1. No category

Fester &
Selskaber
Kulturhuset
parken
Blokhus
BLOKHUS
oplevelser i Kulturhuset Blokhus
fester ∙ selskaber ∙ kunst ∙ events ∙ skulpturpark
2
Kære gæst
HOLD DA HELT FEST
- I KULTURHUSET BLOKHUS ELLER HJEMME HOS DIG...
Festen laver vi gerne til fast pris - få et godt tilbud hos os - kom indenfor og se de smukke omgivelser.
Køkkenets formåen lader intet tilbage og menuforslagene indeholder både specialiteter samt klassiske
retter. Men HUSK vi laver alt, kun fantasien sætter grænser.
Skulle du have ønsker som du ikke finder i vores menu forslag, så kontakt os for en uforpligtende samtale, så finder vi en løsning på netop dit arrangement.
Vi lægger stor vægt på at alt er veltillavet og at der er nok af det hele. Vores gæster skal nemlig ikke gå
sultne fra bordet. En halv snes faste og erfarne medarbejdere, både kan og vil gøre deres for at alt ved
festen fungerer sådan som det skal. Har vi ekstra travlt, så har vi også et solidt korps af ”dygtige suppleanter”, der kommer til assistance når behovet er til stede.
Vi hjælper dig gerne med bestilling af live musik eller DJ til festen. Vi arrangerer også gerne foredrag,
øl- eller vinsmagning samt adgang indenfor til spændende og sanselige oplevelser for hele familien i
Skulpturparken Blokhus i sæsonen.
Kontakt os på tlf. 70 23 17 56
eller via [email protected]
3
Forretter
101.
102.
103.
104.
105.
106.
107.
108.
109.
110.
111.
112.
113.
114.
115.
116.
117.
118.
119.
Klar hønsekødssuppe med kød- og melboller. Hertil lune flutes. Flødelegeret aspargessuppe med kødboller. Hertil lune flutes. Serrano skinke med melonkugler, salat med balsamico creme. Hertil flutes og smør. Tarteletter med høns i asparges. Røget unghane med estragon mayo og krydret salat. Hertil brød og smør. Varmrøget laksemousse med capers, små salater og saltet agurk. Hertil brød og smør. Røget laks på salat med rygeostcreme og radiser. Hertil brød og smør. Carpaccio med salat, pesto, parmesan og ristede pinjekerner. Hertil brød og smør. Røget hellefisk med salat, citron puré og soltørret tomat. Hertil brød og smør. Varmrøget laks med mild peberrodscreme, salat og fennikel. Hertil brød og smør. Flødelegeret hummersuppe med lune flutes.
Klassisk rejecocktail af håndpillede rejer og alt tilbehør. Hertil brød og smør. Tunmousse med rejer, asparges og salat. Hertil brød og smør. Tigerrejer med salat og dressing. Hertil brød og smør. Butterdejsskal med stegt og kogt rødspætte, rejer, asparges og sauce hollandaise. Tapas tallerken med 4 små anretninger, efter sæson og kokkenes valg. Fiskesymfoni med 4 slags fisk efter sæson. Hertil brød og smør. Røget dyrekølle med tranebær, ruccolasalat og trøffelmayo. Hertil brød og smør. Foie Gras Terrine med ristet toastbrød på bund af salater. Forretterne serveres enten som tallerkenanrettet eller som fadserveret.
4
Kr. 65,Kr. 65,Kr. 65,Kr. 65,Kr. 65,Kr. 65,Kr. 75,Kr. 75,Kr. 75,Kr. 75,Kr. 85,Kr. 85,Kr. 85,Kr. 85,Kr. 85,Kr. 85,Kr. 85,Kr. 85,Kr. 115,-
Hovedretter
201.
202.
203.
204.
205.
206.
207.
208.
209.
210.
211.
212.
213.
214.
Glaseret landskinke med årstidens garniture og flødekartofler samt skysauce. Helstegt svinekam, æbler med ribsgelé, rødkål, svesker,
hvide og brunede kartofler og flødeskysauce. Svinekam stegt som vildt med årstidens garniture,
hvide kartofler, waldorfsalat og portvinssauce. Farseret kalkun med årstidens garniture, pommes og cognacsauce. Klassisk hamburgerryg med årstidens garniture, persillekartofler og aspargessauce. Gammeldags oksesteg af ungkvæg med bønner, waldorfsalat, tyttebær,
hvide og brunede kartofler og skysauce. Unghane indpakket i parmaskinke med årstidens garniture,
stegte pommes og tomatsauce. Fyldt svinemørbrad med årstidens grønt, stegte petit kartofler og tomatsauce. Andebryst med rødkålssalat, selleri, tyttebær, hvide kartofler og orangesauce. Kalvefilet med årstidens garniture, smørstegte kartofler og sauce Italienne. Oksefilet med årstidens garniture, pommes Anna og rødvinssauce. Lammekølle med årstidens garniture, smørstegte kartofler og rosemarin sauce. Kalvemørbrad eller oksemørbrad med årstidens garniture,
pommes og kraftig skysauce. Krondyrsfilet med rødbeder og svampe, waldorfsalat,
pommes og Bordelaise sauce. Kr. 125,Kr. 125,Kr. 125,Kr. 125,Kr. 125,Kr. 125,Kr. 145,Kr. 145,Kr. 145,Kr. 165,Kr. 175,Kr. 185,Kr. 185,Kr. 195,-
Hovedretterne serveres enten tallerkenanrettet eller som fadservering.
Såfremt menuen ønskes serveret som ta’ selv buffet, tillægges der kr. 60,- pr. couvert.
5
Desserter
301.
302.
303.
304.
305.
306.
307.
308.
309.
310.
311.
312.
Trifli med jordbær og rabarber. Panna cotta med vanilje, lakrids, citron eller chokolade. Gammeldaws æblekage med makroner og flødeskum. Fromage Surprise, flere mulige alternativer at vælge iblandt. Hjemmelavet Islagkage Surprise. Pære Belle Helene. Halv vaniljepære med flødeis og chokoladesauce. Rubinsteinkage. Dessert Symfoni på tallerken med kage, is og frugt. Marinerede bær, i farin og rom, med makroncreme og vaniljeis. Rådhuspandekager med appelsincreme, abrikosmarmelade og drys af mandler. Gateau Marcel chokoladekage med chokolademousse og sorbet is. Ananas carpaccio med marineret frugt og rørt is. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. 65,65,65,65,65,65,75,75,75,75,85,85,-
Desserterne serveres enten tallerkenanrettet eller som fadservering.
Helaftensarrangement
All inclusive eksempel
- Sammensæt selv en 3 retters menu:
Nedenstående eksempel er lavet ud fra at der vælges mellem:
Forretter fra nr. 101 til nr. 106 - Hovedretter fra nr. 201 til nr. 206 - Desserter fra nr. 301 til nr. 306.
• 3 retters menu med forret, hovedret og dessert.
• Velkomstdrink samt øl, sodavand og husets gode vine ad libitum under hele middagen.
• Kaffe/the med småkager eller kransekagekonfekt.
All Inclusive fra kr.
455,-
pr. couvert og opefter…
Vi udregner naturligvis en “all inclusive pris” til dig ud fra dine alternative ønsker til menu og vine.
6
Natmad
401.
402.
403.
404.
405.
406.
407.
408.
409.
410.
411.
Klar hønsekødssuppe med kød- og melboller. Hertil flutes og smør. Flødelegeret aspargessuppe med kødboller. Hertil flutes og smør. Karrysuppe med hønsekød, piment og ris. Hertil flutes og smør. Frikadeller med kold kartoffelsalat, rugbrød og surt. Tarteletter med høns i asparges. Sandwich (forskellige slags håndmadder). Æggekage med bacon, rødbeder, sennep og rugbrød. Biksemad med pocherede æg samt rødbeder og rugbrød. Hot Dogs med alt det klassiske tilbehør. Pirogger. Butterdejsskaller med spændende og varieret fyld. Pølsebord med forskelligt slags pålæg og leverpostej med bacon. Brød og smør. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. 65,65,65,65,65,65,75,75,75,75,75,-
Luksusarrangement
Eksklusiv aften med forkælelse
•
•
•
•
•
Start aftenen med et glas dejligt glas boblende Cremant de Alsace.
Menuen er en 4 retters eksklusiv menu
- som vi enten sammensætter sammen eller tager en tur i køkkenchefens univers.
Til menuen vælger vi udsøgte vine fra spændende producenter.
Efter middagen serveres kaffe, avec og irish Coffee samt hjemmelavet kransekage med nougat.
Til dansen: Cocktailbar, vine fra menuen samt øl og vand
All Inclusive - pr. couvert kr.
(Min. 20 couverter).
Til dette arrangement er der afsat 8 timer.
995,-
7
Selskabsbuffet
Festbuffet
– forslag 1:
Klassisk Festbuffet
– forslag 2:
(Min. 20 personer)
(Min. 20 personer)
Skaldyrssalat med citrongræs og chili.
Koldrøget hellefisk med sauce verte.
Varmrøget laksemousse med rygeostcreme.
Gravad laks med sennepsdressing.
Pil selv rejer.
Stort salatbord med udvalg af dressing.
Røget Schwartswald skinke med små salater.
Fyldt svinemørbrad
med champignon a’ la creme.
Helstegt rosa højrebsfilet
med krydderkartofler.
Frisk frugt og ostebord.
Isdesserter.
Kagefad med 2 slags kager.
Brød og smør.
Rejer med mayonnaise og frisk citron.
Røget laks med æggestand og sennepsdressing.
Sprød Serrano med melon.
Roastbeef med pickles og sprøde løg.
Pastasalat med kylling og bacon.
Lune hjemmelavede frikadeller
med kartoffelsalat.
Glaseret skinke med flødekartofler
tilsmagt med hvidløg.
Stort salatbord med udvalg af dressing og brød.
Chokoladekage med vaniljeis og friske bær.
Brød og smør.
Pris pr. couvert kr.
8
285.-
Pris pr. couvert kr.
275.-
Selskabsbuffet
Klassisk Festbuffet
– forslag 3:
Surprise Buffet de Luxe
– forslag 4:
Pil selv rejer med aioli.
Serrano skinke med melon.
Gravad laks med dilddressing.
2 slags mixede salater.
Svinekam med sprød svær.
Kalveculottesteg med grønt.
2 slags sauce og kartofler.
Ostefad med 3 slags oste.
Kagefad med 2 slags kager.
Lækkert frugtfad.
Brød og smør.
Flot anretning med spændende
og varieret indhold alt efter sæson,
bestående af 30 forskellige retter
efter sæson og kokkenes valg.
Pris pr. couvert kr.
255,-
Pris pr. couvert kr.
300,-
Diner Transportable
HUSK - vi leverer også meget
gerne maden ud af huset.
9
Brunchbuffet
Brunch passer til alle begivenheder, og er en populær og
afslappet måde at fejre en festdag på. Vi har sammensat en
virkelig lækker brunch med både kolde og varme retter.
Velbekomme!
Deluxe Brunch:
Yoghurt serveret med mysli.
Laksetatar serveret i små tærter med kapers.
Røræg serveret med frisk purløg og ristet bacon.
Brunchpølser serveret med grov ketchup.
Stegte kartofler serveret med aioli.
Grøntsags tærte serveret med unghane.
Tigerrejer vendt i chili.
Carpaccio af røget tun serveret med parmesanchips.
Pølsebord med et spændende udvalg af pølse og hvad dertil hører.
Hønsesalat serveret med braiseret ananas.
Chokoladekage serveret med vaniljecremefraiche.
Amerikanske pandekager serveret med sirup.
2 slags europæiske oste serveret med solbærmarmelade.
Salater af sæsonens grønt.
Årstidens friske frugter.
Serveres med 2 slags hjemmebagt lunt brød og smør.
Appelsin og æblejuice ad libitum under spisning.
Kaffe / the ad libitum under spisning.
Pris pr. couvert kr.
10
245.-
Reception & Åbent hus
Receptioner er ofte svære at planlægge. Hvor mange kommer,
hvor meget mad, er lokalet for stort eller for lille?
Vi har lokaler i flere størrelser og muligheder for hurtigt at åbne endnu
et lokale, og supplere med mad og drikke, så alle føler sig velkomne!
Receptionsbuffet 1:
Receptionsbuffet 2:
Rødspættepaupietter med laksefars
og hummerdressing.
Varmrøget laks med spinatroulade.
Frikadeller med kold kartoffelsalat.
Tyndstegsfilet.
Indbagt svinemørbrad.
Stort salatbord med dressing og tilbehør.
Bavaroise – fransk fromagefrugttærte.
Brød og smør.
Dampet laks med rejer og caviar.
Rejetærte med porresauté.
Lun skinkestang med flødeost.
Indbagt svinemørbrad med salat.
Karryret med ris og chutney.
Brieost med vindruer.
Ostelagkage.
Brød og smør.
Pris pr. couvert kr.
180.-
Tapas Buffet Surprise:
10 forskellige slags ”Fingermadder”
efter sæson og kokkenes fantasi.
Pr. couvert kr.
170,-
...eller vælg en lun ret, f.eks:
Skipperlabskovs, forloren skildpadde
eller tilsvarende.
Pr. couvert kr.
Pris pr. couvert kr.
170.-
Canapeer:
22,-
Pr. stk. kr.
Varieret slags efter sæson, f.eks.
- Skagenskinke med sprød rugbrød.
- koldrøget laks med rygeostcreme.
- Fast ost med abrikos puré.
- Unghane souffle med gulerods puré.
- Citrontærte med marengs.
125,-
11
Møder & Kurser
Møder kan med fordel afholdes i Kulturhuset Blokhus
Selskabslokalerne er de rette omgivelser for alle typer af arrangementer, festlige som alvorlige
- store som små - forretning eller helt privat. I Kulturhuset Blokhus er du - som vores gæst
- altid i centrum, så du kan koncentrere dig om dine gæster.
Kulturhuset Blokhus er også et attraktivt mødecenter
Tre smukke mødelokaler med plads fra 20 til 400 personer, hvor vi har det fornødne
tekniske udstyr til firmaets møder - trådløst internet, projector, flipover, overhead med mere.
Og så er serveringen jo lige ved hånden...
MØDE / KURSUSARRANGEMENT 1:
• Dagsarrangement •
Kaffe og rundstykker med ost og marmelade.
Isvand og frugt i mødelokalet hele dagen.
Mini frokostbuffet med 5 forskellige retter samt 1 øl eller vand.
Eftermiddagskaffe med kage.
Inkluderet lokaleleje og brug af diverse AV-udstyr.
Pris pr. person kun kr.
12
295.-
MØDE / KURSUSARRANGEMENT 2:
• Aftenarrangement •
2 retters menu incl. 2 glas vin, øl eller vand.
Kaffe og sødt.
Isvand og frugt i mødelokalet.
Inkluderet lokaleleje og brug af div. AV-udstyr.
Pris pr. person kun kr.
295.-
MØDE / KURSUSARRANGEMENT 3:
Ovenstående aftenarrangement
med en spændende 3 retters menu
Pris pr. person kun kr.
320.-
Vi laver også gerne specielle menuer som er velegnet til bl.a
generalforsamlinger m.v. - F.eks. Skipperlabskovs, Gule Ærter,
Ungarsk gullasch, Stegt flæsk, Bøf Stroganoff, Kogt torsk m.v.
Ring på tlf. 70 23 17 56 og forhør nærmere.
13
Mindesammenkomst
Kaffebord 1:
Kaffebord 2:
(min. 20 pers.)
(min. 20 pers.)
2 halve boller med smør
1 stk. kringle
1 stk. lagkage
Kaffe og The ad libitum
1 stk. franskbrød med rullepølse
1 stk. franskbrød med ost
Kaffe og The ad libitum
Pr. couvert kr.
115,-
Kaffebord 3:
Kaffebord 4:
(min. 20 pers.)
(min. 20 pers.)
2 stk. snitter
1 stk. lagkage
Kaffe og The ad libitum
3 stk. snitter
Udvalg af forskellige småkager
Kaffe og The ad libitum
Pr. couvert kr.
14
145,-
Pr. couvert kr.
145,-
Pr. couvert kr.
135,-
Pølsebord:
• Klassisk Pølsebord •
(min. 20 pers.)
Stort pølsebord med mange forskellige typer
opskåret pålæg.
Stort udvalg af hjemmelavet tilbehør.
Lun leverpostej med sprød bacon.
Udvalg af friskbagt rugbrød og specialbrød.
Kaffe og The ad libitum
Pr. couvert kr.
Tilvalg:
Hjemmebagte småkager
Hjemmebagt kransekage
med blød nougat Fyldte chokolader Lagkage med flødeskum Hjemmebagt kringle Gammeldaws æblekage
med flødeskum Kr. 20,Kr. 25,Kr. 25,Kr. 45,Kr. 35,Kr. 45,-
155,-
Har I andre ønsker end ovenstående, er I meget velkomne
til at kontakte os herom på telefon 70 23 17 56
eller via e-mail til [email protected]
Priserne er ved køb af minimum 20 couverter og alle priser er incl. moms.
Ved selskabsbestillinger kræves altid deponering af en forudbetaling efter nærmere aftale.
Iøvrigt henvises til restaurantens alm. afbestillingsregler mv.
15
Søndagsfrokost
Stor luksus buffet i Kulturhuset Blokhus
HVER SØNDAG kl. 12.00-15.00
150,- /
SPECIALPRIS: Voksne pr. couvert kr.
Børn under 10 år pr. couvert kr.
- du sparer 50% af normalprisen!
75,-
Vi byder velkommen til den helt store og overdådige frokostbuffet med mindst 30 forskellige
spændende retter at vælge imellem. Buffet’en indeholder en række klassiske og moderne retter, såvel
kolde som varme retter, desserter og oste m.v. Vi tilbyder jer en god kulinarisk oplevelse,
hvor kvaliteten er i højsædet, og vi garanterer at ingen går sulten fra bordet.
Ved større grupper/selskaber over 20 personer anbefaler vi at gæsterne inviteres til kl. 11.30,
så der er god tid til at hilse og til at få drikkevarer inden man går ombord i buffet’en.
Det seneste tidspunkt man kan starte på buffet’en er kl. 13.00.
Vi anbefaler at man ankommer så tæt på kl. 12.00 som muligt.
Buffet’en vil selvfølgelig løbende blive fyldt op, men tager sig altid allerbedst ud fra start.
Kulturhusets søndagsfrokost er altid godt besøgt,
så vi anbefaler bordbestilling i god tid på telefon nr. 70 23 17 56,
eller via e-mail senest 24 timer før til [email protected]
Bestillinger indgået til os via e-mail bliver først gyldige når bekræftelse på bestillingen
er blevet besvaret igen på en e-mail fra Kulturhuset Blokhus.
16
Diner Transportable
Husk - vi leverer også meget gerne maden ud af huset
Såfremt der ønskes assistance af vores kokke eller tjenere hjemme hos dig,
så afregnes dette på timebasis til kr. 300,- pr. time pr. mand – dog min. 3 timer.
Leveringsgebyr i Jammerbugt Kommune 100.Leveringsgebyr til nabokommuner udenfor Jammerbugt Kommune 200.Minimum 20 couverter.
Udlånt service ved diner transportable skal leveres tilbage rengjort med mindre andet er aftalt.
Smørrebrød & Anretninger
Uspec. smørrebrød
15,30,45,-
Mini - pr. stk.
Midi - pr. stk.
Maxi - pr. stk.
Stjerneskud
Partyplatte, Fiskeplatte
eller Frokostanretning
(min. 4 personer)
Lækre platter og anretninger med
6 forskellige ting efter sæson,
samt brød og smør.
FRIT VALG
Pr. couvert kr.
145,-
125,-
Pr. couvert kr.
(Ovenstående kun mod forudbestilling senest 2 dage før).
17
Mortens Aften 10. nov.
3 retters Mortens Aften menu - i og ud af huset
Forret: Koldrøget laks med rygeost, sprød salat og krydderurter.
HOVEDRET: Klassisk Mortens And fyldt med svesker og æbler,
serveret med vaniljeæble med gelé, rødkål, hvide og brunede kartofler samt andesauce.
dessert: Go’ gammeldaws æblekage med flødeskum.
Pr. couvert kr.
295,-
Bordbestilling eller Take Away bestilles på:
tlf. 70 23 17 56 eller via [email protected]
Julefrokost i og ud af huset
Julefrokostbuffet 1:
Julefrokostbuffet 2:
2 slags sild med karrysalat og æg.
Fiskefilet med remoulade og citron.
Lun leverpostej med bacon.
Hjemmelavede frikadeller med rødkål.
Stegt og kogt julemedister.
Glaseret juleskinke.
Stuvede hvidkål.
Vendsysselsk grønlangkål.
Brunede kartofler.
Ris a’la mande
Brød og smør.
2 slags sild med karrysalat, æg, løg og kapers.
Røget laks, sprød salat og rygeost.
Lun leverpostej med ristede svampe,
timian og sprød bacon.
Rejer med hjemmelavet mayonnaise og citron.
Rødkålssalat med appelsin og nødder.
Rosastegt andebryst med æbler og svesker.
Stegt og kogt julemedister.
Vendsysselsk grønlangkål.
Flæskesteg med sprød svær,
rødkål og brunede kartofler.
Ris a’la mande med kirsebærsauce.
2 slags oste med kiks, druer og marmelade.
Brød og smør.
(min. 20 pers.)
Pr. couvert kr.
225,-
s
sik og dan
u
m
d
e
m
t
s
ere på:
r julefroko
HUSK! Sto . december - læs m hus.dk
lok
d. 4
lestedetb
il
p
.s
w
w
w
18
(min. 20 pers.)
Pr. couvert kr.
275,-
Nytårsmenu ud af huset
Festlig 3 retters Nytårsmenu
Forret: Hummerbisque serveret med balontine af torskesouffé
med ristede kammuslinger og dild. Hertil syltet fennikel.
HOVEDRET: Rosastegt oksemørbrad serveret med persillerod vendt i persille og citron,
blomkålspuré og jordskokkechips. Hertil Pommes fondant med pesto og kalveglace.
dessert: Vanilje Panna Cotta med kraftig chokolade mousse, syltede solbær og grønt.
Pr. couvert kr.
345,-
Menuen er klargjort og lige til at anrette.
Der medfølger en udførlig vejledning, så alt er lige til at gå til.
Nytårsmenuen kan bestilles online til og med d. 29. december via:
www.kulturhusetblokhus.dk
Menuen skal afhentes i Kulturhuset Blokhus mellem kl. 11.00 og 13.00 d. 31. december.
19
Drikkevarer til fast pris
Velkomstdrink (Cava Naveran, Asti, Kir eller Kir Royal)
Øl, vand og husets gode vine – ad libitum under middagen.
Kaffe/the med kransekagekonfekt eller hjemmebagte småkager.
Pr. couvert kr.
200,-
Ekstra hygge til kaffen
Likør kr.
30,-
Cognac kr.
50,-
Fri bar til fast pris
Fri bar med øl, vand og husets gode vine efter spisning og kaffe.
Vi beregner et helaftensarrangement med velkomstdrink,
mad, kaffe og fri vinmenu til i alt max. 6 timer.
Ønsker du at forlænge arrangementet kan ovennævnte ”Fri bar til fast pris”
tilkøbes til kr.
20
75,-
pr. person pr. time.
Drikkevarer
Hvide vine:
Rosé vine:
Keystone Mendocino,
Californien, Chardonnay, USA,
pr. fl. 245,- (Husets vin)
Kunstnervinen Protocolo Rosado,
Dominio de Eguren, Vitoria, Spanien,
pr. fl. 245,- (Husets vin)
Keystone er en klassisk ”Californian Chardonnay” med god struktur samt
fine frugtige toner af fersken, abrikos og appelsinskal. En perfekt vin til de
fleste retter med fisk eller lyst kød!
Protocolo Rosado stammer fra vinmarker, der ligger udenfor Riojazonen.
Smagen er sødmefuld, aromatisk og ikke til at stå for. En meget anvendelig
frugtrig vin som egner sig til lette kødretter, salater eller som terrassevin!
Edelzwicker, Cave Vinicole, Hunawihr,
Alsace, Frankrig,
pr. fl. 285,En relativt overset vin fra Alsace. I Edelzwicker skal der indgå mindst 2 af de
7 Alsace druer. Vinen er i fuldkommen balance mellem frugt og syre uden
at være for tør. Egner sig til alle lette retter, fisk og skaldyr eller som aperitif!
Riesling F.E. Trimbach,
Alsace, Frankrig
pr. fl. 325,Trimbachs bedste visitkort er produceret på Rieslingdruen. Fra denne vinstok kommer den klassiske vin i Alsace. Bouquet’en er delikat og den gode
ballance mellem den tørre karakter, den elegante frugtighed samt et naturligt syreindhold, gør den til en af de største vine i verden.
Røde vine:
Bear Creek, Zinfandel,
Californien, USA, pr. fl. 245,- (Husets vin)
Super velsmagende amerikansk kraftfuld rødvin med frugtagtig finish og
en flot farve. Duft af vanille og modne blommer. Vinen er noget nær det
perfekte match til retter med oksekød.
Mills Lake, Cabernet sauvignon,
Californien, USA, pr. fl. 265,-
Brampton Rosé,
Rustenberg, Stellenbosch, Sydafrika, pr. fl. 315,Rosévinen fra Brampton er produceret på ”traditionel” Rosémanér. Vinen
er flot og indbydende lyse-rød. Duften er uimodståelig, eksotisk og i smagen vælter sommerfornemmelserne frem i form af jordbær, kirsebær og
rosenblade. Perfekt som aperitif, eller retter med skaldyr og laks!
Bobler:
Cava Brut, Naveran
Penedés, Spanien pr. fl. 265,-
Vinen komponeres af de 3 lokale druer Macabeu, Xarello, parrellada. Hver
druesort gærer separat i rustfri ståltanke. Et par måneder efter høsten sammenstikkes vinen og gærer herefter på flaske som i Champagne. Farven
er lys gul med brillant skær. I duften fornemmes stor frugttæthed med
delikate brødmindelser. Moussen (boblerne) er blød og meget behagelig!
Øvrige drikke:
Velkomstdrink
pr. gl.
45,-
Kaffe/The pr. personkr.
30,Irish Coffee
Pr. gl.
40,-
Lille Fur Fadøl
pr. gl.
30,-
Mills Lake har varme, charme og en rund behagelig frugt. Vinen har en
mørk rødlig farve, en bouquet af modne søde kirsebær og blomme, med
fine undertoner af eucalyptus og frisk tobak. Lagret på brugte egetræsfade og velegnet til retter med rødt kød! Kan også nydes uden mad!
Stor Fur Fadøl
pr. gl.
50,-
Il Passo IGT, Vigneti Zabu,
Sicilien, Italien, pr. fl. 295,-
Fur Specialøl
pr. fl.
85,-
Tuborg almindelig
pr. fl.
40,-
Tuborg Specialøl
pr. fl.
45,-
Sodavand
pr. fl.
30,-
Kildevand
pr. fl.
20,-
Mokai
pr. fl.
40,-
Spiritus
2 cl.
25,-
Snaps
pr. 1/2 fl. 280,-
En flot intens vin med dybe balsamicotoner, mørke bær og vanilla. Vinen
har en fin struktur med bløde og behagelige tanniner og en god længde
i eftersmagen. Denne fyldige frugtige vin er et oplagt valg til kraftigere
pastaretter, gryderetter, saftig oksekød samt modne oste!
Valpolicella, Ripasso Superiore,
Villa La Mattarana, Veneto Italien
pr. fl. 325,La Mattaranas Ripasso lagres på resterne fra Amaronevinen med efterfølgende 10 måneders lagring på små franske barriques og store slovenske
træfade. Vinen er mørk og fyldig med klare referencer til mørke kirsebær,
bitter chokolade og krydderier. Druesorter, Corvina Veronese, Rondinella
og Molinara.
21
Specielle Vine
Vi serverer huset udvalgte gode vine ved bestilling af ”Drikkevarer til fast pris” ad libitum under middagen.
Du kan ændre vinmenuen til specielle vine mod et mindre tillæg pr. person - se mulighederne her...
Tillæg kr.
pr. pers.
35.-
Tillæg kr.
pr. pers.
35.-
Hunawihr,
Pinot Gris, Alsace, Frankrig
Mills Lake,
Cabernet sauvignon, Californien, USA
Det californiske klima er velkendt for varme, tørre dage og svale nætter.
Med andre ord særdeles gunstige forhold for en langsom og kompleks
modning af den berømte chardonnaydrue kendt fra de langt dyrere hvide
Bourgogner i Frankrig. Keystone er en klassisk ”Californian Chardonnay”
med god struktur samt fine frugtige toner af fersken, abrikos og appelsinskal. En perfekt vin til de fleste retter med fisk eller lyst kød!
Mills Lake har varme, charme og en rund behagelig frugt. Vinen har en mørk
rødlig farve, en bouquet af modne søde kirsebær og blomme, med fine
undertoner af eucalyptus og frisk tobak. Vinen er meget imødekommende
med sødmefuld, fløjlsblød, saftig frugt med fokos på charme fremfor tannisk, tør stramhed. En bredtfavnende ”crowdpleaser” og spændende madvin. Lagret på brugte egetræsfade og velegnet til retter med rødt kød!
Tillæg kr.
pr. pers.
45.-
Tillæg kr.
pr. pers.
45.-
Labores Rueda Verdejo de Unzu,
Bodegas Julian Chivite, Navarra, Spanien,
Alto Cruz, Bodegas
Anta Natura, Ribera del Duero, Spanien,
Verdejo er en hvidvinsdrue der blandt andet dyrkes i, hvad mange omtaler
som spaniens bedste hvidvinsområde – Rueda, hvor den modner perfekt.
Labores de Unzu er 100% Verdejo og druens karakteristiske friske smag er af
pære og friske urter med florale undertoner. Egner sig særdeles godt til fisk
og skaldyr eller som aperitif!
(ejet af Antonio Banderas!) Ribera del Duero på den gigantiske højslette
Castilla Y Leon. Der er brændende varmt midt på dagen og isnende koldt
om natten. Vinen er udelukkende lavet på Tempranillo, og er klassificeret
som Joven (ung vin) og har derfor stort set ikke været i berøring med træ.
Smagen er ren og med en intens frugtagtig charme. Lagret på ståltanke.
Tillæg kr.
pr. pers.
55.-
Lumo Pinot
Grigio, Colterenzio, Alto Adige Italien,
Alto Adige er den nordligste provins I Italien, beliggende for fødderne af de
sydlige alper. Området er præget af klimatiske kontraster, hvor palmer og
figner med sneklædte bjerge i baggrunden ikke er et særsyn. Vinen er frisk
og ståltankslagret, med druens fedmefulde udtryk, suppleret af letkrydrede
undertoner af honning og lyse blomster. En charmerende hvidvin til fisk og
skaldyr eller aperitif!
Tillæg kr.
pr. pers.
75.-
Province
Sauvignon Blanc,
Astrolab Wine, Marlborough, New Zealand,
Det New Zealandske vinhus Astrolabe Wines er en sand medaljesluger
blandt andet hædret for “Verdens bedste Sauvignon Blanc”. Province er navnet på Astrolabes serie af vine fra Marlborough. Vinene er enkeltdruevine
med vægt på frisk ungdommelig frugt, og er ståltanktslagret. Duft og smag
er meget repræsentativ for Sauvignon Blanc, med vægt på stikkelsbær. Passionsfrugt samt underliggende toner af lime og citrus.
22
Tillæg kr.
pr. pers.
55.-
Valpolicella
Ripasso Superiore,
Villa La Mattarana, Veneto Italien,
La Mattaranas Ripasso lagres på resterne fra Amaronevinen med efterfølgende 10 måneders lagring på små franske barriques og store slovenske
træfade. Vinen er mørk og fyldig med klare referencer til mørke kirsebær,
bitter chokolade og krydderier. Druesorter, Corvina Veronese, Rondinella og
Molinara. Egnet til pastaretter med kød!
Tillæg kr.
pr. pers.
75.-
Boom Boom,
K. Vintners, Walla Walla Valley, Washington, USA
By Charles Smith. Charles har I dag til huse I den “Klondykeagtige” vinby
Walla Walla. Intentionen med ”Boom Boom Syrah” har været at lave en arketypisk flot enkeltdruevin. Efter Charles Smiths eget udsag; en markvin fremfor en kældervin, hvilket skal forstås ved at vinen ikke er et avanceret teknisk kælderprojekt. Der er derimod tale om et fabelagtigt markarbejde i et
fantastisk terroir. El Presidente (Charles Smith) beskriver selv vinen således;
”Everything you vant in a syrah…..smooth, firm, fresh & dark…super dense
purple with meaty dark fruit, Asian five spice & sweet tobacco. Intense yet
plush texture….it will KNOCK YOUR SOCKS OFF!
Planlæg dit selskab
Dato:
/
20
Kl.
Forventet antal gæster: (senest 1 uge før arrangement meddeles endeligt antal)
Selskabstype:Lokale:
Navn:
Adresse:
Postnr. og By:
Tlf.:E-mailadresse:
Evt. bemærkninger:
• Velkomst •
Velkomstdrink
• BORDOPSTILLING •
Bordopstilling
Går til bords kl.
• BUFFET •
Buffet
Bordplan
Ekstra buffetretter
Bordkort
Farve på duge
Kaffe/te
Farve på servietter
Sødt til kaffen
Farve på blomster
Natmad
Andet?
Andet?
• MENU - BORDSERVERING •
Forret
• UNDERHOLDNING •
Underholdning som Kulturhuset Blokhus skal bestille
Mellemret
Hovedret
Har I selv bestilt musikere
Ost
Antal musikere
Dessert
Forplejning til musikere
Kaffe/te
Andet?
Sødt til kaffen
• NOTER OG ØNSKER •
Natmad
Andet?
• VINE •
Hvidvin
Rødvin
Dessertvin
Likør eller Cognac
Andet?
• BAR •
Fri bar med øl, vand og vin
- antal timer
Fri bar med øl, vand, vin og alm. spiritus
- antal timer
Andet?
23
K!
HUS rokost s
dan
julef
Stor usik og ber
m
med 4. decem
å:
d. s mere p det- læ pilleste
.s
dk
www lokhus.
b
Hold da helt fest
Kulturhuset Blokhus har flere selskabslokaler
med plads til fra 20 til 400 spisende gæster i ét lokale.
Kontakt os for et godt tilbud til dit næste arrangement.
Telefon 70 23 17 56 eller [email protected]
Kulturhuset
arken
Blokhus
S
velser i Kulturhuset Blokhus
fester ∙ selskaber ∙ kunst ∙ events ∙ skulpturpark
Kulturhuset Blokhus • Vesterhavsvej 6, Hune • Blokhus • Tlf. 70 23 17 56 • [email protected]
www.kulturhusetblokhus.dk
Der tages forbehold for trykfejl og prisstigninger. Udgave 02-2015
Du har mulighed for at kombinere dit selskab med et besøg i
Skulpturparken Blokhus - hvor der er sanseslige oplevelser for hele familien,
eller deltage i ét af de mange arrangementer som Spillestedet Blokhus afholder.
- læs mere om revy, koncerter og foredrag på www.spillestedetblokhus.dk