
•
•
•
•
•
Käyttö ja ravintosisältö
Kolja ja turska ovat erittäin suosittuja ruokakaloja.
Iso-Britanniassa koljaa käytetään tunnetusti herkullisena
raaka-aineena Fish 'n' Chips –annoksissa. Molempien
kalojen liha on maukasta, mehevän vaaleaa ja isosyistä.
Liha on erittäin vähärasvaista ja hyvin proteiinipitoista.
Hivenaineista ja vitamiineista kolja ja turska sisältävät
mm. B12-vitamiinia, seleeniä, natriumia ja kaliumia.
MSC-sertifioidut
Ruodottomat ja nahattomat
Saatavuus ympäri vuoden
Nopea toimitusketju suoraan alkutuottajalta
mahdollistaa pitkän säilyvyyden ja korkean laadun.
Hyvä säilyvyys.
Selkäfileen paino 150–200 g
Koljafilee n. 3kg
Turskafilee n. 3kg
Koljaselkäfilee n. 3kg
Turskaselkäfilee n. 3kg
TILAAMINEN
Ennakkotilaukset edellisviikon torstaihin mennessä.
Hätälän loimu- ja savulohifileet
•
•
•
•
Takuutuoreet
Valmistettu aina 5–7 kg lohesta
Ruodottomat, päreen päällä
Selkeä tasaviilutus
15
Valmistaja Hätälä Oy
Kalasta tuoreesti parasta
Lohen ja kirjolohen ruodottomat
ANNOSPALAT
Tilatessa ilmoita tarvitsemasi kappale- tai
kilomäärä, sekä halutun palan koko (100–180 g).
Annospalat ja fileet myös nahattomana.
KUUTIOT JA SUIKALEET
Tilaa haluamasi kilomäärä.
Huom. Nyt myös pakasteena,
Hätälän valmistamat
4 x 1 kg vac lohikuutio pakaste. Til. nro 8653
4 x 1 kg vac lohisuikale pakaste. Til. nro 8654
4 x 1 kg vac lohisuikale esimaustettu. Til. nro 8655
Hätälän ylivertainen Premium-lohifilee
•
•
•
•
•
•
•
Upean lopputuloksen mahdollistavat Hätälän
uusi fileeraus- ja trimmauslinjasto yhdistettynä
viimeisteltyyn käsityöhön.
Takuutuoretta huippulaatua
Täysin rasvaton ja ruodoton
Säästää aikaa: lohiperhosten, graavilohen ym. teon ja
leikkaamisen voi aloittaa suoraan fileestä. Hävikki 0 %!
Fileen etuosan pala leikattu
Pyrstöpala leikattu
Fileoidaan aina isosta, 6–7 kg:n lohesta
Valmiin fileen paino n. 2 kg
Myös kaikki muut lohen ja kirjolohen ruodottomat,
ruodolliset ja nahattomat fileet Hätälästä.
16
Valmistaja Hätälä Oy
Löydät meidät myös
Facebookista.
17
Valmistaja Hätälä Oy
Me palvelemme
Oulu
Sari Bildo
p. (08) 5626 013
Jari Rimpeläinen
p. (08) 5626 014
Tuomo Törmänen
p. (08) 5626 036
Riku Oksanen
p. (03) 6121 003
Petri Oksanen
p. (03) 6121 003
Tiina Suni
p. (08) 5626 033
myyntipäällikkö
Horeca
Terhi Säippä
p. (08) 5626 038
myyntipäällikkö
vähittäiskauppa
Hämeenlinna
Linnea Oksanen
p. (03) 6121 003
Seinäjoki
www. hatala.fi
Hätälä Oy
Lapinrauniontie 3
90410 Oulu
sähköpostit ovat muotoa
[email protected]
Hannu Heimovirta
p. (06) 4307 913
Jari Marjomäki
p. (06) 4307 911
18
Valmistaja Hätälä Oy