FROKOST REFBORGS BRUNCH-‐TALLERKEN (11.00-‐13.00) Rørt yoghurt med topping, frisklavet røræg med Hopballe kyllinge-‐pølse, bacon og purløg, lækkert pålæg, frisk frugt, sæsonens marmelade og Summerbird smørrepålæg, danske økologiske oste. Hjemmelavet økologisk brød, kaffe eller te og dagens friskpressede juice. DKK 155,-‐ STJERNESKUD Hjemmebagt brød med stegt og dampet rødspættefilet, koldrøget laks, håndpillede rejer, hjemmelavet piment d’espelette dressing og grønt. DKK 145,-‐ REFBORGS PARISER Pariserbeuf på smørristet brød med pickles, hakket løg, rødbeder, friterede kapers, peberrod og æggeblomme, samt pommes frites og sauce picante. DKK 145,-‐ CLUBSANDWICH REFBORGS durumbrød med stegt Hopballe Mølle kyllingefilet, salat, sprød bacon og hjemmerørt karrydressing. DKK 135,-‐ KYLLINGESALAT ”Hopballe Mølle” kyllingefilet i en skøn salat med årstidens økologiske grøntsager og krydderurter, samt hjemmelavede croutoner og cæsardressing. DKK 125,-‐ DAGENS GRØNNE FROKOSTRET Grøn ret med årstidens salater, grøntsager, krydderurter og vores hjemmelavede brød. Få mere at vide hos din tjener. DKK 115,-‐ (DKK 145,-‐ med røget laks eller Hopballe Mølle kyllingefilet) REFBORGS GODE MADDER RØDSPÆTTEFILET MED REJER Groft rugbrød med frisk paneret rødspættefilet fra Nordsøen, grønt og krydderurter, citron, hjemmelavet remoulade og håndpillede rejer. HØNSESALAT Groft rugbrød med hjemmelavet hønsesalat af kylling fra Hopballe Mølle, syltede rødløg og bacon på toppen. DYRLÆGENS NATMAD Groft rugbrød med hjemmebagt, økologisk leverpostej og saltkød, sky, hakket rødløg og saltagurker. 3 stk. DKK 175,-‐ / 2 stk. DKK 135,-‐ / 1 stk. DKK 75,-‐ OSTEBRÆT Udvalg af danske økologiske oste, hjemmebagte kiks og knækbrød, hertil pesto og marmelade. DKK 95,-‐ DAGENS SØDE Dagens kage med lækkert tilbehør. DKK 75,-‐ En stor eller to små forskellige Summerbird flødeboller. DKK 30,-‐ BØRNEMENU SPAGHETTI Frisk pasta med hjemmelavet Bolognese og grøntsags-‐snack. DKK 95,-‐ RØDSPÆTTEFILET Paneret rødspættefilet med pommes frites og grøntsags-‐snack. DKK 85,-‐ PØLSER OG FRITTER 2 røde pølser med pommes frites og grøntsags-‐snack. DKK 75,-‐ BØRNEIS Jordbær-‐ og vaniljekugler af smagfuld Kastberg is med chokoladesovs. DKK 50,-‐