FROKOST
REFBORGS BRUNCH-TALLERKEN (11.00-13.00)
Rørt yoghurt med topping, frisklavet røræg med Hopballe kyllinge-pølse, bacon og purløg,
lækkert pålæg, frisk frugt, sæsonens marmelade og Summerbird smørrepålæg, danske
økologiske oste. Hjemmelavet økologisk brød, kaffe eller te og dagens friskpressede juice.
Stirred yoghurt with topping, freshly made scrambled eggs with chicken sausages from “Hopballe Mølle”,
bacon and chives, delicious cold cuts, fresh fruit, marmalade of the season, Summerbird chocolate spread and a
selection of Danish organic cheeses with homemade organic bread. Served with coffee or the and the freshly
squeezed juice of the day.
DKK 155,-
STJERNESKUD
Hjemmebagt brød med stegt og dampet rødspættefilet, koldrøget laks, håndpillede rejer,
hjemmelavet piment d’espelette dressing og grønt.
Homemade bread with fried and steamed flounder, cold smoked salmon, hand-peeled shrimps and homemade
piment d’espelette dressing and vegetables.
DKK 145,-
REFBORGS PARISER
Pariserbeuf på smørristet brød med pickles, hakket løg, rødbeder, friterede kapers, peberrod
og æggeblomme, samt pommes frites og sauce picante.
Chopped steak on butter toasted bread with pickles, chopped onions, pickled beetroot, fried capers, grated
horseradish and egg yolk. Served with French fries and sauce picante.
DKK 145,-
SMØRREBRØD
3 stk. uspecificeret smørrebrød på groft rugbrød, med hjemmelavet tilbehør.
3 pcs. of unspecified Danish open face sandwiches on wholemeal bread with homemade garnish.
DKK 145,-
CLUBSANDWICH
REFBORGS durumbrød med stegt Hopballe Mølle kyllingefilet, salat, sprød bacon og
hjemmerørt karrydressing.
REFBORG’S durum bun with roasted chicken filet from “Hopballe Mølle”, lettuce, crispy bacon and homemade
curry dressing.
DKK 135,-
REFSPÆTTE - RØDSPÆTTEFILET MED REJER
To stykker rugbrød med frisk panerede rødspættefileter fra Nordsøen, grønt og
krydderurter, citron, hjemmelavet remoulade og håndpillede rejer.
Rye bread with freshly breaded filets of plaice (flounder), vegetables and herbs, Danish remoulade and handpeeled shrimps.
DKK 135,-
DAGENS GRØNNE FROKOSTRET
Grøn ret med årstidens salat, grøntsager, krydderurter og vores hjemmelavede brød. Få
mere at vide hos din tjener.
Green dish with lettuce, vegetables and herbs of the season and our homemade bread.
Ask your waiter for more details.
DKK 115,- (DKK 145,- med røget laks (with salmon) eller Hopballe Mølle kyllingefilet (or
Hopballe Mill chicken)
OSTEBRÆT
Udvalg af danske økologiske oste, hjemmebagte kiks og knækbrød, hertil pesto og
marmelade.
Light selection of Danish organic cheeses served with homemade crackers, pesto and marmalade.
DKK 95,-
DAGENS SØDE
Dagens kage med lækkert tilbehør.
The cake of the day with delicious topping.
DKK 75,-
En stor eller to små Summerbird flødeboller.
One big or two small different Summerbird cream puffs.
DKK 30,-
BØRNEMENU
SPAGHETTI
Frisk pasta med hjemmelavet Bolognese og grøntsags-snack.
Fresh pasta with homemade Bolognese and vegetable snacks.
DKK 95,-
RØDSPÆTTEFILET
Paneret rødspættefilet med pommes frites og grøntsags-snack.
Freshly breaded filet of plaice (flounder) with French fries and vegetable snacks.
DKK 85,-
PØLSER OG FRITTER
2 røde pølser med pommes frites og grøntsags-snack.
2 red sausages with French fries and vegetable snacks.
DKK 75,-
BØRNEIS
Jordbær- og vaniljekugler af smagfuld Kastberg is med chokoladesovs.
Strawberry- and vanilla ice cream from Kastberg with chocolate-sauce.
DKK 50,-