Passion blev virkelighed

NORDVESTNYT
SEK TION 1
Passion blev
virkelighed
CAFÉPLANER: Victor
Guldberg Pedersen
er ny forpagter af
Café Edderfuglen på
Røsnæs fra midt i
marts, og slår dørene op for sin store
passion i dagene op
til påske.
Jeg fik god erfaring
med naturen, som
jeg kan bruge ude på
Røsnæs.
Kok og forpagter Victor
Guldberg Pedersen,
Café Edderfuglen
Gennemtænkt forarbejde
- Vi fik en meget motiveret
ansøgning fra Victor med
en femårig forretningsplan,
og med en rigtig god sam-
Halvøens urter i menuen
Den unge forpagter er uddannet fra restaurationsbryggeriet Bryggeri Skovlyst i Værløse, og strøg derefter direkte ind i køkkenet
på Hotel d’Angleterre, efterfulgt af stillinger på Nimb,
Tivoli Hotel og Ny Carlsberg
Museum.
- Jeg har været lidt omkring
Den nye forpagter på Café Edderfuglen, Victor Guldberg Pedersen,
har fået sin erfaring fra flere af de store restauranter i København.
Foto: Peter Andersen
og har fået rigtig god erfaring. Bryggeri Skovlyst ligger midt ude i skoven, og vi
havde derfor stort fokus på
natur og øl. Det var meget
lærerigt, og jeg fik god erfaring med naturen, som jeg
kan bruge ude på Røsnæs,
forklarer Victor Guldberg
Pedersen, som ved, at der
på halvøen blandt andet
vokser skovmærke, skovsyre, ramsløg og hyld - alt
sammen råvarer, som skal
bruges i caféens kommende
menuer.
En dygtig kok
Victor Guldberg Pedersens
tidligere chef Niels Elvstrøm, som ejer Havnsø Ba-
dehotel, giver også den unge
kok ord på plussiden med på
vejen.
- Der blæser positive vinde omkring Victor. Han
er en dygtig kok, har Niels
Elvstrøm tidligere udtalt til
Nordvestnyt, og det bliver
da også Victor Guldberg Pedersen der skal stå for menuer og ledelse i caféen, mens
Carsten Guldberg Ploug
skal styre driften og det administrative.
Menuerne på Café Edderfuglen vil være præget af
lokale råvarer og økologi, og
have fokus på det nordiske
køkken. Caféen åbner fredag den 27. marts klokken
10.
To fodboldskoler i sommerferien
SPORT: Inspirationen til sommerens
­fodboldskoler er
hentet i brasiliansk
sambafodbold.
KALUNDBORG: De fodboldglade børn i Kalundborg
Kommune får chancen for
at lære endnu mere fodbold, når DGI i skolernes
sommerferie arrangere to
fodboldskoler. De foregår i
henholdsvis Raklev og Kr.
Helsinge.
- Vi holder i år fodboldskole for 5. år i træk, og jeg kan
godt sige, at vi glæder os. Det
er pragtfuldt at se børnene
hygge sig med fodboldspillet
og få røde kinder og grønne knæ, lyder det fra Søren
Elmelund, som er fodbold­
skole­leder i Raklev.
I år er er der hentet inspiration til skolerne i brasili-
I år arrangerer DGI to fodboldskoler i Kalundborg Kommune, og deltagerne lærer trick og teknik hentet i brasiliansk sambafodbold. Foto: Bent Nielsen
ansk sambafodbold, og børnene skal lære både trick og
teknik. Der er fokus på boldkontrol, balance og koordi-
5
Alleshave, Aunsø, Bakkendrup, Bjergsted, Buerup, Drøsselbjerg, Gierslev, Kirke Helsinge, Lille Fuglede, Nekselø,
Reerslev, Solbjerg, Sæby, Særslev, Værslev, Ørslev: Ingen.
Bregninge: Kl. 10.30 Christina S. Morsing.
Finderup: Kl. 10.30 Susanne Pedersen.
Føllenslev: Kl. 10.30 Henrik Olsen.
Gørlev: Kl. 9.00 Grete Munkholm Pedersen.
Hallenslev: Kl. 10.30 Tove Styhm Sønderbæk.
Jorløse: Kl. 9.00 Peter Michaelsen.
Nyvangskirken: Kl. 10.30 Mogens Winther Hvidring.
Vor Frue Kirke: Kl. 10.00 Li Have Lehmann.
Raklev: Kl. 9.00 Helle Brink.
Reersø: Kl. 10.30 Merete Raben.
Rørby: Kl. 10.30 Peter Michaelsen.
Røsnæs: Kl. 9.00 Helga T. Jensen.
Sejerø: Kl. 10.30 Jørgen Petterson.
Store Fuglede: Kl. 9.00 Kim Gilling Hansen.
Svallerup: Kl. 10.30 Grete Munkholm Pedersen.
Tømmerup: Kl. 10.30 Dan Peschack.
Ubberup Valgmenighed: Ingen.
Ubby:Kl. 10.30 Kim Gilling Hansen.
Vester Løve: Kl. 9.00 Tove Styhm.
Viskinge: Kl. 10.30 Sanne B. Kristensen.
Årby: Kl. 10.00 Helga Tidemann Jensen.
Katolsk Kirke: Sankt Mariæ Kirke, Kalundborg: Kl. 15.30.
Pinsekirken, Kalundborg: Kl. 10.30 John Carlsen og Jónar
Jakobsen.
»
menhæng i forhold til, hvad
der sker på Røsnæs. Café
Edderfuglen er jo ikke en
nem restaurant, forstået på
den måde, at den er præget
af sommersæsonen. Men
Victor har nogle fine planer
for stedet, og han har gjort
et rigtig, rigtig godt og gennemtænkt forarbejde - det er
meget imponerende, og det
bliver fantastisk, når han
åbner caféen i påsken, lyder
det fra kultur- og fritidschef
Jane Hald Christiansen.
LØRDAG 07. MARTS 2015
Gudstjenester søndag den 8. marts
Af Trine Helene Henrichsen
RØSNÆS: - Jeg er forelsket i
Edderfuglen. Det er den bedste arbejdsplads i verden, og
jeg håber så meget, at jeg bliver den nye forpagter. Det er
min passion.
Sådan sagde den 25-årige
kok Victor Guldberg Pedersen for nylig til Nordvestnyt
- og sådan blev det. Onsdag
i sidste uge blev han kaldt
til samtale i Kalundborg
Kommune som den ene af
blot to ansøgere som kommende forpagter af caféen
på Røsnæs. Det var en dybt
imponeret kultur- og fritidschef, der var med til at
pege på Victor Guldberg
Pedersen, der således overtager forpagtningen den 15.
marts.
n
nation, som alle er fundamentet til den brasilianske
tilgang til fodbold.
Ifølge Søren Elmelund får
børnene trænet teknikken
og får hyldet de seje »moves«, og det kan for eksempel
være en finte, et spark eller
en jonglering, der gør, at
man vil hylde »movet«.
- De træner detaljer, der
skaber en ekstraordinær oplevelse i spillet for dem selv
og for dem, som ser på. Fodbold kan spilles alle steder,
både på udendørs græsbaner og inde i hallen, men der
kan også spilles på asfalt, på
stranden, i baghaven ja, selv
på værelset, lyder det fra Søren Elmelund.
DGI’s fodboldskole i Kr.
Helsinge er planlagt til uge
27, og den er for børn i aldersgruppen 6-15 år. Fodboldskolen i Raklev løber
af stablen i uge 32, og her er
aldersgruppen 7-14 år.
Det koster 800 kroner at
være med i DGI’s fodboldskole, og der er tilmeldingsfrist senest den 10. juni.
sup
Anløb i Kalundborg Havn
KALUNDBORG: I løbet af uge 9 og 10 har der været følgende
anløb i Kalundborg Havn:
22.2.: Apollon anløb fra Rotterdam for at laste bulk og fortsatte til Cartagena.
22.2.: Faustina anløb fra Stralsund for at losse bulk og fortsatte til ukendt havn.
23.2.: Simon B anløb fra Nakskov for at losse bulk og fortsatte til ukendt havn.
24.2.: Sea Explorer anløb fra Garrucha for at losse bulk og
fortsatte til ukendt dansk havn.
24.2.: Kadri anløb fra Paldiski for at losse bulk og fortsatte
til ukendt havn.
24.2.: Navo anløb fra ukendt dansk havn for at losse bulk
og fortsatte til ukendt dansk havn.
25.2.: Langeland anløb fra Rostock for at losse bulk og fortsatte til ukendt havn.
26.2.: Simon B anløb fra Bandholm for at losse bulk og fortsatte til ukendt havn.
26.2.: Hogeland anløb fra Rostock for at laste bulk og fortsatte til Rendsburg.
27.2.: Key Bora anløb fra Hamborg for at laste flydende
bulk og fortsatte til Sandefjord.
28.2.: Ceres anløb fra Hamborg for at losse og laste containere og returnerede til Hamborg.
1.3.: HHL Elbe anløb fra Vitoria for at losse stykgods og
fortsatte til ukendt havn.
3.3.: Amonith anløb fra Heroey for at laste olie og fortsatte
til Klaipeda.
4.3.: Agath anløb fra Rafnes for at losse bulk og fortsatte til
Københavns Havn.
5.3.: Rebecca Rousing anløb fra Københavns Havn for at
laste bulk og fortsatte til Aarhus.
5.3.: Bianca Rambow anløb fra Hamborg for at losse og laste containere og returnerede til Hamborg.
JD Contractor havde følgende skibe i havn i perioden:
Honte, Silja, Marcos, Sima, Lille Bjørn, Victor, H.P. Lading,
Naja og Cable One.
Svitzer har haft 11 anløb i perioden.
g
.
da
s
r
Ti 1015 0
n s 20 21.0
e
d art 0 m 9.0
1
kl.
NÅR
FOREDRAG
SANDHEDEN
SKAL
FREM
ved Lars Christiansen
Tømmeruphallen
Tømmerupvej 20, 4400 Kalundborg
Billetter kan købes på billetto hvor der står info. Ud
over billetto kan billetter også købes i Tømmerup
brugs, Go Form Kalundborg, og Tømmeruphallen.
0
15
l.
ink
+
kr. redragog
s
i
Pr Fo ffe
Ka age
k