Sauntehus Slot byder publikum indenfor til julehygge. Fra første weekend i advent kan man se de smukt pyntede stuer. Vinkælder er et besøg værd, og der serveres gløgg og julekagebord. Fra midt i november, når den mørke tid lægger sig over landet, bliver slottet pyntet med stemningsfuld udsmykning, lys, nisser, engle og juledekorationer,. Jul på slottet er et eventyr med alt, hvad hjertet begærer. Slottet emmer af julestemning. Gæsterne kan for en stund kan føle sig hensat til en anden tid og blive vartet med fuld service. Her kan man nyde højtiden uden at bekymre sig om de mange praktiske gøremål. m Kl.18 bydes velkommen i barstuen med mousserende vin, og kl.18.30 går julegæsterne til bords til en juleinspireret menu, der består af hors d'oeuvre og 3retter. MENU JULEAFTEN Forret: Duet af laks på sauceverte, maltjord og toppet med krydderuter. Der er gratis adgang og mulighed for at nyde frokost eller kagebord i restauranten. Hovedret: Glaceretandebryst og confiteretlår med hjemmelavet rødkål, brunede og hvidekartofler ogandesauce. Vinkælder holder åbent lørdag eftermiddag, hvor man kan smage på varerne og købe vin fra vinhuse i Italien, Frankrig, Chile og Rumænien. Dessert: Ris A La Mande med ”et twist” For grupper er der efter aftale åbent for besøg evt. med vinsmagning, rundvisning MENU 1.JULEDAG Forret: Scampi på aioli med tangrogn og feldsalat. Hovedret: Langtidsstegt krondyrkølle med selleriflan, bagte cherrytomater og ristet broccoli, dertil kartoffelterrine og vildtglace. Dessert: Kirsebær pannacota med hvidchokoladeparfait og mandelcrumble. Aftenen starter før kl. 18, hvor gæsterne samles til et glas mousserende vin i overværelse af hendes majestæt dronningens nytårstale i TV. Salene er pyntet til nytårsfest, og der serveres en lækker, 4-retters gourmetmenu. og fortælling om slottet. Julen er festernes tid. Her skal der hygges i gode venners lag. Kokken har travlt med julemaden. Der bages, syltes og koges julemad. Kagebord og fest på slottet – gerne med overnatning, er en særlig oplevelse.Traditionel julefrokost buffet koster 295 kr. Julefest med velkomst, 3retters julemenu og kaffe med sødt koster 495 kr. Jul den 24.- 26. december Juleaften starter med check-in i himmelsengsværelse fra kl. 14 I stuerne serveres om eftermiddagen æbleskiver, julesmåkager, nødder og tørret frugt med kaffe, te, chokolade og gløgg, hvorefter det er muligt at deltage i julegudstjeneste i Hellebæk kirke. Efter middagen åbnes til salen, hvor lysene tændes, og der danses og synges salmer om juletræet. Endelig serveres julesmåkager og godter ved kaffe og te buffet i salonerne. Julemorgen serveres brunch. Pris a 995 kr. Overnatning i dobbeltværelse 650 kr. tillæg hovedbygning 150 kr.Børn 2 – 15 år ½ pris i opredning Bliv til 2. juledag og nyd julefreden i stuerne med spil og gode bøger. Serveringen bliver som aftenen før, blot med en ny lækker 1. juledagsmenu Pris a 995 kr. Efter middagen følger kaffe, te og chokolade i salonen, hvorefter der er musik med dans og bar indtil midnat. Kl. 24 serveres mousserende vin med kransekage, mens gæsterne hopper ind i det nye år til rådhusklokker og sang. Der bliver fyrværkeri i parken og mulighed for at skyde nytåret ind med medbragt krudt. Festen slutter efter natmaden. Fest a 995 kr. Overnatning med brunch a 650 kr. tillæg hovedbygning 150 kr.. Forret: Letrøget torsk på hjemmelavet rugbrød med pocheret æg, rødbedecrudite Bacon og sennepscreme Hovedret:Oksemørbrad med foie gras og trøffelolieserveret med saltbagtselleri og balsamicobagttomathertil Pommes Anna og Madeira sauce. Mellemret: Udvalg af europæiske oste med oliven og kvædechutney. Dessert: Chokoladesymfoni, udvalg af små delikate chokoladedesserter serveret med hjemmelavet iscreme