Forretter 3-retters festmenu dessert Natmad hovedretter
KONFiRMaTiON • FødsElsdag Konfirmation • Fødselsdag • • BRyllUp Bryllup • • BaRNEdåB Barnedåb • • hyggEMiddag Hyggemiddag • • FiRMaFEsT Firmafest Karrysuppe med hønsekød ............................................... kr. 48,med julienneurter og ris. Brød og smør med waldorfsalat, tyttebær, agurkesalat, chips, hvide og brunede kartofler og vildtsauce med brød Helstegt oksemørbrad .................................................... kr. 168,- med kold kartoffelsalat Små hjemmestegte frikadeller .......................................... kr. 42,- med rødvinsglace, gourmetgrønt og kartoffel souffle Legeret fiskesuppe ........................................................... kr. 68,- 2 slags tærter .................................................................... kr. 48,- Kalvemørbrad.................................................................. kr. 178,- med fisk, skaldyr og urter. Brød og smør med mixed salat dressing indbagt i kyllinge souffle fars, serveret med svampesauce, gourmetgrønt og pom Anna Porcheret torskeloins ........................................................ kr. 58,- Skipperlabskovs ................................................................ kr. 58,- serveret med rødbedecreme og blancherede julienneurter. Brød og smør Helstegt lammekølle ....................................................... kr. 128,- Klassisk rejecocktail .......................................................... kr. 58,- Farseret unghanebryst .................................................... kr. 128,- med purløg, grovbrød og rødbeder Pølsebord .......................................................................... kr. 65,- med tzatziki, perle couscous, tomatsalat og hvidløgsbrød med hjertesalat, asparges og hummerdressing. Brød og smør Røget lakserose ................................................................ kr. 68,med spinat souffle og dildcreme. Brød og smør JUBilæUM • REcEpTiON Jubilæum • Reception Italiensk minestronesuppe ................................................ kr. 38,- Grydestegt krondyrkølle................................................. kr. 138,- Forretter • • med diverse pølser, pålæg, leverpostej, grovbrød og smør med esdragonsauce, gourmetgrønt og vildmosekartofler ---- Hamberryg ........................................................................ kr. 98,- Til kaffen ............................................................................ kr. 24,- dessert 3-retters festmenu Citronfromage ................................................................... kr. 48,- Vælg 3 retter, pr. couvert ........................................... kr. 188,- med hvid sauce, 3 slags grønt og børstede kartofler kransekagehorn med nougat Kold fiskeanretning ........................................................... kr. 58,med rejer, asparges og dilddressing. Brød og smør Skal med høns .................................................................. kr. 52,i aspargessauce og pynt til skaller Skaldyrs souffle ................................................................ kr. 58,- med chantillycreme og thesyltede citroner med grøntsager brunouise og tomatdressing. Brød og smør (Min. 8 couv.) Rådhuspandekager ........................................................... kr. 48,- Røget dyrekølle ................................................................. kr. 68,- Forret med orangecreme og ovnbagte mandler med svampeterrine og friske grønne aspages Kold fiskeanretning med rejer, asparges og urtedressing Vaniljeisrand ...................................................................... kr. 48,- Ovngratineret rødtunge ................................................... kr. 68,i safransauce, spinat og urter. Brød og smør med nøddecrunch med hindbærcoulis Røget lakserose med spinat souffle og dildcreme Pære Belle Helene............................................................. kr. 48,- Skal med høns i aspargessauce og pynt til skaller Hjemmelavet islagkage ..................................................... kr. 62,- Klassisk rejecocktail med hjertesalat, asparges og hummerdressing. med vaniljeis og chokoladesauce hovedretter med 2 salgs is, marcipan og jordbærsauce Der sendes, brød og smør med til forret. 1/2 melon .......................................................................... kr. 62,- Helstegt svinekam ............................................................ kr. 98,med hvide og brunede kartofler, rødkål, asier, ribsgele, chips og flødesauce fyldt med frugtsalat og vaniljeparfait Hovedret Svinekam stegt som vildt .................................................. kr. 98,- Eksotisk frugtsalat ............................................................ kr. 62,i orangesauce med makroncreme Kalvesteg stegt som vildt med pom rissolés, waldorfsalat, bønnesauté, tyttebærsyltetøj og flødesauce Hvid chokolademousse ..................................................... kr. 68,- Farseret kalkun med sennepsestragonsauce, sauterede grøntsager og rosmarinkartofler med waldorfsalat, ribsgele, hvide og brunede kartofler, chips og vildtsauce på nøddebund hertil hindbærcoulis Kalvesteg stegt som vildt ................................................. kr. 98,- Svinekam stegt som vildt med waldorfsalat, ribsgele, hvide og brunede kartofler, chips og vildtsauce Med pom rissolés, waldorfsalat, bønnesauté, tyttebærsyltetøj og flødesauce Natmad Rosastegt kalvetykstegsfilet ........................................... kr. 108,med olivenstegte kartofler, timiansky og gourmetgrønt Amerikansk cuvettesteg med tomatiserede flødekartofler og perle couscous salat. Gullaschsuppe ................................................................... kr. 42,- Dessert med oksekød, grøntsager, tomat, kommen og brød Farseret kalkun.................................................................. kr. 98,med sennepsestragonsauce, sauterede grøntsager og rosmarinkartofler Pære Belle Helene med vaniljeis og chokoladesauce Karrysuppe ........................................................................ kr. 42,- Forretter, hovedretter og dessereter er min. 8 couverter. Ved køb af 3 retter og min. 15 couverter er der en rabat på 10%. med urter, ris, hønsekød og brød Hjemmelavet isrand med nøddecrunch og hindbærcoulis Klar suppe ......................................................................... kr. 42,- Citronfromage med chantillycreme og thesyltede citroner med boller, urter og brød Frugtsalat med makroncreme Alle vores hovedretter bliver leveret med pynt til fadene. ”Mad ud af huset” • Slettens Køkken • Saltumvej 25 • 9700 Brønderslev • Tlf. 51 68 47 63 • www.slettens.dk • ”Mad ud af huset”
© Copyright 2024