GASTRO MED GRØN OMTANKE Den bedste smag med den bedste samvittighed Det er altid sæsonens råvarer, som slår tonen an, når Kystvejens kokke komponerer. På den måde kæler vi nemlig for jeres smagsløg, jeres sundhed og miljøet – samtidig. Bæredygtighed er en æressag for os, og vi bekender os derfor i høj grad til økologi, ligesom vi er stolte af at være ReFood-certificerede. Hver eneste uge serverer vi nye aftenmenuer til kr. 325,- pr. person, ligesom vi hver aften overrasker med dagens ret til kr. 125,- pr. person. Til frokost byder vi også på velkomponerede buffeter til kr. 160,- pr. person, som kan indeholde to slags fisk med dressing og grønt, koldt kød med tilbehør, lunt kød, lun vegetarret, lun grøn snack, tre forskellige salater af årstidens grønt, variation af oste med ristede nødder i ahornsirup samt frugt, brød, smør og kiks. Vores restaurant er både åben for dig, som er på konferenceophold og dig, som bare elsker god mad! Åbningstider og yderligere info fås i receptionen. AFTENMENU UGE 26 MANDAG Forret: Kold ærtesuppe med røgede tigerrejer og urter Hovedret: Oksefilet med selleripure, østershatte, saltbagte gulerødder, rustikke kartofler samt timiansauce Dessert: Desserttallerken TIRSDAG Forret: Torsketerrine med urtesauce Hovedret: Svinecarré med saute af løg, rosmarinbagt rødbede, bønner med sprød bacon, bagt mos samt urtesauce Dessert: Desserttallerken ONSDAG Grillbuffet: Røget makrel med æg, serranoskinke med melon, kalvetykstegsbøffer, hotwings, pølser, kartoffelsalat, salatbar med toppings og dressing, bagte løg, brød og smør TORSDAG Forret: Carpaccio af røget hellefisk med spidskålssalat samt nødde- og kapersvinaigrette Hovedret: Kalvespidsbryst med skorzonerrødder vendt i dild, bagt tomat, pure af rosenkål, pomme duchesse samt lammeglace tilsmagt med hvidløg Dessert: Fransk chokoladetærte med vanilje og bær FREDAG Forret: Confiteret laks med råmarineret rødbede og urter Hovedret: Svinefilet royal med løgkompot, bagt selleri, smørdampede asparges, Pommes Anna samt skysauce Dessert: Desserttallerken Vi tager forbehold for ændringer.
© Copyright 2024